Hvordan lagre svinekjøttlageren hjemme

Velsmakende og hjertelige asiatiske retter har blitt en integrert del av moderne europeisk (og russisk) kulinarisk skole. En av de uvanlige, men sikkert munnvannende retter er Lagman.

Dens særegenhet er at servering vil være hensiktsmessig, både til lunsj (som et første kurs og til middag, hvis du gjør det tykt). I tillegg kan sausen, dannet i matlagingsprosessen, brukes som en saus til garnishes.
Steg-for-steg oppskrift
hvordan приготовить лагман из свинины в домашних условиях
ingredienser Antall
fersk svinekjøtt (mørbrad uten fett og bein) 0,25 kg
tomater (stor) 3-4 stykker.
Bulgarsk pepper 2 stk.
gulrøtter og løk 1 stk hver.
fersk hvitløk 3 fedd
poteter 300 g (2-3 knoller)
nudler (som en variant av spaghetti) 120 g
raffinert olje 0,3 kopper (3 ss)
et sett med krydder og krydder alt for å smake
Tilberedningstid: 120 minutter Kalorier per 100 gram: 135 kcal

Kokesteg hjemme:

  1. Behandling av kjøtt er et viktig skritt, du må skylle det under varmt vann, kutte det i porsjoner (små) stykker;
  2. Alle grønnsaker fra oppskriften må skilles, deretter hakkes løk, kuttes i kubber (mellomstort) poteter, rist (eller hakk) gulrøtter, bulgarsk pepper kuttes i skiver (peeling kjernen), tomater skal også kuttes i stykker;
  3. Hvitløk (hvis du bruker ferske grønnsaker) må sendes gjennom en presse eller finhakket med en kniv;
  4. Stek de hakkede grønnsaker (unntatt poteter) og kjøtt (til gylden, men ikke brent skorpe) i forskjellige beholdere, bruk solsikkeolje (alternativt olivenolje);
  5. Deretter skal grønnsaker (stewed earlier) og kjøtt (nesten fullstendig tilberedt, som kan bestemmes av mykhetens finesser) overføres til en kasserolle eller kittel, tilsett litt vann (ca. 450 ml) og kok i middels varme i ca 25-30 minutter (salt vil være nødvendig) ;
  6. Tilskudd, kok nudler (eller spaghetti), og salt også vannet.
  7. Legg poteter på grønnsaker og fortsett å lage mat i ytterligere 15 minutter;
  8. Skyll kokte nudler slik at de ikke holder seg sammen og avkjøler litt;
  9. Legg hvitløk til grønnsaker og kjøtt (2 minutter til tilberedt);
  10. Da skal nudlene blandes med grønnsaker og kjøtt, deksel og la “nå” i ytterligere 10-15 minutter uten oppvarming..

Serveres varmt, dryss med friske eller tørkede urter.

fiskeri котлетыLes hvordan du lager kokte fiskekaker – prøv å lage denne sunne, diettretten i henhold til våre oppskrifter..

Les hvordan du lager deilig gresskar suppe med sopp, kylling eller poteter..

Les hvordan du lager deilige kyllingvinger i en sakte komfyr..

Tilberedelse av svinekjøtt i en sakte komfyr

For å lette prosessen med matlaging og redusere tiden, bør du bruke en sakte komfyr. Ingredienser til matlaging vil være som følger:

  • svinekjøtt – 0,5 kg;
  • Paprika (bulgarsk pepper) – 3 stk;
  • tomatjuice eller pasta (hermetiske tomater kan brukes i egen juice) – 170 g;
  • gulrøtter og løk – 2 stk;
  • hvitløk (det er best å bruke fersk til denne parabolen) – 3 kryddernøkler (du kan erstatte den med tørket krydder)
  • poteter (stor, frisk) – 300 g (2-3 stykker);
  • eggplant – 2 stykker av middels størrelse (om nødvendig, kan erstattes med courgette);
  • nudler (lagman, hjemmelaget, som en variant av spaghetti) – 120 g;
  • solsikkeolje – 0,3 kopper;
  • et sett med krydder og krydder: salt, sort pepper (valgfri rød), tørket paprika – alt for å smake.

Matlagingstid – 70-80 minutter.

Calorisk innhold av en lagman – 130 kcal (beregning på 100 g).

Tilberedningstrinn:

  1. Først koker nudler (sett det i en bolle, tilsett vann, salt) velg “suppe” -modus, sett tidtakeren i 20 minutter; å koke лапшу
  2. Vask og skjær kjøttet i små terninger (for å lage mat raskere);
  3. Vask, skell og terninger alle grønnsaker;
  4. Hell litt olje i bollen og stek kjøttet (“Frying” eller “Baking” -modus, avhengig av modellen). Du må sette verdien i 8-10 minutter; kutt inn мясо
  5. Grind hvitløk;
  6. Legg det og resten av grønnsakene til kjøttet, bland og legg på “quenching”, legg til gjenværende olje, vann og alle krydder (vann trenger 1-1,5 kopper). legge овощи
  7. Tid på timeren 25-30 minutter. lagman

Servering er dannet som følger – nudler legges ut i en dyp skål, så legges et lag med kjøtt og grønnsaker på toppen av det. Gravy satt på hastigheten på – på den første, på den andre – mindre.

I forberedelsen av svin Lagman, bør du bruke nudler laget av durum hvete. Som krydder er ikke bare vanlig paprika, hvitløk og salt egnet, men også zira med barber – de vil gi oppskriften en karakteristisk smak og en behagelig aroma. Hvis nudlen til lagmand er tilberedt på egenhånd, da deigen for den skal være elastisk..

Loading...