Hvilke retter kan gjøres fra hakket

Retter av hakket kjøtt er svært populære i vårt land: de er enkle å lage mat, de er veldig nærende og velsmakende..

Eksperter sier at hakket kjøtt absorberes bedre av kroppen enn hele kjøttet.

svin фарш

Kulinariske eksperter eksperimenterer kontinuerlig, kombinerer det med grønnsaker, frokostblandinger, forskjellige krydder og like frukter..

Noen enkle og originale oppskrifter vil hjelpe deg å føle mykhet og skarphet av knust fisk og kjøttmasse, og slå en enkel tallerken til et ekte kulinarisk mesterverk..

Typer hakket kjøtt

Hakket kjøtt er et universelt produkt, som mange forskjellige retter kan tilberedes fra den..

Det skjer

  • svin;
  • storfekjøtt;
  • kalvekjøtt;
  • kylling;
  • kalkun;
  • fårekjøtt;
  • assorted (blanding av flere typer kjøtt).
Svinekjøtt Oppskrifter: Tradisjonelle kjøttboller med tranebærsauce
Hva er det блюда можно приготовить из фарша
ingredienser Antall
svinekjøtt 400 g
ris 100 g
mel litt
pærer 1 stk.
hvitløk 1-2 små krysder
egg hvit 1 stk.
salt å smake
krydderene å smake
Tilberedningstid: 80 minutter Kalorier per 100 gram: 218 kcal

Ofte er navnet “kjøttboller” knyttet til en enkel, ekstraordinær tallerken som var uunnværlig i sovjetisk kantine..

Men i mange restauranter kan du i dag finne elegante små kjøttkuler med ris, bestrøket med sur-søt saus..

Enhver husmor vet at hvis det er tilgjengelig hakket svinekjøtt, så er spørsmålet om hva som kan tilberedes fra det, det er alltid et svar.

Dessuten er en slik tallerken sunn, nærende og svært velsmakende..

Vi går videre til matlagingsstadiene:

  1. Ris trenger å vaske og koke til halv klar. For å gjøre dette fyll det med vann og kok i 5 minutter, dekket med et lokk.. ris
  2. Grind kjøtt i en kjøttkvern med en gjennomsnittlig gitter 2 ganger. velte мясо на фарш
  3. For å få fatet lett og mykt, bør fyllingen være godt slått av. slå фарш
  4. Løk kutt i små terninger og klem juice. løk
  5. Legg hakket hvitløk, løk og ris til massen. Skille den hvite fra eggeplommen, deretter visp den hvite til skum vises, og tilsett en klype salt. Hell blandingen i fyllingen, ikke glem å salt og pepper. Hakket kjøtt с рисом и яйцом
  6. Bland alle ingrediensene godt.. klar фарш
  7. Lag en liten ball (størrelsen på en valnøtt). ukokt тефтели
  8. Dip det to ganger i mel og stek i vegetabilsk olje til gullbrun. ukokt тефтели в муке stekt тефтели
  9. Overfør kjøttbullene på et bakeplate og bake i 10 minutter ved 180º. baking тефтелей на противне

Følgende produkter er nødvendig for å lage tranebærsaus:

  • 250-300 g modne tranebær;
  • mel
  • 5 ss. l. sukker.
  1. Plasser bærene i en gryte, overfør forsiktig og tilsett sukker. Kok sausen over lav varme til bærene lar saften løpe og blandingen blir tykk. Fjern fra varme og belastning.. tranebær
  2. Legg kjøttkulene på en flat plate, hell tranebærsausen og garnér med mynteblader.

For parabolen kan du lage potetmos, men oftere når det serveres, er det ingen oppvask.

Å vite at bakkekjøtt kan brukes til å lage kjøttboller, kan du alltid servere dem til alle retter som supplement..

Fish Mince Pate

Denne forretten var uunnværlig på bordet av de store prinsene – Oleg, Igor, Svyatoslav.

Men til tross for sin århundre gamle opprinnelse, er oppskriften på pâté fortsatt enkel og uvanlig..

Du trenger:

  • 600-700 g fiskfileter (pollock, nototeniya, kulmule);
  • 1 egg;
  • 1 medium pære;
  • 150 g fettaktig ost;
  • 2 ss. l. semule;
  • olivenolje;
  • 1 ss. l. revet pepperrot;
  • salt;
  • greener;
  • krydderene.

Vask og grind fisken i en kjøttfisker eller blender..

Stekhakket kjøtt med terninger i olivenolje.

Bland kyllingost med et egg, klar pepperrot og semolina, og kombiner deretter med fiskemassen..

Hvis ønskelig, kan du legge til finhakket dill eller persille.

Fra krydder anbefales det å kombinere salvet med timian og rosmarin..

Etter matlaging, la blandingen stå i 2-3 timer i kjøleskapet.

Server som en matbit med skiver av hvitt brød eller croutons..

Kanskje noen ikke vil gjøre pate, og gi preferanse til favorittpattiene dine.

Dette, forresten, er en annen ide om hva som kan tilberedes med hakket fisk.

Derfor presenterer vi deg en rask oppskrift på fantastiske torskekoteletter:

Kål Lasagne med hakket kjøtt med bechamelsaus

For mange er ordet “lasagne” knyttet til en kompleks italiensk rett som ikke kan utarbeides av en vanlig person..

Denne oppskriften er et ekte “kulinarisk mesterverk” av hakket kjøtt og kålblad, uten at du trenger å bruke spesielle ferdigheter eller bruk av sjeldne eksotiske produkter..

Settet av produkter er som følger:

  • 200 g kalkunhakket kjøtt; kål лазанья с фаршем
  • 200 g hakket kylling;
  • 1-1,5 kopper melk;
  • 40 g smør;
  • 40 gram hvetemel;
  • kålblader;
  • 150 g fast fettfattig ost;
  • 1 stor løk;
  • 3-4 tomater;
  • 2 mellomstore gulrøtter;
  • 2 paprika
  • noen få hvitløksklær;
  • salt;
  • krydderene.

Forbered kålbladene på samme måte som for kull, kok i 3-4 minutter i saltet vann.

For bechamelsaus i en skillet smelter smøret, tilsett melet og rør.

Unngå dannelse av klumper.

Etter å ha oppnådd en homogen blanding, tilsetter du gradvis melk..

Bring saus til koking og kok i 5 minutter over lav varme..

Tilsett salt og krydder..

Blandingen skal være tykk.

Kryss løk, hvitløk, tomater og paprika.

Italienerne foretrekker å kutte alt i store stykker, men hvis du ønsker det, kan du male alle ingrediensene i kjøttkvern (alt avhenger av dine preferanser).

Grønnsaker stek i vegetabilsk olje.

Vi fortsetter til dannelsen av lasagne.

I bakefatet dekker bunnen med noen skjeer av den resulterende sausen..

Da må du legge kålbladene på den..

Det neste laget er saltet hakket kjøtt, som er dekket med stekte grønnsaker og helles med bechamelsaus..

Gjenta deretter slike lag flere ganger..

Hele lasagne består av 3-4 baller med kål og kjøtt med grønnsaker.

Topp med resten av sausen og gni osten på et grovt rifler..

Plasser formen i en forvarmet ovn til 180-200 °.

Bake lasagne i en time.

Oppvaskmaskin serveres i porsjoner.

koteletter из фарша индейкиOg her er en annen ide om å male kjøttretter. Hvordan lage deilige burgere fra hakket kalkun. Oppskrifter er enkle som alltid, men med fantastisk smak.!

Den store påskeferien kommer. Hostesses er fylt med produkter for baking påske kaker. Kjenner ikke en enkelt oppskrift? På vår side finner du mange av dem..

For å lære å lage smeltefisk finner du her: https://notefood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/koryushka-receptu.html

Hemmeligheter for matlaging hakket kjøtt

  1. For å gjøre oppvasken saftig må hakket avstøtes. For å gjøre dette, dekk kjøttet med klamfilm og slå av med en hammer eller annen tung gjenstand..
  2. Når du steker kjøttboller eller patties i pannen, prøv å ikke stikke dem med en gaffel, da væsken vil strømme ut i pannen, og pattyen vil miste sin juiciness.
  3. Tilsett salt og krydder først. Hvis dette gjøres under stekeprosessen, vil saltet bli fordelt ujevnt..
  4. Uansett valg av retter, hvis du steker kjøttdeig, legg det på en varm stekepanne. Hurtigformet skorpe vil lagre ønsket juice.

Hacket kan kokes med mange forskjellige retter..

Behandle matlaging med kjærlighet, vær ikke redd for å eksperimentere med en kombinasjon av ingredienser, og du får smakfulle og høydepunktretter.

Selvfølgelig kan du komme opp med nye oppskrifter hver dag, spesielt hvis du har en god fantasi..

Til slutt vil jeg gjerne dele med deg en nydelig oppskrift som kan brukes til å overraske gjester..

Kjøttmuffins med sopp:

Loading...

Hvilke retter kan gjøres fra hakket

Retter av hakket kjøtt er svært populære i vårt land: de er enkle å lage mat, de er veldig nærende og velsmakende..

Eksperter sier at hakket kjøtt absorberes bedre av kroppen enn hele kjøttet.

svin фарш

Kulinariske eksperter eksperimenterer kontinuerlig, kombinerer det med grønnsaker, frokostblandinger, forskjellige krydder og like frukter..

Noen enkle og originale oppskrifter vil hjelpe deg å føle mykhet og skarphet av knust fisk og kjøttmasse, og slå en enkel tallerken til et ekte kulinarisk mesterverk..

Typer hakket kjøtt

Hakket kjøtt er et universelt produkt, som mange forskjellige retter kan tilberedes fra den..

Det skjer

  • svin;
  • storfekjøtt;
  • kalvekjøtt;
  • kylling;
  • kalkun;
  • fårekjøtt;
  • assorted (blanding av flere typer kjøtt).
Svinekjøtt Oppskrifter: Tradisjonelle kjøttboller med tranebærsauce
Hva er det блюда можно приготовить из фарша
ingredienser Antall
svinekjøtt 400 g
ris 100 g
mel litt
pærer 1 stk.
hvitløk 1-2 små krysder
egg hvit 1 stk.
salt å smake
krydderene å smake
Tilberedningstid: 80 minutter Kalorier per 100 gram: 218 kcal

Ofte er navnet “kjøttboller” knyttet til en enkel, ekstraordinær tallerken som var uunnværlig i sovjetisk kantine..

Men i mange restauranter kan du i dag finne elegante små kjøttkuler med ris, bestrøket med sur-søt saus..

Enhver husmor vet at hvis det er tilgjengelig hakket svinekjøtt, så er spørsmålet om hva som kan tilberedes fra det, det er alltid et svar.

Dessuten er en slik tallerken sunn, nærende og svært velsmakende..

Vi går videre til matlagingsstadiene:

  1. Ris trenger å vaske og koke til halv klar. For å gjøre dette fyll det med vann og kok i 5 minutter, dekket med et lokk.. ris
  2. Grind kjøtt i en kjøttkvern med en gjennomsnittlig gitter 2 ganger. velte мясо на фарш
  3. For å få fatet lett og mykt, bør fyllingen være godt slått av. slå фарш
  4. Løk kutt i små terninger og klem juice. løk
  5. Legg hakket hvitløk, løk og ris til massen. Skille den hvite fra eggeplommen, deretter visp den hvite til skum vises, og tilsett en klype salt. Hell blandingen i fyllingen, ikke glem å salt og pepper. Hakket kjøtt с рисом и яйцом
  6. Bland alle ingrediensene godt.. klar фарш
  7. Lag en liten ball (størrelsen på en valnøtt). ukokt тефтели
  8. Dip det to ganger i mel og stek i vegetabilsk olje til gullbrun. ukokt тефтели в муке stekt тефтели
  9. Overfør kjøttbullene på et bakeplate og bake i 10 minutter ved 180º. baking тефтелей на противне

Følgende produkter er nødvendig for å lage tranebærsaus:

  • 250-300 g modne tranebær;
  • mel
  • 5 ss. l. sukker.
  1. Plasser bærene i en gryte, overfør forsiktig og tilsett sukker. Kok sausen over lav varme til bærene lar saften løpe og blandingen blir tykk. Fjern fra varme og belastning.. tranebær
  2. Legg kjøttkulene på en flat plate, hell tranebærsausen og garnér med mynteblader.

For parabolen kan du lage potetmos, men oftere når det serveres, er det ingen oppvask.

Å vite at bakkekjøtt kan brukes til å lage kjøttboller, kan du alltid servere dem til alle retter som supplement..

Fish Mince Pate

Denne forretten var uunnværlig på bordet av de store prinsene – Oleg, Igor, Svyatoslav.

Men til tross for sin århundre gamle opprinnelse, er oppskriften på pâté fortsatt enkel og uvanlig..

Du trenger:

  • 600-700 g fiskfileter (pollock, nototeniya, kulmule);
  • 1 egg;
  • 1 medium pære;
  • 150 g fettaktig ost;
  • 2 ss. l. semule;
  • olivenolje;
  • 1 ss. l. revet pepperrot;
  • salt;
  • greener;
  • krydderene.

Vask og grind fisken i en kjøttfisker eller blender..

Stekhakket kjøtt med terninger i olivenolje.

Bland kyllingost med et egg, klar pepperrot og semolina, og kombiner deretter med fiskemassen..

Hvis ønskelig, kan du legge til finhakket dill eller persille.

Fra krydder anbefales det å kombinere salvet med timian og rosmarin..

Etter matlaging, la blandingen stå i 2-3 timer i kjøleskapet.

Server som en matbit med skiver av hvitt brød eller croutons..

Kanskje noen ikke vil gjøre pate, og gi preferanse til favorittpattiene dine.

Dette, forresten, er en annen ide om hva som kan tilberedes med hakket fisk.

Derfor presenterer vi deg en rask oppskrift på fantastiske torskekoteletter:

Kål Lasagne med hakket kjøtt med bechamelsaus

For mange er ordet “lasagne” knyttet til en kompleks italiensk rett som ikke kan utarbeides av en vanlig person..

Denne oppskriften er et ekte “kulinarisk mesterverk” av hakket kjøtt og kålblad, uten at du trenger å bruke spesielle ferdigheter eller bruk av sjeldne eksotiske produkter..

Settet av produkter er som følger:

  • 200 g kalkunhakket kjøtt; kål лазанья с фаршем
  • 200 g hakket kylling;
  • 1-1,5 kopper melk;
  • 40 g smør;
  • 40 gram hvetemel;
  • kålblader;
  • 150 g fast fettfattig ost;
  • 1 stor løk;
  • 3-4 tomater;
  • 2 mellomstore gulrøtter;
  • 2 paprika
  • noen få hvitløksklær;
  • salt;
  • krydderene.

Forbered kålbladene på samme måte som for kull, kok i 3-4 minutter i saltet vann.

For bechamelsaus i en skillet smelter smøret, tilsett melet og rør.

Unngå dannelse av klumper.

Etter å ha oppnådd en homogen blanding, tilsetter du gradvis melk..

Bring saus til koking og kok i 5 minutter over lav varme..

Tilsett salt og krydder..

Blandingen skal være tykk.

Kryss løk, hvitløk, tomater og paprika.

Italienerne foretrekker å kutte alt i store stykker, men hvis du ønsker det, kan du male alle ingrediensene i kjøttkvern (alt avhenger av dine preferanser).

Grønnsaker stek i vegetabilsk olje.

Vi fortsetter til dannelsen av lasagne.

I bakefatet dekker bunnen med noen skjeer av den resulterende sausen..

Da må du legge kålbladene på den..

Det neste laget er saltet hakket kjøtt, som er dekket med stekte grønnsaker og helles med bechamelsaus..

Gjenta deretter slike lag flere ganger..

Hele lasagne består av 3-4 baller med kål og kjøtt med grønnsaker.

Topp med resten av sausen og gni osten på et grovt rifler..

Plasser formen i en forvarmet ovn til 180-200 °.

Bake lasagne i en time.

Oppvaskmaskin serveres i porsjoner.

koteletter из фарша индейкиOg her er en annen ide om å male kjøttretter. Hvordan lage deilige burgere fra hakket kalkun. Oppskrifter er enkle som alltid, men med fantastisk smak.!

Den store påskeferien kommer. Hostesses er fylt med produkter for baking påske kaker. Kjenner ikke en enkelt oppskrift? På vår side finner du mange av dem..

For å lære å lage smeltefisk finner du her: https://notefood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/koryushka-receptu.html

Hemmeligheter for matlaging hakket kjøtt

  1. For å gjøre oppvasken saftig må hakket avstøtes. For å gjøre dette, dekk kjøttet med klamfilm og slå av med en hammer eller annen tung gjenstand..
  2. Når du steker kjøttboller eller patties i pannen, prøv å ikke stikke dem med en gaffel, da væsken vil strømme ut i pannen, og pattyen vil miste sin juiciness.
  3. Tilsett salt og krydder først. Hvis dette gjøres under stekeprosessen, vil saltet bli fordelt ujevnt..
  4. Uansett valg av retter, hvis du steker kjøttdeig, legg det på en varm stekepanne. Hurtigformet skorpe vil lagre ønsket juice.

Hacket kan kokes med mange forskjellige retter..

Behandle matlaging med kjærlighet, vær ikke redd for å eksperimentere med en kombinasjon av ingredienser, og du får smakfulle og høydepunktretter.

Selvfølgelig kan du komme opp med nye oppskrifter hver dag, spesielt hvis du har en god fantasi..

Til slutt vil jeg gjerne dele med deg en nydelig oppskrift som kan brukes til å overraske gjester..

Kjøttmuffins med sopp:

Loading...