Bevaring av kål i banker for vinteren

Sauerkraut er en nasjonalrett i mange land.

Og det tar sin opprinnelse fremdeles i det III århundre f.Kr., da Kinas mur ble bygd.

sur капуста в банке на зиму

Det var denne parabolen at arbeiderne ble matet, selv om hovedbestanddelen ikke var det hvite varianten, men den kinesiske (Peking) variasjonen.

Men standardoppskriften kom til oss ikke så lenge siden, bare noen få århundrer siden, men det er allerede vanskelig å forestille seg en fest uten den unike aromaen av surkål.

Klassisk oppskrift
bevaring капусты в банках на зиму
ingredienser Antall
hvitkål 1,5 kg
gulrøtter 1 stk.
salt uten tilsetningsstoffer (iodisert er også forbudt å bruke) 1 ss. l. med lysbilde
svart brød lite stykke
Tilberedningstid: 4200 minutter Kalorier per 100 gram: 29 kcal

La oss starte prosessen:

  1. Før du legger ingrediensene i en beholder, må du ordne deg riktig. For å gjøre dette, hell kokende vann over den rene krukken, og fjern overflødig blader fra kålen, skyll hodet selv i avløpsvannet. sterilisere банки vasket капуста
  2. For surdeig trenger du svart brød. For å gjøre dette, fjern et par kålblader og kast en slags kull med brødpåfylling. Det må legges på bunnen av boksen. "Голубец с хлебом"
  3. Del hodet i 4 deler, fjern hodet, og hakk resten.. kål на части Vi kutter капусту
  4. Rene og skrælte gulrøtter må rives ved hjelp av et stort riper. gulrøtter
  5. I hakket kål tilsett salt og bland med hendene, klemme godt. Dette er først og fremst nødvendig slik at det er gjennomvåt med salt og valgt sin egen juice.. kål с солью
  6. Neste, legg gulrøtter og bland også. kål с морковью
  7. Du er på målstreken. Sett salaten i en krukke, tamp godt, slik at den produserer juice. Hvis du av en eller annen grunn ikke kan trykke salaten med hånden, kan du bruke en rullestift eller vanlig tolkushku. Så legg snacken slik at den når til kanten av krukken, og på toppen lukk den vanlige nylonhetten. bokmerke капусты в банки
  8. La glasset stå ved romtemperatur og plasser det i en emaljepotte. Neste dag må du stikke inn innholdet i krukken med en kniv til selve “kål”. Så la en litt åpen beholder til gjæring på et mørkt sted.. kål в банках в темном месте
  9. I løpet av tre dager er salpet klar.. ferdig капуста

Vi ønsker å henlede oppmerksomheten til videoboken nedenfor, hvor oppskriften og alle trinnene med matlagingskål i boksene til vinteren er svært klare og enkle å betjene:

Sour Peking kål “Kim-chi”

Koking denne parabolen er sikkert enkel..

Selv om det varer mer enn en dag, er det verdt å prøve å nyte upåklagelig smak senere..

For å lage Kim-chee må du samle inn følgende komponenter:

  • Kinesisk kål (1,5 kg);
  • 6 fedd hvitløk;
  • 150 gr. salt;
  • 4 ss. l. malt svart pepper;
  • 1 ts sukker og 2 liter vann.

Så først må du rydde kålen fra visne blader og kutte hodet selv i 4 stykker..

For saltlake er det nødvendig å helle kokt vann over det tilberedte saltet og rør til det er fullstendig oppløst i vann..

sur пекинская капустаNår potten er avkjølt, legg kålen inn i den og la den sitte i ca 5 timer slik at alle bladene er jevnt saltet..

Som regel starter denne prosedyren om kvelden og slutter om morgenen for å spare tid..

I pepper legger du til hvitløk og teskje sukker.

Oppløs blandingen med et par skjeer med varmt vann, slik at en slags mush kommer ut..

For videre tiltak er det bedre å bruke hansker, siden det blir nødvendig å smøre hvert vegetabilsk blad med den resulterende blandingen..

Når du er ferdig, legg alle kålhodene i krukker, tett presset til hverandre, hell en liten mengde saltlake og stram tett capron.

La beholderen stå i et kjølig rom og om et par dager vil parabolen være klar..

Du kan holde en slik matbit lenge, så lenge pickle alltid dekker alle bladene..

Kål med rødbeter – oppskrift med hvitt

Fans av interessante koreanske retter bør ikke passere denne oppskriften..

Hva er nødvendig for matlaging?

Antall ingredienser er beregnet for 10 porsjoner:

  • 2 kg hvitkål;
  • halvbete mellomstørrelse;
  • 5 fedd hvitløk;
  • laurbærblad;
  • 1 ts allehånde;
  • 2,5 st. l. salt og sukker;
  • 2 liter vann.

beteNyttige egenskaper og kontraindikasjoner av beets for kroppen. Hvordan påvirker denne grønnsaken menneskelige organer og hvordan man spiser den ordentlig?.

Nesten alle mennesker spiser kyllingegg i forskjellige retter eller bare rå, men få mennesker tenker på deres kaloriinnhold. Lær om antall kilokalorier, samt annen nyttig informasjon om dette produktet i artikkelen: https://notefood.ru/produkty/kalorijnost-produktov/kakaja-kalorijnost-jaic.html

Om sommeren på alle strendene i landet kan du møte utgående handel med kokt mais. Det er veldig populært blant befolkningen. Hvis du er vant til hjemmelaget mat, så, sannsynligvis, kok kornet selv. Her vil våre eksperter fortelle deg hvordan du lager den riktig og i hvor lang tid..

Først må du lage saltlake.

For å gjøre dette, rør vannet i salt, sukker og brann.

Etter vannet koker – legg laurbærblad og pepper.

Det vil være nødvendig å koke i omtrent tre minutter, omrør hele tiden..

Deretter slår du av og la avkjøles på ovnen.

Rengjør et hode med kålkutt kubber av middels størrelse og rødbeter i tynne halvcirkulære stykker.

Hvitløk må hakket for å lage små skiver..

I bokser legger du jevnt kål, rødbeter og hvitløk, fyll det hele med saltlake og trykk det med god belastning..

La glassene være på et kjølig sted i noen dager..

Retten er som regel klar på den tredje dagen..

Parabolen er lagret i lang tid, og smaken er alltid unik..

Og nå videoen av denne oppskriften.

La oss lage smakfull krydret kål sammen i bokser til vinteren:

Nyttige tips for vertinne

  1. Oppbevar en krukke ferdig kål i kjøleskapet, og sett beholderen på en tallerken. Juice kan skille seg ut i lang tid..
  2. For servering kan du legge løk i en matbit og fylle med solsikkeolje mens du mottar den virkelige “vitaminbomben”.
  3. Legg til et par krydder hvitløk til krukken og følg smaken av parabolen tilegne seg unike egenskaper..
  4. Når du lagrer Kim-chi, er det bedre å bruke spesielle retter tildelt for disse formålene. Lukten av hvitløk og pepper er svært vanskelig å ta med senere.
Kål i bokser til vinteren er en utmerket diettrett, og dens nyttige egenskaper er rett og slett fantastisk..

Det forbedrer immunforsvaret og forhindrer utbruddet av sår og gastritt..

Og dette er en annen ekstra grunn til å forberede en ny krukke til vinteren.

Som du vet, skjer ikke oppskrifter mye, så merk deg en annen video med matlaging saltet kål på georgisk:

Loading...

Bevaring av kål i banker for vinteren

Sauerkraut er en nasjonalrett i mange land.

Og det tar sin opprinnelse fremdeles i det III århundre f.Kr., da Kinas mur ble bygd.

sur капуста в банке на зиму

Det var denne parabolen at arbeiderne ble matet, selv om hovedbestanddelen ikke var det hvite varianten, men den kinesiske (Peking) variasjonen.

Men standardoppskriften kom til oss ikke så lenge siden, bare noen få århundrer siden, men det er allerede vanskelig å forestille seg en fest uten den unike aromaen av surkål.

Klassisk oppskrift
bevaring капусты в банках на зиму
ingredienser Antall
hvitkål 1,5 kg
gulrøtter 1 stk.
salt uten tilsetningsstoffer (iodisert er også forbudt å bruke) 1 ss. l. med lysbilde
svart brød lite stykke
Tilberedningstid: 4200 minutter Kalorier per 100 gram: 29 kcal

La oss starte prosessen:

  1. Før du legger ingrediensene i en beholder, må du ordne deg riktig. For å gjøre dette, hell kokende vann over den rene krukken, og fjern overflødig blader fra kålen, skyll hodet selv i avløpsvannet. sterilisere банки vasket капуста
  2. For surdeig trenger du svart brød. For å gjøre dette, fjern et par kålblader og kast en slags kull med brødpåfylling. Det må legges på bunnen av boksen. "Голубец с хлебом"
  3. Del hodet i 4 deler, fjern hodet, og hakk resten.. kål на части Vi kutter капусту
  4. Rene og skrælte gulrøtter må rives ved hjelp av et stort riper. gulrøtter
  5. I hakket kål tilsett salt og bland med hendene, klemme godt. Dette er først og fremst nødvendig slik at det er gjennomvåt med salt og valgt sin egen juice.. kål с солью
  6. Neste, legg gulrøtter og bland også. kål с морковью
  7. Du er på målstreken. Sett salaten i en krukke, tamp godt, slik at den produserer juice. Hvis du av en eller annen grunn ikke kan trykke salaten med hånden, kan du bruke en rullestift eller vanlig tolkushku. Så legg snacken slik at den når til kanten av krukken, og på toppen lukk den vanlige nylonhetten. bokmerke капусты в банки
  8. La glasset stå ved romtemperatur og plasser det i en emaljepotte. Neste dag må du stikke inn innholdet i krukken med en kniv til selve “kål”. Så la en litt åpen beholder til gjæring på et mørkt sted.. kål в банках в темном месте
  9. I løpet av tre dager er salpet klar.. ferdig капуста

Vi ønsker å henlede oppmerksomheten til videoboken nedenfor, hvor oppskriften og alle trinnene med matlagingskål i boksene til vinteren er svært klare og enkle å betjene:

Sour Peking kål “Kim-chi”

Koking denne parabolen er sikkert enkel..

Selv om det varer mer enn en dag, er det verdt å prøve å nyte upåklagelig smak senere..

For å lage Kim-chee må du samle inn følgende komponenter:

  • Kinesisk kål (1,5 kg);
  • 6 fedd hvitløk;
  • 150 gr. salt;
  • 4 ss. l. malt svart pepper;
  • 1 ts sukker og 2 liter vann.

Så først må du rydde kålen fra visne blader og kutte hodet selv i 4 stykker..

For saltlake er det nødvendig å helle kokt vann over det tilberedte saltet og rør til det er fullstendig oppløst i vann..

sur пекинская капустаNår potten er avkjølt, legg kålen inn i den og la den sitte i ca 5 timer slik at alle bladene er jevnt saltet..

Som regel starter denne prosedyren om kvelden og slutter om morgenen for å spare tid..

I pepper legger du til hvitløk og teskje sukker.

Oppløs blandingen med et par skjeer med varmt vann, slik at en slags mush kommer ut..

For videre tiltak er det bedre å bruke hansker, siden det blir nødvendig å smøre hvert vegetabilsk blad med den resulterende blandingen..

Når du er ferdig, legg alle kålhodene i krukker, tett presset til hverandre, hell en liten mengde saltlake og stram tett capron.

La beholderen stå i et kjølig rom og om et par dager vil parabolen være klar..

Du kan holde en slik matbit lenge, så lenge pickle alltid dekker alle bladene..

Kål med rødbeter – oppskrift med hvitt

Fans av interessante koreanske retter bør ikke passere denne oppskriften..

Hva er nødvendig for matlaging?

Antall ingredienser er beregnet for 10 porsjoner:

  • 2 kg hvitkål;
  • halvbete mellomstørrelse;
  • 5 fedd hvitløk;
  • laurbærblad;
  • 1 ts allehånde;
  • 2,5 st. l. salt og sukker;
  • 2 liter vann.

beteNyttige egenskaper og kontraindikasjoner av beets for kroppen. Hvordan påvirker denne grønnsaken menneskelige organer og hvordan man spiser den ordentlig?.

Nesten alle mennesker spiser kyllingegg i forskjellige retter eller bare rå, men få mennesker tenker på deres kaloriinnhold. Lær om antall kilokalorier, samt annen nyttig informasjon om dette produktet i artikkelen: https://notefood.ru/produkty/kalorijnost-produktov/kakaja-kalorijnost-jaic.html

Om sommeren på alle strendene i landet kan du møte utgående handel med kokt mais. Det er veldig populært blant befolkningen. Hvis du er vant til hjemmelaget mat, så, sannsynligvis, kok kornet selv. Her vil våre eksperter fortelle deg hvordan du lager den riktig og i hvor lang tid..

Først må du lage saltlake.

For å gjøre dette, rør vannet i salt, sukker og brann.

Etter vannet koker – legg laurbærblad og pepper.

Det vil være nødvendig å koke i omtrent tre minutter, omrør hele tiden..

Deretter slår du av og la avkjøles på ovnen.

Rengjør et hode med kålkutt kubber av middels størrelse og rødbeter i tynne halvcirkulære stykker.

Hvitløk må hakket for å lage små skiver..

I bokser legger du jevnt kål, rødbeter og hvitløk, fyll det hele med saltlake og trykk det med god belastning..

La glassene være på et kjølig sted i noen dager..

Retten er som regel klar på den tredje dagen..

Parabolen er lagret i lang tid, og smaken er alltid unik..

Og nå videoen av denne oppskriften.

La oss lage smakfull krydret kål sammen i bokser til vinteren:

Nyttige tips for vertinne

  1. Oppbevar en krukke ferdig kål i kjøleskapet, og sett beholderen på en tallerken. Juice kan skille seg ut i lang tid..
  2. For servering kan du legge løk i en matbit og fylle med solsikkeolje mens du mottar den virkelige “vitaminbomben”.
  3. Legg til et par krydder hvitløk til krukken og følg smaken av parabolen tilegne seg unike egenskaper..
  4. Når du lagrer Kim-chi, er det bedre å bruke spesielle retter tildelt for disse formålene. Lukten av hvitløk og pepper er svært vanskelig å ta med senere.
Kål i bokser til vinteren er en utmerket diettrett, og dens nyttige egenskaper er rett og slett fantastisk..

Det forbedrer immunforsvaret og forhindrer utbruddet av sår og gastritt..

Og dette er en annen ekstra grunn til å forberede en ny krukke til vinteren.

Som du vet, skjer ikke oppskrifter mye, så merk deg en annen video med matlaging saltet kål på georgisk:

Loading...