Hvordan lage croutoner fra et brød med egg og melk

I følge den klassiske (og ganske gamle oppskriften) er croutoner en helt upretensiøs tallerken, laget av “halvt spiste” forsyninger. Det kan være foreldet brød, et stykke tørket ost, salt, sur melk, noen ganger tomater og litt røkt kjøtt.

Men i dag har oppskriften på toasts fått en ganske spesifikk form, selv om det som før innebærer bruk av produkter blant de som ligger rundt på kjøkkenet.

Klassisk oppskrift
hvordan приготовить гренки из батона с яйцом и молоком
ingredienser Antall
Skivet brød (kan erstattes med hvitt brød) 8 stk.
Vegetabilsk olje 3 ss.
Kyllingegg 2 stk.
Melk (3,5% fett) 1 kopp (200-250 ml)
Salt og sukker etter eget skjønn
Tilberedningstid: 10 minutter Kalorier per 100 gram: 235 kcal
Mastering av denne eller denne parabolen, du bør alltid følge den klassiske (grunnleggende) oppskriften, og bare ha øvet det flere ganger, start eksperimenter.

Kok croutons fra langbroen med egg og melk trinnvis. Først og fremst må du sette på en liten peis en stekepanne, smurt innvendig med olje, slik at det under oppvarming av brødene kan varme opp..

Deretter kan du bruke skiver brød eller toastbrød, eller du kan hugge deg selv. Dette tar hensyn til tykkelsen på en skive: tynn – det er bedre å tørke og være skarp, mens for tykke seg – et mykt lag vil forbli mellom de ristede sidene.

brødet нарезать

Når brødet er kuttet, bør du velge en beholder der det ville være praktisk å dyppe brødskiver. Egg drives inn i denne beholderen, og etter å ha blitt blandet med en mikser, visp eller gaffel, blir de pisket til glatt..

eggene с молоком смешать

Etter, uten å stoppe for å røre en liten eggmasse, helles melk i beholderen, og også saltes eller søtes etter smak..

Brødstykket er gjennomvåt i den forberedte blandingen, det vil si at den må være fullstendig dyppet inn i den. For mye harde eller tykke stykker bør holdes i tanken i ca 20 sekunder. I andre tilfeller vil 5 sekunder være nok..

å dyppe в молоко

De bearbeidede stykkene brød er nøye lagt ut på en allerede oppvarmet stekepanne. Det vil ikke være mulig å legge ut alt på en gang, så det er bedre å dyppe ikke alle delene samtidig, men etter behov.

yngel гренки

Skiver er stekt i 2-3 minutter hver, fra to sider. På begge sider skal det vises rødskorpen.

yngel с двух сторон

For å legge ut den første klare toasten trenger du en tallerken foret med papirservietter. De absorberer oljebrønnen og redder parabolen fra for mye fettinnhold..

ristet brød готовы

Oppskrift på Ost Croutons med melk og egg

Hvis du vil legge til litt piquancy til smaken av vanlige croutoner, kan du prøve oppskriften med ost.

Ingredienser (for 2 porsjoner):

  1. Baton (kan erstattes med hvitt brød) – 200 g;
  2. Melk – 1 ss. (200-250 ml);
  3. Smør – 20 g;
  4. Kyllingegg – 2 stk.
  5. Hard ost (pre-rub) – 20 g.

Tilberedningstid: 10 minutter.

Kaloriinnhold: 274 kcal.

ristet brød готовыHvordan steke ostkrutonger med egg og melk? Når alle ingrediensene er tilberedt, blir brødet kuttet i kuber 1×1 cm i størrelse. En blanding av slagte egg og melk fremstilles i en separat beholder..

Hvis osten ikke har blitt gniddt på forhånd, må den bli revet etter å ha forberedt blandingen..

Når “ostkrummen” er klar, kan du dyppe brødkubene i melke-eggblandingen, og dryss dem deretter med ost.

På pannen varmet smør. Brødkubber legges ut på en oppvarmet panne.

Brød er stekt over middels varme til brunet (ca. 2-3 minutter).

Etter det er ostekrotutene klar til å spise..

Slik lagker du skål i ovnen

Du kan lage croutoner med melk og egg i ovnen for hvert måltid, og det vil alltid være aktuelt. Vanligvis er matlaging i ovnen forbundet med tilsetning av ingredienser som bare er plassert på den ene siden av toasten (i form av en sandwich). I slike tilfeller tillater forberedelsen av toasts i ovnen ikke å bryte strukturenes integritet.

Ingredienser: Avhengig av den valgte oppskriften, det vil si noen av de ovennevnte oppskriftene vil gjøre..

Tid: 10 minutter.

Kaloriinnhold: Avhengig av valgt oppskrift.

ristet brød готовыFørst og fremst trenger du bare å forberede croutons for en oppskrift som du synes er egnet. Parallelt med tilberedning av toasts, skal ovnen varme opp (opp til 220 ° C).

Når de foreløpige tiltakene er fullført, legges croutoner på et bakervare smurt med et tynt lag smør, og bakeplaten legges i ovnen i 5 minutter. Croutons snur seg ikke over..

Etter en viss tid kan toasts serveres på bordet.

Det er bemerkelsesverdig: croutoner i ovnen er juicier og smakligere enn vanlig, uansett hvilken oppskrift du velger..

Oppskrift på søte toasts

søt гренки

Croutons med egg og melk kan være salt eller søt etter eget skjønn. For å søte godbiter, trenger du bare å legge til mer sukker til melke-eggblandingen. Nedenfor er et av alternativene for å lage søte toasts..

ingredienser:

  1. Skiver av tørket hvitt brød – 8 stk.
  2. 1 kyllingegg;
  3. Melk – 1 ss. (200-250 ml);
  4. Sukker – 1 ss. L.;
  5. Salt – å smake (men litt, ellers vil det drepe søtheten);
  6. Kanel – 1 ts;
  7. Vegetabilsk olje – 3 ss. L.;
  8. Smør – 20 g;
  9. Pulverisert sukker – etter eget skjønn (kreves for sprinkling).

Tid: 15 minutter.

Kaloriinnhold: opptil 300 kcal.

Hvordan lage søte croutoner med egg og melk? Først av alt blir egget slått med melk, sukker, salt og kanel..

Hvis det ikke er noen ferdige skiver tørket hvitt brød, kan du selvstendig kutte brødet i 1,5 cm tykke skiver..

Brødruller dyppes i den tilberedte blandingen og legges ut på en smurt og forvarmet panne.

Skiver av brød er stekt på begge sider til crusty og lagt ut på en tallerken.

Reddede skiver er smurt med smør og pulverisert. Etter det er parabolen klar til å spise..

Det er noen flere måter å lage toast søtere på:

  1. Du kan ta en banan i stedet for egg. Bananene knust med melk gir en god tykkelse og passer for å dyppe stykker brød i dem, og ved utgangen gir de en god smak og en behagelig aroma;
  2. Du kan legge søtsaker etter matlaging toasts. For å gjøre dette, heller du toastet med søt sirup, spredt med fruktsyre (helst surt søt) eller dukkert i kondensert melk;
  3. Du kan også legge vanillin til dyppeblandingen, som fokuserer på søtheten av parabolen..

suppe грибнойBlekksprut koteletter oppskrift med steg-for-steg anbefalinger og bilder.

Hvordan lage heh av fisk – oppskrifter i flere versjoner.

Oppskrifter til deilige salater, rask og velsmakende – du kan lage mat hver dag.

anbefalinger

  • Den mest egnede til matlaging er foreldet, tørket brød, som under smaksprøver ikke ser ut som det er under
  • Oljen blir oppvarmet i en panne før steking, dette forhindrer spredningen av eggmelkblandingen som brukes til dipping av brød;
  • i tillegg bør det ikke være mangel på smør (det truer med å brenne parabolen) eller overflødig (behandleren kommer ut for fett å smake);
  • i stedet for vegetabilsk olje, kan du bruke kremaktig, gi mer delikate smakopplevelser (men samtidig multiplisere antall kalorier);
  • melk, om nødvendig, kan erstattes med kefir, krem ​​eller ekstra egg;
  • Også, i stedet for melk kan du bruke rømme, men ikke nødvendigvis sur;
  • å lage croutoner fra et brød med egg og melk mer nærende, og deres skorpe skarpere, må du gni litt hard ost.

Bon appetitt!

Loading...