Brød med kli: fordeler og skade, kalori, oppskrifter

Kli er i hovedsak et kornkorn. Mel rengjøres fra urenheter før bruk i bakeriproduksjon. Men næringsstoffene som finnes i skinken, skal ikke bare skade menneskekroppen, men også være til nytte.

brødet

Mote for et sunt kosthold og vekttap gjorde søtt produkt etterspurt. Biologi bekrefter at skallet av korn som hvete, bokhvete og havre er mye mer nyttige enn sine kjerner..

Ernæringseksperter bekrefter at hvis du regelmessig spiser brød med tilsetning av kli, kan du forbedre fordøyelsen, rense mage-tarmkanalen og tarmmotiliteten..

Sammensetning, fordeler og skade

Analyse av sammensetningen av klibrød gjør det mulig å identifisere følgende nyttige komponenter av dette produktet:

  • fiber. Utfører prosessen med å rense tarmene. Passerer gjennom mage-tarmkanalen, renser vegger, samler unødvendige avfallsprodukter og fjerner dem;
  • plantefiber bidrar til å redusere kolesterolet;
  • vitamin gruppe B normaliserer aktiviteten i nervesystemet;
  • E-vitamin er en naturlig antioksidant;
  • en stor mengde mineraler bidrar til aktivering av metabolske prosesser og opprettholder vannbalanse;
  • lipomsyre er et unikt stoff som er nødvendig for regulering av vitale prosesser og styrker immunforsvaret;
  • Sink bidrar til å forbedre hjernens aktivitet og aktiverer syntesen av kjønnshormoner.

Brød med kli er etterspurt. På bakermarkedet er det mer enn 20 varianter av branbrødsprodukter. Tykkelsen av klibrød varierer i smak og sammensetning..

Kaloribrød med tilsetning av kli: Et kilo vekt står for 2480 kalorier.

Bruken av klibrød, ifølge eksperter på kosthold ernæring, er som følger:

  • det er en styrking av hjertemuskelen, karrene vender tilbake til det normale, blir mer elastisk;
  • immunforsvaret styrkes, kroppen begynner aktivt å håndtere skadelige miljøfaktorer;
  • middelaldrende menn øker potens, aktiverer reproduktiv funksjon;
  • kli brød på grunn av sin høye fiber innhold gir en følelse av fylde. Denne kvaliteten er høyt verdsatt av de som opplever en diett og streber etter å opprettholde kroppsformen;
  • er et utmerket profylaktisk middel for aterosklerose;
  • bakevarer med kli har gode smaksegenskaper og hjelper i kampen mot stress;
  • antioksidanter tilgjengelig i bakesammensetning bidrar til forlengelse av ungdom;
  • fordøyelsesorganer begynner å jobbe mer aktivt, og derved rive kroppen av toksiner og toksiner;
  • kli påvirker leddene, renser leveren og forbedrer funksjonen.

Ernæringseksperter anbefaler bruken av slik baking i kosten for de som lider av forhøyet sukker.

Som del av deigen for kli skal brødet være minst en tredjedel av kli. Men fordelene avhenger ikke bare av sammensetningen av klibrød, men også på hvor godt det brukes i mat..

Helse kan forårsake produktmisbruk. Overdreven mengde konsumert bakevarer med kli har en negativ effekt på mage-tarmkanalen, utløsende kolitt, forverring av gastritt eller pankreatitt, “våkne” sår og til og med hemorroider. En grov tekstur kan skade magen i magen..

Den gylne regelen – alt i moderasjon – bør brukes når du spiser branbrød.

Oppskriften på hjemmelaget branbrød i ovnen
brød с отрубями: польза и вред, калорийность, рецепты
ingredienser Antall
vanlig vann 1 kopp
mel opptil 2 glass
hogge av 3-4 Art. l. (med ridning)
noen vegetabilsk olje 2 ss. l.
salt tredje ts.
sukker 2-3 spiseskjeer.
tørr gjær 18 g
Tilberedningstid: 60 minutter Kalorier per 100 gram: 230 kcal

Hvis vertinnen ikke har en spesiell brødmaskin, og det er bare en ovn, så kan du skjemme bort familien din med fantastisk og nyttig brød med tillegg av kli. Det viser seg deilig brød med kli. Og duften av ferske bakverk vil ikke forlate likegyldige husstander.

Kokeprosessen er ganske enkel, krever ikke spesielle ferdigheter. Det viktigste er å utføre alle handlinger med følelse og glede..

  1. I en dyp bolle med varmt vann (varmt vil ikke fungere) oppløs gjæren og tilsett sukker. Blandingen skal stå minst en kvart time på et varmt sted. Etter en tid vil den skumme litt..
  2. Tilsett salt, bland.
  3. Tilsett kli, bland.
  4. Tilsett siktet mel, bland. Tilsett øyeblikkelig alt melet er ikke nødvendig. Hell først en og en halv kopper, og legg deretter gradvis til, slik at deigen ikke blir for tykk.
  5. Tilsett vegetabilsk olje og fjern deigen. Knytt til vekten slutter å stikke i hendene..
  6. Deigen er dekket med en klut og venstre på et varmt sted for å passe. Vekten av testen skal dobles og enda mer..
  7. Det er viktig! Vær oppmerksom på kvaliteten på gjæren – jo ferskere jo bedre.
  8. For baking må du lage varmebestandige retter, smør dem med smør og dryss med mel. Deig godt knead og legg i en bolle. La igjen i en halv time i varmen – det passer den andre gangen.
  9. Ovnen er oppvarmet til 190-200 grader.
  10. Så snart deigen øker i volum, bake straks..

Klar brød med kli skal dekkes med en gylden skorpe. Når du er ferdig, blir kaker fjernet fra ovnen og dekket med en klut..

Til tross for fristelsen til å feire på fersk skarp, ha tålmodighet og ikke forstyrr brødet før det avkjøles.

Brød på valle i brødmakeren

brødet на сыворотке

Serum i bakerivirksomheten har vært brukt i lang tid. Det kan bli laget av hvetemel og rug. Lekkert brød er hentet fra en blanding av mel av disse typer..

Fra den surere vallebollen får man mer tett. Derfor er det bedre å bake hvetemel på frisk myse, og sur er egnet for rugbrød..

ingredienser:

  • Rå gjær – 20 g;
  • serum – 1 kopp;
  • enkelt vann – 2/3 kopp;
  • kli – 80 g;
  • mel – 450 g;
  • sukker – 1 ss .;
  • salt – 1 ts;
  • vegetabilsk olje – 2 ss.

Tilberedningstid: 6 timer.

Kaloriinnhold: ca. 220 kcal per 100 g.

Gjær legges ut i brønnmaskinens beholder, whey og vann helles der inne (bare whey kan tilsettes, da blir brødet tettere), deretter blir mel og kli helles.

Profesjonelle bakere gir råd om ikke å sette alt melet på en gang, men om nødvendig, legg deretter til, ettersom melet er annerledes..

Deigen til et brød med kli er utarbeidet i henhold til programmet for dumplings (programmet kan avhenge av modell og produsent).

Etter at deigen er ordnet i henhold til konsistensen, bytter deigknådeprogrammet bakeprogrammet. Det anbefales å velge alternativet med middels skorpe..

Timeren, oftest, ifølge dette programmet, viser tiden på 4 timer. Vi må legge til ytterligere et par timer for gjæren til å begynne å jobbe (ikke glem at vi snakker om rå gjær. For tørr, vil det ikke være nødvendig med ekstra tid).

Advarsel! Mange modeller har et alternativ – fransk. Det er ingen ekstra tid – programmet virker 6 timer.

Funksjoner baker på dette over. Det er bare å vente på resultatet.

Når det er klart (ved et tidssignal), blir brødet tatt ut og avkjølt..

Brød tilberedt på whey i noen dager vil bli nybakte.

Eventuelt kan du legge til frø, nøtter til brødet, dryss med sesamfrø på toppen..

shish kebabPrøv å lage en kebab av grønnsaker på en nær piknik – parabolen er preget av sin smak, og dessuten er det svært få kalorier i den..

Prøv å lage en aromatisk paj med hermetisert ananas – desserten er utrolig velsmakende.

Liker du hurtigmat? Kan ikke leve uten pølser? Men du trenger ikke å kjøpe dem samtidig – merk opp oppskriften til duftende boller, som vil være grunnlaget for fremtidige snacks.

Brød av Dyukan

Dyukan diett – en av de mest populære. Derfor er matlaging oppskrifter også populære. Oppskrift på branbrød i henhold til Dyukan er en klassisk versjon.

ingredienser:

  • havregryn – 4 ss. l.;
  • hvetekli – 2 ss.
  • melk – 100 g.
  • Råegg – 2 stk.
  • rå gjær – 10 g;
  • saltklype.

Tilberedningstid: 2,5 timer.

Kalorier: ca 120 kcal per 100 g.

Egg skal piskes med salt. Gjær oppløses i melk (litt oppvarmet). Etter 15 minutter blandingen begynner å stige. Bran er tilsatt og massen blir satt inn i varme..

å blande

Etter at deigen stiger, skifter de hele massen inn i en form og legger den igjen i varme i en time.

legge seg ut в форму

Etter at massen stiger en gang, blir den lagt ut i en form og baket i en forvarmet ovn i omtrent en time..

brødet готов

Funksjoner for bruk for vekttap

Hvis du er overvektig, foreskriver ernæringseksperter bakevarer og bran-branded brød. Dette skyldes det faktum at i tillegg til å mette kroppen med nyttige stoffer, gir branbrød en fantastisk følelse av fylde. Prosessen med å fordøye brød med kli er lang – karbohydrater sendes for å fylle kroppen med energi.

Ernæringseksperter sier at hvis du spiser branbrød i et helt år i stedet for den vanlige, kan du bli kvitt 5 pund under kontroll..

Å miste vekt bør ikke spise brød mer enn 150 gram per dag.

anbefalinger

  1. For å unngå å brenne i ovnen, plasser en beholder med vann..
  2. Hvis du ønsker å få en porøs brød, må mel siktes og kli skal legges til det umiddelbart.
  3. Av beredskap er brødet tatt ut og senket til varmt vann. Sett deretter igjen ovnen, der den er tørket. Med denne eksponeringsmetoden vil bran gi næringen alle næringsstoffene.

Brød fra kli, i sammenligning med hvete eller søte ruller, mister sannsynligvis smak. Men helsemessige fordeler av klibrød er mye større..

Loading...

Brød med kli: fordeler og skade, kalori, oppskrifter

Kli er i hovedsak et kornkorn. Mel rengjøres fra urenheter før bruk i bakeriproduksjon. Men næringsstoffene som finnes i skinken, skal ikke bare skade menneskekroppen, men også være til nytte.

brødet

Mote for et sunt kosthold og vekttap gjorde søtt produkt etterspurt. Biologi bekrefter at skallet av korn som hvete, bokhvete og havre er mye mer nyttige enn sine kjerner..

Ernæringseksperter bekrefter at hvis du regelmessig spiser brød med tilsetning av kli, kan du forbedre fordøyelsen, rense mage-tarmkanalen og tarmmotiliteten..

Sammensetning, fordeler og skade

Analyse av sammensetningen av klibrød gjør det mulig å identifisere følgende nyttige komponenter av dette produktet:

  • fiber. Utfører prosessen med å rense tarmene. Passerer gjennom mage-tarmkanalen, renser vegger, samler unødvendige avfallsprodukter og fjerner dem;
  • plantefiber bidrar til å redusere kolesterolet;
  • vitamin gruppe B normaliserer aktiviteten i nervesystemet;
  • E-vitamin er en naturlig antioksidant;
  • en stor mengde mineraler bidrar til aktivering av metabolske prosesser og opprettholder vannbalanse;
  • lipomsyre er et unikt stoff som er nødvendig for regulering av vitale prosesser og styrker immunforsvaret;
  • Sink bidrar til å forbedre hjernens aktivitet og aktiverer syntesen av kjønnshormoner.

Brød med kli er etterspurt. På bakermarkedet er det mer enn 20 varianter av branbrødsprodukter. Tykkelsen av klibrød varierer i smak og sammensetning..

Kaloribrød med tilsetning av kli: Et kilo vekt står for 2480 kalorier.

Bruken av klibrød, ifølge eksperter på kosthold ernæring, er som følger:

  • det er en styrking av hjertemuskelen, karrene vender tilbake til det normale, blir mer elastisk;
  • immunforsvaret styrkes, kroppen begynner aktivt å håndtere skadelige miljøfaktorer;
  • middelaldrende menn øker potens, aktiverer reproduktiv funksjon;
  • kli brød på grunn av sin høye fiber innhold gir en følelse av fylde. Denne kvaliteten er høyt verdsatt av de som opplever en diett og streber etter å opprettholde kroppsformen;
  • er et utmerket profylaktisk middel for aterosklerose;
  • bakevarer med kli har gode smaksegenskaper og hjelper i kampen mot stress;
  • antioksidanter tilgjengelig i bakesammensetning bidrar til forlengelse av ungdom;
  • fordøyelsesorganer begynner å jobbe mer aktivt, og derved rive kroppen av toksiner og toksiner;
  • kli påvirker leddene, renser leveren og forbedrer funksjonen.

Ernæringseksperter anbefaler bruken av slik baking i kosten for de som lider av forhøyet sukker.

Som del av deigen for kli skal brødet være minst en tredjedel av kli. Men fordelene avhenger ikke bare av sammensetningen av klibrød, men også på hvor godt det brukes i mat..

Helse kan forårsake produktmisbruk. Overdreven mengde konsumert bakevarer med kli har en negativ effekt på mage-tarmkanalen, utløsende kolitt, forverring av gastritt eller pankreatitt, “våkne” sår og til og med hemorroider. En grov tekstur kan skade magen i magen..

Den gylne regelen – alt i moderasjon – bør brukes når du spiser branbrød.

Oppskriften på hjemmelaget branbrød i ovnen
brød с отрубями: польза и вред, калорийность, рецепты
ingredienser Antall
vanlig vann 1 kopp
mel opptil 2 glass
hogge av 3-4 Art. l. (med ridning)
noen vegetabilsk olje 2 ss. l.
salt tredje ts.
sukker 2-3 spiseskjeer.
tørr gjær 18 g
Tilberedningstid: 60 minutter Kalorier per 100 gram: 230 kcal

Hvis vertinnen ikke har en spesiell brødmaskin, og det er bare en ovn, så kan du skjemme bort familien din med fantastisk og nyttig brød med tillegg av kli. Det viser seg deilig brød med kli. Og duften av ferske bakverk vil ikke forlate likegyldige husstander.

Kokeprosessen er ganske enkel, krever ikke spesielle ferdigheter. Det viktigste er å utføre alle handlinger med følelse og glede..

  1. I en dyp bolle med varmt vann (varmt vil ikke fungere) oppløs gjæren og tilsett sukker. Blandingen skal stå minst en kvart time på et varmt sted. Etter en tid vil den skumme litt..
  2. Tilsett salt, bland.
  3. Tilsett kli, bland.
  4. Tilsett siktet mel, bland. Tilsett øyeblikkelig alt melet er ikke nødvendig. Hell først en og en halv kopper, og legg deretter gradvis til, slik at deigen ikke blir for tykk.
  5. Tilsett vegetabilsk olje og fjern deigen. Knytt til vekten slutter å stikke i hendene..
  6. Deigen er dekket med en klut og venstre på et varmt sted for å passe. Vekten av testen skal dobles og enda mer..
  7. Det er viktig! Vær oppmerksom på kvaliteten på gjæren – jo ferskere jo bedre.
  8. For baking må du lage varmebestandige retter, smør dem med smør og dryss med mel. Deig godt knead og legg i en bolle. La igjen i en halv time i varmen – det passer den andre gangen.
  9. Ovnen er oppvarmet til 190-200 grader.
  10. Så snart deigen øker i volum, bake straks..

Klar brød med kli skal dekkes med en gylden skorpe. Når du er ferdig, blir kaker fjernet fra ovnen og dekket med en klut..

Til tross for fristelsen til å feire på fersk skarp, ha tålmodighet og ikke forstyrr brødet før det avkjøles.

Brød på valle i brødmakeren

brødet на сыворотке

Serum i bakerivirksomheten har vært brukt i lang tid. Det kan bli laget av hvetemel og rug. Lekkert brød er hentet fra en blanding av mel av disse typer..

Fra den surere vallebollen får man mer tett. Derfor er det bedre å bake hvetemel på frisk myse, og sur er egnet for rugbrød..

ingredienser:

  • Rå gjær – 20 g;
  • serum – 1 kopp;
  • enkelt vann – 2/3 kopp;
  • kli – 80 g;
  • mel – 450 g;
  • sukker – 1 ss .;
  • salt – 1 ts;
  • vegetabilsk olje – 2 ss.

Tilberedningstid: 6 timer.

Kaloriinnhold: ca. 220 kcal per 100 g.

Gjær legges ut i brønnmaskinens beholder, whey og vann helles der inne (bare whey kan tilsettes, da blir brødet tettere), deretter blir mel og kli helles.

Profesjonelle bakere gir råd om ikke å sette alt melet på en gang, men om nødvendig, legg deretter til, ettersom melet er annerledes..

Deigen til et brød med kli er utarbeidet i henhold til programmet for dumplings (programmet kan avhenge av modell og produsent).

Etter at deigen er ordnet i henhold til konsistensen, bytter deigknådeprogrammet bakeprogrammet. Det anbefales å velge alternativet med middels skorpe..

Timeren, oftest, ifølge dette programmet, viser tiden på 4 timer. Vi må legge til ytterligere et par timer for gjæren til å begynne å jobbe (ikke glem at vi snakker om rå gjær. For tørr, vil det ikke være nødvendig med ekstra tid).

Advarsel! Mange modeller har et alternativ – fransk. Det er ingen ekstra tid – programmet virker 6 timer.

Funksjoner baker på dette over. Det er bare å vente på resultatet.

Når det er klart (ved et tidssignal), blir brødet tatt ut og avkjølt..

Brød tilberedt på whey i noen dager vil bli nybakte.

Eventuelt kan du legge til frø, nøtter til brødet, dryss med sesamfrø på toppen..

shish kebabPrøv å lage en kebab av grønnsaker på en nær piknik – parabolen er preget av sin smak, og dessuten er det svært få kalorier i den..

Prøv å lage en aromatisk paj med hermetisert ananas – desserten er utrolig velsmakende.

Liker du hurtigmat? Kan ikke leve uten pølser? Men du trenger ikke å kjøpe dem samtidig – merk opp oppskriften til duftende boller, som vil være grunnlaget for fremtidige snacks.

Brød av Dyukan

Dyukan diett – en av de mest populære. Derfor er matlaging oppskrifter også populære. Oppskrift på branbrød i henhold til Dyukan er en klassisk versjon.

ingredienser:

  • havregryn – 4 ss. l.;
  • hvetekli – 2 ss.
  • melk – 100 g.
  • Råegg – 2 stk.
  • rå gjær – 10 g;
  • saltklype.

Tilberedningstid: 2,5 timer.

Kalorier: ca 120 kcal per 100 g.

Egg skal piskes med salt. Gjær oppløses i melk (litt oppvarmet). Etter 15 minutter blandingen begynner å stige. Bran er tilsatt og massen blir satt inn i varme..

å blande

Etter at deigen stiger, skifter de hele massen inn i en form og legger den igjen i varme i en time.

legge seg ut в форму

Etter at massen stiger en gang, blir den lagt ut i en form og baket i en forvarmet ovn i omtrent en time..

brødet готов

Funksjoner for bruk for vekttap

Hvis du er overvektig, foreskriver ernæringseksperter bakevarer og bran-branded brød. Dette skyldes det faktum at i tillegg til å mette kroppen med nyttige stoffer, gir branbrød en fantastisk følelse av fylde. Prosessen med å fordøye brød med kli er lang – karbohydrater sendes for å fylle kroppen med energi.

Ernæringseksperter sier at hvis du spiser branbrød i et helt år i stedet for den vanlige, kan du bli kvitt 5 pund under kontroll..

Å miste vekt bør ikke spise brød mer enn 150 gram per dag.

anbefalinger

  1. For å unngå å brenne i ovnen, plasser en beholder med vann..
  2. Hvis du ønsker å få en porøs brød, må mel siktes og kli skal legges til det umiddelbart.
  3. Av beredskap er brødet tatt ut og senket til varmt vann. Sett deretter igjen ovnen, der den er tørket. Med denne eksponeringsmetoden vil bran gi næringen alle næringsstoffene.

Brød fra kli, i sammenligning med hvete eller søte ruller, mister sannsynligvis smak. Men helsemessige fordeler av klibrød er mye større..

Loading...