Hvordan lage deilige poteter på grillen

Hvis kjøttkebabene allerede er lei, og du vil ha en piknik og gjøre noe på grillen, bruk deretter våre oppskrifter for grønnsakspotetkebab.

Oppskrift på poteter på spyd på grillen
hvordan вкусно приготовить картофель на мангале
ingredienser Antall
friske avlinger poteter 1 kg
salt å smake
friske laurbærblader 10 stk.
krydderene på vilje
lard (svin eller fett hale) 250 gram
Tilberedningstid: 45 minutter Kalorier per 100 gram: 278 kcal

Grillte poteter kan være en flott oppvask for kjøtt- eller fiskspyd, men de er gode i seg selv, spesielt små med tynn hud.

Det første matlagingsalternativet:

  1. Først må du velge poteter: knoller av jevn form, middels stor, men lang;
  2. Tips en spyd bore et gjennomgående langsgående hull gjennom hver knute. Tilsett salt til dette hullet og fyll det med lard (fett hale, svinekjøtt). Strengte poteter på en spyd over hullene laget. Mellom poteter, friske løvblader;
  3. Stek grønnsakspyd på grillen. Det skal bemerkes at i motsetning til andre grønnsaker baktes potet lengst, for å unngå å brenne, må du hele tiden skrue spyden;
  4. Før du serverer, fjern poteter fra spydene, legg på en tallerken og garnér med ferske grønnsaker og urter. Vel server saus basert på majones eller rømme.

Det andre matlagingsalternativet:

  1. Forsiktig, for ikke å rive av huden, vask de unge potetene, kok dem i 4 minutter;
  2. Skyll salvia med vann, tørk med papirservietter, fjern bladene fra kvistene;
  3. Klipp fargene i tynne, men brede striper og pakk hver knoll;
  4. Før steking legger du de innpakket stykkene potet på en spyd, spisset med salvie eller laurbærblad.
  5. Stek grønnsakspydene på grillen i ca 15 minutter. Kolene skal være varme, men uten flamme;
  6. Vri spydet slik at potetene jevnt stekt;
  7. Fjern de ferdige grønnsakspydene fra spydet, legg på fatet, garnér med tomater eller agurker, skiver, grønn løk og persille.

Potetkebab i folie

shish kebab на мангале

For matlaging trenger du en veldig sterk folie til grilling, den er tykkere enn vanlig. Hvis ikke, sett inn i vanlig folie, men i to lag..

Nødvendig sett med produkter:

  • 500 gram poteter;
  • 150 g mykt smør;
  • 3 pinker av tørr basilikum;
  • noen krydder for poteter til din smak.

Kokingen tar 55 minutter, per 100 g servering – 260 kcal.

Slik lagker du poteter på grillen i folie:

  1. For en kebab er det bedre å velge ikke store knoller, ellers blir de bakt i lang tid;
  2. Vask potetene grundig, du kan bruke en svamp eller børste;
  3. Tilsett krydder, basilikum og salt til mykt smør. Fløt knollene rikelig med denne blandingen;
  4. Pak hver i flere lag med folie;
  5. Kontrast spredes ut på risten, kok over varm kul (uten flamme), omtrentlig koketid fra 15 til 25 minutter;
  6. Det kan gjøres forskjellig: Legg poteter, pakket i folie i varm aske i brazier, dryss med aske på toppen og bake i en halv time.

kremKremkrem til kaken – prøv dens delikate tekstur, det vil være den beste oppskriften på deg.

Legg merke til noen løk-pickleoppskrifter.

Prøv å lage den originale, lyse kaken “Ladybug” av mastic.

Bakte poteter med bacon i henhold til Stalik Khankishievs oppskrift

Unge poteter kan bakt bare med salt og smør, det vil bli deilig. Men et annet produkt gir en veldig spesiell smak til poteter – svinekjøtt eller svinekjøttfett.

Det vil ta:

  • Ferske grøtpoteter – 1 kg;
  • fett hale eller lard – 200-300 gram;
  • 3 pinker av pepper, grovt salt;
  • rosmarin eller gurkemeie – valgfritt.

Total koketid: 55 minutter, i ferdigretter for en servering ikke mer enn 310 kcal.

Slik lager du spyddepoteter med bacon på grillen:

  1. Vask potetene, hvis du ikke trenger å fjerne den unge skrellen vegetabilsk, er det bedre å fjerne de gamle potetene;
  2. Hakk potetene i sirkler og streng dem på en spyd, skifte den med saltet bacon eller fettrik fett;
  3. Grind alle anbefalte krydder i en bolle med grovt salt;
  4. Sett spyden på et rektangulært ark med passende størrelse, krydder med krydder krydder;
  5. Stram klemmen rundt grønnsakspydene, vri på endene. Stek på grillen, tiden er omtrentlig fra 15 minutter til 20. I løpet av denne tiden blir potetene mykere og fuktet med lard;
  6. Utvid og fjern folien. Potet er nesten klar, du må gi den en vakker gylden farge;
  7. Sett potetene igjen på kulene (uten folie), skru spydene med poteter slik at de blir stekt jevnt;
  8. I en ferdig grillet potet har appetittskorpen, og baconet ligner baconstykker stekt i en skillet i smak og utseende, i noen regioner kalles de “cracklings”.

Slik lager du marinerte poteter på grillen

shish kebab с розмарином

Poteter for grilling skal marineres i olivenolje blandet med salt, hakket hvitløk og urter. Stek poteter på grillen i 15 minutter på hver side.

Ingredienser som kreves:

  • 1 kg avlange unge poteter;
  • 2-3 biter av basilikum, koriander, mynte og dill;
  • 4-5 fedd hvitløk;
  • ½ kopp vegetabilsk olje (helst olivenolje);
  • et halvt hode hvitløk;
  • å smake salt.

For å bake potetene tar det 50 minutter, kaloriinnholdet på 100 gram av ferdigfatet er 289 kcal.

forberedelse:

Trinn 1. Vask poteter, skall øynene. Peel fra unge poteter kan ikke fjernes;

Trinn 2. Kut knollene i store sirkler, 1,5 cm tykk, salt og la i en kopp i 15 minutter, tørk deretter;

Trinn 3. Kryss hvitløkene med en kniv, hugg det, finhakk greensene, legg til olivenolje, bland;

Trinn 4. Strong potato ringer på spyd. De resulterende kebabene smør overflødig;

Trinn 5. Grill på grillen, i prosessen hele tiden for å snu og smøre.

Skarp bakte på grillen

For å lage en skarp peis, trenger du en grill og et meget minimum av produkter, og kebabet vil gjøre en utmerket.

Nødvendig sett med produkter:

  • 600-700 gram flate og lange poteter;
  • ½ kopp olivenolje;
  • grovt salt
  • krydder – å smake.

Det tar 55 minutter å lage mat, i ferdig tallerken – 289 kcal.

1 matlagingsalternativ:

  1. Poteter kuttes i lengderetningen i to deler, koke litt;
  2. Hell 4 ss olje i en dyp kopp, tilsett salt, krydder og kokte poteter, bland;
  3. Legg ut en grønnsak på et rist og stek det på begge sider til en vakker gylden skorpe vises..

2 kokemuligheter:

  1. Poteter skåret i sirkler; kutt inn
  2. Hakk hvitløk og en rosmarin i en blender (eller hakk bare fint), bland med olivenolje og hell den oppnådde sausen over potetene. La i 20 minutter;
  3. Stek sirkler av poteter på rutenettet på alle sider i 10 minutter. Drypp poteter flere ganger med duftende olje under prosessen; å steke на мангале
  4. Server med rømme blandet med hakkede greener. yngel

Nyttige tips

  1. Unge poteter på grillen er bedre å bake i skallet. Det gir vegetabilsken en spesiell smak. I tillegg er bakte poteter også den mest nyttige av alle potetretter, en stor mengde vitaminer lagres i den;
  2. Kan bli bakt hele. For å bake en slik potet, ta tverrsnitt på den;
  3. Som en saus kan du bruke fettfattig surkrem eller usøtet yoghurt, pisket med hakket dill;
  4. I stedet for fett kan du ta kylling subkutant fett. Og i stedet for sauser – bare sprø poteter med salt – det vil vise seg velsmakende og billig;
  5. Det er nødvendig å steke en grønnsakshish kebab over kulen oppvarmet i en brazier, men uten flamme;
  6. For å unngå at brennstoffet av fettdråper ikke antennes, må du fylle de varme kullene med fint salt.

Bon appetitt!

Loading...