Hvordan lage ostemasse krem ​​for svamp kake

For selvforberedelse av ostemasse laget, trenger du ikke å ha status som en verdensklasse konditor. Prosessen tar ikke mye tid, så du kan lage det minst daglig. Velg en foreslått oppskrift der enkle instruksjoner presenteres og kaloriinnholdet og antallet ingredienser beregnes med nøyaktighet..

Grunnleggende oppskrift: klassisk ostemasse krem ​​for svamp kake
hvordan приготовить творожный крем для бисквитного торта
ingredienser Antall
smør 70 g
pulverisert sukker 440 g
vanilje ekstrakt 7 g
9% dristig ostemasse 300 g
Tilberedningstid: 20 minutter Kalorier per 100 gram: 326 kcal
Det første som en vertinne burde mestre, som ønsker å lage et ostemasse for svampekake, ved hjelp av en grunnleggende oppskrift, for å forstå betydningen og teknologien.

Trinnvis matlagingsteknologi:

Kombiner smør, vaniljeekstrakt og ost;

å blande сливки и творог

Bruk en mikser, slå blandingen til en myk og glatt masse oppnås;

å slå до однородной массы

Blanderendring på en skje, og tilsett små porsjoner pulverisert sukker, bland godt sammen;

legge сахарную пудру

Igjen, be om hjelp fra mikseren og slå massen i ca 2-3 minutter..

krem готов

Resultatet av 20 minutters innsats bør være en luftig og lett krem..

Den enkleste oppskriften på krem ​​med gelatin på basis av ost for kjeks

Den perfekte og en av de mest delikate alternativene for et lag med kjeksekaker er sammensetningen, utarbeidet på grunnlag av hytteost ved hjelp av gelatin.

For matlaging trenger du:

  • 20 gr. granulert gelatin;
  • 180 gr. sukker og pulver;
  • 120 ml renset og forkjølt vann;
  • 480 gr. 8% dristig ostemasse.

Total koketid på det mest ømme laget: 40 minutter.

Kalorier – 181,23 kcal per 100 gram.

Faset matlagingsteknologi:

hytteost крем с шоколадом

  1. I en metallbeholder, hell gelatin med avkjølt væske og fjern i 40 minutter for en god fortykning;
  2. På denne tiden tar vi for ostemassen. Tørk produktet gjennom en sikt eller slå med en mikser på middels hastighet;
  3. Smelt den fortykkede gelatin for å fullstendig oppløse granulene og avkjøle på en naturlig måte;
  4. Tilsett sukker (pulver) til ostemassen og bland den med avkjølt gelatin;
  5. Klar cottage cheese krem ​​å sende en kvart time i kjøleskapet.

Kremet tilberedt i henhold til denne oppskriften, brukes oftest til flerskikts kaker, når hvert lag har en viss farge. I avsnittet ser en kake med et slikt mellomlag alltid ut uvanlig og spektakulær..

Klassisk kremkake til dessert

Hvis du er vant til å lage kaker selv, vil en lett-å-lage oppskrift på krem- og hytteostlaget bidra til å diversifisere smakpaletten av delikatesser. Det er bare 3 ingredienser som kreves for matlaging:

  • 20% rømme – 400gr.
  • 8% dristig ostemasse – 1 pakke;
  • Granulert sukker – 1 glass.

Varighet av tilberedning av krem: ikke mer enn 20 minutter.

Kalorier: 234,05 kcal per 100 gram. klar kremost ostemasse.

Steg-til-steg-matlagingsanvisninger:

hytteost бисквит

  1. Å tørke ostemassen i en slik grad at det til slutt ikke er en eneste, selv den minste kornet i den;
  2. Sukker oppløst i rømme;
  3. Kombinere komponentene med 1 og 2 poeng, slå den resulterende sammensetningen til pumpen.

Kompleksiteten i prepareringen av denne krem ​​er rømme, hvis du slår den igjen, vil resultatet bli en væskekurv i stedet for en luftkrem.
Derfor følg nøye prosessen med pisking. Også, for å forbedre smaken av sukker kan blandes med en pakke med vanilje. Hvis du erstatter rømme med yoghurt, får du en fantastisk ostemasse-yoghurtkrem.

Høstostkrem til fruktbikwit: 2 oppskrifter garanterer suksess

Hva kan være bedre når en duett med litt frukt blir ikke bare en uavhengig dessert, men også et lag for en luftig hjemmelaget kjeks?

De 2 oppskrifter som foreslås nedenfor, er de mest populære blant konfektfabrikkene, slik at forberedelsene til noen av dem utvilsomt vil føre til suksess og beundring av kjære..

Oppskrift №1: sitron-oransje krem

For forberedelsen vil det være nødvendig:

hytteost крем со сливками

  • 300 gr. hytteost med fettinnhold på mer enn 10%;
  • 15 gr. granulert gelatin;
  • 1 stk sitron;
  • 340 ml krem;
  • 70 ml sukker sirup;
  • 50 gr. valnøtter eller andre nøtter;
  • Appelsinskall;
  • 110 gr. sukker sand;
  • 7 gr. vanillin.

Tilbring på matlagingstid: 30-40 minutter.

Kalorier: 207,07 kcal per 100 gram. ferdig sitron appelsin krem.

Trinnvise instruksjoner:

  1. Bruk en kjøttkvern, mixer eller sikke til å knede ostemassen;
  2. Sukker blandet med vanilje og slå på medium hastighet med hytteost til en myk tekstur er dannet;
  3. Hakkede nøtter stek og gå inn i ostemassen;
  4. Rist pent i sitrusfrukter, og i en separat bolleblanding med krem;
  5. Ved hjelp av en blender högger du sitron- og appelsinskiver, i flytende tilstand, og kombinerer deretter med sukker sirup;
  6. Sammensetningene i punktene 2, 4 og 5 kombineres og slår til homogen.

Denne oppskriften er i spesiell etterspørsel i delikatesser og desserter, så ikke gå glipp av muligheten til å tilfredsstille den ekstraordinære sitrusmakten til din husstand og gjester..

Oppskrift nummer 2: Krem med tilsetning av ananas

Duftende krem ​​basert på hytteost og hermetisert ananas, kanskje et av de beste lagene for kjekskaker.

For matlaging trenger du:

  • Sukkerpulver – 60 g.
  • Vaniljesukker – 10 g.;
  • Fettkrem – 300 ml;
  • Hermetisert ananas – 100 gr.
  • Gelatin – 20 gr.

Tilberedningstid: 25 minutter + en halv time for kjøling..

Kaloriinnhold: 291,06 kcal per 100 g.

Kokeprosess:

  1. Gelatin pour væske (melk) og fjern til siden for hevelse i omtrent en halv time;
  2. Løs opp gelatinblandingen i et vannbad uten å koke og avkjøle naturlig for videre bruk;
  3. Hell pulveret kombinert med vaniljesukker til krem ​​og lett slag;
  4. Fortsetter prosessen med å slå med en tynn strøm, vi introduserer gelatin avkjølt til denne tiden;
  5. I den resulterende fluffy massen, legg til ananasene, som er skåret på en praktisk måte, og ved hjelp av en skje, bland opp med en fin oppadgående bevegelse;
  6. Klar krem ​​sendes kjølig i kjøleskapet i en halv time.

Kremet tilberedt i henhold til denne oppskriften, er universell ved at den understreker smaken av ikke bare kjeks, men også kake og til og med puffdeig..

lastet ned файлыLekkert og sunn brokkoli pureesuppe, les vår artikkel og lær å lage mat..

Legg merke til steg-for-steg-oppskriften med et bilde av gresskar-suppe-potetmos. Cook med letthet.

Lær hvordan du lagrer surkålssuppe. Dette er en tradisjonell tallerken du trenger å vite hvordan du skal lage mat riktig. Oppskrift her.

Nyttige anbefalinger

Å lage krem ​​er ikke vanskelig hvis du vet og velger de riktige ingrediensene..

  • I kremaktig ostemasse krem ​​ligger hemmeligheten i den første komponenten, nemlig i fettinnholdet. For eksempel, ved å bruke et produkt med 40% fett, får du ikke bare kostholdskrem, men også glemmer smaken av hele desserten. Husk derfor at en høy prosentandel av fett ikke alltid er bra;
  • Mange husmødre for å legge til rette for arbeid og spare tid, kjøper de sjelden kjøttost i supermarkedet. Hvis målet ditt er å få den mest delikate og luftige konsistensen, så vær ikke lat for å spasere til markedet og kjøp hjemmelaget hytteost;
  • Når du går tilbake til krem ​​og ostemasse krem, er det verdt å merke seg at det vil være frodig hvis du blander rømme med sukker på forhånd og kjøler det i kjøleskapet;
  • Prøv å bruke ostemasse krem ​​med gelatin. Selvfølgelig vil hun beholde skjemaet, men miste hennes delikate smak;
  • Pass på å sende ost-yoghurt og krem-curd krem ​​for å kjøle seg ned i kjøleskapet. Så du vil gi fasthet til kremet, og formen på kaken;
  • Bruk aldri gaffel eller visp til å piske ostemasse. For det første er det en veldig lang prosess, og for det andre vil konsistensen aldri være myk og luftig;
  • Ikke erstatt smør som er spesifisert av oppskriften med margarine, og ikke minst erstattet med spredningen.

Så du lærte hemmeligheter og oppskrifter av cottage cheese lag, som brukes av mange konditorer. Det er bare å gå på kjøkkenet og begynne å lage ditt mesterverk.

Bon appetitt!

Loading...