Hjemmelagde oppskrifter for squashkaviar som i butikken

Kvalitativt kokt kuciar av kokkiar har blitt en av de beste rettene til snacking. Et stykke brød og smør smurt med et tykt lag med kaviar, hva kan være mer deilig? En stekt potet med en gyllen skorpe, men med kaviar er den beste middagen til en sommerboer eller en turist.

Squashkaviar i mange år blant den russisktalende befolkningen har en ledende posisjon i antall vinteremner. Oppskrifter på parabolen er enorme, og hver av dem har sin egen sammensetning og smak, noe som gjør hjemmelaget kaviar til et universaltall..

forrett кабачковая со вкусом магазинного аналога

Vi tilbyr på retten noen av de beste og mest delikate oppskrifter for squashkaviar til smak som selges i butikkene. Hvilken du skal velge – bestem deg selv.

Så, la oss begynne å lage den mest delikate kaviaren.

Klassisk oppskrift

Vi trenger følgende typer produkter. Det er bedre å lage mat på forhånd – vaske, skrelle, kutte, fordi matlagingsprosessen i første etasje er rask nok og du bør ikke overkook grønnsaker.

  • 3 store courgetter, en totalvekt på ett og et halvt kilo;
  • 0,5 kilo friske gulrøtter, det er bedre å ta med stump nese, det er, som praksis viser, alltid søtere;
  • 3 store løk;
  • 3 store paprika, gul eller rød;
  • 5 store modne tomater, helst enda litt overfylte, de vil gi kjøttet;
  • 1,5 ss hvetemel av første klasse;
  • Salt, pepper – å smake;
  • 0,2 liter vegetabilsk olje.

Forsett på brannen en dyp stekepanne, legg til vegetabilsk olje. Ikke angre, grønnsakene vil absorbere det raskt. La over lav varme til oljen er varm..

yngel морковь

Peel courgetter, kutt i små kuber, små, slik at de blir raskt kokte og for ytterligere behandling.

yngel кабачки

Stek courgetten til lyset er gyldenbrunt, legg til løk, stek.

yngel лук

Stekt løk, legg gulrøtter revet på en grov rist, også sauté. Ikke glem at vi gjør alle manipulasjonene med lokket åpent.

Gulrøtter, courgetter og løk skal til sammen danne en homogen masse av en hyggelig og deilig gylden nyanse..

kotelett

Kast i finhakkede bulgarske pepper, hell tomatpasta. Koker det mens våre grønnsaker blir stuvet. Tomater smelter bare på et grovt riven, og forlater huden, det er ikke egnet for bruk i denne parabolen.

Salt og pepper å smake, salt anbefales å ta med krydder eller urter, så kaviar kjøpt piquancy.

legge муку

Viktig poeng! Dekk lokket, gryteretter til helt forberedt i ca 15 minutter, ikke mer.

Det tok 15 minutter, prøv saltet. Hvis smaken er hyggelig og squash kaviar er nesten klar til å spise, legg til mel med enkle siktbevegelser. Dette vil bidra til å unngå dannelse av melklumper..

å gjøre икру однородной

Legg igjen i brann i et minutt, fjern. Blender bringer den resulterende massen til en grøtaktig tilstand.

gresskar икра

I tilfelle når alle proporsjoner opprettholdes, vil squashkaviar få farge og konsistens i butikkversjonen.

“Sovjetisk” versjon

Oppskriften til “Sovjetisk” squashkaviar som i butikken har blitt bevart siden den tiden, tar prosessen ikke mye tid, og forretten er like god som butikken. Oppskrift på lat!

  • 1 mellomstor squash;
  • 1 gulrot;
  • Halve løk;
  • 1 paprika, helst gul eller grønn;
  • 2 ss søt tomatpuré.
  • Vegetabilsk olje, salt.

I en forvarmet dyppanne med vegetabilsk olje, sender vi courgetter, kuttes i små terninger, gulrøtter, paprika, løk, lukk lokket og kok i 20 minutter. Tilsett tomatpuré, salt til smak og fortsett å stuge under lokket lukket i ytterligere 15 minutter.

Kokt squashkaviar som i en butikk er malt på en praktisk måte. Dette gjøres best i en blender. Og nyt smaken av delikate squash kaviar snacks.

Hvordan lage butikk squash kaviar i samsvar med GOST

GOST – et sett med grunnleggende krav til forbruksvarer. Overholdelse av matkravene til GOST – bevis på deres kvalitet og egnethet til bruk.

Hovedkravet til GOST for squashkaviar er dens homogenitet – homogenitet, fravær av grønnsaker.

Hvordan lagre squash kaviar som i butikken av alle standarder, fortell nå.

Vi trenger:

  • 5 mellomstore courgetter, fortrinnsvis uten frø;
  • 4 store gulrøtter;
  • 3 store løk;
  • 2 paprika
  • 3 store tomater;
  • 1,5-2 ss mel, totalt volum avhenger av konsistensen oppnådd i løpet av parabolen;
  • 100 gram unscented solsikkeolje;
  • Salt, pepper etter smak.

Den virkelige икра по ГОСТуAlle grønnsaker grundig vasket, skrelles. Skal med peppers og tomater fjernet etterpå. Vi legger alt på et bakeplate, hell vann på det og legg det i en forvarmet ovn til en temperatur på 1800 grader Celsius i 25-30 minutter.

I prosessen følger vi grønnsakene, om nødvendig legger vi til vann, deres formål med å være i ovnen er å få en mild mykhet..

Grønnsaker er klare, gi dem litt kult, fjern huden fra paprika og tomater. Bland alle grønnsaker sammen, slip med en blender. Salt, pepper, hell i olje, koke i en støpejernspanne eller kittel.

Sannsynligvis, ved utgangen, vil nesten ferdig tallerken se vassen ut. Det er derfor vi trenger mel. Sakte, vi går inn 1,5-2 spiseskjeer, vi ser på en konsistens.

Fjern fra varme, legg deg ut på bankene og kast opp på vanlig måte..

Forberedelse for vinteren

Hvordan lagre squash kaviar for vinteren i butikken? Oppskriften er ganske enkel, lett å huske, selv uten opptak. Basis – like proporsjoner av alle ingrediensene, for eksempel ta 2 hver:

  • 2 courgetter;
  • 2 gulrøtter;
  • 2 løk;
  • 2 paprika
  • 2 ss med en bakke med tomatpuré;
  • 2 sorte peppercorns;
  • Salt, vegetabilsk olje, luktfri, raffinert.

forrett острая из кабачков на зиму

Alle grønnsaker gni på en grov rist, stek over lav varme til lett sandfarge.

Tilsett tomatpuré, salt, pepper, kok i 10-15 minutter.

Slipe med en blender. Bankene er sterilisert. Det er mer hensiktsmessig å ta kapasiteten til små mengder – opp til 500 ml. Vi sprer ferdiglagd kaviar, ruller opp og steriliserer igjen i kokende vann i 10 minutter.

Fjern forsiktig glassene med squashkaviar fra vannet, vikle med et stort håndkle og la i denne stillingen til fullstendig avkjøling..

Før vinteren begynner og direkte forbruk, blir ferdige produkter lagret i et kjølig rom – en kjeller, en kjeller, i nødstilfeller, og et oppbevaringsrom vil gjøre..

Adjika из кабачков на зимуMed kaviaret sortert ut, og nå leser om hvordan å lage mat adjika courgette for vinteren. Velsmakende snack også!

Hvordan rulle marinert kamskjell riktig? Her vil du vite svaret..

Og så les oppskriftene for aprikos syltetøy for vinteren.

Nyttige tips

Hver vertinne i arsenalet har et par verdifulle tips for å forbedre smaken av noen tallerken. Fortell om “kaviar”.

I tillegg til vanlig salt og pepper, som krydder, kan du legge til finhakkede persille, en hvitløksklær.

Mel bør ikke administreres på en gang, du kan få for tykk mat, fordi melpartiklene har en tendens til å svulme, og fjerner overflødig fuktighet. Hvis den oppgitte delen ikke var nok, skriv inn resten.

Når du baker grønnsaker i ovnen, er det best å gjøre det i ermet for baking av kjøtt og fjærfe. Tilførsel av vann er ikke nødvendig i det hele tatt, og smaken av parabolen vil bli mer mettet. I tillegg vil de fleste vitaminer forbli.

Salting grønnsaker er best på slutten.

Tomater var sure og kaviaret er litt surt? Ikke bekymre deg, hjelp sukker! En teskje eller 4 kuber av raffinerte sukker vil redde situasjonen.

Fjern huden fra en tomat og bulgarsk pepper ganske enkelt, hell kokende vann og hold det i varmt vann i 1-2 minutter, skrap lett av en tynn hud som kan ødelegge ømheten på kaviaren hvis den plutselig forblir i parabolen.

Squash-lignende kaviar i butikken vil bli mye bedre hvis du bruker courgette i stedet for den vanlige grønne courgetten. Men dette er en stor stor hemmelighet.!

Ikke vær redd for å eksperimentere med smak. Som krydret? Legg halvparten av rød pepper. Setter pris på klassikerne? Følg trinnvis instruksjonene som er beskrevet ovenfor, og nyt den sanne smaken av naturlig squashkaviar som i en butikk, men likevel hjemmelaget.

Loading...

Hjemmelagde oppskrifter for squashkaviar som i butikken

Kvalitativt kokt kuciar av kokkiar har blitt en av de beste rettene til snacking. Et stykke brød og smør smurt med et tykt lag med kaviar, hva kan være mer deilig? En stekt potet med en gyllen skorpe, men med kaviar er den beste middagen til en sommerboer eller en turist.

Squashkaviar i mange år blant den russisktalende befolkningen har en ledende posisjon i antall vinteremner. Oppskrifter på parabolen er enorme, og hver av dem har sin egen sammensetning og smak, noe som gjør hjemmelaget kaviar til et universaltall..

forrett кабачковая со вкусом магазинного аналога

Vi tilbyr på retten noen av de beste og mest delikate oppskrifter for squashkaviar til smak som selges i butikkene. Hvilken du skal velge – bestem deg selv.

Så, la oss begynne å lage den mest delikate kaviaren.

Klassisk oppskrift

Vi trenger følgende typer produkter. Det er bedre å lage mat på forhånd – vaske, skrelle, kutte, fordi matlagingsprosessen i første etasje er rask nok og du bør ikke overkook grønnsaker.

  • 3 store courgetter, en totalvekt på ett og et halvt kilo;
  • 0,5 kilo friske gulrøtter, det er bedre å ta med stump nese, det er, som praksis viser, alltid søtere;
  • 3 store løk;
  • 3 store paprika, gul eller rød;
  • 5 store modne tomater, helst enda litt overfylte, de vil gi kjøttet;
  • 1,5 ss hvetemel av første klasse;
  • Salt, pepper – å smake;
  • 0,2 liter vegetabilsk olje.

Forsett på brannen en dyp stekepanne, legg til vegetabilsk olje. Ikke angre, grønnsakene vil absorbere det raskt. La over lav varme til oljen er varm..

yngel морковь

Peel courgetter, kutt i små kuber, små, slik at de blir raskt kokte og for ytterligere behandling.

yngel кабачки

Stek courgetten til lyset er gyldenbrunt, legg til løk, stek.

yngel лук

Stekt løk, legg gulrøtter revet på en grov rist, også sauté. Ikke glem at vi gjør alle manipulasjonene med lokket åpent.

Gulrøtter, courgetter og løk skal til sammen danne en homogen masse av en hyggelig og deilig gylden nyanse..

kotelett

Kast i finhakkede bulgarske pepper, hell tomatpasta. Koker det mens våre grønnsaker blir stuvet. Tomater smelter bare på et grovt riven, og forlater huden, det er ikke egnet for bruk i denne parabolen.

Salt og pepper å smake, salt anbefales å ta med krydder eller urter, så kaviar kjøpt piquancy.

legge муку

Viktig poeng! Dekk lokket, gryteretter til helt forberedt i ca 15 minutter, ikke mer.

Det tok 15 minutter, prøv saltet. Hvis smaken er hyggelig og squash kaviar er nesten klar til å spise, legg til mel med enkle siktbevegelser. Dette vil bidra til å unngå dannelse av melklumper..

å gjøre икру однородной

Legg igjen i brann i et minutt, fjern. Blender bringer den resulterende massen til en grøtaktig tilstand.

gresskar икра

I tilfelle når alle proporsjoner opprettholdes, vil squashkaviar få farge og konsistens i butikkversjonen.

“Sovjetisk” versjon

Oppskriften til “Sovjetisk” squashkaviar som i butikken har blitt bevart siden den tiden, tar prosessen ikke mye tid, og forretten er like god som butikken. Oppskrift på lat!

  • 1 mellomstor squash;
  • 1 gulrot;
  • Halve løk;
  • 1 paprika, helst gul eller grønn;
  • 2 ss søt tomatpuré.
  • Vegetabilsk olje, salt.

I en forvarmet dyppanne med vegetabilsk olje, sender vi courgetter, kuttes i små terninger, gulrøtter, paprika, løk, lukk lokket og kok i 20 minutter. Tilsett tomatpuré, salt til smak og fortsett å stuge under lokket lukket i ytterligere 15 minutter.

Kokt squashkaviar som i en butikk er malt på en praktisk måte. Dette gjøres best i en blender. Og nyt smaken av delikate squash kaviar snacks.

Hvordan lage butikk squash kaviar i samsvar med GOST

GOST – et sett med grunnleggende krav til forbruksvarer. Overholdelse av matkravene til GOST – bevis på deres kvalitet og egnethet til bruk.

Hovedkravet til GOST for squashkaviar er dens homogenitet – homogenitet, fravær av grønnsaker.

Hvordan lagre squash kaviar som i butikken av alle standarder, fortell nå.

Vi trenger:

  • 5 mellomstore courgetter, fortrinnsvis uten frø;
  • 4 store gulrøtter;
  • 3 store løk;
  • 2 paprika
  • 3 store tomater;
  • 1,5-2 ss mel, totalt volum avhenger av konsistensen oppnådd i løpet av parabolen;
  • 100 gram unscented solsikkeolje;
  • Salt, pepper etter smak.

Den virkelige икра по ГОСТуAlle grønnsaker grundig vasket, skrelles. Skal med peppers og tomater fjernet etterpå. Vi legger alt på et bakeplate, hell vann på det og legg det i en forvarmet ovn til en temperatur på 1800 grader Celsius i 25-30 minutter.

I prosessen følger vi grønnsakene, om nødvendig legger vi til vann, deres formål med å være i ovnen er å få en mild mykhet..

Grønnsaker er klare, gi dem litt kult, fjern huden fra paprika og tomater. Bland alle grønnsaker sammen, slip med en blender. Salt, pepper, hell i olje, koke i en støpejernspanne eller kittel.

Sannsynligvis, ved utgangen, vil nesten ferdig tallerken se vassen ut. Det er derfor vi trenger mel. Sakte, vi går inn 1,5-2 spiseskjeer, vi ser på en konsistens.

Fjern fra varme, legg deg ut på bankene og kast opp på vanlig måte..

Forberedelse for vinteren

Hvordan lagre squash kaviar for vinteren i butikken? Oppskriften er ganske enkel, lett å huske, selv uten opptak. Basis – like proporsjoner av alle ingrediensene, for eksempel ta 2 hver:

  • 2 courgetter;
  • 2 gulrøtter;
  • 2 løk;
  • 2 paprika
  • 2 ss med en bakke med tomatpuré;
  • 2 sorte peppercorns;
  • Salt, vegetabilsk olje, luktfri, raffinert.

forrett острая из кабачков на зиму

Alle grønnsaker gni på en grov rist, stek over lav varme til lett sandfarge.

Tilsett tomatpuré, salt, pepper, kok i 10-15 minutter.

Slipe med en blender. Bankene er sterilisert. Det er mer hensiktsmessig å ta kapasiteten til små mengder – opp til 500 ml. Vi sprer ferdiglagd kaviar, ruller opp og steriliserer igjen i kokende vann i 10 minutter.

Fjern forsiktig glassene med squashkaviar fra vannet, vikle med et stort håndkle og la i denne stillingen til fullstendig avkjøling..

Før vinteren begynner og direkte forbruk, blir ferdige produkter lagret i et kjølig rom – en kjeller, en kjeller, i nødstilfeller, og et oppbevaringsrom vil gjøre..

Adjika из кабачков на зимуMed kaviaret sortert ut, og nå leser om hvordan å lage mat adjika courgette for vinteren. Velsmakende snack også!

Hvordan rulle marinert kamskjell riktig? Her vil du vite svaret..

Og så les oppskriftene for aprikos syltetøy for vinteren.

Nyttige tips

Hver vertinne i arsenalet har et par verdifulle tips for å forbedre smaken av noen tallerken. Fortell om “kaviar”.

I tillegg til vanlig salt og pepper, som krydder, kan du legge til finhakkede persille, en hvitløksklær.

Mel bør ikke administreres på en gang, du kan få for tykk mat, fordi melpartiklene har en tendens til å svulme, og fjerner overflødig fuktighet. Hvis den oppgitte delen ikke var nok, skriv inn resten.

Når du baker grønnsaker i ovnen, er det best å gjøre det i ermet for baking av kjøtt og fjærfe. Tilførsel av vann er ikke nødvendig i det hele tatt, og smaken av parabolen vil bli mer mettet. I tillegg vil de fleste vitaminer forbli.

Salting grønnsaker er best på slutten.

Tomater var sure og kaviaret er litt surt? Ikke bekymre deg, hjelp sukker! En teskje eller 4 kuber av raffinerte sukker vil redde situasjonen.

Fjern huden fra en tomat og bulgarsk pepper ganske enkelt, hell kokende vann og hold det i varmt vann i 1-2 minutter, skrap lett av en tynn hud som kan ødelegge ømheten på kaviaren hvis den plutselig forblir i parabolen.

Squash-lignende kaviar i butikken vil bli mye bedre hvis du bruker courgette i stedet for den vanlige grønne courgetten. Men dette er en stor stor hemmelighet.!

Ikke vær redd for å eksperimentere med smak. Som krydret? Legg halvparten av rød pepper. Setter pris på klassikerne? Følg trinnvis instruksjonene som er beskrevet ovenfor, og nyt den sanne smaken av naturlig squashkaviar som i en butikk, men likevel hjemmelaget.

Loading...