Hvordan lage makrell i tomatsaus

Fisk, med et vakkert navn makrell “, pass på at du spiser alt, fordi det ikke bare er velsmakende, men også veldig nyttig. Vi tilbyr deg mange alternativer for forberedelsen, slik at du kan velge den mest vellykkede for deg selv..

Tradisjonell oppskrift
hvordan вкусно приготовить скумбрию в томатном соусе
ingredienser Antall
tomater 1 stor
makrell 3 stk.
vann 260 ml
løk 1 stk.
oljer 30 ml
tomatpuré 30 g
Tilberedningstid: 60 minutter Kalorier per 100 gram: 93 kcal

Hvordan lage makrell i tomatsaus:

  1. Vask fisken, rive magen og ta av inntakene;
  2. Vask makrell fra innsiden, ta av haler og hodene;
  3. Etter det blir kadaverne grovhakkede;
  4. Skal løk, skyll det og kutt i halvringer;
  5. Vask tomaten, fjern de grønne områdene og kutt fruktene i små biter;
  6. Varm pannen med olje, legg tomater og løk i den;
  7. Sug under moderat varme i maksimalt ti minutter mens du rører om det.
  8. Tilsett tomatpasta, når tiden går, litt sukker og andre krydder å smake;
  9. Legg til vann, bring alt til homogenitet og lag fisken ut;
  10. Lukk lokket og stek matretten i tretti minutter.

Braised makrell med grønnsaker i tomatsaus

  • 1 løk;
  • 1 gulrot;
  • 450 g makrell;
  • 1 kucus;
  • 15 g tomatpuré;
  • 1 tomat;
  • 30 ml olje.

Tid – 50 minutter.

Kalorier – 121.

Matlagingskurs:

  1. Vask makrelet grundig, fjern innsiden, halen, finner og hodet; kutt inn рыбу
  2. Deretter må du vaske fisken fra innsiden, kutte den i stykker;
  3. Skal av skallet, hugg det i små biter og brett i en bolle;
  4. Sett det i en kasserolle og sett til side for en kort stund;
  5. Vask tomater, kutt i terninger og legg til løk;
  6. Gulrot, også, rent, vask og hogge; kutt inn морковь
  7. Courgette fjern peeling som ønsket, kutt frukten i ringer eller rist;
  8. Tilsett olje til ingrediensene, sett beholderen på komfyren;
  9. Smør i tre minutter mens du rører, legg til tomatpuré legge пасту
  10. Deretter legger du til krydder og blander alle med en spatel;
  11. Hell i litt vann og bring massen til en jevn konsistens;
  12. Brett fisken inn i massen og kok i ti minutter; legge рыбу
  13. Deretter blir parabolen klar.. lapskaus рыба

Saltet makrell marinert i tomatsaus i en krukke

  • 2 laurbærblad;
  • 850 g frosset makrell;
  • 40 ml eddik;
  • 4 pepperkorn;
  • 550 ml vann;
  • 30 ml olje;
  • 20 g sukker;
  • 15 g tomatpuré;
  • 20 gram salt.

Tid – 35 minutter + natt.

Kalorier – 128.

Tilberedningsmetode:

  1. Forsøk fisken og legg den i en sik eller kolander og i en bolle;
  2. Dette er nødvendig slik at vannet som strømmer fra makrell strømmer inn i bollen, og ikke absorberes tilbake i fisken;
  3. Hell vann i en gryte, legg den på komfyren;
  4. Legg bladene av laurbær, salt, pepparkorn, sukker, smør og tomatpuré;
  5. Ta med en svak brann og få massen til å koke, du må salt og sukker oppløst;
  6. Deretter tilsett eddik, bland og kjøl marinaden
  7. Da det avkjøler, klipper fisken av halen, finner, hodet;
  8. Deretter tar du av karmen, vasker den innvendig og utvendig;
  9. Skjær i store stykker eller demonter fileten;
  10. Brett makrell i krukker, hell i den avkjølte saltlake og legg i kjøleskapet i 24 timer..

Oppskrift på hjemmelaget hermetisert makrell i tomatsaus

  • 380 ml tomatpuré;
  • 6 allspice;
  • 1200 g makrell;
  • 1 løk;
  • 5 ark laurbær;
  • 1 stor gulrot
  • 15 g salt;
  • sukker;
  • eddik.

Tid – 1 time og 45 minutter + 6 timer.

Kalorier – 149.

Prinsipper for matlaging:

  1. Vask fisken og rengjør den fra livrøret, halen, hodet og finnerne;
  2. Klipp makrell i porsjoner, vask det;
  3. Deretter legger du i en bolle, salt, knead og la i 40 minutter;
  4. Hell deretter olje i pannen, legg fisken og stek den på alle sider;
  5. Deretter får du makrell og kjøler den;
  6. Legg hakket løk til oljen, som først må rengjøres og vaskes;
  7. For å slukke den, rør, til den er gyldenbrun;
  8. Mens du forbereder løk, peel gulrøtter, vask også og hakk;
  9. Legg til røde løk og kok til det er mykt;
  10. Deretter legger du til tomatpasta, salt, eddik og sukker;
  11. Rør i noen minutter under omrøring og fjern fra varme;
  12. Spred fisken i allerede steriliserte krukker, legg til allspice og laurbærblader;
  13. Hell alt dette med tomat marinade og la glassene bli sterilisert i et vannbad i de neste 40 minuttene;
  14. Deretter rulle opp glassene og sterilisere dem i ytterligere seks timer på lav varme.

måltider из курицыKylling entrees – utvalg av retter som alltid bør være på hånden.

Hvordan lage kjøttkoteletter med saus, les vår artikkel..

Les hvordan du lager awesome shawarma saus med kjøtt og grønnsaker i vår artikkel..

Bakt fisk med ost i ovnen

  • 20 ml pesto saus;
  • 1 kan tomater i sin egen juice;
  • 1 makrell;
  • 230 g mozzarella;
  • 2 basilikum grener;
  • 20 g kapers;
  • krydderene.

Tid – 1 time og 20 minutter.

Kalorier – 146.

Stadier av matlaging:

  1. Fisk, hvis du har den frosset, fjern og sett i en sigte, og i en bolle;
  2. Skål settes på toppen av kjøleskapet;
  3. Når makrell er tint, kutt av hodet, halen og finnerne;
  4. Å åpne magen og ta av inngrepene;
  5. Fisken må skylles inne og ute;
  6. Deretter kutt kadaver i porsjoner og sett i en beholder;
  7. Tilsett salt og krydder for å smake på det, men det er verdt å tenke på at hvis det er salt i sammensetningen av krydder, må du legge til forsiktig for ikke å over-salt fremtiden parabolen;
  8. Lukk massen med hendene for å jevne ut alt
  9. Å forlate “marinere” i omtrent en kvart time vil være nok;
  10. Fjern kapers fra pickle, finhakk dem med en kjøkkenluke;
  11. Grate ost med en rivemaskin;
  12. Det er bedre å ta tomater allerede skrelles og hakket, åpne dem og hell dem i en bolle;
  13. Legg til dem noen krydder for å smake, kapers og blande;
  14. Sett biter av makrell i form, hell tomatpasta;
  15. Sett mozzarella på toppen av fisken;
  16. Fjern skjemaet i 30 minutter i ovnen ved 180 ° C;
  17. Når tiden er opp, trekk ut fisken, la den stå en kvart time;
  18. Deretter serverer fisken på a la carte-tallerkener, hell over pestosausen og garnér med basilikumblad..

Makrell med purre og saus

  • 4 tomater;
  • 1 purre
  • 15 g persille;
  • 40 ml olje;
  • 1 fisk;
  • 3 hvitløkstykker;
  • 1 løk;
  • 25 g smør;
  • 20 g dill;
  • krydderene.

Tid – 1 time og 15 minutter.

Kalorier – 104.

Produkt forberedelse:

  1. Skyll slaktkroppen, fjern hodet, halen og fjern innsiden;
  2. Denne gangen vasker fisken fra innsiden;
  3. Klipp makrell i to fileter, skru av med pinsett;
  4. Klipp bitene i små skiver;
  5. Skal løkene fra skallet, vask det og klipp det med fjær;
  6. Skyll purre, skåret i ringer;
  7. Hell olje i en stekepanne og stek løk til det er mykt;
  8. Legg smør i en annen stekepanne og smelte den;
  9. Hell purre og kok inn til øm, rør
  10. Når løk er klar (både løk og purre), legg det i separate skåler;
  11. Sett makrell i en av pannene og stek den litt;
  12. Legg på begge typer løk, krydder med krydder og bland;
  13. Skyll dill og persille, smuldre og legg til pannen;
  14. Vask tomater og gjør kutt på dem;
  15. Kok vann for fruktene og hell dem, det er blanch;
  16. Et minutt senere trekker tomater ut eller drenerer vann fra dem for å fjerne skallet;
  17. Klipp stilken og hugget kjøttet;
  18. Sett kuber på toppen av fisken og smør alt innholdet i en kvart time;
  19. Når væsken har fordampet, legg massen i en form og bake i 20-25 minutter ved 205 celsius..

Nyttige tips

Å velge en fisk, anbefaler vi å ta slaktkroppen, som har et hode. Ved øynene kan du alltid bestemme den virkelige holdbarheten til produktet. Øynene skal være buktende, klare, lyse og våte. Hvis de er tørre, sunket eller til og med kjedelig, så er det makrell ikke en dag.

I noen av oppskrifter, i stedet for tomatpuré, kan du bruke friske tomater, fordi det vil vise seg enda bedre. Bare blanch frukten, skrell og hakk massen i en blender..

Pass på å lage matene vi tilbød deg. Bon appetitt!

Loading...

Hvordan lage makrell i tomatsaus

Fisk, med et vakkert navn makrell “, pass på at du spiser alt, fordi det ikke bare er velsmakende, men også veldig nyttig. Vi tilbyr deg mange alternativer for forberedelsen, slik at du kan velge den mest vellykkede for deg selv..

Tradisjonell oppskrift
hvordan вкусно приготовить скумбрию в томатном соусе
ingredienser Antall
tomater 1 stor
makrell 3 stk.
vann 260 ml
løk 1 stk.
oljer 30 ml
tomatpuré 30 g
Tilberedningstid: 60 minutter Kalorier per 100 gram: 93 kcal

Hvordan lage makrell i tomatsaus:

  1. Vask fisken, rive magen og ta av inntakene;
  2. Vask makrell fra innsiden, ta av haler og hodene;
  3. Etter det blir kadaverne grovhakkede;
  4. Skal løk, skyll det og kutt i halvringer;
  5. Vask tomaten, fjern de grønne områdene og kutt fruktene i små biter;
  6. Varm pannen med olje, legg tomater og løk i den;
  7. Sug under moderat varme i maksimalt ti minutter mens du rører om det.
  8. Tilsett tomatpasta, når tiden går, litt sukker og andre krydder å smake;
  9. Legg til vann, bring alt til homogenitet og lag fisken ut;
  10. Lukk lokket og stek matretten i tretti minutter.

Braised makrell med grønnsaker i tomatsaus

  • 1 løk;
  • 1 gulrot;
  • 450 g makrell;
  • 1 kucus;
  • 15 g tomatpuré;
  • 1 tomat;
  • 30 ml olje.

Tid – 50 minutter.

Kalorier – 121.

Matlagingskurs:

  1. Vask makrelet grundig, fjern innsiden, halen, finner og hodet; kutt inn рыбу
  2. Deretter må du vaske fisken fra innsiden, kutte den i stykker;
  3. Skal av skallet, hugg det i små biter og brett i en bolle;
  4. Sett det i en kasserolle og sett til side for en kort stund;
  5. Vask tomater, kutt i terninger og legg til løk;
  6. Gulrot, også, rent, vask og hogge; kutt inn морковь
  7. Courgette fjern peeling som ønsket, kutt frukten i ringer eller rist;
  8. Tilsett olje til ingrediensene, sett beholderen på komfyren;
  9. Smør i tre minutter mens du rører, legg til tomatpuré legge пасту
  10. Deretter legger du til krydder og blander alle med en spatel;
  11. Hell i litt vann og bring massen til en jevn konsistens;
  12. Brett fisken inn i massen og kok i ti minutter; legge рыбу
  13. Deretter blir parabolen klar.. lapskaus рыба

Saltet makrell marinert i tomatsaus i en krukke

  • 2 laurbærblad;
  • 850 g frosset makrell;
  • 40 ml eddik;
  • 4 pepperkorn;
  • 550 ml vann;
  • 30 ml olje;
  • 20 g sukker;
  • 15 g tomatpuré;
  • 20 gram salt.

Tid – 35 minutter + natt.

Kalorier – 128.

Tilberedningsmetode:

  1. Forsøk fisken og legg den i en sik eller kolander og i en bolle;
  2. Dette er nødvendig slik at vannet som strømmer fra makrell strømmer inn i bollen, og ikke absorberes tilbake i fisken;
  3. Hell vann i en gryte, legg den på komfyren;
  4. Legg bladene av laurbær, salt, pepparkorn, sukker, smør og tomatpuré;
  5. Ta med en svak brann og få massen til å koke, du må salt og sukker oppløst;
  6. Deretter tilsett eddik, bland og kjøl marinaden
  7. Da det avkjøler, klipper fisken av halen, finner, hodet;
  8. Deretter tar du av karmen, vasker den innvendig og utvendig;
  9. Skjær i store stykker eller demonter fileten;
  10. Brett makrell i krukker, hell i den avkjølte saltlake og legg i kjøleskapet i 24 timer..

Oppskrift på hjemmelaget hermetisert makrell i tomatsaus

  • 380 ml tomatpuré;
  • 6 allspice;
  • 1200 g makrell;
  • 1 løk;
  • 5 ark laurbær;
  • 1 stor gulrot
  • 15 g salt;
  • sukker;
  • eddik.

Tid – 1 time og 45 minutter + 6 timer.

Kalorier – 149.

Prinsipper for matlaging:

  1. Vask fisken og rengjør den fra livrøret, halen, hodet og finnerne;
  2. Klipp makrell i porsjoner, vask det;
  3. Deretter legger du i en bolle, salt, knead og la i 40 minutter;
  4. Hell deretter olje i pannen, legg fisken og stek den på alle sider;
  5. Deretter får du makrell og kjøler den;
  6. Legg hakket løk til oljen, som først må rengjøres og vaskes;
  7. For å slukke den, rør, til den er gyldenbrun;
  8. Mens du forbereder løk, peel gulrøtter, vask også og hakk;
  9. Legg til røde løk og kok til det er mykt;
  10. Deretter legger du til tomatpasta, salt, eddik og sukker;
  11. Rør i noen minutter under omrøring og fjern fra varme;
  12. Spred fisken i allerede steriliserte krukker, legg til allspice og laurbærblader;
  13. Hell alt dette med tomat marinade og la glassene bli sterilisert i et vannbad i de neste 40 minuttene;
  14. Deretter rulle opp glassene og sterilisere dem i ytterligere seks timer på lav varme.

måltider из курицыKylling entrees – utvalg av retter som alltid bør være på hånden.

Hvordan lage kjøttkoteletter med saus, les vår artikkel..

Les hvordan du lager awesome shawarma saus med kjøtt og grønnsaker i vår artikkel..

Bakt fisk med ost i ovnen

  • 20 ml pesto saus;
  • 1 kan tomater i sin egen juice;
  • 1 makrell;
  • 230 g mozzarella;
  • 2 basilikum grener;
  • 20 g kapers;
  • krydderene.

Tid – 1 time og 20 minutter.

Kalorier – 146.

Stadier av matlaging:

  1. Fisk, hvis du har den frosset, fjern og sett i en sigte, og i en bolle;
  2. Skål settes på toppen av kjøleskapet;
  3. Når makrell er tint, kutt av hodet, halen og finnerne;
  4. Å åpne magen og ta av inngrepene;
  5. Fisken må skylles inne og ute;
  6. Deretter kutt kadaver i porsjoner og sett i en beholder;
  7. Tilsett salt og krydder for å smake på det, men det er verdt å tenke på at hvis det er salt i sammensetningen av krydder, må du legge til forsiktig for ikke å over-salt fremtiden parabolen;
  8. Lukk massen med hendene for å jevne ut alt
  9. Å forlate “marinere” i omtrent en kvart time vil være nok;
  10. Fjern kapers fra pickle, finhakk dem med en kjøkkenluke;
  11. Grate ost med en rivemaskin;
  12. Det er bedre å ta tomater allerede skrelles og hakket, åpne dem og hell dem i en bolle;
  13. Legg til dem noen krydder for å smake, kapers og blande;
  14. Sett biter av makrell i form, hell tomatpasta;
  15. Sett mozzarella på toppen av fisken;
  16. Fjern skjemaet i 30 minutter i ovnen ved 180 ° C;
  17. Når tiden er opp, trekk ut fisken, la den stå en kvart time;
  18. Deretter serverer fisken på a la carte-tallerkener, hell over pestosausen og garnér med basilikumblad..

Makrell med purre og saus

  • 4 tomater;
  • 1 purre
  • 15 g persille;
  • 40 ml olje;
  • 1 fisk;
  • 3 hvitløkstykker;
  • 1 løk;
  • 25 g smør;
  • 20 g dill;
  • krydderene.

Tid – 1 time og 15 minutter.

Kalorier – 104.

Produkt forberedelse:

  1. Skyll slaktkroppen, fjern hodet, halen og fjern innsiden;
  2. Denne gangen vasker fisken fra innsiden;
  3. Klipp makrell i to fileter, skru av med pinsett;
  4. Klipp bitene i små skiver;
  5. Skal løkene fra skallet, vask det og klipp det med fjær;
  6. Skyll purre, skåret i ringer;
  7. Hell olje i en stekepanne og stek løk til det er mykt;
  8. Legg smør i en annen stekepanne og smelte den;
  9. Hell purre og kok inn til øm, rør
  10. Når løk er klar (både løk og purre), legg det i separate skåler;
  11. Sett makrell i en av pannene og stek den litt;
  12. Legg på begge typer løk, krydder med krydder og bland;
  13. Skyll dill og persille, smuldre og legg til pannen;
  14. Vask tomater og gjør kutt på dem;
  15. Kok vann for fruktene og hell dem, det er blanch;
  16. Et minutt senere trekker tomater ut eller drenerer vann fra dem for å fjerne skallet;
  17. Klipp stilken og hugget kjøttet;
  18. Sett kuber på toppen av fisken og smør alt innholdet i en kvart time;
  19. Når væsken har fordampet, legg massen i en form og bake i 20-25 minutter ved 205 celsius..

Nyttige tips

Å velge en fisk, anbefaler vi å ta slaktkroppen, som har et hode. Ved øynene kan du alltid bestemme den virkelige holdbarheten til produktet. Øynene skal være buktende, klare, lyse og våte. Hvis de er tørre, sunket eller til og med kjedelig, så er det makrell ikke en dag.

I noen av oppskrifter, i stedet for tomatpuré, kan du bruke friske tomater, fordi det vil vise seg enda bedre. Bare blanch frukten, skrell og hakk massen i en blender..

Pass på å lage matene vi tilbød deg. Bon appetitt!

Loading...