Hvor velsmakende og lett å lage reker til øl

Reker – sjømat, tradisjonelt blitt en utmerket snack for øl, som passer for både store og små bedrifter..

Alle har forskjellige smakpreferanser: Noen som stekte reker, andre som kokte reker. Noen legger til dill, og noen bare salt og løvblad. Det viktigste er å få en smaksatt og saftig matrett til slutt..

reker

Velg kun kvalitetsprodukt!

Før du begynner å lage mat en populær matbit, må sjømat kjøpes. Det moderne markedet er representert av en rekke produsenter, så blant et slikt utvalg kan du bli forvirret. Det er viktig å huske de grunnleggende reglene:

  1. Halen av riktig frosset reke er sterkt bøyd til magen. Hvis det er direkte, er dette et sikkert tegn på at frysingen ble utført mer enn en gang, kanskje til og med med brudd på teknologi;
  2. Et kvalitetsprodukt har et strålende skall og en jevn farge i hele kroppen. Du kan finne et grønt hode eller brune egg i magen, men disse tegnene er vanlige. Men tilstedeværelsen av svarte flekker eller gult kjøtt – en indikator på skadede varer;
  3. Vær oppmerksom på emballasjen. Isen og snøen i pakken indikerer enten feil lagring, eller bare en økning i volum, og følgelig betaling;
  4. På salg kan du finne både rå og allerede kokt produkt. Den første er grå, den andre – rosa;
  5. Kjøp store eller mellomstore krepsdyr til øl. Liten kan også tas, men med dem mer stress i prosessen med å spise.
Kokt reker for øl i henhold til den klassiske oppskriften
hvordan вкусно и просто сварить креветки к пиву
ingredienser Antall
reker pakningen
laurbærblad 5 stk
nellik 10 grener
svart pepper 12 ert
allehånde 7 korn
en sitron halvparten av fetusens gjennomsnittlige størrelse
salt å smake
Tilberedningstid: 12 minutter Kalorier per 100 gram: 95 kcal

Det finnes ulike måter å lage reker på. Hvilken av dem er foretrukket er en personlig sak for hver. La oss starte med den enkleste og klassiske oppskriften..

Slik brygger du reker til øl:

  1. Hell i fem liter potten to tredjedeler av volumet av vann, legg det på komfyren;
  2. Vent på kjelen;
  3. Tilsett krydder til kokende vann.
  4. Kok i et par minutter;
  5. Senk den tintede rå sjømat og kok i ikke mer enn 10 minutter. Kokt trenger å holde i saltlage bare minutter 3.

Det er alt. Snack til øl for den enkleste oppskriften er klar! Nyt en deilig og smakfull tallerken..

fiskLes hvordan du lager deilig karpe i rømme i ovnen i vår artikkel..

Prøv å lage et ømt leverkyr i melk.

Beef svinekjøtt oppskrift i ovnen – med våre tips kan du lage en meget velsmakende tallerken.

Royal reker: Kok velsmakende og rask

Store reker kalt kongelige. Noen spesielle forskjeller, unntatt størrelsen de ikke har. Og oppskriften på deres forberedelse er standard..

Du må ta følgende ingredienser:

  • et halvt kilo kongelige krepsdyr;
  • 2 liter vann;
  • 2 laurbærblad;
  • 3 peppercorns;
  • salt til smak.

Tilberedningstid: 10-12 minutter.

Kalorieretter: 95 kcal per 100 gram.

Hvor velsmakende å lage king reker for øl:

  1. Avfrost sjømat;
  2. Vask dem;
  3. Kok vann i en dyp panne;
  4. Etter kokingen legger du til krydder først og deretter rekerne selv;
  5. Vent på kjelen igjen;
  6. Kok i minst 5 minutter;
  7. renne;
  8. Sett på en tallerken;
  9. Dryss med sitronsaft eller olivenolje. Mesajon, ketchup eller deres blanding kan brukes som en saus.

Legg hvitløk!

reker с часночком

Hvitløk er et krydret krydder som mange mennesker liker. Denne ingrediensen kan også brukes i tilberedningen av ølsmaks. Videre, både kokt og stekt.

Så, som for det første alternativet, trenger vi:

  • 500 gram frosne krepsdyr;
  • 3 fedd hvitløk;
  • en halv sitron;
  • 50 gram solsikkeolje.

Tilberedningstid: 8-10 minutter.

Kalorieretter: 95 kcal per 100 gram.

Oppskriften på matlaging av reker med hvitløk til øl i trinn:

  1. Klar sjømat;
  2. Hell dem i kokende vann med sitronsaft;
  3. Kok 6 – 8 minutter;
  4. Tøm vannet;
  5. Kast reker i en colander;
  6. Legg i en gryte og deksel med lokk, for ikke å avkjøles;
  7. Peel hvitløk;
  8. Slip det under pressen;
  9. Varm vegetabilsk olje i en panne;
  10. Stek hvitløk på den;
  11. Hell blandingen i reker;
  12. La dem stå og suge;
  13. Dryss med hakkede dill før du serverer.

Du kan lage reker med hvitløk uten å koke dem. I dette tilfellet får skallet ikke bare smaken, men også den vakre fargen på skorpeen. Egnet til denne oppskriften, som små individer, og store, kongelige.

Så, listen over ingredienser:

  • 800 gram reker;
  • 3 fedd hvitløk;
  • en halv teskje rosmarin;
  • 150 gram solsikkeolje.

Koketid: 5-8 minutter.

Kalorieretter: 137 kcal per 100 g.

Her er en veiledning til handling:

  1. Vask sjømat;
  2. Tørk dem med et håndkle;
  3. Forbered en stor stekepanne. Det er viktig at reker kan stekt på alle sider;
  4. Hell olje i beholderen, tilsett krydder;
  5. Stek i nøyaktig et minutt for å legge smaken til oljen;
  6. Strø med reker;
  7. Stek til skorpen blir gylden;
  8. Ta det ut og legg det på et papirhåndkle. Så du fjerner overflødig olje;
  9. Server med grønnsaker.

Original oppskrift – reker i smør

Reker er velsmakende av seg selv, uten å legge til sauser eller andre ingredienser. Men hver gourmet som elsker sjømat, bør du prøve muslinger i batter. Forbered batteren er ikke vanskelig. Og parabolen vil dukke opp – bare du vil slikke fingrene dine!

Så, hva er nødvendig for forberedelsen?

  • 250 gram kokt reker;
  • 1 hvitløksklær;
  • 1 løk;
  • 1 ss sennep;
  • 1 sitron;
  • 200 gram mel;
  • 1 pose bakepulver;
  • 1 kyllingegg;
  • 250 milliliter olivenolje;
  • 150 milliliter vann;
  • krydder og salt etter smak.

Tilberedningstid: 70-80 minutter.

Kalorieretter: 219 kcal per 100 g.

Hvordan lage stekt reker i ølsmør:

  1. Hakk greens, hvitløk og løk;
  2. Legg til sennep og sitronsaft til dem;
  3. Mariner de skalte reker i kokt saus i en time. På denne tiden forberede deigen; å rydde креветки
  4. Bland mel med bakepulver; legge муку
  5. Rør kontinuerlig, hell varmt vann inn i blandingen; å gjøre кляр
  6. Slå egget å slå
  7. Legg til en spiseskje olivenolje;
  8. La på i 30-40 minutter fortykkelse; batter
  9. Dyp reker i deigen og stek på hver side; dip
  10. Legg på papirhåndkle for å tømme overflødig olje. reker

Merk: For enkelhets skyld med dipping, kan du bruke spyd. Og hendene dine vil bli rene.!

Soyasaus for sjømat er et flott tillegg

Stekt reker er en ekte delikatesse, spesielt hvis du legger til soyasaus. I den enkleste oppskriften på denne parabolen trenger du bare tre ingredienser:

  • Stor reker i skallet, men uten hodet – 12 stykker;
  • sojasaus – 150 milliliter;
  • matolje.

Koketid: 20-25 minutter.

Kalorieretter: 86 kcal per 100 g.

Slik steker du reker i soyasaus for øl:

  1. Kok reker ved å kutte av hodet på hver av dem og skyll;
  2. Lag små kutt på magen slik at muslingene sukker opp sausen bedre;
  3. Sett alle kokte sjømat i en bolle;
  4. Legg til soyasausen og la den marinere. Det er nødvendig å vente om 15 minutter, men hvis du har det travelt, kan du begynne å steke med en gang;
  5. Varm oljebrønnen i en panne;
  6. Sett sjømat, risting av sausen;
  7. Stek på begge sider.

Serveres slik reker, både varme og kalde.

Men du kan dekorere på forskjellige måter:

  • legge til finhakkede greener;
  • legger ut på salatplater.

Som et tillegg til reker, stekt i soyasaus, brukes:

  • tomater;
  • friske agurker;
  • paprika.

Meksikansk stil braised reker med poinch

Tilbering av en småkoke, i motsetning til kokt eller stekt, tar litt mer tid, men resultatet oppfyller alle forventninger, så du bør tinker!

Oppskriften inneholder følgende ingredienser:

  • 1 kilo reker;
  • 1 gjeng dill;
  • 1 sitron;
  • 1/3 pakker med smør
  • 3 hode hvitløk;
  • pepper og salt etter smak.

Tilberedningstid: 50 – 60 minutter.

Kalorieretter: 137 kcal per 100 g.

Og matlagingsteknologi er enkel:

  1. Avfrost sjømat;
  2. Sett dem i en forberedt beholder;
  3. Legg til sitronsaft, hakkede urter, hvitløk, pepper og salt;
  4. I denne marinade hold sjømat i en halv time;
  5. Smelt smør over middels varme;
  6. Sett syltet skalldyr i pannen;
  7. Dekk og simmer på lav varme i ikke mer enn 3 minutter;
  8. Slå av komfyren;
  9. La rekergryten stå i ytterligere 15 minutter..

Duften av en slik tallerken er rett og slett deilig, og selv de mest raffinerte krepsdyr elskere vil sette pris på sin delikate smak..

Spise reker: Følg måltidetikett

Riktig spise sjømat avhenger av to faktorer:

  • karakter fest;
  • reker størrelse.

Hvis du er i et uformelt hjemmemiljø eller besøker venner, er det muslinger, helst med hendene, og dette vil ikke skremme noen. De må rengjøres på forhånd, og det er ganske enkelt å gjøre det:

  1. Ta krepsdyr i dine hender: Hold det med en hånd for kroppen;
  2. Med den andre hånden, fjern hodet ved å bare rulle den;
  3. Fjern skallet fra siden der bena befinner seg;
  4. Hold den rensede kroppen, fjern rester av skallet, dra halen.

Denne prosedyren, beskrevet i detalj ovenfor, tar faktisk ikke et par sekunder..

Men vi kan komme til forskjellige hendelser. Og hva å gjøre hvis du må spise reker i resepsjonen? Deretter må du være helt klar over regler for etikette, som sier:

  1. Store king reker, dekorert i en egen tallerken, spist for hånd. Servitøren vil gi en tallerken der det blir mulig å stable avfallet, så du bør ikke bekymre deg for det, og rengjøring gjøres på samme måte som om du gjorde det hjemme;
  2. Hvis muslinger serveres med saus, bør de dyppes og holde på restene av skallet. Vær oppmerksom: Hvis gryten serveres for deg personlig, kan du gjøre det minst 10 ganger, og hvis det er en for alle, kan du bare slippe krepsdyret inn i den en gang;
  3. Ikke bekymre deg for renheten av hendene dine, du må serveres med vann slik at du kan skylle dem etter å ha spist. Dessuten legger det til sitronsaft, som lett takler lukten;
  4. Det skjer at reker blir servert allerede rengjort, i dette tilfellet kan du ta dem ved halen, som de er igjen på skallet, eller ved hjelp av en tre-gaffel gaffel;
  5. Små krepsdyr finnes oftest i en cocktail, og du må spise dem med en dessertgaffel. Reker er svelget helt på en gang;
  6. Hvis restauranten serverer suppe med reker, er det en tallerken du trenger med en skje. Legg merke til at sjømat ikke er rengjort, noe som betyr at det er så nødvendig i henhold til oppskriften, og det er ikke nødvendig å rengjøre dem.

Reker – en velsmakende matbit, rik på næringsstoffer og mikroelementer. De er perfekte for øl.

Loading...

Hvor velsmakende og lett å lage reker til øl

Reker – sjømat, tradisjonelt blitt en utmerket snack for øl, som passer for både store og små bedrifter..

Alle har forskjellige smakpreferanser: Noen som stekte reker, andre som kokte reker. Noen legger til dill, og noen bare salt og løvblad. Det viktigste er å få en smaksatt og saftig matrett til slutt..

reker

Velg kun kvalitetsprodukt!

Før du begynner å lage mat en populær matbit, må sjømat kjøpes. Det moderne markedet er representert av en rekke produsenter, så blant et slikt utvalg kan du bli forvirret. Det er viktig å huske de grunnleggende reglene:

  1. Halen av riktig frosset reke er sterkt bøyd til magen. Hvis det er direkte, er dette et sikkert tegn på at frysingen ble utført mer enn en gang, kanskje til og med med brudd på teknologi;
  2. Et kvalitetsprodukt har et strålende skall og en jevn farge i hele kroppen. Du kan finne et grønt hode eller brune egg i magen, men disse tegnene er vanlige. Men tilstedeværelsen av svarte flekker eller gult kjøtt – en indikator på skadede varer;
  3. Vær oppmerksom på emballasjen. Isen og snøen i pakken indikerer enten feil lagring, eller bare en økning i volum, og følgelig betaling;
  4. På salg kan du finne både rå og allerede kokt produkt. Den første er grå, den andre – rosa;
  5. Kjøp store eller mellomstore krepsdyr til øl. Liten kan også tas, men med dem mer stress i prosessen med å spise.
Kokt reker for øl i henhold til den klassiske oppskriften
hvordan вкусно и просто сварить креветки к пиву
ingredienser Antall
reker pakningen
laurbærblad 5 stk
nellik 10 grener
svart pepper 12 ert
allehånde 7 korn
en sitron halvparten av fetusens gjennomsnittlige størrelse
salt å smake
Tilberedningstid: 12 minutter Kalorier per 100 gram: 95 kcal

Det finnes ulike måter å lage reker på. Hvilken av dem er foretrukket er en personlig sak for hver. La oss starte med den enkleste og klassiske oppskriften..

Slik brygger du reker til øl:

  1. Hell i fem liter potten to tredjedeler av volumet av vann, legg det på komfyren;
  2. Vent på kjelen;
  3. Tilsett krydder til kokende vann.
  4. Kok i et par minutter;
  5. Senk den tintede rå sjømat og kok i ikke mer enn 10 minutter. Kokt trenger å holde i saltlage bare minutter 3.

Det er alt. Snack til øl for den enkleste oppskriften er klar! Nyt en deilig og smakfull tallerken..

fiskLes hvordan du lager deilig karpe i rømme i ovnen i vår artikkel..

Prøv å lage et ømt leverkyr i melk.

Beef svinekjøtt oppskrift i ovnen – med våre tips kan du lage en meget velsmakende tallerken.

Royal reker: Kok velsmakende og rask

Store reker kalt kongelige. Noen spesielle forskjeller, unntatt størrelsen de ikke har. Og oppskriften på deres forberedelse er standard..

Du må ta følgende ingredienser:

  • et halvt kilo kongelige krepsdyr;
  • 2 liter vann;
  • 2 laurbærblad;
  • 3 peppercorns;
  • salt til smak.

Tilberedningstid: 10-12 minutter.

Kalorieretter: 95 kcal per 100 gram.

Hvor velsmakende å lage king reker for øl:

  1. Avfrost sjømat;
  2. Vask dem;
  3. Kok vann i en dyp panne;
  4. Etter kokingen legger du til krydder først og deretter rekerne selv;
  5. Vent på kjelen igjen;
  6. Kok i minst 5 minutter;
  7. renne;
  8. Sett på en tallerken;
  9. Dryss med sitronsaft eller olivenolje. Mesajon, ketchup eller deres blanding kan brukes som en saus.

Legg hvitløk!

reker с часночком

Hvitløk er et krydret krydder som mange mennesker liker. Denne ingrediensen kan også brukes i tilberedningen av ølsmaks. Videre, både kokt og stekt.

Så, som for det første alternativet, trenger vi:

  • 500 gram frosne krepsdyr;
  • 3 fedd hvitløk;
  • en halv sitron;
  • 50 gram solsikkeolje.

Tilberedningstid: 8-10 minutter.

Kalorieretter: 95 kcal per 100 gram.

Oppskriften på matlaging av reker med hvitløk til øl i trinn:

  1. Klar sjømat;
  2. Hell dem i kokende vann med sitronsaft;
  3. Kok 6 – 8 minutter;
  4. Tøm vannet;
  5. Kast reker i en colander;
  6. Legg i en gryte og deksel med lokk, for ikke å avkjøles;
  7. Peel hvitløk;
  8. Slip det under pressen;
  9. Varm vegetabilsk olje i en panne;
  10. Stek hvitløk på den;
  11. Hell blandingen i reker;
  12. La dem stå og suge;
  13. Dryss med hakkede dill før du serverer.

Du kan lage reker med hvitløk uten å koke dem. I dette tilfellet får skallet ikke bare smaken, men også den vakre fargen på skorpeen. Egnet til denne oppskriften, som små individer, og store, kongelige.

Så, listen over ingredienser:

  • 800 gram reker;
  • 3 fedd hvitløk;
  • en halv teskje rosmarin;
  • 150 gram solsikkeolje.

Koketid: 5-8 minutter.

Kalorieretter: 137 kcal per 100 g.

Her er en veiledning til handling:

  1. Vask sjømat;
  2. Tørk dem med et håndkle;
  3. Forbered en stor stekepanne. Det er viktig at reker kan stekt på alle sider;
  4. Hell olje i beholderen, tilsett krydder;
  5. Stek i nøyaktig et minutt for å legge smaken til oljen;
  6. Strø med reker;
  7. Stek til skorpen blir gylden;
  8. Ta det ut og legg det på et papirhåndkle. Så du fjerner overflødig olje;
  9. Server med grønnsaker.

Original oppskrift – reker i smør

Reker er velsmakende av seg selv, uten å legge til sauser eller andre ingredienser. Men hver gourmet som elsker sjømat, bør du prøve muslinger i batter. Forbered batteren er ikke vanskelig. Og parabolen vil dukke opp – bare du vil slikke fingrene dine!

Så, hva er nødvendig for forberedelsen?

  • 250 gram kokt reker;
  • 1 hvitløksklær;
  • 1 løk;
  • 1 ss sennep;
  • 1 sitron;
  • 200 gram mel;
  • 1 pose bakepulver;
  • 1 kyllingegg;
  • 250 milliliter olivenolje;
  • 150 milliliter vann;
  • krydder og salt etter smak.

Tilberedningstid: 70-80 minutter.

Kalorieretter: 219 kcal per 100 g.

Hvordan lage stekt reker i ølsmør:

  1. Hakk greens, hvitløk og løk;
  2. Legg til sennep og sitronsaft til dem;
  3. Mariner de skalte reker i kokt saus i en time. På denne tiden forberede deigen; å rydde креветки
  4. Bland mel med bakepulver; legge муку
  5. Rør kontinuerlig, hell varmt vann inn i blandingen; å gjøre кляр
  6. Slå egget å slå
  7. Legg til en spiseskje olivenolje;
  8. La på i 30-40 minutter fortykkelse; batter
  9. Dyp reker i deigen og stek på hver side; dip
  10. Legg på papirhåndkle for å tømme overflødig olje. reker

Merk: For enkelhets skyld med dipping, kan du bruke spyd. Og hendene dine vil bli rene.!

Soyasaus for sjømat er et flott tillegg

Stekt reker er en ekte delikatesse, spesielt hvis du legger til soyasaus. I den enkleste oppskriften på denne parabolen trenger du bare tre ingredienser:

  • Stor reker i skallet, men uten hodet – 12 stykker;
  • sojasaus – 150 milliliter;
  • matolje.

Koketid: 20-25 minutter.

Kalorieretter: 86 kcal per 100 g.

Slik steker du reker i soyasaus for øl:

  1. Kok reker ved å kutte av hodet på hver av dem og skyll;
  2. Lag små kutt på magen slik at muslingene sukker opp sausen bedre;
  3. Sett alle kokte sjømat i en bolle;
  4. Legg til soyasausen og la den marinere. Det er nødvendig å vente om 15 minutter, men hvis du har det travelt, kan du begynne å steke med en gang;
  5. Varm oljebrønnen i en panne;
  6. Sett sjømat, risting av sausen;
  7. Stek på begge sider.

Serveres slik reker, både varme og kalde.

Men du kan dekorere på forskjellige måter:

  • legge til finhakkede greener;
  • legger ut på salatplater.

Som et tillegg til reker, stekt i soyasaus, brukes:

  • tomater;
  • friske agurker;
  • paprika.

Meksikansk stil braised reker med poinch

Tilbering av en småkoke, i motsetning til kokt eller stekt, tar litt mer tid, men resultatet oppfyller alle forventninger, så du bør tinker!

Oppskriften inneholder følgende ingredienser:

  • 1 kilo reker;
  • 1 gjeng dill;
  • 1 sitron;
  • 1/3 pakker med smør
  • 3 hode hvitløk;
  • pepper og salt etter smak.

Tilberedningstid: 50 – 60 minutter.

Kalorieretter: 137 kcal per 100 g.

Og matlagingsteknologi er enkel:

  1. Avfrost sjømat;
  2. Sett dem i en forberedt beholder;
  3. Legg til sitronsaft, hakkede urter, hvitløk, pepper og salt;
  4. I denne marinade hold sjømat i en halv time;
  5. Smelt smør over middels varme;
  6. Sett syltet skalldyr i pannen;
  7. Dekk og simmer på lav varme i ikke mer enn 3 minutter;
  8. Slå av komfyren;
  9. La rekergryten stå i ytterligere 15 minutter..

Duften av en slik tallerken er rett og slett deilig, og selv de mest raffinerte krepsdyr elskere vil sette pris på sin delikate smak..

Spise reker: Følg måltidetikett

Riktig spise sjømat avhenger av to faktorer:

  • karakter fest;
  • reker størrelse.

Hvis du er i et uformelt hjemmemiljø eller besøker venner, er det muslinger, helst med hendene, og dette vil ikke skremme noen. De må rengjøres på forhånd, og det er ganske enkelt å gjøre det:

  1. Ta krepsdyr i dine hender: Hold det med en hånd for kroppen;
  2. Med den andre hånden, fjern hodet ved å bare rulle den;
  3. Fjern skallet fra siden der bena befinner seg;
  4. Hold den rensede kroppen, fjern rester av skallet, dra halen.

Denne prosedyren, beskrevet i detalj ovenfor, tar faktisk ikke et par sekunder..

Men vi kan komme til forskjellige hendelser. Og hva å gjøre hvis du må spise reker i resepsjonen? Deretter må du være helt klar over regler for etikette, som sier:

  1. Store king reker, dekorert i en egen tallerken, spist for hånd. Servitøren vil gi en tallerken der det blir mulig å stable avfallet, så du bør ikke bekymre deg for det, og rengjøring gjøres på samme måte som om du gjorde det hjemme;
  2. Hvis muslinger serveres med saus, bør de dyppes og holde på restene av skallet. Vær oppmerksom: Hvis gryten serveres for deg personlig, kan du gjøre det minst 10 ganger, og hvis det er en for alle, kan du bare slippe krepsdyret inn i den en gang;
  3. Ikke bekymre deg for renheten av hendene dine, du må serveres med vann slik at du kan skylle dem etter å ha spist. Dessuten legger det til sitronsaft, som lett takler lukten;
  4. Det skjer at reker blir servert allerede rengjort, i dette tilfellet kan du ta dem ved halen, som de er igjen på skallet, eller ved hjelp av en tre-gaffel gaffel;
  5. Små krepsdyr finnes oftest i en cocktail, og du må spise dem med en dessertgaffel. Reker er svelget helt på en gang;
  6. Hvis restauranten serverer suppe med reker, er det en tallerken du trenger med en skje. Legg merke til at sjømat ikke er rengjort, noe som betyr at det er så nødvendig i henhold til oppskriften, og det er ikke nødvendig å rengjøre dem.

Reker – en velsmakende matbit, rik på næringsstoffer og mikroelementer. De er perfekte for øl.

Loading...