Hvordan bake hjemmelagde paier med epler

Hva knytter vi til ordet “paier”?

frodige пирожки с яблоками

Selvfølgelig, duftende og frodige bakverk, som var forberedt på oss bestemødre og mødre i helgene.

Slik knytter du bakverkene

Pies laget av forskjellige deig, men den mest populære – smør. Det er her problemene begynner: Hovedet er ikke nok mykt deig, noe som vil direkte påvirke kvaliteten på produktene..

Oppskriften som er foreslått nedenfor, er blitt testet av mange husmødre, og i henhold til dem er alle ingrediensene beregnet så nøyaktig at det ikke burde være blunder. vil sjekke?

Ingredienser til svamp:

  • 1 kopp melk (250 ml);
  • 3 ss. l. gjær (med en høyde);
  • 10-15 gram. sukker;
  • 3 ss. l. mel.

Hva kreves for æltning av deig:

God kvalitet сдобное тесто

  • 100 gr. sukker;
  • 2-3 stykker egg;
  • 100 gr. myknet smør;
  • 25 ml vegetabilsk olje;
  • 450 gr. mel;
  • Klem salt;
  • Vaniljeemballasje.

Hvordan sette en brygge? Varm melken litt og fortynn gjæren. Tilsett sukker og mel til dem. Rør ingrediensene og fjern deigen i varme..

Hvordan forstår hun at hun kom opp? Det vil doble og det vil bli mange bobler på overflaten..

Forresten, kan melk erstattes med kefir eller i verste fall med vanlig kokt vann..

Smør egg og sukker, bland deretter med myk smør. Etter blanding av blandingen med bryggen. Tilsett gjenværende sukker og salt.

Vi omdanner væskekomponenter til en deig ved å portere mel og husk at du bare må blande med enveiskjøring. Når det begynner å bli tykkere, gå i manuell knådemodus..

Du vil tilbringe ca 5 minutter å blande. Dermed skal overflaten av deigen være glatt, og konsistensen er litt myk og elastisk. Dekk og rengjør for et par timer. I løpet av denne perioden må du trykke 2 ganger..

Nå, å vite oppskriften for å lage frodig gjærdeig, kan du fortsette til paiene.

Den klassiske oppskriften på søte paier med epler i ovnen
hvordan испечь домашние пирожки с яблоками
ingredienser Antall
gjærdeig 0,6 kg
epler (stor eller middels) 4 stk.
sukker 50 g
sitronsaft 20 ml
vanillin pose
Tilberedningstid: 35 minutter Kalorier per 100 gram: 263 kcal

Hvis deigen som ble tilberedt i henhold til forrige oppskrift, viste seg å være luftig, så vurder at det første og det riktige trinnet er tatt, og nå gjenstår det å tilrettelegge fyllings- og bakeproduktene riktig..

Deigen er allerede forberedt, så fortsett til fyllingen, som det er best å bruke sur-søt frukt. Frukt kvitt kjernen, kutt i terninger eller rist. For å holde fyllingen mørk, dryss den med sitronsaft..

fylling

Rull ut deigen i stykker, kutt i stykker og form i baller. Hver rulle i form av en glidelås.

kaker

Legg påfyllingen på midten (i en teskje) og stram forsiktig kantene.

Vi starter

Tørk bakeplaten med folie eller pergament og spred tannene (sørg for at sømmen sitter ned), og la et gap mellom dem. Produktene må stå litt på beviset.

Vi setter на противень

Deretter belegge dem med egg og send til ovnen. 5 minutter, bake patties ved 180 C, deretter redusere til 160 C og bake til klar..

Delikat puffdeig

Når vertinnen mangler tid for å lage gjærdeig, går hun til butikken og kjøper pust, hvorfra det er oppnådd sprø og velsmakende puffekaker med epler..

Nødvendige produkter:

  • Lagsdeig – 1 pakke som veier 0,5 kg;
  • Apple (søt og surt) – 1 stk.
  • Banan – 1 stk.
  • Stort egg – 1 stk.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Kaloriinnhold: 301,73 kcal / 100 gr.

Tine deigen og kutt frukten i små terninger. Rull ut puffdekken, smør lett med mel, og kutt i like store firkantede former. I midten plasserer du en spiseskje fruktfylling, fest deigen i form av en trekant.

Spred pergamentet på bakeplaten og legg ut produktet. Smør med en blanding av bankede egg med tilsetning av melk, send deretter bake ved 180 ° C, ikke mer enn 20 minutter.

asparges по-корейскиLær hva koreansk asparges er laget av. Denne snacken er verdig spesiell oppmerksomhet..

Hvordan lagrer du gelé i en sakte komfyr? Her kan du lære om det i detalj..

For baking elskere, tilbyr vi en annen oppskrift – fiskekake. Det vil bli utrolig velsmakende.!

Oppskrift på gourmeter: gjærdeig bakverk med epler og kanel

Indisk krydder er ikke likt av mange mennesker, men forgjeves! Tross alt gir det produktene en krydret smak, og har også en god effekt på fordøyelsessystemet og motvirker opphopning av fett..

Produkter som trengs for å lage kanel paier:

  • Gjærdeig;
  • vanillin;
  • Epler av middels størrelse – 4 stk.
  • Grønn kanel – 8 gr.;
  • Sukker – 20 gram;
  • Sitronsaft – 10 ml.

Tilberedningstid: 30 minutter

Kaloriinnhold: 75,16 kcal / 100g.

gjær выпечкаDet er ønskelig å forberede fyllingen før starten av piesjestøtningen. Epler kan kuttes (helst fint) eller revet (stor), men ikke glem å sprinkle dem med sitronsaft for å hindre at fruktene blir mørkere. Bland fruktfyllingen med kanel.

Rull ut deigen i små sirkler, som det ble sagt i tidligere oppskrifter, og legg en skje full av (te eller dessert) kanel-eplefylling i senteret.

Fest på toppen av kanten, bind og form produktene ovale. Spred pattiene på et bakeplate, etterlater små hull mellom dem, og send dem til bevis.

Så snart de øker i størrelse, smør overflaten av produktene med et egg og send til bake ved en temperatur på 180 ° C. Etter 5 minutter, reduser varmen til 160 ° C og fortsett å bake i ca. 25 minutter..

Interessant bakverk fra hytteostdeig i panne

Den presenterte oppskriften refererer til den antikke russiske siden historien begynte med utseendet av hvetemel på Russlands territorium. Hvorfor nettopp “russisk”? Fordi disse paiene ble laget av cottage cheese, eller for å være mer presis, fra ost (kylling ble opprinnelig kalt), som ble brukt nesten hver dag..

De nødvendige ingrediensene for patties fra cottage cheese deig med epler:

  • Rømme – 50-60 gr .;
  • Liten ostemasse ost – 400-500 gram;
  • Egg – 2 stk.
  • Soda eller bakepulver – 7 gr.
  • Mel – 400 gr.;
  • Dice epler – 3-4pcs.;
  • Sukker – 5-10 g .;
  • Olje til steking (grønnsak).

Tilberedningstid: litt over 1 time.

Kaloriinnhold: ca 220 kcal / 100 gr.

Hytteost изделияHytteost og eplepatties begynner med å slå egg, sukker og salt. Deretter legg kyllingen til eggblandingen og bland godt. Deretter blander du soda med rømme og kombinerer også med cottage cheese. Gradvis helles mel, knead deigmediet elastisk.

Vi deler den resulterende deigen i stykker, hver vi ruller ut, og i midten setter vi eplefyllingen.

Vi oppvarmer vegetabilsk olje og begynner å grille paiene til en karakteristisk brun brun skorpe dannes..

Tradisjonell muffin på kefir

Å lage slike patties med epler på kefir er like enkelt som i de tidligere presentert oppskriftene. Nå ser du dette. Så, listen over nødvendige produkter:

  • Kefir – 1 kopp (200 ml);
  • Sukker – 50 g;
  • Baking soda – 7 gr .;
  • Egg – 2 stk.
  • Mel (premium) – 480 gr.;
  • Epler (stor) – 0,5 kg;
  • Vaniljesukker – 1 ts;
  • Salt – 4 g.
  • Vegetabilsk olje – 1 ss. l. + for steking.

Koketid: 30-40 minutter.

Kaloriinnhold: 249,93 kcal / 100g.

paier с яблочной начинкой

Først la oss gjøre testen. For å gjøre dette, bland 3 spiseskjeer sukker, kefir, smør, egg og salt. Når alle ingrediensene har en jevn konsistens, bland soda med melet, og legg til i deler, knead deigen. Sett den til side og begynn å forberede fyllingen.

Rist eplene, bland med en spiseskje med vanlig sukker og en pakke vanilje.

Gi deigen form av en sele, del i stykker, og fra dem rulle baller. Hver av dem ruller ut i form av en flat kake, legger fyllingen i midten og forsiktig fest kantene, fordi under stekingen kan deigen oppløses, og fyllingen kan strømme ut.

Pies er stekt på hver side. Det er best å begynne å steke fra siden av sømmen, og hvis oljen begynner å plaske, reduser varmen og dekk panelen med et lokk.

Nyttige tips og triks forbundet med matlaging

  1. Væsken som brukes til bryggen, bør ikke være høy temperatur, det er varmt. Ellers vil gjæraktiviteten til gjær opphøre;
  2. Hvis du merker at gjærdeigen er for sakte, fjern den for en kvart time på et kaldt sted, og overfør det til varme. Denne metoden vil bidra til å aktivere gjæren;
  3. Også for fyllingen kan du ta syltetøy, syltetøy, syltetøy, stuvede eller skiver epler;
  4. Husk en regel med en vellykket kombinasjon av smak: jo søtere deigen, desto sourere er eplene;
  5. Hvis syre varianter ikke er til stede, kan mengden av granulert sukker i fyllingen reduseres;
  6. Det beste utvalg av epler for baking – Antonovka;
  7. For å få smaken av eplepies bli øm, legg til vaniljesukker eller bare vanilje;
  8. Du kan også slukke frukten i en kremet karamell;
  9. Mange vet det ikke, men det er spesielle krydder som tilbys for å lage eplepies, som lett kan brukes til matlaging paier;
  10. Gjærdeig liker ikke utkast og unødvendige bevegelser.

Som du kan se, å vite noen hemmeligheter og regler, er det ikke vanskelig å lage eplepies. Og vi håper at du liker de anbefalte oppskriftene, og snart vil du skjemme bort vennene dine og kjære med denne smakfulle og luftige bakingen..

Loading...

Hvordan bake hjemmelagde paier med epler

Hva knytter vi til ordet “paier”?

frodige пирожки с яблоками

Selvfølgelig, duftende og frodige bakverk, som var forberedt på oss bestemødre og mødre i helgene.

Slik knytter du bakverkene

Pies laget av forskjellige deig, men den mest populære – smør. Det er her problemene begynner: Hovedet er ikke nok mykt deig, noe som vil direkte påvirke kvaliteten på produktene..

Oppskriften som er foreslått nedenfor, er blitt testet av mange husmødre, og i henhold til dem er alle ingrediensene beregnet så nøyaktig at det ikke burde være blunder. vil sjekke?

Ingredienser til svamp:

  • 1 kopp melk (250 ml);
  • 3 ss. l. gjær (med en høyde);
  • 10-15 gram. sukker;
  • 3 ss. l. mel.

Hva kreves for æltning av deig:

God kvalitet сдобное тесто

  • 100 gr. sukker;
  • 2-3 stykker egg;
  • 100 gr. myknet smør;
  • 25 ml vegetabilsk olje;
  • 450 gr. mel;
  • Klem salt;
  • Vaniljeemballasje.

Hvordan sette en brygge? Varm melken litt og fortynn gjæren. Tilsett sukker og mel til dem. Rør ingrediensene og fjern deigen i varme..

Hvordan forstår hun at hun kom opp? Det vil doble og det vil bli mange bobler på overflaten..

Forresten, kan melk erstattes med kefir eller i verste fall med vanlig kokt vann..

Smør egg og sukker, bland deretter med myk smør. Etter blanding av blandingen med bryggen. Tilsett gjenværende sukker og salt.

Vi omdanner væskekomponenter til en deig ved å portere mel og husk at du bare må blande med enveiskjøring. Når det begynner å bli tykkere, gå i manuell knådemodus..

Du vil tilbringe ca 5 minutter å blande. Dermed skal overflaten av deigen være glatt, og konsistensen er litt myk og elastisk. Dekk og rengjør for et par timer. I løpet av denne perioden må du trykke 2 ganger..

Nå, å vite oppskriften for å lage frodig gjærdeig, kan du fortsette til paiene.

Den klassiske oppskriften på søte paier med epler i ovnen
hvordan испечь домашние пирожки с яблоками
ingredienser Antall
gjærdeig 0,6 kg
epler (stor eller middels) 4 stk.
sukker 50 g
sitronsaft 20 ml
vanillin pose
Tilberedningstid: 35 minutter Kalorier per 100 gram: 263 kcal

Hvis deigen som ble tilberedt i henhold til forrige oppskrift, viste seg å være luftig, så vurder at det første og det riktige trinnet er tatt, og nå gjenstår det å tilrettelegge fyllings- og bakeproduktene riktig..

Deigen er allerede forberedt, så fortsett til fyllingen, som det er best å bruke sur-søt frukt. Frukt kvitt kjernen, kutt i terninger eller rist. For å holde fyllingen mørk, dryss den med sitronsaft..

fylling

Rull ut deigen i stykker, kutt i stykker og form i baller. Hver rulle i form av en glidelås.

kaker

Legg påfyllingen på midten (i en teskje) og stram forsiktig kantene.

Vi starter

Tørk bakeplaten med folie eller pergament og spred tannene (sørg for at sømmen sitter ned), og la et gap mellom dem. Produktene må stå litt på beviset.

Vi setter на противень

Deretter belegge dem med egg og send til ovnen. 5 minutter, bake patties ved 180 C, deretter redusere til 160 C og bake til klar..

Delikat puffdeig

Når vertinnen mangler tid for å lage gjærdeig, går hun til butikken og kjøper pust, hvorfra det er oppnådd sprø og velsmakende puffekaker med epler..

Nødvendige produkter:

  • Lagsdeig – 1 pakke som veier 0,5 kg;
  • Apple (søt og surt) – 1 stk.
  • Banan – 1 stk.
  • Stort egg – 1 stk.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Kaloriinnhold: 301,73 kcal / 100 gr.

Tine deigen og kutt frukten i små terninger. Rull ut puffdekken, smør lett med mel, og kutt i like store firkantede former. I midten plasserer du en spiseskje fruktfylling, fest deigen i form av en trekant.

Spred pergamentet på bakeplaten og legg ut produktet. Smør med en blanding av bankede egg med tilsetning av melk, send deretter bake ved 180 ° C, ikke mer enn 20 minutter.

asparges по-корейскиLær hva koreansk asparges er laget av. Denne snacken er verdig spesiell oppmerksomhet..

Hvordan lagrer du gelé i en sakte komfyr? Her kan du lære om det i detalj..

For baking elskere, tilbyr vi en annen oppskrift – fiskekake. Det vil bli utrolig velsmakende.!

Oppskrift på gourmeter: gjærdeig bakverk med epler og kanel

Indisk krydder er ikke likt av mange mennesker, men forgjeves! Tross alt gir det produktene en krydret smak, og har også en god effekt på fordøyelsessystemet og motvirker opphopning av fett..

Produkter som trengs for å lage kanel paier:

  • Gjærdeig;
  • vanillin;
  • Epler av middels størrelse – 4 stk.
  • Grønn kanel – 8 gr.;
  • Sukker – 20 gram;
  • Sitronsaft – 10 ml.

Tilberedningstid: 30 minutter

Kaloriinnhold: 75,16 kcal / 100g.

gjær выпечкаDet er ønskelig å forberede fyllingen før starten av piesjestøtningen. Epler kan kuttes (helst fint) eller revet (stor), men ikke glem å sprinkle dem med sitronsaft for å hindre at fruktene blir mørkere. Bland fruktfyllingen med kanel.

Rull ut deigen i små sirkler, som det ble sagt i tidligere oppskrifter, og legg en skje full av (te eller dessert) kanel-eplefylling i senteret.

Fest på toppen av kanten, bind og form produktene ovale. Spred pattiene på et bakeplate, etterlater små hull mellom dem, og send dem til bevis.

Så snart de øker i størrelse, smør overflaten av produktene med et egg og send til bake ved en temperatur på 180 ° C. Etter 5 minutter, reduser varmen til 160 ° C og fortsett å bake i ca. 25 minutter..

Interessant bakverk fra hytteostdeig i panne

Den presenterte oppskriften refererer til den antikke russiske siden historien begynte med utseendet av hvetemel på Russlands territorium. Hvorfor nettopp “russisk”? Fordi disse paiene ble laget av cottage cheese, eller for å være mer presis, fra ost (kylling ble opprinnelig kalt), som ble brukt nesten hver dag..

De nødvendige ingrediensene for patties fra cottage cheese deig med epler:

  • Rømme – 50-60 gr .;
  • Liten ostemasse ost – 400-500 gram;
  • Egg – 2 stk.
  • Soda eller bakepulver – 7 gr.
  • Mel – 400 gr.;
  • Dice epler – 3-4pcs.;
  • Sukker – 5-10 g .;
  • Olje til steking (grønnsak).

Tilberedningstid: litt over 1 time.

Kaloriinnhold: ca 220 kcal / 100 gr.

Hytteost изделияHytteost og eplepatties begynner med å slå egg, sukker og salt. Deretter legg kyllingen til eggblandingen og bland godt. Deretter blander du soda med rømme og kombinerer også med cottage cheese. Gradvis helles mel, knead deigmediet elastisk.

Vi deler den resulterende deigen i stykker, hver vi ruller ut, og i midten setter vi eplefyllingen.

Vi oppvarmer vegetabilsk olje og begynner å grille paiene til en karakteristisk brun brun skorpe dannes..

Tradisjonell muffin på kefir

Å lage slike patties med epler på kefir er like enkelt som i de tidligere presentert oppskriftene. Nå ser du dette. Så, listen over nødvendige produkter:

  • Kefir – 1 kopp (200 ml);
  • Sukker – 50 g;
  • Baking soda – 7 gr .;
  • Egg – 2 stk.
  • Mel (premium) – 480 gr.;
  • Epler (stor) – 0,5 kg;
  • Vaniljesukker – 1 ts;
  • Salt – 4 g.
  • Vegetabilsk olje – 1 ss. l. + for steking.

Koketid: 30-40 minutter.

Kaloriinnhold: 249,93 kcal / 100g.

paier с яблочной начинкой

Først la oss gjøre testen. For å gjøre dette, bland 3 spiseskjeer sukker, kefir, smør, egg og salt. Når alle ingrediensene har en jevn konsistens, bland soda med melet, og legg til i deler, knead deigen. Sett den til side og begynn å forberede fyllingen.

Rist eplene, bland med en spiseskje med vanlig sukker og en pakke vanilje.

Gi deigen form av en sele, del i stykker, og fra dem rulle baller. Hver av dem ruller ut i form av en flat kake, legger fyllingen i midten og forsiktig fest kantene, fordi under stekingen kan deigen oppløses, og fyllingen kan strømme ut.

Pies er stekt på hver side. Det er best å begynne å steke fra siden av sømmen, og hvis oljen begynner å plaske, reduser varmen og dekk panelen med et lokk.

Nyttige tips og triks forbundet med matlaging

  1. Væsken som brukes til bryggen, bør ikke være høy temperatur, det er varmt. Ellers vil gjæraktiviteten til gjær opphøre;
  2. Hvis du merker at gjærdeigen er for sakte, fjern den for en kvart time på et kaldt sted, og overfør det til varme. Denne metoden vil bidra til å aktivere gjæren;
  3. Også for fyllingen kan du ta syltetøy, syltetøy, syltetøy, stuvede eller skiver epler;
  4. Husk en regel med en vellykket kombinasjon av smak: jo søtere deigen, desto sourere er eplene;
  5. Hvis syre varianter ikke er til stede, kan mengden av granulert sukker i fyllingen reduseres;
  6. Det beste utvalg av epler for baking – Antonovka;
  7. For å få smaken av eplepies bli øm, legg til vaniljesukker eller bare vanilje;
  8. Du kan også slukke frukten i en kremet karamell;
  9. Mange vet det ikke, men det er spesielle krydder som tilbys for å lage eplepies, som lett kan brukes til matlaging paier;
  10. Gjærdeig liker ikke utkast og unødvendige bevegelser.

Som du kan se, å vite noen hemmeligheter og regler, er det ikke vanskelig å lage eplepies. Og vi håper at du liker de anbefalte oppskriftene, og snart vil du skjemme bort vennene dine og kjære med denne smakfulle og luftige bakingen..

Loading...