Hvordan raskt og velsmakende courgetter stek i en panne

Kucchini kan kalles den eneste vegetabilske avlingen, som bare spises i en umodne form. Med et lite kaloriinnhold (opptil 25 kcal / 100 g) har grønn frukt et høyt innhold av vitaminer og nyttige kostfibre, som er så nødvendige for problemer med mage-tarmkanalen.

Forbered denne grønnsaken på forskjellige måter: stuing, bake og steke. Den sistnevnte metoden for varmebehandling gir selvsagt kaloriverdi til parabolen, men det er nettopp det som er mest elsket for sin kokehastighet og smakfulle skorpe..

Enkel oppskrift
hvordan быстро и вкусно пожарить кабачки на сковороде
ingredienser Antall
ung squash 500 g
vegetabilsk olje 90 ml
salt og krydder å smake
Tilberedningstid: 30 minutter Kalorier per 100 gram: 77 kcal

Det er mange oppskrifter for stekt courgette, og hver av dem har sine fans. Men den enkleste oppskriften innebærer bruk av bare denne grønnsaken, vegetabilsk olje og krydder. Som sistnevnte, i tillegg til kongen av krydder (sort pepper), kan du også ta paprika eller malt oregano.

Hvordan steke zucchini i en panne:

  1. Courgetter flittet flittig med rennende vannstråler, neste trinn av tilberedning av grønnsaker, kutt dem i terninger eller ringler, hvis tykkelse ikke skal være mer enn ett centimeter;
  2. Deretter skal de rulle i krydder og salt;
  3. Stek grønnsakstykkene til en vakker karamellskare i varm olje.
  4. Før du serverer, gi dem litt å ligge på et papirhåndkle for å fjerne overflødig fett;
  5. Server med rømme saus eller majones concocted med hvitløk og grønnsaker.

Hvordan steke zucchini i batter

Vakre appetittvekkende kirsebærkretser i gyllen sprø smør, myk innsiden med en delikat hvitløkaroma, blir tilberedt enkelt og veldig raskt. Ved middagsbordet kan de serveres sammen med en saus med surkrem (majones), hvitløk, urter og andre krydder som smaker. Kucchini i smør kan ikke bare være en oppvask for kjøtt eller fjærfe, men du kan også ta med deg for en matbit på en piknik..

Kokeprosessen bruker de tilgjengelige produktene fra følgende liste:

  • 500 g ung squash;
  • 2 middels kyllingegg;
  • 50 g majones;
  • 90 g mel
  • 5 g salt;
  • 7-9 g hvitløk;
  • 80 ml vegetabilsk olje.

På forberedelse av ingredienser og direkte vil steketiden ta fra 40 til 60 minutter.

Calorie Courgette i smør – 195,3 kcal per 100 g.

Arbeidsordre:

  1. Vask squash, kutt i halv-centimeter skiver, salt og la dem stå en stund. Dette vil eliminere overflødig fuktighet og vil ikke gjøre ferdig tallerken tørt; zucchini нарезать
  2. For smeten, slå eggene litt (bare til glatt). Deretter tilsettes salt, krydder, majones, hvitløk og mel. Rør alt. Det bør være en flytende homogen deig uten klumper; legge яйца
  3. Varm opp oljebrønnen i en panne av passende størrelse. Rull vegetabilske sirkler først i melet, dypp dem deretter i smeten og skift raskt til pannen. Så flytende batter vil ikke renne fra den våte grønnsaken; yngel
  4. Stek sirkler på hver side til gylden gylden farge. Ruddy courgette fra pannen skal fjernes på en seng av papirhåndklær for å fjerne overflødig olje. zucchini

Stekt courgette med tomater, hvitløk og majones

Fra stekt zucchini og tomater kan du lage en deilig sommermatbit. Denne sausen vil utfylle sausen av majones, hvitløk og grønnsaker. Den siste ingrediensen er i stand til å forandre smaken av den ferdige parabolen betydelig, fordi dill, koriander eller persille hver for seg kan gi forskjellige smaker til sausen og kaken.

Proportioner av produktene som brukes til matlaging:

  • 500 g kucus;
  • 300 g tomater;
  • 100 g majones;
  • 9 g hvitløk;
  • 30 gram grønt;
  • 30 gram mel;
  • 75 ml vegetabilsk olje;
  • salt og krydder etter smak.

To – fire porsjoner av slike snacks kan tilberedes om en halv time..

Næringsverdi av ferdig tallerken i gjennomsnitt – 200,7 kilokalorier per 100 gram.

Sekvensen av kulinariske prosesser:

  1. Rull kucchini, tilberedt og skiver, i mel og stek med vegetabilsk olje på begge sider. Legg dem på et serviet eller et håndkle for å fjerne overflødig olje fra overflaten;
  2. For sausblandingen hakket hvitløk, knust med en press eller rist, hakkede greener med majones. Juster smaken med salt og krydder;
  3. Vask tomater og skåret i tynne skiver i form av sirkler eller halvcirkler (avhengig av størrelse) etter antall stykker stekt courgette;
  4. Montere en matbit: smør en sirkel av courgette med saus og legg en tomatskive på den, dekorér den med grønne blader på toppen. Du kan servere denne snacken, både varm og fullstendig avkjølt..

Oppskrift på courgetter i brede sirkler

grønnsaker

Breading forbedrer ikke bare utseendet på stekt courgette, men gjør også smaken deres mye mer appetittvekkende. I tillegg til tradisjonelle breadcrumbs for deboning grønnsaker, kan du ta crackers hakket i crumb. Det vil vise seg like velsmakende.

Ingredienser til matlaging:

  • 500 g kucus;
  • 200 g breadcrumbs (eller cracker chips);
  • 2 kyllingegg;
  • 50 gram hvetemel;
  • 7 g tørr dill;
  • 100 ml vegetabilsk olje;
  • salt og krydder.

Den totale koketiden vil være innen 40 minutter..

Kaloriinntaket ved 214,3 kilokalorier per 100 gram.

Slik steker:

  1. Rene, rensede courgettsrissirkler ikke tykkere enn 5 mm og salt for å gi dem et lite stativ;
  2. I mellomtiden forberede du tre plater. I det første siktet melet, i det andre, slår eggene med salt og dill, og den tredje fylles med brødsmuler;
  3. Olje til stekning helles på overflaten av pannen og varme den;
  4. Forbered først de tilberedte squash-sirkler i mel, så dypp dem i eggblandingen, og søl rikelig i brødsmuler fra den tredje platen;
  5. Stek de brede sirklene til de er gyldne skarpe. Server dem varm eller varm med rømme..

Tilberede grønnsaker med hakket kjøtt og ost

Med hakket kjøtt og ost kan du lage deilig stuffed courgette, som kan være en matbit på spisebordet, en sidefarge eller en egen tallerken. I tillegg til rask matlaging og god smak, er det også et veldig budsjettmåltid i sesongen..

For fylt courgette i en panne må du ta:

  • 500 g ung squash (2 mellomstore prøver);
  • 200 gram hakket kjøtt;
  • 150 gram hard ikke-ildfast ost;
  • 100 gram tomater;
  • 100 g løk;
  • 2 kyllingegg;
  • 50 ml vegetabilsk olje;
  • malt svart pepper og salt til smak.

Varigheten av matlagingsprosessen varer i gjennomsnitt en og en halv time.

Næringsverdien av denne parabolen er 136,5 kcal / 100 g.

Slik lagrer du deilig courgette med hakket kjøtt og ost i en panne:

  1. Vasket squash uten fruktstammer kutte over 2,5 cm sirkler. Velg fra hvert kjøtt, snu dem til ringetoner;
  2. Pulp courgette makulere i små terninger. Gjør det samme med løk og tomater;
  3. Hakkede grønnsaker, sammen med hakket kjøtt, salt og pepper før steking i en panne med noen spiseskjeer av vegetabilsk olje til tilberedt. Det tar ca 20-25 minutter;
  4. I hakket kjøtt, kjør rå egg og rør. Dette vil bidra til å få bedre grep på massen i den påfølgende forberedelsen;
  5. På varm olje i en pommes frites-courgette ringer på hver side. Fyll dem deretter med hakket kjøtt, dryss med ostflis på toppen, dekk pannen med et lokk og løk til det er klart i 20-25 minutter.

gåsLes hvordan du lager en velsmakende gås i en sakte komfyr – skiver eller hele, med epler, krydder eller urter..

Les om hvordan du lager grønnsakskurk-friter – en enkel, hjemmelaget oppskrift..

Legg merke til oppskriften på pepperkake for påske med en liste – i vår artikkel, detaljert trinnvis tips med bilder.

Oppskrift av grønnsaker med sopp

Denne parabolen kan kalles grønnsakspot, men alle grønnsaker for den er stekt separat og bare da koblet sammen. Den milde kremsausen som er laget av hjemmelaget rømme hjelper dem til å utveksle smaker og smaker av hverandre, hvor de deretter stuves..

Liste over ingredienser brukt og deres proporsjoner:

  • 300 g kucus;
  • 300 g eggplanter;
  • 300 g mushroom;
  • 150 g løk;
  • 200 ml hjemmelaget rømme
  • 110 ml vegetabilsk olje til steking;
  • 30 g grønnsaker til servering;
  • salt.

Hvis alle ingrediensene er stekt i forskjellige panner samtidig, kan du takle matlagingen på 40 minutter, ellers øker varigheten.

Kaloriinnholdet i slik stekt courgette – 148,7 kcal per 100 g.

forberedelse:

  1. Vasket squash, med fjernede stilker, hogge i små terninger og stek i en stekeovn til kokt;
  2. Vask eggplanter, skrell, hogge og la stå en stund, og tilsett salt til bitterhet. Da steker de også til kokt;
  3. Krysset sopp stek med løk, men for en festlig servering kan du kutte en liten løk i ringer og steke til en karamellfarge separat;
  4. Bland alle ingrediensene i parabolen sammen, hell surkrem, legg til krydder og kok, dekk innholdet på pannen med et lokk, bare noen få minutter, slik at sopp og grønnsaker har tid til å “få venner”;
  5. Før du serverer, setter du gyldne sprø løkringer på toppen og dryss med hakkede greener.

Kulinariske triks

Flott utseende av stekt courgette kan oppnås ved å steke dem på en grill uten olje, men bare litt ved å smøre skivene skiver av grønnsaket selv..

For å berike smaken av grønnsaker, kan du dryss dem med sitronsaft eller balsamicoeddik før matlaging..

Som breading kan du bruke fine sjetonger av revet hard ost. Karamell skorpe, som vil vise seg i slutten, vil ikke tillate umiddelbart å rase opp hva parabolen er laget av..

Loading...