Hvor deilig å lage tomatsuppe med bønner

Tomatesuppe med bønner er populære ikke bare i vårt land, disse oppskrifter kom til oss fra den nasjonale portugisiske matlagingen. Sammen med tomatsaus, vil bønnesuppe ikke bare være nærende, men også befæstet. Og hvis du legger til friske unge greener og krem, viser det seg bare et mesterverk, etter å ha prøvd det, kan ingen motstå!

Klassisk oppskrift
hvordan вкусно приготовить томатный суп с фасолью
ingredienser Antall
biff kjøttkraft 1,5 l
tørre bønner 150 g
tomater 2 stk.
Bulgarsk pepper 1 stk.
Løk eller sjalott 1 hode
hvitløk denticle
tomatpuré 30 g
solsikkeolje 30 ml
persille få grener
krydder og krydder å smake
salt å smake
Tilberedningstid: 85 minutter Kalorier per 100 gram: 42 kcal
  1. For forberedelse av tomatsuppe med bønner må du ta vare på hovedkomponenten på forhånd. Bønner må skylles i vann og suge. Dette bør gjøres noen timer før grunnleggende matlaging. Bedre suge det over natten.
  2. Om morgenen, vask bønnene igjen i kjølig vann.. bønner замочить
  3. Beef kjøttkraft stamme og hell i pannen.
  4. Legg til bønner og koke i det.
  5. Når kjøttkraft koker, må du fjerne skummet.
  6. Reduser varmen og kok med halvt lukket lokk..
  7. Sorter persille og skyll under rennende vann. Finhakket.
  8. Grønnsaker til suppe (tomat, pepper, løk og hvitløk), skyll i kaldt vann og skrell.
  9. Klipp tomater og paprika i mellomstore kaker.
  10. Løk og hvitløk skåret i mindre.
  11. Hell solsikkeoljen i pannen og brenn den.
  12. Legg skiver løk, pepper og tomat i smør. Pass, rør så grønnsakene ikke brennes. yngel морковь
  13. Når bitene av grønnsaker når halvkoking, legg hvitløk til dem. Dette kan ikke gjøres umiddelbart, ellers vil hvitløk begynne å brenne.
  14. Rør i grønnsakssuppe dressing. kutt inn картофель
  15. Sett inn tomatpuré. Smak med krydder, krydder og salt..
  16. Rør og legg til dressingen til suppen. legge фасоль
  17. Om nødvendig må du legge til varmt vann i suppen, for på dette tidspunktet vil hun ha tid til å koke av..
  18. Prøv saltesuppe. Hvis nødvendig, legg til mer salt. buljong
  19. Kok suppen til myke bønner. Men i den ferdige suppen, bør den ikke kokes.
  20. Ett minutt før du slår av brannen, legg til persille.

Hvit bønnesuppe i tomatsås

Ingredienser som kreves:

  • 300 g hermetisert hvit bønner i tomatsaus;
  • 250 g svinekrok (eller scapula);
  • 20 ml sitronsaft;
  • 200 g potetknoll;
  • halv gulrot
  • 1 hodepinne eller sjalott
  • 2-3 stykker laurbærblad;
  • 25 ml solsikkeolje;
  • 1-2 roser
  • å smake salt
  • å smake krydder.

Koketid – 1 time 45 minutter.

Kalorier per 100 g: proteiner – 7,0 g; fett – 8,7 g; karbohydrater – 11,0 g; 150,2 kcal.

  1. Vask grisens hals godt i kaldt vann. Plasser i en gryte og hell det med kaldt vann. Kok. Skum vil dukke opp når du koker, du må fjerne den.
  2. Legg laurbærbladet, rosmarin og sitronsaft til pannen (takket være syre, kjøttet vil koke raskere). Fortsett å lage mat med et halvt lukket deksel over moderat varme..
  3. Løk og gulrøtter rengjør og skyll. Fint terninger.
  4. Hell vegetabilsk olje i pannen. Sett på komfyren.
  5. Legg løk og gulrot i smør. Pass til gull i fargen.
  6. Gratis hermetisert hvite bønner fra boksen.
  7. Deretter legger du bønnene til de dampede grønnsakene. Rør og varmt i noen minutter. Deretter fjerner du pannen fra ovnen.
  8. Skal potetene i kaldt vann. Kutt i kuber og kok i kaldt vann.
  9. Når svinekjøttet er kokt og mykt, trekk det ut av buljongen. Skjær kjøttet i terninger. Og spen buljongen gjennom en fin jernsikt.
  10. Hell kokongen tilbake i gryten, send kjøttet der. Å lage mat.
  11. Når kjøttkraft begynner å koke, legg til poteter i det i terninger og bland.
  12. Etter å ha kokt, fjern skummet. Legg grønnsaker til suppen med bønner i en tomat.
  13. Rør igjen. Fortsett å lage mat på lav varme til tilberedt mat..
  14. Hvis du har tid til å koke kjøttkraft og suppen er veldig tykk, må du legge til varmt kokt vann og salt til din smak..
  15. Når suppen er stekt, lukk den med et lokk og la det gå et par minutter. Deretter serverer.

suppe готовSlik lager du melkesuppe med pasta – delikat, duftende og så velsmakende.

Sunn og velsmakende vitaminsalat – en ekte mengde mikroelementer, som vi mangler så mye om vinteren.

Legg merke til oppskriften på en fantastisk kake fra kissel i pakker. Ekstra bonus – du kan eksperimentere med smak!

Spicy Tomatesuppe med Bønner og Jaktpølser

Ingredienser som kreves:

  • 200 g hermetisert bønner;
  • 4-5 jaktpølser;
  • 3-4 stykker potetknollere;
  • 100 g tørkede tomater;
  • haug av persille;
  • 1 stk løk;
  • å smake salt
  • klype av malt sort pepper.

Koketid – 1 time og 15 minutter.

Kalorier per 100 g: proteiner – 8,6 g; fett – 5,7 g; karbohydrater – 10,6 g; 127,6 kcal.

  • Hell kaldt vann litt over halvparten av volumet i kokekaret. Sett på en moderat brann.
  • Jakt pølser å klare og kutte i små biter. Send til vann.
  • Skyll friske røde kjøttfulle tomater i vann og kutte festeplaten på stammen. Skjær tomater fra hverandre. Sett i blenderskålen.
  • Klipp tørkede tomater i stykker, og sett i en blender.
  • Sorter persille og skyll godt. Litt tørr med et papirhåndkle. Grovhakk. Send til blender.
  • Grind innholdet i blenderskålen i en jevn konsistenssås. Bye til side.
  • Vask og skrell poteter. Plasser i en kopp kaldt vann. Skjær i mellomstore kuber.
  • Peel løk og fint terning.
  • Hermetiserte bønner trekker ut av krukken.
  • I en gryte med kjøttkraft fra pølser legg hakkede løk, bønner (uten saus). Hell tomatsaus fra blender.
  • Når suppen begynner å koke, fjern skummet og gå inn i potetene.
  • Etter å ha kokt, fjern skummet igjen..
  • Seske suppen med salt og pepper..
  • Kok ved lavkok og halvt lukket lokket til potetene er klare..

Tomatesuppe med kylling og bønner

Ingredienser som kreves:

  • 100 gram tørre bønner;
  • 250 gram kylling kjøtt;
  • hvitløksklær;
  • 2 tomater;
  • 30 gram tomatpuré;
  • 20 ml solsikkeolje;
  • å smake salt
  • å smake krydder og krydder.

Koketid – 2 timer 30 minutter.

Kalorier per 100 g: proteiner – 10,9 g; fett – 9,6 g; karbohydrater – 9,2 g; 166,8 kcal.

  1. Vask bønnene og legg i en kasserolle. Tilsett vann og koke. Du kan gjøre dette på forhånd eller dagen før for å øke oppskriften av suppen..
  2. Skyll kylling kjøtt i kaldt vann. Plasser i en gryte og legg til vann. Kok. Pass på å fjerne skummet når du kokker.
  3. Skyll tomaten, incise korset. Dyp i kokende vann i et minutt. Kald deretter i isvann. Skal av huden, starter fra snittstedet, og kutt også av festepunktet til peduncle. Tomatpulp finhakket.
  4. Peel hvitløk, passer gjennom en spesiell trykk.
  5. Hell i en stekepanne med solsikkeolje og hvitløk. Legg til stek. Etter et halvt minutt, legg til tomatpuré og tomatmasse. Rør og fjern fra ovnen etter 2 minutter.
  6. Trekk kyllingen ut av buljongen og finhakk.
  7. Stamme kjøttkraft gjennom en jernsikt.
  8. Hell kokongen i pannen og legg kjøttet i den, legg til bønner (uten avkok).
  9. Legg suppen tilberedt og tilsett hvitløk med tomat når det kokes.
  10. Ses med krydder og salt til din smak.
  11. Rør og kok til ømme bønner. Det er omtrent en halv time.

Suppe med bønner, kjøttboller og tomatpuré

suppe с фрикадельками

Ingredienser som kreves:

  • 250 gram hakket kjøtt;
  • 200 g hermetisert bønner;
  • 35 g tomatpuré;
  • 100 g peeling valnøtter;
  • 2 fedd hvitløk;
  • 3 sprigs dill;
  • 1 løk;
  • 1 kyllingegg;
  • 100 g krem ​​med noe fettinnhold
  • 30 ml solsikkeolje;
  • å smake salt
  • en klype bakket pepper.

Koketid – 1 time 25 minutter.

Kalorier per 100 g: proteiner – 8,3 g; fett 14,3 g; karbohydrater – 7,6 g; 192 kcal.

  1. Først må du lage kjøttboller. Sorter og vask dillen. Finhakk dillen. Sett fyllingen i en bolle. Bryt et egg der. Ses med salt og pepper. Legg hakkede greener. Alt bland til glatt. Hender forme små baller med en diameter på ikke mer enn 2,5 cm.
  2. Hell i en pott med vann og koke. En etter en kaster kjøttbullene i kokende vann. Hvis skum oppstår, ta det av..
  3. Etter 4-5 minutter vil kjøttbullene begynne å flyte – et tegn på beredskap. Kok dem i ytterligere 2 minutter og ta fra buljongen. Sett inn en tallerken og deksel med et lokk eller en annen tallerken for ikke å avkjøles.
  4. Stam kjøttkraft fra kjøttbullene og legg på en treg brann igjen. Sett inn hermetisert bønner (uten avkok).
  5. Legg valnøtter i en tørrpanne. Stek dem litt. Sett på et tre skjærebrett og etter avkjøling, rengjør det manuelt fra mørk hud. Deretter hugger du fint med en kniv. Sett nøttene i buljongen. Fortsett å lage mat.
  6. Skal og skyll løk og hvitløk i vann. Deretter hugger du fint. Hvitløk kan skyves gjennom et press hvis ønskelig..
  7. Legg løk og hvitløk i pannen med solsikkeolje. Pass litt, rør. Sett inn tomatpuré. Forhindre. Varm opp. Send til suppe.
  8. Seske suppen med malt salt og pepper..
  9. Kok til tilberedt mat..
  10. Hell kremet ved romtemperatur og kok opp. Slå av brannen. Suppe lukke lokket og la stå for en stund..
  11. Når du serverer på en tallerken, sett 2-3 kjøttboller per porsjon, hell suppen.

Triks av profesjonelle kokker

Hvis du legger til en liten sitronsaft til buljongen, vil den koke raskere, bindevevet blir mykere og en lys duft av sitronferske vises.

For å lage bønnesuppe trenger du nok tid, da det er langkokt mykt. Men det er en hemmelighet – forkjøl det for hevelse..

Suppen fra friske eller hermetiske bønner vil være bedre hvis du legger til tomater i den: i form av pasta, fersk eller tørket.

Loading...