Hvordan lage en deilig moldavian hominy

I Moldova er mais mamaliga en spesiell stolthet. Den blir spist når som helst og absolutt med alt, det ser ut som vanlig brød både i struktur og smak. Klargjør det fra maismel i en tykkvegget pott, og bruk en spesiell trerør for blanding. Generelt er dette en spesiell prosess – å lage hominy i moldavisk..

Klassisk oppskrift
hvordan вкусно приготовить молдавскую мамалыгу
ingredienser Antall
mais mel (ikke frokostblanding) 400 g
renset vann 1,2 l
smør ca 30 g
salt 10-15 g
Tilberedningstid: 35 minutter Kalorier per 100 gram: 299 kcal

Moldavian hominy ser ut som dampet brød i utseende og struktur.

Hvordan lage hominy i Moldavian:

  1. Sett en tykk veggen eller kittel på komfyren, hell i vann, legg deretter til olje og litt salt;
  2. Når vannet koke, begynner du forsiktig og sakte maismel, mens du kontinuerlig rører det med en trespatel;
  3. Slik at det ikke kommer noen klumper i grøten, må du røre det hele tiden. For å gjøre dette, plasser en spesiell spatel i midten av pannen, som brukes i Moldova. Men hvis det ikke finnes en slik “agitator”, vil en vanlig rullestift gjøre det;
  4. Stek på ovnen over lav varme i 20 minutter, med konstant omrøring, presser rullestiften til veggene på pannen. Deretter skru ned varmen, praktisk talt til minimumsmarkeringen, mens du rører, lag retteren til en tetthet;
  5. Når hominy blir tykk, skille den fra veggene på pannen, ved hjelp av en vanlig spiseskje, som du tidligere har dyppet i kaldt vann, så vil ikke grødet holde seg til det;
  6. La hominy på ovnen i ytterligere 15 minutter slik at det er bedre bakt og vil lett lagre bak veggene av pannen;
  7. Bestem parabolenes beredskap: Dyp en rullestift i hjemmebanen og roter den raskt i håndflatene. Hvis grøden ikke holder fast i rullepinnen, er hominy klar;
  8. Rist potten forsiktig, og skru den på oppsiden på en treflate eller et håndkle. For øvrig, bruk ikke vanlige flateplater til dette, på dem blir produktet vått og derfor smakløst;
  9. Riktig kokt hominy ser slik ut: faller ikke fra hverandre når du banker den på overflaten, og beholder formen på pannen;
  10. Klipp ferdig tallerken i stykker og server på bordet. I den klassiske versjonen er hominy kuttet med en hard tråd eller trekniv;
  11. Brikkene er kun tatt for hånd, om ønskelig, dyppet i forskjellige tilsetningsstoffer, som serveres separat. Det kan være hvitløk saus, overdone svinekjøtt lard, svin stewed med løk, og enda sau ost, laget av melk av sauer;
  12. Merknad til vertinne: Helling av mel i kokende vann trer ikke alltid ut pent, for å gjøre det enklere for deg selv, legg det gjennom en sil.

interessant рецепты блюд с молоками лососевых рыбOppskrifter for matlaging av laksemelte retter – flere retter i spargrisen.

Hva er bedre å drikke rødvin – lær hvordan du serverer snacks til viner fra forskjellige druesorter.

Les hvordan du lager saftige kjøttboller.

Moldovansk hominy laget av mais mel med bacon

Moldovanene legger ofte til å knulle seg til hominy, noe som også er ganske passende. Smaken av smeltet fett er hyggelig, en liten kremaktig maisgrøt det er spesielt.

Mengde nødvendige ingredienser:

  • 400 g mais mel (fin sliping);
  • 300 gram frisk fargestoff;
  • 400 g fårost fra fårmelk;
  • salt + pepper – legg til etter eget skjønn.

Du må lage mat: 50 min. Delverdien (100 g) er: 320 kcal.

Anbefalinger for matlaging:

  1. Ta mat i følgende proporsjoner: 1 del cornmeal og 3 deler vanlig vann; rot отварить
  2. Tilsett gradvis mel til kokende vann. Kok over middels varme, med konstant omrøring. Salt til din smak; å koke
  3. Fett kutt i små terninger, legg det på en varm skillet og varme alt fettet for å lage stekte baconstykker; smult поджарить
  4. Om ønskelig kan du også legge til naturlig ost til hominy. For å gjøre dette må du blande det og legge det på bunnen av en varmebestandig form. Øverst med ost legger ut et lag av hominy og hennes bacon; legge лук
  5. Send fatet til forvarmet ovn i 15 minutter;
  6. Mistress notat: denne oppskriften vil spare deg tid, fordi hominy kan tilberedes med en reserve og lagres i kjøleskapet. hominy

Nyttige tips

Moldavian hominy er ikke bare maisgrødet brød, det er en matlaging tilberedt i henhold til alle reglene:

  1. Du vil trenge en kjele eller en annen tykkveggende panne, pluss en trerører, fint malt mais, rent vann og salt;
  2. For arkivering trenger en trebrett;
  3. For kutting er det bedre å bruke en trekniv eller voksgrå tråd;
  4. Tilsett salt til parabolen litt mer enn i en lignende hominy forberedt i henhold til en annen oppskrift;
  5. Salt er tilsatt først, og melet helles..

Selv om ideen om å lage brød fra corn grits er moldovisk, så vel som ideen om å lage mat i en tett veggen, røre den med en trepinne, den er også forberedt i mange andre land. Bare i Moldova kalles det mamaliga og kokt av fint maismel, og til tider legger det til bacon.

Loading...

Hvordan lage en deilig moldavian hominy

I Moldova er mais mamaliga en spesiell stolthet. Den blir spist når som helst og absolutt med alt, det ser ut som vanlig brød både i struktur og smak. Klargjør det fra maismel i en tykkvegget pott, og bruk en spesiell trerør for blanding. Generelt er dette en spesiell prosess – å lage hominy i moldavisk..

Klassisk oppskrift
hvordan вкусно приготовить молдавскую мамалыгу
ingredienser Antall
mais mel (ikke frokostblanding) 400 g
renset vann 1,2 l
smør ca 30 g
salt 10-15 g
Tilberedningstid: 35 minutter Kalorier per 100 gram: 299 kcal

Moldavian hominy ser ut som dampet brød i utseende og struktur.

Hvordan lage hominy i Moldavian:

  1. Sett en tykk veggen eller kittel på komfyren, hell i vann, legg deretter til olje og litt salt;
  2. Når vannet koke, begynner du forsiktig og sakte maismel, mens du kontinuerlig rører det med en trespatel;
  3. Slik at det ikke kommer noen klumper i grøten, må du røre det hele tiden. For å gjøre dette, plasser en spesiell spatel i midten av pannen, som brukes i Moldova. Men hvis det ikke finnes en slik “agitator”, vil en vanlig rullestift gjøre det;
  4. Stek på ovnen over lav varme i 20 minutter, med konstant omrøring, presser rullestiften til veggene på pannen. Deretter skru ned varmen, praktisk talt til minimumsmarkeringen, mens du rører, lag retteren til en tetthet;
  5. Når hominy blir tykk, skille den fra veggene på pannen, ved hjelp av en vanlig spiseskje, som du tidligere har dyppet i kaldt vann, så vil ikke grødet holde seg til det;
  6. La hominy på ovnen i ytterligere 15 minutter slik at det er bedre bakt og vil lett lagre bak veggene av pannen;
  7. Bestem parabolenes beredskap: Dyp en rullestift i hjemmebanen og roter den raskt i håndflatene. Hvis grøden ikke holder fast i rullepinnen, er hominy klar;
  8. Rist potten forsiktig, og skru den på oppsiden på en treflate eller et håndkle. For øvrig, bruk ikke vanlige flateplater til dette, på dem blir produktet vått og derfor smakløst;
  9. Riktig kokt hominy ser slik ut: faller ikke fra hverandre når du banker den på overflaten, og beholder formen på pannen;
  10. Klipp ferdig tallerken i stykker og server på bordet. I den klassiske versjonen er hominy kuttet med en hard tråd eller trekniv;
  11. Brikkene er kun tatt for hånd, om ønskelig, dyppet i forskjellige tilsetningsstoffer, som serveres separat. Det kan være hvitløk saus, overdone svinekjøtt lard, svin stewed med løk, og enda sau ost, laget av melk av sauer;
  12. Merknad til vertinne: Helling av mel i kokende vann trer ikke alltid ut pent, for å gjøre det enklere for deg selv, legg det gjennom en sil.

interessant рецепты блюд с молоками лососевых рыбOppskrifter for matlaging av laksemelte retter – flere retter i spargrisen.

Hva er bedre å drikke rødvin – lær hvordan du serverer snacks til viner fra forskjellige druesorter.

Les hvordan du lager saftige kjøttboller.

Moldovansk hominy laget av mais mel med bacon

Moldovanene legger ofte til å knulle seg til hominy, noe som også er ganske passende. Smaken av smeltet fett er hyggelig, en liten kremaktig maisgrøt det er spesielt.

Mengde nødvendige ingredienser:

  • 400 g mais mel (fin sliping);
  • 300 gram frisk fargestoff;
  • 400 g fårost fra fårmelk;
  • salt + pepper – legg til etter eget skjønn.

Du må lage mat: 50 min. Delverdien (100 g) er: 320 kcal.

Anbefalinger for matlaging:

  1. Ta mat i følgende proporsjoner: 1 del cornmeal og 3 deler vanlig vann; rot отварить
  2. Tilsett gradvis mel til kokende vann. Kok over middels varme, med konstant omrøring. Salt til din smak; å koke
  3. Fett kutt i små terninger, legg det på en varm skillet og varme alt fettet for å lage stekte baconstykker; smult поджарить
  4. Om ønskelig kan du også legge til naturlig ost til hominy. For å gjøre dette må du blande det og legge det på bunnen av en varmebestandig form. Øverst med ost legger ut et lag av hominy og hennes bacon; legge лук
  5. Send fatet til forvarmet ovn i 15 minutter;
  6. Mistress notat: denne oppskriften vil spare deg tid, fordi hominy kan tilberedes med en reserve og lagres i kjøleskapet. hominy

Nyttige tips

Moldavian hominy er ikke bare maisgrødet brød, det er en matlaging tilberedt i henhold til alle reglene:

  1. Du vil trenge en kjele eller en annen tykkveggende panne, pluss en trerører, fint malt mais, rent vann og salt;
  2. For arkivering trenger en trebrett;
  3. For kutting er det bedre å bruke en trekniv eller voksgrå tråd;
  4. Tilsett salt til parabolen litt mer enn i en lignende hominy forberedt i henhold til en annen oppskrift;
  5. Salt er tilsatt først, og melet helles..

Selv om ideen om å lage brød fra corn grits er moldovisk, så vel som ideen om å lage mat i en tett veggen, røre den med en trepinne, den er også forberedt i mange andre land. Bare i Moldova kalles det mamaliga og kokt av fint maismel, og til tider legger det til bacon.

Loading...