Dieta na zapalenie pęcherzyka żółciowego woreczka żółciowego: cechy i menu

Woreczek żółciowy to miejsce, w którym znajduje się żółć wytwarzana przez wątrobę lub raczej kumuluje się..

Jego wypływ staje się trudny, gdy pojawiają się procesy patologiczne (na przykład zapalenie), po których zaczynają się problemy z trawieniem tłustych pokarmów i ciągłym bólem.

Zaprojektowany przez диета при холецистите желчного пузыря

Poniższy artykuł będzie mówił o zapaleniu pęcherzyka żółciowego woreczka żółciowego..

Podstawowe zasady żywienia

Ważnym krokiem w leczeniu jest przestrzeganie pewnych diet, które różnią się nieznacznie między sobą w zależności od patologii i postaci choroby..

Główne cele diety to:

  1. Zmniejsz ilość ładunku w wątrobie;
  2. Ulepsz proces produkcji żółci;
  3. Normalizuj wszystkie funkcje żołądkowo-jelitowe.

W oparciu o te cele lekarze zalecają pacjentom przestrzeganie poniższych wymagań:

Zalecenia по меню

  • Jeść 5 razy dziennie (nie mniej) i najlepiej w tym samym czasie;
  • Menu powinno być tak skonstruowane, aby pacjent spożywał 2100-2500 kcal dziennie;
  • Nie spożywaj pokarmów, których temperatura jest wyższa lub niższa niż średnia;
  • Pij dużo płynów, w szczególności wodę;
  • Żywność powinna być gotowana bez soli lub z minimalną jej ilością.
  • Zabronione jest picie napojów alkoholowych..

Zakazana lista produktów

Chociaż lista jest długa – każdy pacjent powinien znać zakazane produkty i starać się ich unikać. Zgodność z tymi zakazami jest zwykle konieczna dla osób, które mają chorobę obserwowaną w postaci niedożywienia, ponieważ w innych przypadkach lekarze usuwają pęcherzyk żółciowy w jak najkrótszym czasie..

Nadużywanie zabronionych produktów prowadzi do pogorszenia stanu zdrowia i negatywnego wpływu na pracę przewodu pokarmowego. Co więc trzeba zapomnieć z powodu zapalenia pęcherzyka żółciowego?

  1. O alkoholu;
  2. O żywności zawierającej substancję – kofeinę;
  3. O słodyczy: babeczki, świeżo upieczony chleb;
  4. O rybach;
  5. O tłustych produktach mlecznych.

Rozważ bardziej szczegółowo listę produktów zabronionych na produkty zapalenia pęcherzyka żółciowego..

Mięso ryb i tłuszczu

Zakaz на употребление рыбы

Do tej kategorii należą następujące rodzaje produktów:

  • Kawior;
  • Konserwy żywnościowe;
  • Kiełbasa;
  • Podroby;
  • Mięso jagnięce;
  • Som;
  • Kaczka;
  • Jesiotr;
  • Łosoś;
  • Wieprzowina;
  • Gęś;
  • Produkty wędzone.
Należy pamiętać, że zabronione jest nawet pieczenie znanego dietetycznego mięsa z kurczaka i królika, ponieważ może to wywołać nowe bóle..

Tak więc wszystkie potrawy gotowane na margarynie, smalcu, w tym zupy gotowane w bulionie rybnym, nie są najodpowiedniejszym wyborem dla pacjenta z zapaleniem pęcherzyka żółciowego..

Alkohol

Zakaz на алкогольTutaj wszystko jest łatwiejsze, ponieważ wielu wie, że każdy napój alkoholowy nie tylko tworzy kamienie, ale także przyczynia się do ich przemieszczania się w pęcherzyku żółciowym. Możesz pić alkohol tylko raz na 2-3 miesiące iw minimalnych dawkach..

Powinieneś wiedzieć, że niektórzy eksperci zalecają wypicie szklanki białego, wytrawnego, wysokiej jakości wina.

Ich zdaniem napój może przyspieszyć proces syntezy, po którym nastąpi szybkie odzyskanie pacjenta. Ale według innych lekarzy zalecenie jest wątpliwe..

Przyprawy, warzywa

Wszyscy wiedzą, że warzywa są integralną częścią naszej diety. Ale jeśli pacjent ma procesy zapalne, wtedy będzie musiał zapomnieć o:

  • Warzywa konserwowe i marynowane;
  • Zielona cebula;
  • Rzodkiew;
  • Szczaw;
  • Rzodkiew;
  • Czosnek.

Tę listę uzupełniają takie przyprawy jak musztarda, czarny pieprz, chrzan i majonez. I pacjentowi nie wolno jeść grzybów i orzechów..

Produkty mleczne

Nie używaj:

Zakaz на молоко

  1. Mleko;
  2. Twarożek;
  3. Śmietana;
  4. Krem;
  5. Twardy ser.

Należy zachować ostrożność, aby używać lodów, ponieważ produkt jest wytwarzany na bazie oleju palmowego, a jego skład zawiera dużą liczbę smaków, tłuszczów, różnych barwników i dodatków do żywności..

Słodko i pij

Pamiętaj, że spożywanie kofeiny jest tabu. Dotyczy to zarówno kawy, jak i kakao i czekolady..

Dozwolone produkty

Po zapoznaniu się z listą zakazanych produktów, wielu sądziło, że dzięki tej chorobie możesz zapomnieć o radosnym życiu dzięki swoim ulubionym produktom. Ale nie wszystko jest tak źle, ponieważ lista zatwierdzonych produktów jest równie rozległa. A zresztą kto powiedział, że właściwe odżywianie jest zawsze bez smaku?

Możesz więc użyć:

  • Ryby, minimalne tłuszcze mięsne;
  • Jajka;
  • Owoce morza;
  • Marmolada;
  • Konserwy;
  • Marshmallow;
  • Zboża;
  • Makaron;
  • Zieloni;
  • Owoce i warzywa, które nie są kwaśne;
  • Naturalne nierafinowane oleje roślinne;
  • Chleb;
  • Produkty mleczne.
Dzienna dawka cukru i soli nie powinna przekraczać 10 gramów. Jest to również rzadko dozwolone, ale rozpieszczaj się wysokiej jakości kiełbaskami i ostrymi kiełbaskami..

Z przypraw dopuszczone jest stosowanie kurkumy. Przyspiesza eliminację procesu zapalnego i sprzyja szybkiemu usuwaniu żółci..

Oleje

Pomimo tego, że tłuste potrawy i potrawy są przeciwwskazane, dozwolone jest wzbogacanie diety o oleje roślinne. Faktem jest, że w ich składzie są łatwo przyswajalne tłuszcze, które stymulują wydzielanie nadmiaru żółci.

Wskazówka: aby zachować korzystne właściwości olejków, dodaj je już do przygotowanego jedzenia, ale nie podgrzewaj.

Wiele osób wie, że oliwa z oliwek ma właściwość choleretic, dlatego nie pozwala na rozwój procesów zapalnych i radzi sobie dobrze ze stagnacją żółci. Zmniejsza również poziom cholesterolu i działa przeczyszczająco..

Przy wyborze preferuj pierwsze zimne prasowanie, które ma przyjemny zapach i zielonkawy odcień. Można również używać około 20 gramów. masło.

W przypadku pacjentów z zapaleniem pęcherzyka żółciowego olej lniany jest źródłem wielonienasyconych kwasów, które wzmacniają organizm, normalizują hormony i obniżają poziom cholesterolu.

Pamiętaj, że olej lniany można spożywać tylko z jedzeniem, a przed zażyciem należy skonsultować się z lekarzem.

Produkty с витамином ВNiezbędne witaminy z grupy B: objawy niedoboru, norma i w których produktach jest ich dużo. Dowiedz się, co należy uwzględnić w diecie.!

Przeczytaj o rodzaju diety na cukrzycę typu 2, przeczytaj tutaj. Wszystkie cechy odżywcze tej choroby również zostały tam opisane..

A tutaj dowiesz się wszystkiego o preparacie “Picolinate Chromium” do odchudzania: instrukcje użytkowania, skład, efekty uboczne, przeciwwskazania i recenzje.

Olej oset ostry jest najbezpieczniejszym produktem na zapalenie pęcherzyka żółciowego, ponieważ:

  1. Łagodzi skurcze;
  2. Przyspiesza proces wydalania żółci;
  3. Łagodzi stany zapalne;
  4. Działa antybakteryjnie i antybakteryjnie..

Należy pamiętać, że stosowanie oleju z ostropestu plamistego poprawia się powoli..

Nasiona dyni

Zostali oni znani jako lek ze względu na ich bogaty skład, który jest celowo stosowany w leczeniu dróg żółciowych. Dopuszcza się stosowanie naturalnych nasion dyni, ale nie więcej niż 0,5 filiżanki dziennie.

Owoce

W zapaleniu pęcherzyka żółciowego wszystkie spożyte owoce powinny być słodkie, ale częściej zaleca się pacjentom jeść gruszki. Ich regularne przyjmowanie często przyczyniało się do eliminacji wielu objawów tej choroby. Możesz również jeść awokado, papaje, truskawki, jabłka, banany, persimmony i melony z arbuzem..

Leczenie zapalenia pęcherzyka żółciowego: cotygodniowe menu i przepisy kulinarne

Menu диеты при холецистите

Poniedziałek

Pierwsze śniadanie Owsianka, kiełbasa, herbata lub biodra bulionu
Drugie śniadanie 100 gr. twarożek i 1 banan
Lunch Nadziewane papryką z mięsa i ryżu, zupą z kaszy pszennej, kompotem lub bulionem z dzikiej róży
Popołudniowa herbata Chleb żytni i sałatka z pomidorów i ogórków, doprawione olejem roślinnym
Obiad Mleczna zupa ryżowa, 3 suche ciasteczka

Wtorek

Pierwsze śniadanie Kawa z mlekiem (słaba) i zapiekanka z serem z rodzynkami
Drugie śniadanie Sałatka owocowa z jabłek i gruszek, ubrana w miód i posypana orzechami włoskimi
Lunch Kasza gryczana z kotletem gotowanym na parze, surówka z kapusty, kompot
Popołudniowa herbata Pieczone jabłko i galaretka
Obiad Vinaigrette i jajecznica z ziołami (białko)

Środa

Pierwsze śniadanie Wywar z dzikiej róży i leniwe pierogi
Drugie śniadanie Squash Caviar
Lunch Zupa jarzynowa, gotowane udko z kurczaka i kompot
Popołudniowa herbata Sałatka z marchwi i jabłka
Obiad Makaron z serem, herbata

Czwartek

Pierwsze śniadanie Semolina, dżem, herbata mleczna
Drugie śniadanie Białko
Lunch Ryby gotowane, tłuczone ziemniaki, pomidor
Popołudniowa herbata Zefir, herbata
Obiad Pilaw owocowy, bulion dogrose

Piątek

Pierwsze śniadanie Kasza jaglana, kiełbasa lekarza, herbata z mlekiem
Drugie śniadanie Pieczona dynia, wywar z ziół
Lunch Beef Stroganoff, pieczywo otrębowe i duszona kapusta
Popołudniowa herbata 2 plasterki sera, herbata z mlekiem
Obiad Gulasz z warzyw i chleb

Sobota

Pierwsze śniadanie Kilka sushka, zupa z makaronem i herbata
Drugie śniadanie Zapiekanka warzywna, wywary z ziół
Lunch Gotowana wołowina, wegetariańska zupa i kompot
Popołudniowa herbata 1 pomidor i ser
Obiad Ryba pieczona, wywar z ziół

Niedziela

Pierwsze śniadanie Ciasto z ciasta francuskiego, herbata z mlekiem
Drugie śniadanie Herbata z suszonymi owocami
Lunch Sałatka z ogórków i kapusty, Plov
Popołudniowa herbata Twaróg, herbata, chleb
Obiad Dynia owsiana, kakao

Zupa jarzynowa

Cukinia, marchew, cebula, ziemniaki, bakłażany i papryka pokrojona w kostkę. Ziemniaki zalać 3 litrami. gotującą wodę, sól i gotować przez 10 minut.

Dodaj pozostałe składniki. Kilka minut przed końcem gotowania rzucać warzywa cukinią. Ostudzić, posiekać w blenderze i napełnić 2 łyżkami oleju roślinnego.

Suflet rybny

Zagotuj 100 g. Filety i mielone. Dodaj żółtko, zalać 30 ml mleka, 2 gr. masło (masło) i sól. Pokonaj białko i dodaj resztę składników. Uzyskaną kompozycję pieczemy aż do ugotowania w piekarniku.

Dieta numer 5 z zapaleniem pęcherzyka żółciowego woreczka żółciowego

Dieta "Стол №5"Celem tej diety jest przede wszystkim poprawa procesu wydzielania żółci i normalizacja wątroby. Wartość energetyczna diety wynosi 2400-2600 kcal.

Skład chemiczny diety:

  • 80 gr. tłuszcz, gdzie 55% – pochodzenia zwierzęcego;
  • 80 gr. tłuszcz, gdzie 30% – warzywo;
  • 400 gr. węglowodany, 80% to cukier;
  • 10 gr. sole;
  • Nie mniej niż 2 litry płynu.

W razie potrzeby pacjenci mogą stosować do 40 gramów. sorbitol.

Przykładowe menu na 1 dzień dla diety numer 5:

  • Pierwsze śniadanie: twaróg z dodatkiem cukru, przyprawiony kwaśną śmietaną, herbatą, płatkami owsianymi z mlekiem;
  • Drugie śniadanie: kilka pieczonych jabłek;
  • Obiad: zupa bez mięsa, gotowana w oleju roślinnym, gotowany kurczak, posypany sosem mlecznym, gotowany ryż i kompot z suszonych owoców;
  • Bezpieczne, do picia buliony;
  • Kolacja: ryby (gotować na bulionie warzywnym), polane sosem białym, puree ziemniaczanym, serowym twarogiem, herbatą;
  • Na noc: kieliszek kefiru.

Cechy odżywiania w ostrej chorobie

W ostrym zapaleniu pęcherzyka żółciowego przez pierwsze trzy dni zaleca się ograniczać się wyłącznie do wywarów do picia z ziół farmaceutycznych: mięty, rumianku, owoców dzikiej róży lub wody, co najmniej 2 litry dziennie. Dopuszcza się również picie niegazowanej wody mineralnej, ale pod warunkiem, że początkowo rozcieńczacie ją wodą..

Wymioty i nudności są jednymi z najczęstszych objawów zaostrzenia, a w takich momentach pacjent nawet nie myśli o jakimkolwiek jedzeniu. Już czwarty dzień może zacząć jeść tłuczone warzywa, musy i owsiankę – wszystko powinno być dobrze wbite.

Pożądane jest, aby po raz pierwszy ograniczyć się do puree z brukselki, a następnie rozszerzyć menu o inne dozwolone produkty..

Jak jeść w przewlekłej postaci choroby

W przewlekłym zapaleniu pęcherzyka żółciowego, osoba będzie musiała zapomnieć o istnieniu wcześniej zakazanych produktów, zacząć zaprzyjaźniać się z listą dozwolonych i próbować nauczyć je gotować pyszne dania..

Pamiętaj, że przy tej formie choroby ten rodzaj żywności nie powinien być środkiem tymczasowym, ale sposobem na życie, do którego musisz się przyzwyczaić..

Ponieważ w większości przypadków zaostrzenie zapalenia pęcherzyka żółciowego i operacji było spowodowane spożywaniem alkoholu i spożywaniem tłustych pokarmów i żywności..

Wyniki diety: pozytywne i negatywne skutki

Normalizacja работы ЖКТ

Przy prawidłowym odżywieniu zmniejsza się wszelkie oznaki stanu zapalnego, a praca przewodu żołądkowo-jelitowego jest znormalizowana..

Dieta i używanie tylko zatwierdzonych pokarmów doprowadzi Cię do następujących pozytywnych efektów:

  • Utrata masy ciała;
  • Immunitet zostanie wzmocniony;
  • Zmniejszone ryzyko powikłań związanych z chorobą;
  • Wzrasta wzrost korzystnej mikroflory..

Nieprzestrzeganie zaleceń żywieniowych powoduje, że stosowanie zabronionych pokarmów nie tylko prowadzi do negatywnych konsekwencji, ale także pogarsza dobre samopoczucie pacjenta i może wystąpić:

  1. Żółtaczka;
  2. Zapalenie trzustki;
  3. Kolka wątrobowa;
  4. Perforacja;
  5. Usunięcie kamieni z pęcherzyka żółciowego;
  6. Gangrene;
  7. Ropienie;
  8. Obrzęk narządu;
  9. Ropień pęcherza.

Pamiętaj, że w każdym razie jedzenie powinno przynosić przyjemność, nawet podczas zapalenia pęcherzyka żółciowego.

Spróbuj stworzyć zróżnicowane menu z listy dozwolonych produktów i delektuj się smakiem przygotowanych potraw. To przyniesie Ci nie tylko przyjemność estetyczną, ale także złagodzi problemy związane z trawieniem i pęcherzykiem żółciowym..

Loading...