Hvordan lage kjøtt i Thai hjemme

Thai mat er blitt mer og mer populært. Hovedhemmeligheten til de duftende kjøttretterene tilberedt i henhold til oppskriften på dette kjøkkenet, anses å være den perfekte kombinasjonen av fem smaker – krydret, søtt, bittert, salt og surt..

Steg-for-steg oppskrift
hvordan приготовить мясо по-тайски в домашних условиях
ingredienser Antall
biffmasse 450 g
melk 180 ml
søt pepper (rød, gul) 250 g
løk 300 g
kålblad 60 g
gulrot 100 g
tomat (kjøttkrem) 200 g
magert olje 40 g
soya saus 40 g
salt, krydder å smake
Tilberedningstid: 40 minutter Kalorier per 100 gram: 148 kcal
I Thailand anses det å være hovedkomponenten i det nasjonale kjøkkenet sjømat, men påvirkning fra andre asiatiske land har gunstig påvirket utvidelsen av utsikten over lokale kokker..

Ved bruk av ris som hovedkomponent i enhver tallerken, er det et behov for å supplere garnering av kjøttprodukter og grønnsaker, som bringer mye mer næringsstoffer inn i kroppen og forbedrer hele matprosessen..

Prosessen med matlaging av kjøtt kan deles inn i flere stadier. For å lage en velsmakende og smakfull Thai rett, trenger du:

  1. Vask biffet, bli kvitt overflødig vann og kutt i tynne terninger med seks centimeter i lengde. Legg det i dype retter, hell i soyasaus, ½ ss olje, dryss med salt, bland og la det marinere i 10 minutter; å kutte мясо
  2. Alle grønnsaker, unntatt kålblad, vask og kutt i strimler en centimeter i tykkelse; å kutte овощи
  3. Hell smør i en stekepanne, stek kjøttet over høy varme til skorpe vises og hell i melk. Reduser varmen og kok oksekjøttet til den endelige fordampningen av all melk. å stuge овощи
  4. Hell deretter løk, gulrøtter, stek i to minutter. Deretter legger du til tomater, krydder og salt om nødvendig; sette ut мясо с овощами
  5. Dekk med et lokk, småkoke, rør ikke veldig ofte, slik at kjøttet ikke stikker, og grønnsakene ikke bryter, i ti minutter med lav varme. kjøttet готово

Thai retter serveres på kålblad i perfekt kombinasjon med ris, hermetiske grønnsaker og krydret sauser..

Thai kjøtt med ris

I Thailand, den mest utbredte fjærfe kjøtt, så når matlaging i Thai bør velge denne type kjøttprodukt. Kylling kjøtt harmonerer harmonisk med ulike varianter av ris, som er en integrert del av den kulinariske mesterverkene i dette landet. Selv ordet “spise” oversetter bokstavelig talt fra thai som “det er ris”.

For å lage en aromatisk tallerken trenger du:

  • kyllingbryst – 450 g;
  • ris – 150 g;
  • sojasaus – 60 g;
  • olivenolje – 30 g;
  • søt pepper (forskjellig farge) – 300 g;
  • dill – 30 g;
  • hvitløk – 10 g;
  • salt, krydder etter smak;
  • Saffron – 2 g.

Kokingen tar en time, og kjøttrettens ernæringsmessige verdi vil være 140 kcal..

kjøttet с ананасамиKok hvitløk med hvitløk og bland med soyasaus for å lage en marinade for kjøtt. Kyllingbryst kuttes i lange, tykke renner på ca. fem centimeter. Hell marinade i kjøtt, la kyllingen sitte i tjue minutter.

Pepper er bedre å velge alle farger – rød, grønn, gul, kutt i store strøser og hell inn i kjøttet. Hele massen av grønnsaker og kylling skal stekt til kokt i olivenolje, bestrøket med salt og utvalgte krydder over høy varme i en dyp stekepanne.

På samme tid, parallelt med tilberedningen av kjøtt, kreves ris å koke – 1/3 av risen separat med safran, 2/3 bare i saltet vann. Bland hvit ris med veldig finhakkede dill.

Når du serverer fatet til bordet, kan du blande tre typer av den resulterende risen eller legge den ut i lag med et duftende kjøttgarn. Dette vil være det kulinariske mesterverket av Thai mat.

Slik lager du Thai biff med ananas

Thai мясо

Prinsippet om matlaging av noen thailandsk mat har en interessant funksjon – kulinariske mesterverk, til og med profesjonelle kokker, blir kokte “av øye”. Kombinasjonen av alle ingrediensene avhenger kun av smakpreferansen – du kan legge til flere søte grønnsaker, frukt eller varme paprika i kombinasjon med et surt produkt når du lagrer kjøtt. For å skape en fantastisk, duftende Thai biff med saftig og velsmakende ananas vil du trenge:

  • biff (pulp) – 0,5 kg;
  • hermetisert ananas – 300 g;
  • løk – 100 g;
  • søt pepper – 200 g;
  • varm chili pepper – 1 stk.
  • gulrøtter – 100 g;
  • ristede nøtter (cashewnøtter) – 120 g;
  • sojasaus – 60 ml;
  • magert olje – 20 g;
  • Worcestershire saus – 2-3 g;
  • krydder, salt – 7 g;
  • ris eddik – 15 g.

Kjøttet blir tilberedt førti minutter, men kaloriinnholdet i et hundre gram mat er litt høyt – 220 kcal.

Alle grønnsaker kuttes i store strimler, og varme paprika i tynne ringlets. Varm opp i en høy skilletolje, hell løk til ham en etter en, stek på gjennomsiktighet, deretter gulrøtter, søte og varme paprika. Stek grønnsakene i to minutter på høy varme, hell i to slags sauser, riseddik og stew i et par minutter..

Etter alle grønnsakene heller du halvparten av saften fra hermetiske ananas, tilsett salt, krydder etter smak, samt ananasene selv, forhåndskutt i terninger på en og en halv centimeter.

Mens stødprosessen foregår, er det nødvendig å kutte kjøttet i tykke strimler, i lange stykker, og legg dem deretter i stekepannen med grønnsaker. Stew i tjue minutter, legg til cashewnøtter, og hvis all væsken har kokt bort, legg til mer ananasjuice eller soyasaus til smak. Om ti minutter blir parabolen klar..

Serveres bedre med en sideskål med ris, krydret med grønnsaker, saffron eller karri.

tortilla куринаяKylling casadilla – den lyse smaken av denne tradisjonelle meksikanske retteren.

Hvordan lage en deilig fiskesuppe fra abbor, les vår artikkel..

Curd puff oppskrift – deilig, smakfull bakverk med ulike fyllinger.

Thai stil kylling kjøtt med grønnsaker

Å legge til en rekke grønnsaker i forberedelsen av fjærkre kjøtt, endrer smaken av parabolen, legger vekt på smaken, øker juiciness og næringsverdi. Når man skal skjære produkter, bør man merke at i Thailand siden antikken er det vanlig å spise med hendene, slik at kjøtt og grønnsaker blir kuttet i strimler. Bare på 1800-tallet i landet begynte å bruke bestikk, og gaffelen er utelukkende brukt til å sette mat i en skje eller tallerken. Å opprette en duftende kylling med grønnsaker i Thai vil være nødvendig:

  • kylling (filet) – 0,4 kg;
  • tomatpuré – 20 g;
  • vann – 100 ml;
  • Tomat – 350 g;
  • sojasaus – 40 g;
  • løk – 100 g;
  • varm saus – 5 g;
  • Bulgarsk pepper (alle blomster) – 300 g;
  • Tarragon å smake;
  • hvitløk – 10 g;
  • bakken ingefær – 5 g;
  • olivenolje – 20 g;
  • salt – 5 g;
  • dill – 20 g.

Forbereder en tallerken av dette kjøkkenet vil være førti minutter, og energiværdien av et hundre gram kjøtt med grønnsaker vil være 85 kcal.

Kokeprosessen starter med skiverfileter i tykke renner og tynnere grønnsaker. Deretter blir kjøttet stekt til crusted, lagt ut i en separat beholder.

I en dyp parabolen lagde tomater, paprika, løk, dryss med ingefær, hakket hvitløk, blandet. Deretter sendes alt til pannen, hvor de raskt skal steke over høy varme i olje i fem minutter..

Når du legger grønnsaker i en separat beholder, helles tomatpasta fortynnet i vann på samme panne. Slokkingsprosessen må fortsette til væsken er halvert..

Deretter tilsettes krydret og soya saus, tilsett salt og legg grønnsaker, kjøtt og finhakket dill tilbake i pannen. Stew alt sakte i fem minutter og server til bordet..

Thai mat kombinerer utrolig med ris og hermetikk.

Matlagingstips

Når du oppretter en ekte thailandsk mat, er hemmeligheten at delene skal være små, men inneholder mange nyttige vitaminer og mineraler. Dette kan oppnås ved å bruke et helt annet sett med grønnsaker og frukt som gjør opp. For matlaging av kjøtt bør du velge riktig smak som vil appellere til alle familiemedlemmer eller gjester:

  1. Spicy kjøtt vil gjøre tilsetning av chili pepper, karri, bitter pepper;
  2. En søt tallerken kan tilberedes ved hjelp av ananas, sukkerrør;
  3. Kalk, sitron gir kjøttet en smak av surhet.

Også erfarne kokker bruker ofte enkle triks når du lager en thailandsk matrett:

  1. Ikke flytt bort fra ovnen, som den riktige matlagingen på grunn av prosessen med steking over høy varme i en dyp skål;
  2. Valget av kjøtt bør stoppes på det unge og friske produktet, ikke frosset;
  3. Salt forsiktig og ikke glem at sojasaus, som er til stede i de fleste oppskrifter, gir kjøtt og grønnsaker en salt smak.

Å eksperimentere med grønnsaker og sauser, legge til forskjellige favoritt krydder, kan du finne og utvikle det best likt alternativet for matlaging av kjøtt på thai, som vil bli elsket av alle slektninger og venner.

Loading...

Hvordan lage kjøtt i Thai hjemme

Thai mat er blitt mer og mer populært. Hovedhemmeligheten til de duftende kjøttretterene tilberedt i henhold til oppskriften på dette kjøkkenet, anses å være den perfekte kombinasjonen av fem smaker – krydret, søtt, bittert, salt og surt..

Steg-for-steg oppskrift
hvordan приготовить мясо по-тайски в домашних условиях
ingredienser Antall
biffmasse 450 g
melk 180 ml
søt pepper (rød, gul) 250 g
løk 300 g
kålblad 60 g
gulrot 100 g
tomat (kjøttkrem) 200 g
magert olje 40 g
soya saus 40 g
salt, krydder å smake
Tilberedningstid: 40 minutter Kalorier per 100 gram: 148 kcal
I Thailand anses det å være hovedkomponenten i det nasjonale kjøkkenet sjømat, men påvirkning fra andre asiatiske land har gunstig påvirket utvidelsen av utsikten over lokale kokker..

Ved bruk av ris som hovedkomponent i enhver tallerken, er det et behov for å supplere garnering av kjøttprodukter og grønnsaker, som bringer mye mer næringsstoffer inn i kroppen og forbedrer hele matprosessen..

Prosessen med matlaging av kjøtt kan deles inn i flere stadier. For å lage en velsmakende og smakfull Thai rett, trenger du:

  1. Vask biffet, bli kvitt overflødig vann og kutt i tynne terninger med seks centimeter i lengde. Legg det i dype retter, hell i soyasaus, ½ ss olje, dryss med salt, bland og la det marinere i 10 minutter; å kutte мясо
  2. Alle grønnsaker, unntatt kålblad, vask og kutt i strimler en centimeter i tykkelse; å kutte овощи
  3. Hell smør i en stekepanne, stek kjøttet over høy varme til skorpe vises og hell i melk. Reduser varmen og kok oksekjøttet til den endelige fordampningen av all melk. å stuge овощи
  4. Hell deretter løk, gulrøtter, stek i to minutter. Deretter legger du til tomater, krydder og salt om nødvendig; sette ut мясо с овощами
  5. Dekk med et lokk, småkoke, rør ikke veldig ofte, slik at kjøttet ikke stikker, og grønnsakene ikke bryter, i ti minutter med lav varme. kjøttet готово

Thai retter serveres på kålblad i perfekt kombinasjon med ris, hermetiske grønnsaker og krydret sauser..

Thai kjøtt med ris

I Thailand, den mest utbredte fjærfe kjøtt, så når matlaging i Thai bør velge denne type kjøttprodukt. Kylling kjøtt harmonerer harmonisk med ulike varianter av ris, som er en integrert del av den kulinariske mesterverkene i dette landet. Selv ordet “spise” oversetter bokstavelig talt fra thai som “det er ris”.

For å lage en aromatisk tallerken trenger du:

  • kyllingbryst – 450 g;
  • ris – 150 g;
  • sojasaus – 60 g;
  • olivenolje – 30 g;
  • søt pepper (forskjellig farge) – 300 g;
  • dill – 30 g;
  • hvitløk – 10 g;
  • salt, krydder etter smak;
  • Saffron – 2 g.

Kokingen tar en time, og kjøttrettens ernæringsmessige verdi vil være 140 kcal..

kjøttet с ананасамиKok hvitløk med hvitløk og bland med soyasaus for å lage en marinade for kjøtt. Kyllingbryst kuttes i lange, tykke renner på ca. fem centimeter. Hell marinade i kjøtt, la kyllingen sitte i tjue minutter.

Pepper er bedre å velge alle farger – rød, grønn, gul, kutt i store strøser og hell inn i kjøttet. Hele massen av grønnsaker og kylling skal stekt til kokt i olivenolje, bestrøket med salt og utvalgte krydder over høy varme i en dyp stekepanne.

På samme tid, parallelt med tilberedningen av kjøtt, kreves ris å koke – 1/3 av risen separat med safran, 2/3 bare i saltet vann. Bland hvit ris med veldig finhakkede dill.

Når du serverer fatet til bordet, kan du blande tre typer av den resulterende risen eller legge den ut i lag med et duftende kjøttgarn. Dette vil være det kulinariske mesterverket av Thai mat.

Slik lager du Thai biff med ananas

Thai мясо

Prinsippet om matlaging av noen thailandsk mat har en interessant funksjon – kulinariske mesterverk, til og med profesjonelle kokker, blir kokte “av øye”. Kombinasjonen av alle ingrediensene avhenger kun av smakpreferansen – du kan legge til flere søte grønnsaker, frukt eller varme paprika i kombinasjon med et surt produkt når du lagrer kjøtt. For å skape en fantastisk, duftende Thai biff med saftig og velsmakende ananas vil du trenge:

  • biff (pulp) – 0,5 kg;
  • hermetisert ananas – 300 g;
  • løk – 100 g;
  • søt pepper – 200 g;
  • varm chili pepper – 1 stk.
  • gulrøtter – 100 g;
  • ristede nøtter (cashewnøtter) – 120 g;
  • sojasaus – 60 ml;
  • magert olje – 20 g;
  • Worcestershire saus – 2-3 g;
  • krydder, salt – 7 g;
  • ris eddik – 15 g.

Kjøttet blir tilberedt førti minutter, men kaloriinnholdet i et hundre gram mat er litt høyt – 220 kcal.

Alle grønnsaker kuttes i store strimler, og varme paprika i tynne ringlets. Varm opp i en høy skilletolje, hell løk til ham en etter en, stek på gjennomsiktighet, deretter gulrøtter, søte og varme paprika. Stek grønnsakene i to minutter på høy varme, hell i to slags sauser, riseddik og stew i et par minutter..

Etter alle grønnsakene heller du halvparten av saften fra hermetiske ananas, tilsett salt, krydder etter smak, samt ananasene selv, forhåndskutt i terninger på en og en halv centimeter.

Mens stødprosessen foregår, er det nødvendig å kutte kjøttet i tykke strimler, i lange stykker, og legg dem deretter i stekepannen med grønnsaker. Stew i tjue minutter, legg til cashewnøtter, og hvis all væsken har kokt bort, legg til mer ananasjuice eller soyasaus til smak. Om ti minutter blir parabolen klar..

Serveres bedre med en sideskål med ris, krydret med grønnsaker, saffron eller karri.

tortilla куринаяKylling casadilla – den lyse smaken av denne tradisjonelle meksikanske retteren.

Hvordan lage en deilig fiskesuppe fra abbor, les vår artikkel..

Curd puff oppskrift – deilig, smakfull bakverk med ulike fyllinger.

Thai stil kylling kjøtt med grønnsaker

Å legge til en rekke grønnsaker i forberedelsen av fjærkre kjøtt, endrer smaken av parabolen, legger vekt på smaken, øker juiciness og næringsverdi. Når man skal skjære produkter, bør man merke at i Thailand siden antikken er det vanlig å spise med hendene, slik at kjøtt og grønnsaker blir kuttet i strimler. Bare på 1800-tallet i landet begynte å bruke bestikk, og gaffelen er utelukkende brukt til å sette mat i en skje eller tallerken. Å opprette en duftende kylling med grønnsaker i Thai vil være nødvendig:

  • kylling (filet) – 0,4 kg;
  • tomatpuré – 20 g;
  • vann – 100 ml;
  • Tomat – 350 g;
  • sojasaus – 40 g;
  • løk – 100 g;
  • varm saus – 5 g;
  • Bulgarsk pepper (alle blomster) – 300 g;
  • Tarragon å smake;
  • hvitløk – 10 g;
  • bakken ingefær – 5 g;
  • olivenolje – 20 g;
  • salt – 5 g;
  • dill – 20 g.

Forbereder en tallerken av dette kjøkkenet vil være førti minutter, og energiværdien av et hundre gram kjøtt med grønnsaker vil være 85 kcal.

Kokeprosessen starter med skiverfileter i tykke renner og tynnere grønnsaker. Deretter blir kjøttet stekt til crusted, lagt ut i en separat beholder.

I en dyp parabolen lagde tomater, paprika, løk, dryss med ingefær, hakket hvitløk, blandet. Deretter sendes alt til pannen, hvor de raskt skal steke over høy varme i olje i fem minutter..

Når du legger grønnsaker i en separat beholder, helles tomatpasta fortynnet i vann på samme panne. Slokkingsprosessen må fortsette til væsken er halvert..

Deretter tilsettes krydret og soya saus, tilsett salt og legg grønnsaker, kjøtt og finhakket dill tilbake i pannen. Stew alt sakte i fem minutter og server til bordet..

Thai mat kombinerer utrolig med ris og hermetikk.

Matlagingstips

Når du oppretter en ekte thailandsk mat, er hemmeligheten at delene skal være små, men inneholder mange nyttige vitaminer og mineraler. Dette kan oppnås ved å bruke et helt annet sett med grønnsaker og frukt som gjør opp. For matlaging av kjøtt bør du velge riktig smak som vil appellere til alle familiemedlemmer eller gjester:

  1. Spicy kjøtt vil gjøre tilsetning av chili pepper, karri, bitter pepper;
  2. En søt tallerken kan tilberedes ved hjelp av ananas, sukkerrør;
  3. Kalk, sitron gir kjøttet en smak av surhet.

Også erfarne kokker bruker ofte enkle triks når du lager en thailandsk matrett:

  1. Ikke flytt bort fra ovnen, som den riktige matlagingen på grunn av prosessen med steking over høy varme i en dyp skål;
  2. Valget av kjøtt bør stoppes på det unge og friske produktet, ikke frosset;
  3. Salt forsiktig og ikke glem at sojasaus, som er til stede i de fleste oppskrifter, gir kjøtt og grønnsaker en salt smak.

Å eksperimentere med grønnsaker og sauser, legge til forskjellige favoritt krydder, kan du finne og utvikle det best likt alternativet for matlaging av kjøtt på thai, som vil bli elsket av alle slektninger og venner.

Loading...