Hvordan bake en deilig ostekake med krummer

Curd retter er elsket av mange. Men spesielt deilige kaker med crumb. De er preget av ømhet og sprø crumb sand. Denne desserten vil ikke forlate noen likegyldig. En slik delikatesse er mulig både for voksne og barn. Spesielt fornøyd med foreldrene er det faktum at kaken er nyttig på grunn av den inneholdte hytteosten. Det er mye kalsium og vitaminer i gruppe B.

Det samme gjelder damene som er på en diett, de har råd til et stykke slik baking. Og for en forandring kan du eksperimentere med oppskrifter..

Shortcake ostekake
hvordan испечь вкусный творожный пирог с крошкой
ingredienser Antall
mel 280 g
store egg 3 stk.
sukker 330 g
smør 140 g
hytteost 820 g
bakepulver 25 g
vanillin å smake
Tilberedningstid: 60 minutter Kalorier per 100 gram: 730 kcal
  1. Kombiner myk smør i en kopp, 150 g sukker, mel og bakepulver. olje, мука и разрыхлитель
  2. Pereteret-komponenter i krummen og sett i kjøleskapet i 10-15 minutter. babyen из теста
  3. For fyllingen, kombiner eggene, cottage cheese, gjenværende sukker og vanilje. Sammensetningen skal være kremaktig, så du kan bruke en mikser eller blender. forberedelse крема
  4. Deretter helles mer enn halvparten av krummene på et smurt varmeplate (eller annen form), sprer dem jevnt langs bunnen og tamper dem litt. Topp ostemasse og glatt ut.
  5. Hell de resterende krummene ut. Stikk bake i ovnen i 35-45 minutter.

Oppskrift på rustikk baking

Ingredienser som kreves:

  • 400 g hytteost;
  • 200 g sukker;
  • 1 egg;
  • 100 g surkrem;
  • 160 g mel;
  • 120 g smør
  • 5 g bakepulver;
  • klype salt.

Totalt koketid – 60 minutter.

Kalorier – 600 kcal / 100 g.

Frys smøret på forhånd i fryseren. Kombiner mel, en halv kopp sukker, revet smør og bakepulver. Knead til dannelsen av små krummer. Stryk på et bakervarer og legg i en stek i ovnen til den er gyldenbrun.

På samme tid forberede fyllingen. For å gjøre dette, slå cottage cheese, egg, rømme, sukker blender. I bakefatet hell litt mer enn halvparten av alle krummene. Topp med kylling fylle, pent distribuere. Dryss krummene som er igjen. Send til ovn i 35-45 minutter.

Margarine matlaging metode

en kake на маргарине

Nødvendige produkter:

  • 450 g hytteost;
  • 1 egg;
  • 220 g margarin;
  • 450 g mel;
  • 250 g sukker;
  • 7 g brus.

Koketid – 60-70 minutter.

Kaloriinnhold – 615 kcal / 100 g.

Rør mel, brus, halvt sukker. Legg deretter til den hakkede margarinen. Rør til fin chips. La det avkjøles i 7-10 minutter. På dette tidspunktet kokes ostemassefyllingen, gni sukkeret med eggene og legg dem til mashed ostemassen. Hell hoveddelen av deigen (en liten masse) til smurt form, hell ostemassen på toppen og dryss med de resterende krummene. Send paien baket i ovnen i 30-40 minutter.

Alternativ kake med cottage cheese og sjokolade chips

en kake с шоколадной крошкой

Å forberede:

  • 220 g smør;
  • 320 g mel;
  • 80 g kakao;
  • 150 gram sukker;
  • 400 g hytteost;
  • 2 egg.

Den totale koketiden er 1 time 20 minutter-1 time 30 minutter.

Kalorier – 356 kcal / 100 g.

Bland 50 gram sukker, kakao, mel. I den tørre blandingen tilsettes smørsmørken. Tørk deigen i smul og sett i kjøleskapet (i 10-12 minutter). Grind egg med sukker og slå dem deretter med ost til kremaktig. Hell hoveddelen av krummene på stekeplaten og hell hullet på fyllingen. Topp med et jevnt lag hell krummer. Send til ovnen i 50-60 minutter.

Raspberry Cheesecake

baking с малиной

Til matlaging:

  • 550 g hytteost;
  • 400 g mel;
  • 100 g sukker;
  • 350 gram bringebær (fersk eller frossen);
  • 2 egg;
  • 200 g smør.

Total koketid – 1 time 40 minutter.

Kaloriinnhold – 489 kcal / 100 g.

Kombiner melet, 50 g sukker og smør, slip den resulterende deigen i smul med hånden. La dem kjøle seg i kjøleskapet. Mash hindbær med en gaffel eller hogge med en blender til en puree-lignende tilstand og klemme ut overflødig væske. Kombiner stallost med egg og sukker. Slå mye blender.

Spred ut det meste av krummene på et smurt bakeplate, litt knusing dem. Hell deretter ostemassen på toppen og avkjøl i 20-30 minutter. Legg forsiktig ut bringebærpuréen og dryss med de resterende krummene. Legg i forvarmet ovn i 45-55 minutter.

Vi bake med eple

hytteost пирог с яблоком

Nødvendige produkter:

  • 2 epler;
  • 500 g hytteost;
  • 500 g mel;
  • 250 g smør eller margarin;
  • 3 egg;
  • 15 g soda;
  • 2-3 g salt
  • 175 g sukker.

Koketid – 1 time 25 minutter.

Kaloriinnhold – 415 kcal / 100 g.

Smør eller margarin legges i fryseren i 30-40 minutter. På samme tid blander mel, sukker (75 g), brus, salt. Deretter tilsettes ristet smør (margarin) og knead deigen, gni den i krummet med hendene. Kjøl det i 10-12 minutter. Peel epler og rist dem. Klem ut overflødig væske. Rør ost, egg og sukker, slå med en mikser.

Legg deretter i smurt form hoveddelen av krummene, og la det bare for sprinkling. Det neste laget blir lagt på ost og fyller i en halv time i kjøleskapet. Etter omhyggelig legger du ut revet eple. Dryss med krummer som forblir. Send til forvarmet ovn i 45-50 minutter.

kake без выпечки из печенья и творога

Vil du raskt lage en dessert? Lag en kake uten å bake informasjonskapsler og hytteost.

Under lenken finner du en oppskrift på pannekaker med cottage cheese.

Ostekake kan bli bakt i en tregkok med denne oppskriften..

Nyttige tips

  1. Bakeberedskapet kontrolleres med en trespyd eller tannpirke. Hvis det forblir rent når det stakkes, er desserten klar. Bake 180 grader, etter å ha tatt ut, ikke dekk med noe, slik at du får en skarp.
  2. Hytteost er bedre å ta finkornet eller før du legger til fyllingen tørk gjennom en sigte. I dette tilfellet vil massen være mer luftig og myk. Hvis ostemassen er vassen, må du først klemme overflødig væske gjennom gassbind.
  3. For større smak kan vanillin, revet zest, kanel, kardemomme legges til fyllingen..
  4. Til ømhet erstattes eggfyllinger med rømme. I dette tilfellet, selv etter baking, vil den beholde sin kremete tekstur..
  5. Fyllingen av denne kaken går bra med noen bær og frukt. Gresskar er også egnet, da den perfekt utfyller hytteost. Du kan legge til nøtter, tørkede frukter.
  6. Hytteost er bedre å bruke middelsfett (10-15%). Det er mer nyttig fordi det inneholder den optimale mengden vitaminer og næringsstoffer..
  7. I deigen kan du bruke både margarin og smør. Med smør viser bakverk seg å være mykere og mer luftig, med margarine – mer sprø..
  8. Sukker kan tas forskjellig: som vanlig hvit og brun (reed). Sistnevnte vil gi fyllingen en varmere karamellfarge..
  9. De som ikke liker for søte bakverk, kan ikke legge til sukker til deigen. Da blir kaken mer blid.
  10. Siden deigen til denne kaken er tørr, må bakeplaten eller formen forsiktig smøres med smør. Og du bør foretrekke smør eller margarin..
  11. Du kan også sette tynne skiver smør eller margarin på overflaten av kaken. Det vil gi den en gylden farge..
  12. For å gjøre fyllingen raskere og mer grundig blandet, kan granulert sukker erstattes med pulver.
  13. Knytt deigen forsiktig slik at det ikke dannes en homogen plastmasse. Hvis dette skjer, kan du lagre situasjonen som følger: Fryse den resulterende deigen og rist den deretter på en riper.

I videoen – en annen oppskrift på cottage cheese kake med sandcrumb:

Loading...