Hur man lagar en mild krämig soppa med lax

Följande recept bekräftar att du kan göra en mycket god maträtt med få ingredienser. Samtidigt, utan att spendera mycket pengar. Krämig laxsoppa tillhör det norra köket. Hans recept bryter mot alla kända regler, men de som har försökt denna soppa åtminstone en gång kan inte glömma det och upprepa sitt recept hemma..

Steg-för-steg recept
hur приготовить нежный сливочный суп с лососем
ingredienser Antal
lax 2 kg
lök och morötter 1 st.
vegetabilisk olja 50 ml
mjöl 10 g
grönska att smaka
potatis 450 g
grädde 20% 300 ml
Tillagningstid: 60 minuter Kalorier per 100 gram: 350 kcal

Sådana soppor kokas ofta i norr, där det finns mycket fisk. Krämig laxsoppa klarar av hunger och värme. Och för beredning av buljong med en mängd olika fiskar.

Steg av matlagning:

  1. För att börja, förbereda buljongen. För att göra detta, dela fisken i delar: separera fileten, huvudet, fenorna och benen;
  2. Om fisken är stor kan du skjuta upp en del av fileten för att laga andra rätter.
  3. Förbered huvudet – ta bort munkarna och ögonen;
  4. Efter att ha tvättats väl sätter de huvudet, benen och svansen in i pannan med vatten. Vatten bör täcka alla delar av fisken;
  5. Koka över hög värme;
  6. Ta bort det bildade skummet och minska elden till hälften.
  7. I potten placerades en halv morot och lök, kryddor;
  8. Avlägsna buljongen från elden efter 30 minuter med kokning. Ta ut alla ingredienser och filtrera den resulterande buljongen;
  9. Det borde göra en klar guldbuljong. Tillsätt salt
  10. Potatis skärs i små bitar och placeras i buljong;
  11. I en stekpanna läggs löken i kuber. I slutet lägger du riven morötter. Koka till mjuka grönsaker;
  12. I en porslin separat stekt mjöl i olja. Koka tills det blir gyllene. Vid slutet späd det med en liten mängd buljong, bryt alla klumpar;
  13. När potatiserna nästan kokas, läggs de stekta lökarna och mjöl till framtida soppa.
  14. Allt kött är skilt från huvudet, filéen kokas och skärs i små bitar, lite mer än potatis;
  15. Fisk sätts också i soppen;
  16. Häll i grädde och häll grönsaker;
  17. Koka upp och ta bort från värme. Serveras till bordet fortfarande varmt.

sallader с помидорамиLäcker sallad bråttom – notera ett urval av dessa enkla recept.

Diet recept från courgette – tro mig, det är mycket gott och hälsosamt.

Pasta Bolognese – recept med foton och steg för steg rekommendationer.

Cream Salmon Cream Soup

Alla fiskbaserade soppor är i huvudsak öra, med vissa förändringar i receptet. Den viktigaste ingrediensen är fisk. Denna maträtt är känd för sitt höga innehåll av vitamin D, vilket utan tvekan stärker och hjälper den växande kroppen att utvecklas normalt. Du kan använda någon röd fisk till matlagning, förutom öring..

komponenter:

  1. Lax – 2 kg;
  2. Lök – 1 st.
  3. Bay leaf;
  4. greener;
  5. Potatis – 300 g;
  6. Smör – 20 g;
  7. Bearbetad ostmassa – 2 st.
  8. Creme 20% – 400 ml.

Tillagningstid: 1,2 timmar.

Kaloriinnehåll: 350 kcal.

Steg av matlagning:

  1. Fisken tvättas väl och filéerna separeras från benen. Benen kasseras inte;
  2. Filé skuren i små bitar; filé
  3. På grund av benen kokar huvuden och fenorna basen för soppen. Den kokas i 30 minuter och filtreras;
  4. Efter tillagning läggs buljongskalad, tvättad och hackad potatis; att koka бульон
  5. De närmaste 15 minuterna rinner inte maträtten. Tillagningstiden kan ökas beroende på potatisen;
  6. Tillsammans med potatiserna sätter du filébitarna;
  7. Lägg till lök. Det kan inte klippas. Om så önskas kan den stekas i smör och läggas till skålen; yngel
  8. Sätt kryddor och salt;
  9. Fortsätt tillagning i ytterligare 15 minuter på låg värme;
  10. Ost passerar genom en rivare eller skärs i mycket små bitar; ost натереть
  11. Lägg till bearbetad ost och smör
  12. Fortsätt att laga mat tills ostarna är helt upplösta. Soppaen är klar; lägga till рыбу
  13. Efter matlagning, hoppa över soppen genom en mixer eller använd ett dopp. Fortsätt slipa tills skålen blir en homogen massa.. soppa

Variationsrätter på norska

På en kall dag kan du skämma bort din familj med norska fisksoppa. Han kommer inte bara att värma din familj perfekt, utan också stödja deras immunitet. Eftersom denna soppa är rik på jod, kalcium, D-vitamin och andra fördelaktiga ämnen.

komponenter:

  1. Laxfilé – 370 g;
  2. Potatis – 500 g;
  3. Tomater – 300 g;
  4. Lök, morötter – 1 st.
  5. dill;
  6. Creme 20% – 500 ml.

Tillagningstid: 40 minuter.

Kaloriinnehåll: 642 kcal.

Recept för laxsoppa med grädde i norsk kräm steg för steg:

  1. Lök smälter fint (det är bättre att hugga in i kuber) och morötterna är revet (det är bättre att välja den minsta);
  2. Skala tomaterna och ta bort huden från dem. Skaldning tar bort huden helt enkelt, det viktigaste är att inte bränna händerna.
  3. Potatis skalas och skärs i praktiska bitar;
  4. Laxfiléer skärs i samma skivor som potatis. Pre-fileter tvättas väl under rinnande vatten;
  5. Vegetabilisk olja hälls i pannan. Det steker lök och morötter, tomater;
  6. I zazharku häll vatten. Väntar på henne att koka;
  7. Tillsätt potatis och alla nödvändiga kryddor. Koka i 5-7 minuter;
  8. Fisk och grädde placeras i en kastrull och kokas innan du lagar potatis;
  9. Strimlad grönsaker tillsatt omedelbart före tillagningen..

Kocktips

  1. Skålen till bordet serveras varm, helst omedelbart efter beredningen. Innan den serveras är den dekorerad med alla gröna. Persilja är bäst för denna soppa;
  2. Ibland serveras laxsoppa med en liten citronskiva. Men det här sättet att arkivera är inte för alla. Vissa gillar inte surt soppa;
  3. Om soppen äts endast av vuxna, tillsätts 100 g vitt torrt vin när man matar buljongen. I detta fall får skålen en speciell doft och smak;
  4. Förutom grädde och ost kan mjölk läggas till maträtten. Således blir den krämiga soppan med lax ännu mer doftande;
  5. Men du bör vara försiktig när du använder mjölk. Mjölken kan brännas och förstöra hela skålen. “Revive” disken i det här fallet kommer inte att lyckas. För att undvika detta tillsätts mjölk i slutet av tillagningen;
  6. Skålen är väldigt enkel att förbereda och kräver inte speciella färdigheter. För att göra det gott bör du följa receptet.
  7. I disken kan du ändra sammansättningen av kryddorna och välj efter smak. Du kan också ändra typ och mängd grönska eller till och med överge det. Men i detta fall kommer inte skålen att vara så doftande;
  8. Lök och morötter kan stekt eller kastas i buljongen (hackad eller hel). Dessa grönsaker är bäst skurna, vilket släpper hela smaken ut;
  9. Matlagningsbuljong utförs vid låg temperatur. Således blir det genomskinligt.

Bon aptitret!

Loading...