Hvordan lagre rød fisk biff

Rød fisk biff er nyttig for alle som ønsker å få nok dose vitaminer. Omega fordi alle trenger. Kok til din fornøyelse ved å velge din favorittoppskrift fra følgende..

Rask oppskrift
hvordan правильно приготовить стейк из красной рыбы
ingredienser Antall
ørret steker 750 g
rosmarin 10 g
sitron ½ stk.
olivenolje 40 ml
Tilberedningstid: 60 minutter Kalorier per 100 gram: 129 kcal

Slik lager du en rød fiskbiff i en panne:

  1. Vask bitene av fisk, tørk dem med servietter;
  2. Neste steker må sjekke for forekomst av bein i selve fileten;
  3. Hvis det er ben, fjern dem med spesielle fiskpincetter;
  4. Sett ørret i en bolle, krydret til smak, legg til rosmarin;
  5. Vri massen av hender, jevnt fordelt krydder;
  6. Hell deretter citrusjuice, knead igjen, men denne gangen går du i tretti minutter;
  7. Deretter oppvarmer oljen i en skillet, legg fisken;
  8. Stek i åtte minutter på den ene siden;
  9. Deretter snu alle bitene og stek i ytterligere fire minutter;
  10. Lukk lokket etter dette, reduser varmen til minimum;
  11. Kok i ytterligere åtte minutter og til bordet.

Slik lagker du rød fiskbiff i en kremet saus

  • 30 ml sitronsaft;
  • 15 g smør;
  • 10 g dill;
  • 150 gram rosa laksebiff;
  • 5 g mel
  • 5 ml olje;
  • 160 ml krem;
  • 15 g laksekaviar.

Tid – 55 minutter.

Kalorier – 159.

Fremgangsmåte:

  1. Vask biffen, fjern beinene med pinsett, tørk fisken;
  2. Ses med rosa laks til smak, hell med sitrusjuice;
  3. Sett i kjøleskapet i tretti minutter;
  4. Deretter får du og legger på et baktak, smurt med olje;
  5. Sett i ovnen i tjue minutter ved 180 Celsius;
  6. I løpet av denne tiden forbereder du sausen, setter smøret i pannen;
  7. Smelt det og smør gradvis mel, rør alt med en visp eller spatel;
  8. Massen skal være homogen;
  9. Begynn å hælde i litt krem, etter hver gang sausen blir jevn;
  10. Skyll dillen, hak det fint opp;
  11. Sett grønnsakene i sausen, kom med koking;
  12. Deretter fjerner kokekaret med branninnholdet;
  13. Ta fisken ut av ovnen, sett på en tallerken, hell over sausen, garnér med kaviar og server.

Marinert fisk biff i en grillpanne

  • 30 ml sitronsaft;
  • 15 g pinjekjerner;
  • 650 gram fisk biff;
  • 30 ml olivenolje;
  • 15 g Dijon sennep.

Tid – 40 minutter.

Kalorier – 177.

Tilberedningsmetode:

  1. Vask fisken, tørk brikkene med tørkeservietter;
  2. Smaksprøve, knus hendene for jevn fordeling av krydder; legge специи
  3. Dekk med folie og legg i kjøleskapet, begynn å lage marinaden;
  4. Hell olje i en liten bolle, tilsett sitrusjuice og sennep; legge соус
  5. Alle komponenter er blandet, la dem blande seg;
  6. Etter noen minutter legg steker til marinade, rull dem godt; varme opp сковороду
  7. Varm grillpannen med smør, legg ut stekene og stek fisken fra alle sider til den er kokt; yngel
  8. Mens det er stekt, tørk mutterne i en nærliggende stekepanne;
  9. Grind nøtter, dryss fisk og server.. biff

Bakt laks biff

  • 2 laks steker;
  • 20 g fersk ingefær;
  • 30 g honning;
  • 10 g sesam;
  • 15 ml soyasaus;
  • ½ sitron
  • 5 g sennep.

Tid – 1 time og 45 minutter.

Kalorier – 145.

Matlagingskurs:

  1. Vask fisken, fjern beinene med fiskpinner;
  2. Tørk det med tørre servietter og legg på et stort ark med folie på et bakeplate;
  3. Legg biter av laks på toppen, sett dem til side;
  4. Forbered marinaden, hell såsaus og honning i en bolle;
  5. Legg sennep, sitronsaft, sesam til det og bland;
  6. Rengjør ingefæren med en kniv eller skje, rist den og legg til bollen;
  7. Alle komponentene blandes, fyller steker og legges i kjøleskapet i en time;
  8. I løpet av denne tiden, varme pannen til 180 C;
  9. Bind laksesteker i folie, bake i ti minutter;
  10. Deretter åpner du folien og går tilbake i ytterligere tjue minutter..

Rød fisk biff med grønnsaker på grillen

biff с овощами

  • 15 ml olivenolje;
  • 3 tomater;
  • 5 g paprika blande;
  • 1 sitron;
  • 3 poteter;
  • 1 kucus;
  • 3 steker laks;
  • 1 søt pepper;
  • 1 klype salt.

Tid – 50 minutter.

Kalorier – 86.

Slik steker:

  1. Vask fiskbitene, tørk dem med tørre kluter;
  2. Dryss med olje, gni med krydder;
  3. Courgette vasket, skåret i stykker i lengderetningen;
  4. Skyll pepper, klipp ut midten og kutt i skiver;
  5. Klipp tomater i tykke skiver;
  6. Peel poteter, kutt i ringer;
  7. Løk rene, vask og kutt i ringer;
  8. Brett laks, courgette, paprika, poteter, løk og tomater i et ledningsstativ;
  9. Lukk og grill på kulen til klar;
  10. Stryk den ferdige fisken med sitronsaft og server med grønnsaker til bordet..

Oppskrift på matlaging rød fiskbiff med ost

  • 30 ml olje;
  • 270 gram ost;
  • 1200 g rød fisk.

Tid – 1 time.

Kalorier – 193.

Baking fisk:

  1. Vask fisken, klipp av hodet, halen, finnene;
  2. Hak det med tykke stykker for å lage steker;
  3. Rist alle biter med salt og pepper;
  4. Plasser folien i bakefatet, legg fisken på toppen;
  5. Dryss med olje og sett til side;
  6. Oster rist og sette på toppen av steker;
  7. Forvarm ovnen til 200 grader og bake fisk i 20-25 minutter.

shish kebabHva å lage mat for en piknik – enkle oppskrifter som kan brukes til å besøke fester.

Hvordan lage hjemmelagede nudler uten egg – prøv matlagingene våre.

Slik lager du kjøtt i en panne raskt og enkelt, les vår artikkel..

Fisk biff med kremaktig sopp saus

  • 250 gram laks biff;
  • 10 ml sitronsaft;
  • 1 løk;
  • 15 g mel;
  • 10 ml olivenolje;
  • 130 g mushroom;
  • 220 ml krem;
  • 1 rosmarin gren;
  • 20 ml olje.

Tid – 40 minutter.

Kalorier – 134.

Handlingsalgoritme:

  1. Først av alt, vaske fisken, tørk med servietter og gni med krydder;
  2. Dryss med sitrusjuice og olje;
  3. Plasser steker i form, legg dem i ovnen i tjue minutter ved 180 grader;
  4. Skal løk, skyll og smuldre det;
  5. Sopp for å rengjøre beina og kappene, klipp dem i plater;
  6. Varm litt mer olje i en panne, legg løk og kok i to minutter;
  7. Deretter tilsettes sopp og kokes i ytterligere fem minutter;
  8. På slutten av matlagingen kan innholdet i fatet saltes, blandes;
  9. Hell melet, det er godt å oppløse det med en visp så det ikke er klumper;
  10. Deretter begynner du å gradvis hælde kremet, men også forstyrre, slik at sausen ikke eksfolierer;
  11. Bland blandingen med koking og kok i ca. tre minutter, rør av og til;
  12. Skyll rosmarin, finhakk og legg til sausen, smak for å smake;
  13. Etter det, lukk pannen med et lokket og la det koke i samme tid;
  14. Laks kan serveres ved å legge den til sausen..

Kokte ørret med poteter i ovnen

  • 5 poteter;
  • 2 hvitløkstykker;
  • 400 g ørret;
  • 2 tomater;
  • 1 løk;
  • 60 ml krem;
  • 30 ml olivenolje;
  • 40 ml sitronsaft.

Tid – 1 time og 10 minutter.

Kalorier – 106.

Hvordan lage mat:

  1. Vask fisk steker, tørk dem med tørre servietter;
  2. Hell med krydder for å smake, dryss med olje;
  3. Hell citrusjuice og la stå i ti minutter;
  4. Skal potetene, hog dem i ringer og skyll dem;
  5. Krem helles i en bolle, tilsett krydder, hvitløk passert gjennom crushen;
  6. Rør og sett til side;
  7. Skal løk, skyll og hakk det i ringer;
  8. Tomater vaskes også, hakkes i ringletter;
  9. Smør skjemaet med smør og legg poteter der, som du først må blande med den forberedte hvitløkssausen;
  10. Topp med skiver tomater og løk;
  11. Deretter setter du ørret og vikler hele folien;
  12. Bake i ovnen ved middels temperatur i 40 minutter.

Nyttige tips

Hvis du vil ha den mest krydrede, duftende fisken, så etter at du har gnidd det med krydder, kan du legge den i minst tjue minutter slik at krydderet kommer inn og gjør hele retteren bedre og ikke bare skallet. Hvis du marinerer fisken lengre, da når du steker, vil den falle fra hverandre. Sitronsaft spiser vekk kjøtt og som et resultat det viser seg ikke en tallerken, men grøt.

Det mest vellykkede valget av krydder og krydder – sitronsaft, olje og aromatiske urter. Oftest er det rosmarin, timian, koriander, dragon. Og selvfølgelig, svart pepper salt.

Hvis fisken er frossen, bør du ikke avdekke det med kokende vann, rennende vann eller mikrobølgeovn. Produktet skal avfrostes naturlig og gradvis. Den må plasseres i en sik eller en kolander, og i sin tur i en bolle slik at overflødig vann strømmer ned og ikke absorberes av biffen..

For å bestemme fiskens beredskap, men ikke å kutte det, anbefaler vi deg å presse den eller stikke en tannpirk. I den første versjonen må fisken være elastisk, fordi hvis den er rå, vil den ikke ta den gamle formen. I andre tilfelle vil juice strømme ut av hullet, noe som betyr at den er klar..

Hvis du er redd for at biffen holder seg fast i pannen, så husk at den må forvarmes på forhånd. Og hvis den er bakt i ovnen, må formen eller bakeplaten oljeres.

Har du allerede forberedt en deilig lunsj eller middag for en av våre oppskrifter? Hvis ikke, fortsett snart. Etter testen beklager du bare at du ikke har forberedt den røde fiskestakken før..

Loading...

Hvordan lagre rød fisk biff

Rød fisk biff er nyttig for alle som ønsker å få nok dose vitaminer. Omega fordi alle trenger. Kok til din fornøyelse ved å velge din favorittoppskrift fra følgende..

Rask oppskrift
hvordan правильно приготовить стейк из красной рыбы
ingredienser Antall
ørret steker 750 g
rosmarin 10 g
sitron ½ stk.
olivenolje 40 ml
Tilberedningstid: 60 minutter Kalorier per 100 gram: 129 kcal

Slik lager du en rød fiskbiff i en panne:

  1. Vask bitene av fisk, tørk dem med servietter;
  2. Neste steker må sjekke for forekomst av bein i selve fileten;
  3. Hvis det er ben, fjern dem med spesielle fiskpincetter;
  4. Sett ørret i en bolle, krydret til smak, legg til rosmarin;
  5. Vri massen av hender, jevnt fordelt krydder;
  6. Hell deretter citrusjuice, knead igjen, men denne gangen går du i tretti minutter;
  7. Deretter oppvarmer oljen i en skillet, legg fisken;
  8. Stek i åtte minutter på den ene siden;
  9. Deretter snu alle bitene og stek i ytterligere fire minutter;
  10. Lukk lokket etter dette, reduser varmen til minimum;
  11. Kok i ytterligere åtte minutter og til bordet.

Slik lagker du rød fiskbiff i en kremet saus

  • 30 ml sitronsaft;
  • 15 g smør;
  • 10 g dill;
  • 150 gram rosa laksebiff;
  • 5 g mel
  • 5 ml olje;
  • 160 ml krem;
  • 15 g laksekaviar.

Tid – 55 minutter.

Kalorier – 159.

Fremgangsmåte:

  1. Vask biffen, fjern beinene med pinsett, tørk fisken;
  2. Ses med rosa laks til smak, hell med sitrusjuice;
  3. Sett i kjøleskapet i tretti minutter;
  4. Deretter får du og legger på et baktak, smurt med olje;
  5. Sett i ovnen i tjue minutter ved 180 Celsius;
  6. I løpet av denne tiden forbereder du sausen, setter smøret i pannen;
  7. Smelt det og smør gradvis mel, rør alt med en visp eller spatel;
  8. Massen skal være homogen;
  9. Begynn å hælde i litt krem, etter hver gang sausen blir jevn;
  10. Skyll dillen, hak det fint opp;
  11. Sett grønnsakene i sausen, kom med koking;
  12. Deretter fjerner kokekaret med branninnholdet;
  13. Ta fisken ut av ovnen, sett på en tallerken, hell over sausen, garnér med kaviar og server.

Marinert fisk biff i en grillpanne

  • 30 ml sitronsaft;
  • 15 g pinjekjerner;
  • 650 gram fisk biff;
  • 30 ml olivenolje;
  • 15 g Dijon sennep.

Tid – 40 minutter.

Kalorier – 177.

Tilberedningsmetode:

  1. Vask fisken, tørk brikkene med tørkeservietter;
  2. Smaksprøve, knus hendene for jevn fordeling av krydder; legge специи
  3. Dekk med folie og legg i kjøleskapet, begynn å lage marinaden;
  4. Hell olje i en liten bolle, tilsett sitrusjuice og sennep; legge соус
  5. Alle komponenter er blandet, la dem blande seg;
  6. Etter noen minutter legg steker til marinade, rull dem godt; varme opp сковороду
  7. Varm grillpannen med smør, legg ut stekene og stek fisken fra alle sider til den er kokt; yngel
  8. Mens det er stekt, tørk mutterne i en nærliggende stekepanne;
  9. Grind nøtter, dryss fisk og server.. biff

Bakt laks biff

  • 2 laks steker;
  • 20 g fersk ingefær;
  • 30 g honning;
  • 10 g sesam;
  • 15 ml soyasaus;
  • ½ sitron
  • 5 g sennep.

Tid – 1 time og 45 minutter.

Kalorier – 145.

Matlagingskurs:

  1. Vask fisken, fjern beinene med fiskpinner;
  2. Tørk det med tørre servietter og legg på et stort ark med folie på et bakeplate;
  3. Legg biter av laks på toppen, sett dem til side;
  4. Forbered marinaden, hell såsaus og honning i en bolle;
  5. Legg sennep, sitronsaft, sesam til det og bland;
  6. Rengjør ingefæren med en kniv eller skje, rist den og legg til bollen;
  7. Alle komponentene blandes, fyller steker og legges i kjøleskapet i en time;
  8. I løpet av denne tiden, varme pannen til 180 C;
  9. Bind laksesteker i folie, bake i ti minutter;
  10. Deretter åpner du folien og går tilbake i ytterligere tjue minutter..

Rød fisk biff med grønnsaker på grillen

biff с овощами

  • 15 ml olivenolje;
  • 3 tomater;
  • 5 g paprika blande;
  • 1 sitron;
  • 3 poteter;
  • 1 kucus;
  • 3 steker laks;
  • 1 søt pepper;
  • 1 klype salt.

Tid – 50 minutter.

Kalorier – 86.

Slik steker:

  1. Vask fiskbitene, tørk dem med tørre kluter;
  2. Dryss med olje, gni med krydder;
  3. Courgette vasket, skåret i stykker i lengderetningen;
  4. Skyll pepper, klipp ut midten og kutt i skiver;
  5. Klipp tomater i tykke skiver;
  6. Peel poteter, kutt i ringer;
  7. Løk rene, vask og kutt i ringer;
  8. Brett laks, courgette, paprika, poteter, løk og tomater i et ledningsstativ;
  9. Lukk og grill på kulen til klar;
  10. Stryk den ferdige fisken med sitronsaft og server med grønnsaker til bordet..

Oppskrift på matlaging rød fiskbiff med ost

  • 30 ml olje;
  • 270 gram ost;
  • 1200 g rød fisk.

Tid – 1 time.

Kalorier – 193.

Baking fisk:

  1. Vask fisken, klipp av hodet, halen, finnene;
  2. Hak det med tykke stykker for å lage steker;
  3. Rist alle biter med salt og pepper;
  4. Plasser folien i bakefatet, legg fisken på toppen;
  5. Dryss med olje og sett til side;
  6. Oster rist og sette på toppen av steker;
  7. Forvarm ovnen til 200 grader og bake fisk i 20-25 minutter.

shish kebabHva å lage mat for en piknik – enkle oppskrifter som kan brukes til å besøke fester.

Hvordan lage hjemmelagede nudler uten egg – prøv matlagingene våre.

Slik lager du kjøtt i en panne raskt og enkelt, les vår artikkel..

Fisk biff med kremaktig sopp saus

  • 250 gram laks biff;
  • 10 ml sitronsaft;
  • 1 løk;
  • 15 g mel;
  • 10 ml olivenolje;
  • 130 g mushroom;
  • 220 ml krem;
  • 1 rosmarin gren;
  • 20 ml olje.

Tid – 40 minutter.

Kalorier – 134.

Handlingsalgoritme:

  1. Først av alt, vaske fisken, tørk med servietter og gni med krydder;
  2. Dryss med sitrusjuice og olje;
  3. Plasser steker i form, legg dem i ovnen i tjue minutter ved 180 grader;
  4. Skal løk, skyll og smuldre det;
  5. Sopp for å rengjøre beina og kappene, klipp dem i plater;
  6. Varm litt mer olje i en panne, legg løk og kok i to minutter;
  7. Deretter tilsettes sopp og kokes i ytterligere fem minutter;
  8. På slutten av matlagingen kan innholdet i fatet saltes, blandes;
  9. Hell melet, det er godt å oppløse det med en visp så det ikke er klumper;
  10. Deretter begynner du å gradvis hælde kremet, men også forstyrre, slik at sausen ikke eksfolierer;
  11. Bland blandingen med koking og kok i ca. tre minutter, rør av og til;
  12. Skyll rosmarin, finhakk og legg til sausen, smak for å smake;
  13. Etter det, lukk pannen med et lokket og la det koke i samme tid;
  14. Laks kan serveres ved å legge den til sausen..

Kokte ørret med poteter i ovnen

  • 5 poteter;
  • 2 hvitløkstykker;
  • 400 g ørret;
  • 2 tomater;
  • 1 løk;
  • 60 ml krem;
  • 30 ml olivenolje;
  • 40 ml sitronsaft.

Tid – 1 time og 10 minutter.

Kalorier – 106.

Hvordan lage mat:

  1. Vask fisk steker, tørk dem med tørre servietter;
  2. Hell med krydder for å smake, dryss med olje;
  3. Hell citrusjuice og la stå i ti minutter;
  4. Skal potetene, hog dem i ringer og skyll dem;
  5. Krem helles i en bolle, tilsett krydder, hvitløk passert gjennom crushen;
  6. Rør og sett til side;
  7. Skal løk, skyll og hakk det i ringer;
  8. Tomater vaskes også, hakkes i ringletter;
  9. Smør skjemaet med smør og legg poteter der, som du først må blande med den forberedte hvitløkssausen;
  10. Topp med skiver tomater og løk;
  11. Deretter setter du ørret og vikler hele folien;
  12. Bake i ovnen ved middels temperatur i 40 minutter.

Nyttige tips

Hvis du vil ha den mest krydrede, duftende fisken, så etter at du har gnidd det med krydder, kan du legge den i minst tjue minutter slik at krydderet kommer inn og gjør hele retteren bedre og ikke bare skallet. Hvis du marinerer fisken lengre, da når du steker, vil den falle fra hverandre. Sitronsaft spiser vekk kjøtt og som et resultat det viser seg ikke en tallerken, men grøt.

Det mest vellykkede valget av krydder og krydder – sitronsaft, olje og aromatiske urter. Oftest er det rosmarin, timian, koriander, dragon. Og selvfølgelig, svart pepper salt.

Hvis fisken er frossen, bør du ikke avdekke det med kokende vann, rennende vann eller mikrobølgeovn. Produktet skal avfrostes naturlig og gradvis. Den må plasseres i en sik eller en kolander, og i sin tur i en bolle slik at overflødig vann strømmer ned og ikke absorberes av biffen..

For å bestemme fiskens beredskap, men ikke å kutte det, anbefaler vi deg å presse den eller stikke en tannpirk. I den første versjonen må fisken være elastisk, fordi hvis den er rå, vil den ikke ta den gamle formen. I andre tilfelle vil juice strømme ut av hullet, noe som betyr at den er klar..

Hvis du er redd for at biffen holder seg fast i pannen, så husk at den må forvarmes på forhånd. Og hvis den er bakt i ovnen, må formen eller bakeplaten oljeres.

Har du allerede forberedt en deilig lunsj eller middag for en av våre oppskrifter? Hvis ikke, fortsett snart. Etter testen beklager du bare at du ikke har forberedt den røde fiskestakken før..

Loading...