Hvordan bake sjokolade svamp

Hva kan være bedre enn luften, sjokolade dessert av kjeks? For sin smak er mange jenter klare til å tilgi høyt kaloriinnhold, men ikke alle er i stand til å oppnå høye smakegenskaper. Derfor utarbeider vi en penn, en notatbok og skriver ned de mest påviste oppskrifter, samt hemmelighetene til å lage “riktig” sjokoladekake..

Klassisk oppskrift
hvordan правильно испечь шоколадный бисквит
ingredienser Antall
egg (helst stor)
olje
sukker
mel (siktet)
kakao
Tilberedningstid: 65 minutter Kalorier per 100 gram: 300 kcal

Ønsket å lage mat til dessert, men med et ubestemt valg? I dette tilfellet, stopp ved den klassiske sjokoladekakeoppskriften. Uten tvil vil enhver dessert basert på denne deigen bli vellykket: kakene viser seg å være luftige, og med tillegg av kakao – utrolig duftende.

Stadier av matlaging:

  1. Proteiner blir straks separert og fjernet for avkjøling;
  2. Til eggeplokkene, hell halvparten av reseptbeløpet og høyhastighet, slå med en mikser til en kremaktig og ensartet konsistens er oppnådd; å slå яйца
  3. Forvarm ovnen til 200 ° C;
  4. Kjølte hvite hvitt i høy fart på denne tiden, slå opp til dannelsen av stabile topper. Oppløs sukker og slå igjen. Som et resultat bør proteinmassen være så stabil at den når den er tett, holder seg fast på bunnen av fatet;
  5. Hell i mel gjennom en sikt av kakao og bland; å blande какао
  6. Til proteinmassen kommer forsiktig inn i eggeplommen. Rør fra bunn til topp;
  7. Tilsett gradvis en blanding av kakao og mel. Du bør ikke forsinke kneading prosessen, ellers kaker vil ikke stige, de vil være stramme og gummi;
  8. Smør skjemaet;
  9. Hell deigen og send for å bake, senk temperaturen på ovnen til 170C; legge seg ut в форму
  10. Sjokolade svamp kake er bakt i 40 minutter, mens de første 25 minuttene åpner ovnen er forbudt, ellers vil deigen bosette seg;
  11. Kakernes beredskap til å sjekke den tradisjonelle måten – et tannpirk;
  12. Den ferdige kjekskaken skal kjøle seg ned i formen og bare skifte den på en treplate eller rist.. svamp kake

Sjokoladekake på kake til kefir

Enhver vertinne i sitt kulinariske arsenal skal ha minst to kjeksoppskrifter. Situasjonene er forskjellige. For eksempel er eggene i kjøleskapet ute, og du vil virkelig lage en kake.

Reseptbelagte ingredienser:

  • brus – 0,5 ts;
  • sukker – 200 g;
  • kefir (du kan sur melk) – 1 kopp;
  • kakao – 2 ss. l.;
  • mel – 200 g.

Tilberedningstid: Tilbered deigen i 15 minutter + 30 minutter baking.

Antall kalorier: 251 kcal.

Stadier av matlaging:

  1. I kefir hell sukker og slå;
  2. Introduser brus;
  3. Siktkakao med mel gjennom en sigte;
  4. Bruk en spatel, bland ingrediensene til deigen til den er jevn. Konsistensen av svampdeig skal være tynn;
  5. Hell i form av deig;
  6. Bake kjekskake ved en temperatur på 200 ° C i omtrent en halv time;
  7. Klar kjeks skal kjøle seg i form.

krem для капкейковCupcake krem ​​oppskrift – en deilig, ømt dessert som vil være den perfekte godbit for et barns fest..

Slik lager du magert havremelkaker, les vår artikkel..

Legg merke til oppskriften på lenten dumplings med soppfylling.

Svamp kake med kokt kakao

Litt kjent, men veldig “riktig” måte å lage en frodig kjeks på.

Reseptbelagte ingredienser:

  • melk – 200 ml;
  • olje – 100 ml;
  • bakepulver emballasje;
  • egg – 2 stk.,
  • fint krystallinsk sukker – 250 g;
  • brus – 1 ts;
  • kakao – 80 g;
  • mel (siktet) – 1,5 kopp glass;
  • kokende vann – 1 kopp.

Tilberedningstid: Tilbered deig 15 minutter + 55 minutter baking.

Antall kalorier: 268 kcal.

Stadier av matlaging:

  1. Alle tørre ingredienser oppført i oppskriften blandet i en dyp skål;
  2. Slå eggene til lett skum;
  3. Hell melken med vegetabilsk olje;
  4. Bland godt sammen til fullstendig tilkobling av de tre komponentene;
  5. Hell væskemassen i tørre ingredienser og bland for å få en tykk masse;
  6. Hell kokende vann til den oppnådde deigen og bland den raskt.
  7. Fettformen er ikke nødvendig. Det er nok til å dekke pergamentet;
  8. Hell flytende kjeksdeig;
  9. De første 5 minuttene blir kaken bakt ved en temperatur på 220 ° C, de neste 50 minuttene – 180 ° C;
  10. Klar, frodig kake vil ikke bli fjernet fra formen til den avkjøles..

Slik bake sjokoladekake i en sakte komfyr

sjokolade торт

Et annet alternativ for matlaging av “sjokolade på kokende vann”, men bare i kjøkkenapparatet mest elsket av mange husmødre – tregkokeren. Svamp kake bakt i henhold til denne oppskriften vil vise seg så frodig at for mellomstoffet det må kuttes ikke inn i 3, men i 4 kaker.

En annen fordel: det er ikke nødvendig å suge det, fordi etter baking vil det allerede være vått. Det må imidlertid kuttes forsiktig for ikke å smuldre..

Reseptbelagte ingredienser:

  • olje – ½ kopp (raffinert);
  • kakaopulver – 5 ss. l.;
  • høytkokende vann – 1 glass;
  • mel (siktet) – 400 g;
  • fint krystallinsk sukker – 400 g;
  • vanillin – 20 g;
  • bakepulver emballasje;
  • egg (stor størrelse) – 2 stk.
  • melk – 200 ml.

Tilberedningstid: Forbereder 40 minutter + 1 time og 15 minutter tar matlaging.

Antall kalorier: 280 kcal.

Stadier av matlaging:

  1. Vanillin, sukker og egg slår opp til en kremaktig skumaktig konsistens på ca 5 minutter;
  2. Sift inn mel og kakao. Kombiner og hell bakepulver;
  3. Hell melk og smør i pisket eggblanding;
  4. Neste i deler tilsett en blanding av tørre ingredienser;
  5. Etter fullstendig innføring av mel, hell i et glass kokende vann og bland kraftig;
  6. Formen på multikookeren skal smøres med olje, drysset på bunnen og vegger med brødkrummer eller wafercrumbs;
  7. Still inn modusen “Baking”, timeren – 75 minutter. Hvis timeren beregnes bare i 50 minutter, så etter den angitte tiden, er det nødvendig å sette det igjen i ytterligere 25 minutter;
  8. Så snart beredskapssignalet lyder, fjerner du svampekaken og skiller det umiddelbart fra skjemaet..

Hvordan lage smørkrem

På grunn av det faktum at denne typen krem ​​perfekt holder sin form, brukes den ofte som et mellomlag (for å gjøre kaken rikere) og for å dekorere desserter..

Reseptbelagte ingredienser:

  • olje – 1 pakke;
  • kakao – 2 ss. l.;
  • kondensert melk – ¾ bokser;

Tilberedningstid: 20 minutter.

Kaloriinnhold: 541 kcal.

Stadier av matlaging:

  1. Før du begynner å lage krem, bør oljen bringes til rom t;
  2. Bland softened ingrediens med en mikser (ved lav hastighet) i omtrent et minutt;
  3. Fortsett prosessen med en tynn strøm pour kondensert melk;
  4. Så snart begge ingrediensene er kombinert, hell sukker i ensartet konsistens og visp uten å danne klumper..

Chocolate Biscuit Cream

sjokolade крем

Det er så mange varianter av sjokoladekrem som noen ganger ikke vet hvilken du skal velge. Det er imidlertid flere alternativer som aldri har feilet vertinne: verken smaken eller tekstur. Her er en av dem.

Reseptbelagte ingredienser:

  • olje – 400 g;
  • mørk sjokolade – 300 g eller 3 fliser;
  • vanilje emballasje;
  • pulver – 2 briller;
  • egg (stor størrelse) – 2 stk.
  • en liten klype salt.

Tilberedningstid: 25 minutter.

Kaloriinnhold: 518 kcal.

Stadier av matlaging:

  1. Løs opp hakket sjokolade i et vannbad og avkjøl litt;
  2. Smør smør i 3 minutter med salt og vaniljesukker;
  3. Gradvis pour pulver;
  4. Ved siden av å drive et egg. Rør grundig og legg til det andre egget;
  5. På slutten av prosessen hell smeltet varm sjokolade;
  6. Beat en annen 3 minutter.

Nyttige tips

Hvis du bestemmer deg for å mestre utarbeidelsen av frodig sjokoladekake, må du være oppmerksom på åtte noterte tips:

  1. Ikke skille yolks og proteiner;
  2. Slå egg i minst 20 minutter slik at skummet blir elastisk og volumet øker minst 5 ganger;
  3. Når du bruker en håndblander, husk at du bare trenger å slå i en retning;
  4. Skjemaet skal dekkes med pergament, som må oljes. I dette tilfellet vil det ikke være noe fast i kjeksen. Det er uønsket å stryke formen med mel, semolina, breadcrumbs eller stivelse – alle disse ingrediensene vil forverre smaken;
  5. Skjemaet før infusjon av deig skal være kaldt;
  6. Knytt melet bare for hånd – ingen mikser;
  7. Ikke la den ferdige deigen være “for senere”;
  8. Bake sjokoladekake i en oppvarmet ovn..

Ha en fin tefest med hjemmelagde kaker!

Loading...