De beste oppskrifter for hjemmelagde sauser til grønnsaker

Vegetabilske sauser er noe nytt for våre folk. Men likevel prøver folk det og de liker det! Hva er du verre? Begynn matlaging akkurat nå for raskt å finne ut hvor uvanlig det er, hvor velsmakende! Dessuten er sausene ikke bare egnet for grønnsaker, de kan serveres med salater, ost, kjøtt, sjømat, etc..

Oliven saus
Det beste рецепты домашних соусов для овощей
ingredienser Antall
tørr vin 120 ml
timian 3 g
smult 30 g
oliven 5 stk.
oliven 5 stk.
spill buljong spill buljong;
purre 1 ark
laurbær 1 ark
vann 125 ml
sjokoladepærer 5 stk.
mel 5 g
olivenolje 15 ml
Tilberedningstid: 40 minutter Kalorier per 100 gram: 80 kcal

forberedelse:

  1. Rengjør, vask og tørk sjalotten;
  2. Varm pannen, hell oljen, legg løkene;
  3. Stek dem til ruddy helhet;
  4. Mens løket spyles, kutt baconet i strimler;
  5. Purre skyll og slip det;
  6. Tilsett smør og purre til løk, tilsett samme mel og kok til rosenkolig farge;
  7. Hell i kjøttkraft som base av saus, vann og vin;
  8. Legg til timian og smuldre laurbærblad
  9. Kok i tjue minutter på lav varme;
  10. Oliven og oliven legger til sausen, det er salt og pepper – klar!

Spinatbasert yoghurt dressing

  • 160 g spinat;
  • 110 g rømme
  • 200 g hytteost;
  • 1 chili pod.

Tid – 20 minutter.

Kalorier – 102.

Tilberedning av saus til grønnsaker:

  1. Vask spinat og hakk eller klem det opptete; spinat измельчить
  2. Bukse å sette noen ganger i kjøttkvern eller under en nedsenkbar blender for å oppnå konsistensen av kremet;
  3. Til ostemassen send spinat og rømme, bland; legge творог
  4. Chili skyll og kutt i ringer;
  5. Legg til i lim, bland, salt og server. kotelett

Sugo Saus med Grønnsaker Oppskrift

  • 1 søt pepper;
  • 2 basilikum grener;
  • 20 ml olje;
  • 5 tomater;
  • 4 hvitløksnøkler;
  • ½ chili pod;
  • 1 klype salt;
  • 2 klype sukker;
  • 2 skiver av sort pepper.

Tid – 30 minutter.

Kalorier – 53.

forberedelse:

  1. Hell oljen i pannen og la den varme opp
  2. Skrell hvitløk, hakk det og kast i pannen i to minutter;
  3. Pepper vask, kutt den i halv og kutt frøene med membraner;
  4. Pulp i skiver eller kuber, gi også til olivenolje;
  5. Skyll basilikumet, fjern arkene fra grenene, hugg dem fint;
  6. Tilsett grønnsakene for pepperen, og rør, kok til det er mykt;
  7. Skyll tomater, skjær dem i terninger, send etter basilikum;
  8. Tilsett krydder i form av salt med sukker og sort pepper;
  9. Chile finhakket, vasker det med rennende vann;
  10. Send chili til krydder, stew i to minutter og server med favorittgrønnsaker..

Vin saus

  • 1 løk;
  • 135 ml hvitvin;
  • 5 g tomatpasta;
  • 15 ml eddik;
  • 15 ml vann;
  • 15 g persille;
  • 375 ml kylling kjøttkraft.

Tid – 40 minutter.

Kalorier – 31.

forberedelse:

  1. Skal løk, slå røttene og skyll det;
  2. Klipp hodet i små kuber;
  3. Legg løk i en skillet, gi den vin, eddik, sort pepper;
  4. Skyll persille, finhakk og send til skillet;
  5. Send det samme vannet og bland det;
  6. Bring massen til koking, fordamp halvparten av hele massen;
  7. Hell kjøttkraft, koke;
  8. Tilsett tomatpuré, kok igjen, kok i fem minutter, tilsett salt.

forrettHvordan bake podcherchevok i ovnen med krydder eller grønnsaker.

Hvordan lage en utrolig deilig kebab fra kyllingben.

Hvis du ser på vekten, vil det være nyttig for deg å vite hvor mange kalorier i en kjøttfri borscht.

Saus “Vinaigrette”

  • 2 egg;
  • 30 ml eddik;
  • 2 agurker;
  • 5 g sennep;
  • 1 løk;
  • 45 ml salatolje;
  • 20 capers.

Tid – 45 minutter.

Kalorier – 28.

Tilberedning av saus til grønnsaker kalt “Vinaigrette”:

  1. Egg plassert i en panne, gi dem vann;
  2. Fjern til komfyren, kom med å koke;
  3. Fra nå av, la dem koke i minst femten minutter;
  4. Drenk deretter kokende vann, hell eggene med kaldt vann;
  5. Etter fem minutter, vannet oppvarmes, må du bytte det
  6. Etter ytterligere fem minutter kan du allerede rengjøre produktene fra skallet, finhakk dem;
  7. Fjern huskene og røttene fra løk, vask det;
  8. Kutt den inn i en liten terning;
  9. Capers og agurker sammen finhakket;
  10. Bland kapers, løk, agurker, egg, tilsett salt og pepper;
  11. Der er også eddik og sennep, olje;
  12. Mye blanding og kan serveres..

Ost fylling

en hvit соус

  • 70 g sauer;
  • 1 hvitløksklær;
  • 1 søt pepper;
  • 90 ml krem;
  • 2 grener av dill;
  • 35 ml vegetabilsk olje.

Tid – 25 minutter.

Kalorier – 178.

forberedelse:

  1. Pepper kuttes i fire deler, fjern frø og membraner, kutt en av delene i terninger, send resten til en blender;
  2. Også ost, send til henne, det er samme krem;
  3. Skal hvitløk, fjern tørtipset, legg et stykke under pressen;
  4. Hell olje i en blender, smash massen til glatt;
  5. I den nesten klare sausen legges kubber av pepper, hvitløk, blande;
  6. Finhakk dillet, vask det av og legg til sausen, bland.

Peanøtt saus

  • 60 g peanøttsmør;
  • 2 fedd hvitløk;
  • 60 ml soyasaus;
  • 2 slivers av cayenne pepper;
  • 30 ml vann.

Tid – 15 minutter.

Kalorier – 509.

forberedelse:

  1. Peel hvitløk, fjern de tørre røttene;
  2. Slip skiver og send dem under pressen;
  3. Peanøtpasta smash med vann til glatt. Hvis det ikke er pasta, kan det tilberedes i minutter fra en hel peanut. For å gjøre dette trenger du bare å smadre hele nøtter i en blender til en lim;
  4. Legg hvitløk, soyasaus og pepper til muttermassen, drep. Er ferdig!

Curd saus

  • 80 g hytteost;
  • 30 ml rømme
  • 1 hvitløksklær;
  • 3 klype salt;
  • 30 ml sitronsaft;
  • 20 ml melk;
  • 30 gram basilikum;
  • 2 rosmarin grener.

Tid – 10 minutter.

Kalorier – 103.

forberedelse:

  1. Curd med rømme for å flytte til en blender;
  2. Tilsett salt, bland;
  3. Basil skyll med rosmarin, fjern bladene fra grenene;
  4. Finhakk dem, legg til meieriprodukter;
  5. Drep massen til glatt eller gjør det samme med en nedsenkningsblender.

Kikertre Matlaging

  • 250 g kikærter;
  • 5 g cumin;
  • 60 g tahini;
  • ½ sitron
  • 75 ml olje;
  • 2 fedd hvitløk.

Tid – 1 time.

Kalorier – 437.

forberedelse:

  1. Sett kikærter i varmt vann, la det stå i fire timer;
  2. Derefter drener vannet, skyll kikærter og legg det på ovnen, fyll det med nytt vann;
  3. Kok i fyrre minutter, deretter avløp;
  4. En liten kikærter å legge til side (bokstavelig talt 10-15 bønner);
  5. Hell resten av kikertoppen i blenderen;
  6. Send til ham tahini, sitronsaft, spisskummen og smør;
  7. Skrell hvitløk fra skallet og den tørre enden, legg et stykke under pressen;
  8. Send hvitløk til kikærter og krydder;
  9. Drep massen i en homogen pasta, legg til peeling kikærter, bland.

Oppskrifter for grillede grønnsaker

garlicky

  • 1 eggeplomme;
  • 10 fedd hvitløk;
  • 5 ml sitronsaft;
  • 3 g pepper;
  • 3 g salt;
  • 200 ml olivenolje.

Tid – 10 minutter.

Kalorier – 725.

forberedelse:

  1. Peel hvitløk, fjern alle tørre ender;
  2. Klipp skivene i plater og legg i en mørtel, knead med en pestle i en pasta;
  3. Visp gulskallen med en visp;
  4. Legg hvitløk, olje, sitrusjuice, salt og pepper;
  5. Bland massen og den resulterende sausen kan betraktes som klar.

valnøtt

  • 60 g timian;
  • 30 gram pinjekjerner;
  • 260 ml rømme.

Tid – 25 minutter.

Kalorier – 162.

forberedelse:

  1. Hell møtene på en tørr stekepanne, stek til gylden;
  2. Sett dem i en blender for å male inn i en lim;
  3. Tilsett rømme, smash i en homogen masse;
  4. Skyll timianen, hak det fint og hugg det med en skarp kniv;
  5. Komponentene kan blandes og sausen kan betraktes som klar, den forblir bare for å gi krydder til smak.

gresk

  • 4 hvitløksnøkler;
  • 15 ml olje;
  • 5 grener av dill;
  • 1 agurk;
  • 650 ml yoghurt;
  • 15 g oliven.

Tid – 25 minutter.

Kalorier – 74.

forberedelse:

  1. Vask agurken, skell den av og slip den;
  2. Tilsett salt til smak, la i ti minutter;
  3. Deretter klemmer du agurken;
  4. Hakk oliven med en kniv, bland med agurk;
  5. Hvitløk for å bli kvitt husk og tørr slutt, satt under presse;
  6. Bland hvitløk med oliven og agurk;
  7. Bland yoghurt med olje, kombinere begge blandinger;
  8. Tilsett krydder for å smake og servere.

Honningost

  • 15 g lys honning;
  • 200 ml rømme;
  • 30 g løkgrønt;
  • 260 g gorgonzola.

Tid – 10 minutter + natt.

Kalorier – 230.

forberedelse:

  1. Bland honning med rømme til glatt;
  2. Skyll løk og hakk det fint;
  3. Hakk osten med et rifler i krummen;
  4. Tilsett ost og løk til massen, bland;
  5. Legg sausen i kjøleskapet hele natten, la den brygge..

“Romesko”

romesko

  • 2 paprika;
  • 20 ml olje;
  • 40 g mandler;
  • 1 tomat;
  • 3 g rød pepper;
  • 1 liten løk.

Tid – 35 minutter.

Kalorier – 110.

forberedelse:

  1. Skyll pepperen, kutt den i to deler for å fjerne frø og membraner;
  2. Deretter kutte masse i terninger;
  3. For å skylle tomaten, koker for ham en gryte med vann;
  4. Lag et snitt i form av et kryss og senk frukten i vannet i et minutt;
  5. Deretter flyttes det til kaldt vann for å avkjøles;
  6. Skal frukten, kutt den i terninger;
  7. Løk løs av skall, fjern røttene og vask løkene;
  8. Klipp den i stykker av enhver størrelse;
  9. Varm pannen og hell oljen;
  10. Hell pepperen og kok det til det er mykt;
  11. Pepper og tomat send inn en blender, der mandler, løk;
  12. Drep massen til glatt, legg til krydder.

Nyttige tips

For å lage såser for grønnsaker viste seg velsmakende og riktig, velg kun bevist og bare friske produkter. Hvis disse er grønnsaker, så må de være appetittvekkende. Det vil si at slag, bukser og andre feil ikke er tillatt her. Spille med krydder og få nye smaker.!

Hvis du er en fan av ferske grønnsaker eller grillet, vær sikker på å forberede alle sauser som vi tilbød deg. For et øyeblikk er det fjorten av dem (!)! Du trenger flere dager for å prøve dem, slik at du i utgangspunktet kan starte med en gang for å finne din favoritt smak blant dem.

Loading...