Piec konwekcyjny: co to jest i co można w nim ugotować?

Mistrzynie ceniące swój czas i zdrowie już dawno dokonały wyboru na rzecz nowoczesnych urządzeń kuchennych. Czego nie widać w nowoczesnych kuchniach – miksery, tostery, inteligentne lodówki, wytrząsarki, miksery, wagi elektroniczne, a nawet pierogi i kluski są już przygotowywane przez asystentów elektronicznych.

Ale co dziś jest przydatna w kuchni? To urządzenie, które pozwala gotować smaczne, różnorodne i niekoniecznie zdrowe jedzenie. Oznacza to, że zaletą gadżetu kuchennego jest przede wszystkim jego wszechstronność..

piec konwekcyjny на кухне

Jeśli mówimy o uniwersalnym urządzeniu do nowoczesnej kuchni, to niewątpliwie piec konwekcyjny zajmuje czołowe miejsce w rankingu najbardziej poszukiwanych pomocników.

Czym jest ta jednostka?

Piec konwekcyjny to urządzenie składające się z okrągłej szklanej kolby i specjalnej nasadki, w której znajduje się element grzejny i wentylator.

Po podgrzaniu elementu do określonej temperatury, wentylator wytwarza wiry gorącego powietrza, które umożliwiają równomierne upieczanie, smażenie, gotowanie na wolnym ogniu, gotowanie potrawy przygotowanej na ruszcie..

Temperatura powietrza zmienia się od 60okołoC do 260okołoC, również w zależności od wybranego trybu, aby uniknąć przesuszenia żywności, zmienia się szybkość przepływu powietrza.

“Universal Soldier” w kuchni

Często zdarza się, że w domu pojawiła się nowinka techniczna i odkurzyła się na półce. A wszystko dlatego, że jego szczęśliwy właściciel nie jest w pełni świadomy tego, jakie szczęście zawrócił.

Piec konwekcyjny z powodzeniem zastąpi tradycyjny piec, piekarnik, podwójny kocioł, kuchenkę mikrofalową, toster, suszarkę do warzyw i owoców, grill lub czajnik elektryczny, a także ekspres jogurtowy, sterylizator konserwujący i tylko rondel do gotowania pierwszych dań.

Przydatne funkcje

Jeśli ten “nerd” pojawił się w kuchni, to najważniejsze – jedzenie w nim ugotowane będzie zdrowe! Dlaczego wszyscy? Ponieważ niewątpliwy plus gotowania, na przykład, dania mięsne to minimum tłuszczu przy zachowaniu wszystkich zdrowych właściwości i soczystości potrawy, cały tłuszcz w procesie gotowania spłynie na dno miseczki.

mięso в аэрогриле
Ekonomiści mogą następnie używać go zgodnie z jego przeznaczeniem. Oprócz korzyści, które są dla kogoś ważniejsze, jest jeszcze jeden czynnik – potrawy z aerogrill są pyszne! Kotlety – miękkie i soczyste, herbatniki – wysoko i bujnie, grillowany kurczak – aromatyczny ze złotą skórką.

Aby nadać potrawie ten sam “aerogrylny” urok, do którego to urządzenie jest tak lubiane, trzeba wybrać urządzenie z funkcją “Utrzymanie temperatury”.

Tak więc, pod koniec programu, maszyna kontynuuje udrękę naczynia, ale w bardziej ekonomicznym trybie w niższej temperaturze, w trybie ogrzewania i, jeśli to możliwe, nadaj jego arcydziełu 20 minut “ponad normę”.

Miska aerogrill wykonana jest z bezpiecznego szkła żaroodpornego, więc jest dość ciężka i trudna w pielęgnacji. Niektóre modele pieców konwekcyjnych są wyposażone w funkcję “Samooczyszczanie”, aby ułatwić życie ich właścicielowi..

W misce wystarczy wlać wodę z detergentem i rozpocząć tryb samooczyszczania. Następny inteligentny samochód zrobi wszystko sam.

Na co zwrócić uwagę przy wyborze

kurczak в аэрогриле

  1. Regulacja wysokości odgrywa rolę w tym, o ile wyższa lub niższa temperatura produktu kuchennego będzie pochodzić z ogrzewania;
  2. Konieczne jest zwrócenie uwagi na obecność / brak pierścienia w celu zwiększenia użytecznej objętości aerogrilla, aby móc gotować więcej jedzenia;
  3. Obecność szczypiec do wymiany gorących kratek i chwytania gotowych posiłków;
  4. Korzystnie obecność szaszłyków i szaszłyków z kurczaka. Jeśli jednak konieczne jest gotowanie kebabów z mięsa lub warzyw, szaszłyki można zastąpić drewnianymi szaszłykami o odpowiedniej długości;
  5. Wyjmowany przewód ułatwia mycie i przechowywanie, będzie przechowywać przewód bezpośrednio wewnątrz urządzenia, gdy jest przechowywany, na przykład w szafce, pozwoli zaoszczędzić miejsce i uniknąć zwijania przewodu, aby uniknąć możliwego uszkodzenia;
  6. Zdejmowana pokrywa powinna być preferowana do otwarcia na wsporniku. Po ugotowaniu należy poszukać miejsca, w którym można umieścić gorącą zdejmowaną pokrywę lub specjalną podstawkę do tego celu, wieczko na wsporniku jest zawsze na swoim miejscu. Warto jednak zwrócić uwagę na miejsce połączenia pokrywy z ciałem – zapięcia nie powinny być plastikowe, ale metalowe – pokrywa jest dość ciężka;
  7. Kratka ochronna grzejnika musi być demontowana (przykręcana), aby po zakończeniu gotowania można ją było łatwo odkręcić, umyć i odłożyć. Kratka szybko zapycha się, kratka stała musi być myta wraz z częścią elektryczną, ta chwila nie jest brana pod uwagę przez wielu producentów i niedoświadczonych nabywców;
  8. Elementem grzejnym w piecu konwekcyjnym może być dziesięć lub halogen. Żywotność halogenów to szklana rurka z wbudowaną wężownicą grzewczą, która po podgrzaniu zaczyna świecić do 3 lat. Natomiast metalowa tena – 8-10 lat;
  9. Przyzwoity producent z pewnością powiadomi przyszłego właściciela aerogrill, że powinieneś zachować ostrożność, dostarczając mu naklejkę “Uwaga! Gorąca powierzchnia! “. Nie odgrywa decydującej roli w wyborze aerogrilla, ale obecność lub brak takiej naklejki wskazuje na zgodność całego instrumentu z międzynarodowymi standardami.

Piekarnik wielokomorowy lub konwekcyjny?

Jak być, kiedy tylko wchodząc do sklepu z artykułami gospodarstwa domowego, podniecają się oczy, dziewczyny rywalizują ze sobą o wychwalanie każdego z asystentów kuchennych, a finanse, a nawet metry kwadratowe kuchni, już wypełnione różnymi sprzętami, pozwalają kupić tylko jedną rzecz?

W dzisiejszych czasach “w trendach”, dwie cudowne maszyny – piec konwekcyjny i wolna kuchenka. Więc co wybrać?

Wielokrotni gracze od dawna otrzymywali palmę do mamusi, zadowoleni z tego, że nie muszą wstawać o 5 rano, aby ugotować swoje płatki na śniadanie dla swoich dzieci. I nawet jeśli stracisz X godzin, wolna kuchenka będzie czekać, przytrzymaj kleik w trybie ogrzewania.

Jeśli siedząc w domu w jesienny deszczowy dzień, kebab nagle wydawał się nieznośny – prawdziwy, nie z patelni, nie z piekarnika, to tutaj, niewątpliwie, wygrywa konwekcja.

Wśród zalet grilla konwekcyjnego warto zwrócić uwagę na możliwość gotowania kilku dań w tym samym czasie, co nie jest multicookerem.

Ale zarówno ten, jak i ten gadżet, zdecydowanie wygrał swoje miejsce na działkach dacza, gdzie ludzie, którzy zwykli siedzieć przy kuchenkach elektrycznych i czajniku, teraz gotują pełnowartościowy barszcz ze świeżo zebranych warzyw z ogrodu.

Tak więc, dokonując wyboru między aerogrill a multivark, każdy konsument powinien polegać na indywidualnych potrzebach, po przeanalizowaniu, jakie funkcje przypisuje on swojej przyszłej kuchennej “przyjaciółce”. Ale fakt, że jedzenie przygotowane z ich pomocą będzie smaczne i zdrowe, nie może być wątpliwości..

kotlety из свиного сердца
Czy wiesz, jak ugotować wieprzowe serce w powolnym piecu, aby produkt pozostał soczysty i delikatny? Uda z kurczaka w śmietanie nadają się do gotowania w powolnej kuchence iw piecu konwekcyjnym, przeczytaj, jak prawidłowo je gotować Przygotuj bakłażany w aerogrill według naszego przepisu z krokowymi zdjęciami i filmami, przeczytaj nasze przepisy.

Przepisy na aerogrill

Piec konwekcyjny to doskonała jednostka do przygotowywania różnych potraw, od zup i przekąsek, po desery. Naczynia gotowane w aerogrill różnią się soczystością i niezwykle delikatnym smakiem. Spróbuj gotować.

Kotlety z kurczaka z fetą “Golden Fleece”
Piec konwekcyjny: что это такое и что можно в нем приготовить?
Składniki Liczba
Filet z kurczaka 2 całe lub 4 połówki
Żarówka 1 sztuka
Marchew 1-2 kawałki
Przyprawy (kurkuma, zioła prowansalskie, curry, suchy czosnek, czarny pieprz, sól) do smaku
Feta 100 – 150 gramów
Jajko 1 sztuka
Olej roślinny łyżeczka do herbaty
Czas gotowania: 50 minut Kalorie na 100 gramów: 125 Kcal

Grind w filet z kurczaka z mielonego mięsa z cebulą i marchewką. Odcedź nadmiar soku, prowadź jajko, aby kotlety nie rozpadły się, dodaj sól i przyprawy..

Owiń tortille z mięsa mielonego, dodając fettę do środka każdego z nich. Tworzy zamknięty patty.

Gotuj w piecu konwekcyjnym, prędkość powinna być wysoka, temperatura – 260okołoC przez 25 minut. Upiec placki na środkowym grillu.

Suflet bananowy “Tenderness”

Składniki:

  • Banany – 2 szt .;
  • Jajko – 4 szt. (potrzebne będą tylko białka);
  • Cukier puder – 3 łyżki. łyżki;
  • Cukier waniliowy lub waniliowy.

Zagnieść blender lub trzepaczkę, a banany można po prostu rozwidlić;

banan порезать

dodaj białka ubite cukrem pudrem i wanilią i wyślij do naczynia do pieczenia.

trzepaczka в блендере

Przygotowanie potrawy na dolnej kratce patelni z powietrzem przy niskiej prędkości w temperaturze 200okołoDzięki.

piec в аэрогриле

Podczas serwowania można udekorować sproszkowanym cukrem i orzechami. To danie jest szczególnie lubiane przez dzieci.

Wędzona makrela

Składniki:

  • 1-2 makrele;
  • Sól, przyprawy;
  • Trociny (lepsza olcha);
  • Smak “płynny dym”;
  • Olej roślinny – do smaku.

Sól i rozprowadzić w środku i na zewnątrz olejem roślinnym i płynnym dymem, dobrze umyć i osuszyć z makreli (bez głowy i ogona), a następnie mocno związać za pomocą liny. Grill, na którym będzie palona makrela, należy również naoliwić, a następnie ustawić na niższym poziomie..

Na najwyższym poziomie zainstaluj ruszt z metalowymi naczyniami z niewielką ilością trocin uprzednio nasączonych płynnym dymem. Przygotowanie potrawy w temperaturze 200 okołoC przez 45 minut.

Co nasi subskrybenci myślą o używaniu aerogrill

Sergey G., 37 lat:

“Kiedy pojawiły się bliźniaczki w naszej rodzinie, zaczęliśmy żyć w nowy sposób. Widziałem moją żonę tylko od czasu do czasu i słyszę jej wyczerpany głos, prosząc mnie o sterylizację butelek dla niemowląt lub rozgrzanie owsianki dla dziewcząt. Nie trzeba było być razem, zjeść pysznego lunchu czy marzyć. Co możesz zrobić, dzieci są kwiatami życia … W rocznicę ślubu, moi rodzice dali nam bezużyteczny (jak nam się wydawało) agregat – piec konwekcyjny. Och, jakże się myliłem! Dzisiaj, po trzech miesiącach, nasza rodzina jest szczęśliwa. Wciąż – robi dla nas wszystko. Nasze dzieci karmione są piersią, więc dieta gotowana za pomocą pieca konwekcyjnego dla mojego współmałżonka jest czymś, a od czasu do czasu oddaję się grillowanemu kurczakowi, teraz z szaszłykiem, nawet nauczyłem się piec piekarnik. A co najważniejsze, po ugotowaniu nalałem wody, nacisnąłem guzik i mój super gadżet jest gotowy na nowe kreacje. Niezastąpiona rzecz dla tych, którzy potrzebują diety i którym brakuje czasu na gotowanie! “

Tatyana M., 60 lat:

“Na cześć emerytury, koledzy podarowali mi mój stary sen – piec konwekcyjny. Patrzyłem na to w sklepach przez długi czas, ale nie mogłem zdecydować się na zakup w ogóle, bałam się, że jest bardzo duży i zajmie całą przestrzeń w mojej kuchni. Moje obawy się nie usprawiedliwiały, a po trzech tygodniach moje ulubione urządzenia stopniowo zaczęły znikać z mojej kuchni przez te wszystkie lata. Pierwszy “w lewo” w garażu z piekarnikiem elektrycznym. Wszystko pieczenia jest świetne w aerogrill. Chrupki, ciasta na torty, zapiekanki – podczas gdy ja próbowałem wszystkich przepisów, nawet przytyłem. Ale to nic, potem opanowałem pieczone warzywa i ryby, które gastroenterolog przepisał mojemu mężowi. Moja córka dała mi żaroodporne szklane garnki, w których gotuję pierwsze dania z przyjemnością – teraz są zawsze świeże, a ich smak nie jest taki sam jak w rondlu na kuchence. Ogólnie rzecz biorąc, eksperyment trwa, lato zbliża się, piec konwekcyjny zostawi nam drogę do wiejskiego domu, ale jeśli pójdziemy tam odpocząć, to prawie nie będzie mógł odpocząć tam! “
Loading...