Hvordan raskt og enkelt lage saus til kjøttboller

Kjøttboller – dette er en solid hovedrett, som ofte serveres med forskjellige sidetallretter – grøt potetmos. Men uten saus er de ganske tørre og ikke så saftige. Derfor er det avgjørende for kjøttboller å i tillegg tilberede en saus.

Det kan være laget av tomat, krem, melk, ost og mange andre produkter. Men hvordan å gjøre det riktig er verdt å vurdere mer nøye..

Oppskrift på saus for kjøttboller med melk
hvordan быстро и просто сделать подливу к тефтелям
ingredienser Antall
av melk halv liter
smør tilstede 80 gram
mel 60 gram
salt til din smak
krydderene til din smak
Tilberedningstid: 20 minutter Kalorier per 100 gram: 110 kcal

Begynn matlaging:

  1. Hell melet på den tørre overflaten av pannen og varme den i ca 5 minutter, en nøtaktig lukt skal dukke opp;
  2. Vi skifter melet på en tallerken, dryss litt salt og bland;
  3. Deretter setter smøret i en gryte og varm det opp til en væskeform;
  4. Sett melet og saltet i væskesmørret, bland og stek litt.
  5. Hell deretter melken i deler, samtidig som du rører alt med en skje;
  6. Så snart melken er helt strømmet, bland godt sammen før kokingen;
  7. Saus skal være tykk og sur kremaktig;
  8. Etter koking kan du sette kjøttbullene i sausen, de kan krydres med krydder og smelter på lav varme i 50-60 minutter.

Kremaktig saus for kjøttboller

kremet подливка

For kremsausen er følgende ingredienser krevd:

  • krem – et glass;
  • en løk;
  • en gulrot
  • mel – 40 gram;
  • vegetabilsk olje;
  • krydder etter smak.

Klargjøring tar en halv time.

Næringsverdi – 108 kcal.

Begynn matlaging:

  1. Fra løkhodet må du fjerne skålen og hugge i små terninger;
  2. Skyll gulrøtter, skrell dem;
  3. Gni gulrot på risten eller kutt i tynne strimler;
  4. Du må helle litt olje inn i brazieren, legge den på ovnen og varme den;
  5. På den oppvarmede oljen må du sette løk, gulrøtter. Du må lage mat i 5-7 minutter;
  6. Hell deretter melet til grønnsakene, rør og la det steke i 2-3 minutter;
  7. Så snart melet blir gylden i farge begynner vi å legge til krem ​​litt og bland det grundig. Dette vil forhindre dannelsen av klumper;
  8. Etter alt helles kremet, blandes igjen til glatt;
  9. Stew sausen skal være ca 5-7 minutter, den skal også krydret med krydder;
  10. Du kan spre kjøttboller og småkoke i den i ca 40-50 minutter..

Tomat Sauce for kjøttboller

Produkter til matlaging:

  • løk hode;
  • ett stykke gulrotrot;
  • smør – en halv pakke;
  • 75 gram tomat;
  • Hvit mel av høyeste klasse – 60 gram;
  • nymalt svart pepper – til din smak;
  • salt;
  • krydder universal – et par klemmer;
  • fersk eller tørket dill.

Koketid – 20-30 minutter.

Kaloriinnhold – 125 kcal.

Kokeprosess:

  1. Fra løkhodet må du skrelle av huden og hugge den i små firkanter;
  2. Skyll gulrot, rengjør det fra hud og smuss, vask det grundig igjen;
  3. Deretter må den hakkes inn i små terninger eller strimler;
  4. Sett smør i en dyp brazier og varme den opp til full smelting;
  5. På smeltet smør setter vi løk og stek; yngel лук
  6. Legg deretter ut gulrot, bland med løk og fortsett å lage mat videre;
  7. Etter 4-5 minutter legger du til en tomat på grønnsakslisten, rør og fortsett å lage mat; yngel лук
  8. Dryss litt salt, pepper, krydder;
  9. Stryk alle jevnt med mel og bland godt sammen;
  10. Stek ca 5 minutter og hell vann. Vann skal helles til 1/3 av pannen;
  11. Så snart alt begynner å koke, må du redusere varmen, dekke med et lokk og la det gå i stuen i 5 minutter;
  12. Deretter kan du i sjusen legge ut kjøttbullene og forberede dem i 40-50 minutter til full beredskap; legge seg ut тефтели
  13. Du kan drysse alt på toppen med tørket eller fersk dill.. noisettes готовы

Saus for kjøttboller med rømme og tomatpuré

Ingredienser til matlaging:

  • tomatpuré – 2 store skjeer;
  • 60 gram rømme;
  • kjøttbasert kjøttkraft – 1,5 kopper;
  • løk – 1 stk;
  • hvitløkskrever – 3 tenner;
  • 80 gram mel;
  • gulrotrot grønnsak;
  • vann – et glass;
  • universal krydderurter – 1 ts;
  • vegetabilsk olje.

Klargjøring vil ta en halv time.

Kalorier – 110 kcal.

Kokeprosess:

  1. Løk skal skrelles. Kutt i små firkanter;
  2. Vask gulrøtter, skrape huden av overflaten av roten;
  3. Skjær gulrøtter i små stykker eller gni i strøer;
  4. I pannen skal du legge til vegetabilsk olje, varme opp;
  5. Legg løkene på den oppvarmede oljen, stek i ca 2-3 minutter;
  6. Deretter legger du ut gulrøtter og fortsetter å steke i ca 3-4 minutter;
  7. Med hvitløksklær må du skille huden og kutte i tynne skiver;
  8. Legg hvitløk på grønnsaker, rør;
  9. Tilsett krydder til zazharka, tilsett litt salt;
  10. Deretter legger du ut tomatpastaen, bland godt og kok i 2-3 minutter;
  11. Deretter legger du til rømme, bland alle ingrediensene;
  12. Tilsett sakte mel og bland alle ingrediensene;
  13. Fyll kjøttkraft, rør godt med en skje for å bryte alle klumperne;
  14. Reduser brannen og la den gå gryte i ca 10-15 minutter;
  15. Deretter legger vi ut kjøttbullene i sausen, la oss lage mat i sausen i ca 40-50 minutter til klar.

suppe с огурцамиPickled Soup – Prøv flere første kurs alternativer som vi har forberedt for deg..

Slik lagker du en solid parabolenpuré i en sakte komfyr. Les her.

Høstkake med epler – en oppskrift på en deilig og sunn dessert som du har råd til på kosthold.

Ostsås til kjøttboller Oppskrift

Ingredienser til matlaging:

  • et glass melk;
  • stykke hard ost per 200 gram;
  • mel – 60 gram;
  • 70 gram smør, ingen margarin og ingen spredning;
  • vegetabilsk olje;
  • klype tørket basilikum;
  • cumin – klype;
  • salt og krydder.

Koketid – 20-30 minutter.

Kalori – 130 kcal.

Cooking saus:

  1. Smør må først fjernes fra kjøleskapet og la stå for en stund for å myke;
  2. Ost skal revet med fine tenner;
  3. På brannen må du sette pannen, hell vegetabilsk olje og varme;
  4. Hell melkeoppvarmet smør og stek til gyldenbrun;
  5. Hell sakte i melken, pass på å røre for å knuse alle klumperne;
  6. Etter 10-15 minutter, hell den revede osten og bland godt.
  7. Sausen skal koke godt og koke;
  8. Legg det myke smørret, rør til det er oppløst;
  9. Saltet og krydret krydder;
  10. Deretter kan du legge ut kjøttboller og stuing til full beredskap.

Italiensk oppskrift

Hvilke komponenter vil være påkrevd:

  • 3-4 friske tomater;
  • 3 hvitløk tenner;
  • halv varm chili;
  • kjøttbasert kjøttkraft – 150 ml;
  • klype sukker;
  • noen krydder, hvis ønskelig;
  • salt å smake;
  • vegetabilsk olje.

Koketiden vil være en halv time.

Kalorier – 110 kcal.

Begynn matlaging:

  1. Hvitløksklær må skrelles fra huden og hakkes i to deler;
  2. Hell olje i brazieren, legg den på ilden og varm den opp;
  3. Legg hvitløk på varm olje og la det fryse;
  4. Skyll hot pepper og hogge, ca 2-3 ringlets vil være tilstrekkelig;
  5. Spred varm pepper til hvitløk og stek i ca 5 minutter;
  6. Deretter skifter vi hvitløk med pepper på en tallerken;
  7. Skyll tomater og kutt dem i mellomstykker;
  8. Sett tomater i en panne, hvor hvitløk ble stekt med pepper;
  9. Smør tomater på lav varme til det er mykt;
  10. Tørk deretter tomater gjennom en sil;
  11. Sett tomatblandingen tilbake i stekepannen, tilsett sukker, salt, krydder;
  12. Hell kokongen og kok i ca 20-25 minutter;
  13. Deretter legger vi ut kjøttbullene i sausen og kok dem til de er klare.

Hvis du planlegger å lage kjøttboller til middag eller middag, ikke glem å lage en deilig saus eller saus til dem. Det er best å studere dem rett i sausen, de blir mettet med smaker og blir saftige, myke og ømme. Server dem bedre med en sidefat, og du kan hælde en saus på toppen.

Loading...