Inkompatibel Khanum: en oppskrift på orientalsk mat med trinnvise bilder

Orientalsk mat er rik på fantastiske retter. En av dem er parabolen “Khanum”.

varm Ханум на блюде

Vertinne, ikke bare i hjemlandet til mesterverket, verdsatt det og noterte seg denne fantastiske oppskriften.

Historien om utseendet på hot Juan hot

Å si at Khanum er en usbekisk rett. Det er imidlertid utbredt i ulike folkekjøkkener, har forskjeller i matlaging, men ikke kardinal. På russisk er det endrede versjoner av navnet Hanim, Hunon, Hanon og andre..

Uansett hva de kaller det, er kjernen i parabolen den samme – det er en dampet rulle. Hovedpunktet – tynn, delikat deig.

Dette er sannsynligvis hvorfor med noen fylling har produktet en magisk smak. Alternativene for fylling velges etter husmorens skjønn: potet, kjøtt, grønnsak.

Det er en legende om utseendet på denne deilige retteren. I gamle tider kom familiens leder hjem da han ikke var forventet.

Han var fraværende lenge, og hans uventede besøk var enormt fornøyd, bortsett fra at vertinnen ikke var rede til å mate mannen med velsmakende mat. Og så ønsket hun å skjemme bort ham med sin favorittmanti, men raskt er det umulig å lage dem.

Letthet eller rask tenkning ble grunnlaget for en kvinnes påfølgende handlinger – historien er stille.

Bare hun rullet ut deigen, jevnet hakket på kaken, rullet opp rullen og satte seg for å forberede seg.

Så kuttet hun rullen i stykker og serverte den..

Ikke rart at denne oppskriften har et annet navn – “lat manti”. Og parabolen ble oppkalt etter den raske vitenskapen, som hadde navnet Khanum..

Klassisk oppskrift med trinnvise fotografier
Den uforlignelige Ханум: рецепт восточной кухни с пошаговым фото
ingredienser Antall
mel 1 kilo
vann 1 kopp
Vegetabilsk olje 3 ss. l.
poteter omtrent et kilo
løk 4 stk.
pepper på viften
Friske tomater 6 stk
Hvitløk flere tenner
Søt pepper 1 stk.
sukker 1 teskje
Tilberedningstid: 150 minutter Kalorier per 100 gram: 195 kcal

Khanum er kjent for sin rekke toppings, men i hjertet av den klassiske versjonen er poteter med løk.

Tilberedning av deig og fyllinger for klassisk Hanum i henhold til oppskriften fra bildet ser slik ut:

  1. Deigen er tilberedt på samme måte som for ravioli eller dumplings: Sikt melet, bland med smør og forsiktig, sakte tilsett vann. Salt, bland først med en skje, og fortsett å knead med hendene i flere minutter, til deigen blir elastisk. Dekk deigen med en film, pre-rolled ball. Som et alternativ: la i kulde. I alle fall, 40 minutter skal det stå; mel и вода deigen
  2. Poteter for fyllingen kuttes i tynne, bedre sugerør. Et annet alternativ er å gratulere. Halv ringer av løk og grønnsaker legg til potet, pepper, blande. Vi fyller ikke fyllingen på noen måte slik at den blir vannaktig.. poteter løk и зелень

Fyllingen skal deles, det skal være nok for 2 ruller. Det ferdige grunnlaget for testen er også delt inn i to, om mulig identiske deler..

Tynn rull en av dem, smør med olje, fyll med halvparten av den tilberedte fyllingen. Masse jevnt på prøve, men ikke til slutten.

Vi setter первый слой

Å rulle godt innpakket, og fyllingen ikke faller ut, bør kanten på laget på 7-10 cm forbli tom.

Vi supplerer картошкой

Nå er salt nyttig for fyllingen. Salt poteter, vanning to skjeer med olje.

Rullrullen er ikke stramt, så fortsett umiddelbart til dannelsen av den andre rullen.

smører маслом дно

Produktet er plassert på smurt bunn av mantys).

Vi legger oss рулет

Forberedelse tar 45-50 minutter.

Vi samler inn мантышницу Vi setter на огонь

For sausen, hogg alle ingrediensene som er angitt i oppskriften: løk, pepper, hvitløk. Alle yngel. Tomater legges til sist til de smake grønnsaker, alltid uten hud..

saus для парового рулета

All sesongen med salt, sukker, krydder etter smak. Tomat krydder til parabolen skal da.

smøre соусом

Klar Khanum kuttet. Stryk eventuelt deler av noen urter med greener og server med duftende saus.

kutt на порционные куски

For å forstå og konsolidere den klassiske oppskriften på Hanum nøyaktig, se videoen:

Khanum med poteter i en sakte komfyr

Khanum er oftest tilberedt i en mantovark. Men det viser seg ikke mindre velsmakende i tregkokeren..

Deig og fylling er tilberedt på samme måte som i forrige oppskrift. Bare sausens sammensetning er modifisert: friske tomater erstattes av tomater..

Selv for ham vil være nødvendig:

  • 2 løk;
  • Stekeolje;
  • Tomat – 200 gram.
Sausen kan tilberedes i stekepanne, eller i en spesialmodus i en langsom komfyr..
  1. Oljen blir hellet;
  2. Legg løk, finhakkede;
  3. Alt er strømmet med tomat;
  4. Den er satt på modusen “Frying”, type produkt “Grønnsaker”. Koketid – 15 minutter. Etter en angitt tid legger du ut sausen – nå blir stedet tatt av ruller med potetpåfylling.

Rull ut den forberedte deigen og fordel potetpåfyllingen på den. Formrull.

Smør pallen med olje, sett Khanum på den. Denne gangen er det valgt en annen modus – “Damp”. 35 minutter å lage mat vil være nok.

Duftende “lat manti” klar. Vi sprer, kutt, hell sausen. Østlig delikatesse i crock-potten viser seg like saftig og øm som i mantyshnitsa.

Og her er videooppskriften til multi-komfyren:

Usbekisk rulleoppskrift i ovnen

I ovnen vil deigproduktet skaffe seg nye smakegenskaper. I tillegg til den duftende fyllingen vises skarp. Fyllingen til denne oppskriften vil være hakket kjøtt blandet med poteter..

Deigspreparat er det samme som i den klassiske oppskriften: Tilsett salt, vann, salt og bland i siktet mel. Knead deig og send til kaldt.

Fylling produkter:

  • Svinekjøtt – 250 gram;
  • Poteter og løk – 200 gram;
  • Vann – 150 gram;
  • Salt, pepper, krydderurter.

Hanums oppskrift i ovnen med trinnvise fotografier vil være som følger.

Fyllingen må blandes med finhakkede løk og revet poteter, salt og tilsett krydder..

fylling

Legg massen på det rullede tynne lag deigen, dryss det med krydder og grønnsaker.

Vi setter наполнитель

Tørk kantene på rullen godt og legg dem på kokt bakeplate. Bunnen skal oljeres.

roll smører

Forbered Hanum i ovnen i ca 45 minutter ved 180 grader. I løpet av denne tiden helles noe vann i pannen..

klar Ханум на тарелке

Vi tilbyr å se denne oppskriften i videoen, men bare i stedet for svin i fyllingen blir det biff. Og vi vil ikke lage mat i ovnen, men i en tradisjonell mantovarka:

Matlagingstips

Uzbeks i modelleringen av rullen introduserer en del av fantasi og ekte mesterverk er oppnådd. I tillegg til tradisjonelle ruller finner du Khanumer i form av roser og konvolutter. Alle kan eksperimentere med skjemaer hvis ønskelig..

Eksperimentering kan og bør gjøres med fyllinger, kombinere dem, oppfinne nye. Bruk kjøtt, gresskar, poteter, eggplanter – velg ditt favorittrullfyller.

Selv om det ikke er noen mantys-boks og damper – det spiller ingen rolle. Vil du ikke bake i ovnen? Sett rullen i en kolander som vil stå over en kokende gryte. Damping – i aksjon!

Deigen kan knyttes for hånd eller legges i en brødmaker, i så fall blir det mer luftig, lett.

storfekjøtt языкHva vet du om biff tungen? Koker du mange retter fra den? Vi foreslår å vurdere sammensetningen av dette biproduktet og lage noe velsmakende med det. Beef tongue: nyttige egenskaper og oppskrifter. Cook med kjærlighet!

Lær hvordan du kan skape hjemmelagde dumplings kan hvem som ser ut her. En liten innsats og dumplings koker allerede i pannen!

Lær hvordan du kan koke mykt kokte egg i denne artikkelen. Det viser seg at i denne enkle gjerningen er det så mange nyanser!

Sette et egg i deigen eller stek kylling kjøtt på forhånd – det er ingen strenge regler. Velger vertinne!

Sausen er tilberedt i to typer. Oppskriften basert på tomater (juice eller friske tomater) er gitt ovenfor. Følgende ingredienser brukes i hvitløkssaus: i vilkårlig proporsjoner hvitløk, greener, rømme, pepper. Hvitløk knust, finhakkede greener og bland alt grundig.

Oppskriften på matlaging av en orientalsk, ekstremt velsmakende tallerken vil bli mestret av en nybegynner vertinne. Hanum har en fantastisk smak og ser ganske verdig ut. Det er perfekt for en familie middag, og det er ikke synd å sette det på et festlig bord..

Loading...

Inkompatibel Khanum: en oppskrift på orientalsk mat med trinnvise bilder

Orientalsk mat er rik på fantastiske retter. En av dem er parabolen “Khanum”.

varm Ханум на блюде

Vertinne, ikke bare i hjemlandet til mesterverket, verdsatt det og noterte seg denne fantastiske oppskriften.

Historien om utseendet på hot Juan hot

Å si at Khanum er en usbekisk rett. Det er imidlertid utbredt i ulike folkekjøkkener, har forskjeller i matlaging, men ikke kardinal. På russisk er det endrede versjoner av navnet Hanim, Hunon, Hanon og andre..

Uansett hva de kaller det, er kjernen i parabolen den samme – det er en dampet rulle. Hovedpunktet – tynn, delikat deig.

Dette er sannsynligvis hvorfor med noen fylling har produktet en magisk smak. Alternativene for fylling velges etter husmorens skjønn: potet, kjøtt, grønnsak.

Det er en legende om utseendet på denne deilige retteren. I gamle tider kom familiens leder hjem da han ikke var forventet.

Han var fraværende lenge, og hans uventede besøk var enormt fornøyd, bortsett fra at vertinnen ikke var rede til å mate mannen med velsmakende mat. Og så ønsket hun å skjemme bort ham med sin favorittmanti, men raskt er det umulig å lage dem.

Letthet eller rask tenkning ble grunnlaget for en kvinnes påfølgende handlinger – historien er stille.

Bare hun rullet ut deigen, jevnet hakket på kaken, rullet opp rullen og satte seg for å forberede seg.

Så kuttet hun rullen i stykker og serverte den..

Ikke rart at denne oppskriften har et annet navn – “lat manti”. Og parabolen ble oppkalt etter den raske vitenskapen, som hadde navnet Khanum..

Klassisk oppskrift med trinnvise fotografier
Den uforlignelige Ханум: рецепт восточной кухни с пошаговым фото
ingredienser Antall
mel 1 kilo
vann 1 kopp
Vegetabilsk olje 3 ss. l.
poteter omtrent et kilo
løk 4 stk.
pepper på viften
Friske tomater 6 stk
Hvitløk flere tenner
Søt pepper 1 stk.
sukker 1 teskje
Tilberedningstid: 150 minutter Kalorier per 100 gram: 195 kcal

Khanum er kjent for sin rekke toppings, men i hjertet av den klassiske versjonen er poteter med løk.

Tilberedning av deig og fyllinger for klassisk Hanum i henhold til oppskriften fra bildet ser slik ut:

  1. Deigen er tilberedt på samme måte som for ravioli eller dumplings: Sikt melet, bland med smør og forsiktig, sakte tilsett vann. Salt, bland først med en skje, og fortsett å knead med hendene i flere minutter, til deigen blir elastisk. Dekk deigen med en film, pre-rolled ball. Som et alternativ: la i kulde. I alle fall, 40 minutter skal det stå; mel и вода deigen
  2. Poteter for fyllingen kuttes i tynne, bedre sugerør. Et annet alternativ er å gratulere. Halv ringer av løk og grønnsaker legg til potet, pepper, blande. Vi fyller ikke fyllingen på noen måte slik at den blir vannaktig.. poteter løk и зелень

Fyllingen skal deles, det skal være nok for 2 ruller. Det ferdige grunnlaget for testen er også delt inn i to, om mulig identiske deler..

Tynn rull en av dem, smør med olje, fyll med halvparten av den tilberedte fyllingen. Masse jevnt på prøve, men ikke til slutten.

Vi setter первый слой

Å rulle godt innpakket, og fyllingen ikke faller ut, bør kanten på laget på 7-10 cm forbli tom.

Vi supplerer картошкой

Nå er salt nyttig for fyllingen. Salt poteter, vanning to skjeer med olje.

Rullrullen er ikke stramt, så fortsett umiddelbart til dannelsen av den andre rullen.

smører маслом дно

Produktet er plassert på smurt bunn av mantys).

Vi legger oss рулет

Forberedelse tar 45-50 minutter.

Vi samler inn мантышницу Vi setter на огонь

For sausen, hogg alle ingrediensene som er angitt i oppskriften: løk, pepper, hvitløk. Alle yngel. Tomater legges til sist til de smake grønnsaker, alltid uten hud..

saus для парового рулета

All sesongen med salt, sukker, krydder etter smak. Tomat krydder til parabolen skal da.

smøre соусом

Klar Khanum kuttet. Stryk eventuelt deler av noen urter med greener og server med duftende saus.

kutt на порционные куски

For å forstå og konsolidere den klassiske oppskriften på Hanum nøyaktig, se videoen:

Khanum med poteter i en sakte komfyr

Khanum er oftest tilberedt i en mantovark. Men det viser seg ikke mindre velsmakende i tregkokeren..

Deig og fylling er tilberedt på samme måte som i forrige oppskrift. Bare sausens sammensetning er modifisert: friske tomater erstattes av tomater..

Selv for ham vil være nødvendig:

  • 2 løk;
  • Stekeolje;
  • Tomat – 200 gram.
Sausen kan tilberedes i stekepanne, eller i en spesialmodus i en langsom komfyr..
  1. Oljen blir hellet;
  2. Legg løk, finhakkede;
  3. Alt er strømmet med tomat;
  4. Den er satt på modusen “Frying”, type produkt “Grønnsaker”. Koketid – 15 minutter. Etter en angitt tid legger du ut sausen – nå blir stedet tatt av ruller med potetpåfylling.

Rull ut den forberedte deigen og fordel potetpåfyllingen på den. Formrull.

Smør pallen med olje, sett Khanum på den. Denne gangen er det valgt en annen modus – “Damp”. 35 minutter å lage mat vil være nok.

Duftende “lat manti” klar. Vi sprer, kutt, hell sausen. Østlig delikatesse i crock-potten viser seg like saftig og øm som i mantyshnitsa.

Og her er videooppskriften til multi-komfyren:

Usbekisk rulleoppskrift i ovnen

I ovnen vil deigproduktet skaffe seg nye smakegenskaper. I tillegg til den duftende fyllingen vises skarp. Fyllingen til denne oppskriften vil være hakket kjøtt blandet med poteter..

Deigspreparat er det samme som i den klassiske oppskriften: Tilsett salt, vann, salt og bland i siktet mel. Knead deig og send til kaldt.

Fylling produkter:

  • Svinekjøtt – 250 gram;
  • Poteter og løk – 200 gram;
  • Vann – 150 gram;
  • Salt, pepper, krydderurter.

Hanums oppskrift i ovnen med trinnvise fotografier vil være som følger.

Fyllingen må blandes med finhakkede løk og revet poteter, salt og tilsett krydder..

fylling

Legg massen på det rullede tynne lag deigen, dryss det med krydder og grønnsaker.

Vi setter наполнитель

Tørk kantene på rullen godt og legg dem på kokt bakeplate. Bunnen skal oljeres.

roll smører

Forbered Hanum i ovnen i ca 45 minutter ved 180 grader. I løpet av denne tiden helles noe vann i pannen..

klar Ханум на тарелке

Vi tilbyr å se denne oppskriften i videoen, men bare i stedet for svin i fyllingen blir det biff. Og vi vil ikke lage mat i ovnen, men i en tradisjonell mantovarka:

Matlagingstips

Uzbeks i modelleringen av rullen introduserer en del av fantasi og ekte mesterverk er oppnådd. I tillegg til tradisjonelle ruller finner du Khanumer i form av roser og konvolutter. Alle kan eksperimentere med skjemaer hvis ønskelig..

Eksperimentering kan og bør gjøres med fyllinger, kombinere dem, oppfinne nye. Bruk kjøtt, gresskar, poteter, eggplanter – velg ditt favorittrullfyller.

Selv om det ikke er noen mantys-boks og damper – det spiller ingen rolle. Vil du ikke bake i ovnen? Sett rullen i en kolander som vil stå over en kokende gryte. Damping – i aksjon!

Deigen kan knyttes for hånd eller legges i en brødmaker, i så fall blir det mer luftig, lett.

storfekjøtt языкHva vet du om biff tungen? Koker du mange retter fra den? Vi foreslår å vurdere sammensetningen av dette biproduktet og lage noe velsmakende med det. Beef tongue: nyttige egenskaper og oppskrifter. Cook med kjærlighet!

Lær hvordan du kan skape hjemmelagde dumplings kan hvem som ser ut her. En liten innsats og dumplings koker allerede i pannen!

Lær hvordan du kan koke mykt kokte egg i denne artikkelen. Det viser seg at i denne enkle gjerningen er det så mange nyanser!

Sette et egg i deigen eller stek kylling kjøtt på forhånd – det er ingen strenge regler. Velger vertinne!

Sausen er tilberedt i to typer. Oppskriften basert på tomater (juice eller friske tomater) er gitt ovenfor. Følgende ingredienser brukes i hvitløkssaus: i vilkårlig proporsjoner hvitløk, greener, rømme, pepper. Hvitløk knust, finhakkede greener og bland alt grundig.

Oppskriften på matlaging av en orientalsk, ekstremt velsmakende tallerken vil bli mestret av en nybegynner vertinne. Hanum har en fantastisk smak og ser ganske verdig ut. Det er perfekt for en familie middag, og det er ikke synd å sette det på et festlig bord..

Loading...