Co oznacza jedzenie w poście, jakie jedzenie jest dozwolone, przepisy kulinarne

Ostatnio post stał się dość popularny. Popularni i sławni ludzie wielokrotnie mówili o przestrzeganiu chrześcijańskich postów w swoich wywiadach. Wśród zwykłych ludzi, z których większość nie jest członkami żadnego kościoła chrześcijańskiego, również dobrowolne odmowy mięsa podczas postu prawosławnego stały się częste..

canape

Ale czy ten wstrzemięźliwość może być uważany za stanowisko? Jakie jest znaczenie postu przez Kościół? Jakie są formy postu i czy wszyscy mogą go przestrzegać? Odpowiedzi na wszystkie te pytania, a także zalecenia na temat tego, co może znaleźć się w menu Wielkopostnym oraz receptur potraw można znaleźć u każdego, kto przeczyta artykuł do końca..

Post – co to jest?

Post jest dobrowolną abstynencją i powściągliwością, która dotyczy nie tylko żywności. Prawosławni chrześcijanie w czasie postu ograniczają się także do rozrywki, spotkań towarzyskich i życia seksualnego..

Jest to czas na dokładne przeanalizowanie twojego życia, aktywnej duchowej pracy, której celem jest wykorzenienie twoich wad i wad, więc duchowi mentorzy zalecają, aby ci, którzy poszczą, spędzali więcej czasu na uczęszczaniu do kościoła, modlitwie domowej, pomaganiu potrzebującym i okazaniu miłosierdzia.

Aby chrześcijanin mógł pomyślnie zakończyć swoje duchowe wysiłki na drodze do doskonalenia swojej duszy, Kościół ustanawia cały system postu. Przede wszystkim rozróżnia się czas trwania:

  1. Codzienne posty są w każdą środę i piątek w ciągu roku kalendarzowego. Jedyny wyjątek to okres od Bożego Narodzenia do Trzech Króli (Svyatki), tygodnia wielkanocnego i innych “stałych” tygodni. Jednodniowe posty obejmują także Objawienie Pańskie (18 stycznia), Ścięcie Jana Chrzciciela (11 września) i Podwyższenia Świętego Krzyża (27 września);
  2. Wielodniowy post:
    1. Wielkiego Postu przed Wielkanocy, którego długość zależy od reguł obliczeniowych przyjętych w danej denominacji, ale koniecznie obejmuje Wielki Post (40 dni postu);
    2. Pietrowski post, który rozpoczyna się siedem dni po święcie Trójcy Świętej. Bez względu na czas rozpoczęcia, zawsze kończy się 12 lipca i może trwać od 6 tygodni do 1 tygodnia i 1 dnia;
    3. Uspieński – najkrótszy, który trwa tylko dwa tygodnie. Zaczyna się od Bursztynowego Zbawiciela Miodowego (14 sierpnia) i kończy na lazurowej celebracji Wniebowzięcia Matki Bożej (27 sierpnia);
    4. Boże Narodzenie – zawsze zaczyna się 28 listopada i trwa do 6 stycznia, w sumie 40 dni.

W zależności od wieku i stanu zdrowia danej osoby, instrukcje dotyczące postu mogą się znacznie różnić dla każdego wierzącego. W odniesieniu do abstynencji w żywności można wyróżnić następujące stopnie postu fizycznego:

  • nie jeść mięsa;
  • odrzucenie produktów mlecznych;
  • odrzucenie ryb;
  • odmowa oleju;
  • poszczenie przez określoną liczbę dni.

Chociaż niektórzy dietetycy uważają post za optymalny system żywieniowy, twierdząc, że pomaga pozbyć się toksyn i toksyn, przed podjęciem decyzji o poście, należy skonsultować się z lekarzem o swoim zdrowiu, aby nie zaszkodzić ciału..

Co oznacza niedożywienie?

Najsurowsza forma postu, którą zarządzenie kościoła nakazuje monastom, a która nie jest obowiązkowa dla przestrzegania świeckich, to wykorzenienie żywności. Ponieważ nie ma jasnych instrukcji i reguł na piśmie dotyczących przestrzegania “suchych” dni postu, zalecenia i wyjaśnienia różnych duchownych mogą się znacznie różnić..

Według bardziej rygorystycznej wersji, niedożywienie jest spożywaniem pokarmów roślinnych, które nie uległy obróbce cieplnej, niegotowanej żywności i pieczywa. Mniej rygorystyczna opcja, uważa, że ​​nawyki żywieniowe nie jedzą “suchego” jedzenia, ale odmawiają jedzenia przygotowanego w wodzie lub płynnej pożywce (nawet na przykład z olejem roślinnym).

I według Słowiańskiego Słownika Kościelnego, wyczerpanie jest używaniem suchej i grubej żywności, więc niektórzy duchowni wierzą, że każda osoba, biorąc pod uwagę swój styl życia i zdrowie, może sama zdecydować, jakie jedzenie będzie dla niego “grube i suche”. Konieczne jest jednak skonsultowanie się z tym pastorem i otrzymanie jego błogosławieństwa, ponieważ ta forma postu jest uważana za dodatkowy wyczyn..

lukierJak zrobić lukrowanie z żelatyną na ciasta – to krówka się nie klei, bardzo szybko schnie i nie kruszy się. Spróbuj!

Zwróć uwagę na ciekawe przepisy na składanie ciasta na piękny i nietypowy sposób pieczenia!

Czy wiesz, czym jest “tsimus”? Czy chcesz spróbować go ugotować? Nasze przepisy ze zdjęciami i wskazówki krok po kroku pomogą..

Jakie jedzenie jeść

W czasie Wielkiego (najbardziej surowego) postu wierzący otrzymują suchą żywność w pierwszym i ostatnim tygodniu, a także w poniedziałki, środy i piątki. Co jeść w niedożywieniu na pocztę?

Według bardziej rygorystycznej wersji, tylko surowe lub suszone owoce i warzywa, chleb, orzechy, suszone owoce i miód, solone i marynowane grzyby i warzywa mogą być spożywane, jeśli olej roślinny nie jest używany w procesie ich przygotowywania, ponieważ jest to ściśle zabronione z winem.

W mniej rygorystycznej wersji jedzenia na sucho, wymienione menu jest uzupełnione pieczeniem i gotowaniem w piecu lub mikrofalówce (oczywiście bez wody). W ten sposób możesz dodać do swojej diety pieczone ziemniaki, rzepę, dynię, cukinię, jabłka, marchew i inne warzywa i owoce..

Co jeść: przepisy kulinarne

Mając do czynienia z tym, że można jeść w dniach braku jedzenia, a co nie, można udać się do najsmaczniejszych – do receptur dań, które można przygotować na wyszczuplone menu. Poniższa kompilacja dowodzi, że post to dni abstynencji, a nie głodu..

Zupa z zimnych pomidorów
Co значит сухоядение в пост, какая пища разрешена, рецепты
Składniki Liczba
pomidory 300 g
ogórki 200 g
słodka zielona papryka 50 g
seler 50 g
sól, pieprz, sok z cytryny i pietruszka do smaku
Czas gotowania: 20 minut Kalorie na 100 gramów: 17 Kcal

Tak jak każdego dnia, w diecie na czczo powinniście uwzględniać zupy. W dniach suchych potraw, gdy jakakolwiek obróbka cieplna jest zabroniona, ich zimne opcje pomogą..

Gotowanie:

  1. Usuń skórkę z pomidorów. Będzie to musiało być zrobione bez gotującej się wody, ale jeśli kawałki skóry nie psują apetytu, możesz pominąć tę chwilę;
  2. Następnie pokrój pomidory w zacier z tarką, blenderem lub maszynka do mięsa; szlifować
  3. Ogórek, pieprz i seler posiekać na małe kostki;
  4. Połącz puree z pomidorów i warzyw, wypełnij całość solą, sokiem z cytryny i pieprzem; dodaj перец
  5. Po schłodzeniu przed podaniem posyp posiekaną natką pietruszki.

Ziemniaki z zieleniną

ziemniak выпечь

Jako drugie danie możesz jeść pieczone warzywa. Możesz zmielić wszystko, co jest przydatne w kostkach, soli, złożyć w rękaw do pieczenia i wysłać do piekarnika, lub możesz zrobić trochę inaczej, jak w tym przepisie.

W przypadku ziemniaków z zielonkami potrzebne będą:

  • 300 g bulw ziemniaka;
  • 50 g cebuli (lub pora) cebuli;
  • 5-6 g czosnku (jeden ząbek);
  • 60 ml soku pomidorowego;
  • sól, przyprawy i zioła do smaku.

Gotowanie, biorąc pod uwagę czas pieczenia ziemniaków, będzie wynosić 40-50 minut.

Wartość odżywcza gotowego dania – 69,2 kcal / 100 g.

Jak gotować:

  1. Bulwy ziemniaków dobrze myte, suszone i pieczone w mundurze w piekarniku lub w kuchence mikrofalowej. W drugim przypadku przekłuć skórę w kilku miejscach wykałaczką;
  2. Gotowe ziemniaki z kaszą z widelcem lub pokroić na małe kostki. Następnie dodaj posiekane warzywa, czosnek i cebulę. doprawić sokiem pomidorowym, solą i przyprawami.

Sałatka jarzynowa

rzodkiewka

Sałatki mogą być zarówno warzywne jak i owocowe, które są bardziej odpowiednie do deserów. Zamiast oleju roślinnego, który jest surowo zabroniony, można go napełniać sokiem z cytryny lub przetartym miąższem awokado, jak w tym przepisie.

Do sałatek warzywnych z awokado należy wziąć:

  • 250 g rzodkwi;
  • 30 gramów dzikiego czosnku;
  • 70 g zielonej cebuli;
  • 70 g awokado;
  • sól do smaku.

Czas gotowania – nie więcej niż 15 minut.

Kalorie – 53,6 kcal na 100 g.

Metoda przygotowania:

  1. Dokładnie umyć zielenie i rzodkiew, drobno posiekać, posolić i dokładnie wymieszać;
  2. Za pomocą miksera zamień awokado w puree, które będzie doskonałym dressingiem łączącym wszystkie składniki sałatki. Dodaj sos do innych produktów, wymieszaj i podawaj..

Nadziewane dyni

dynia

Jest to chudy, ale bardzo smaczny i oryginalny deser, który stworzy ogromną konkurencję dla pieczonych jabłek na szybkim stole. Do jego przygotowania potrzebne będą:

  • 1500 g dyni (to jedna mała dynia);
  • 200 g jabłek;
  • 200 gramów gruszek;
  • 70 g śliwek wiśniowych lub śliwek;
  • 150 g zbóż;
  • 30 gram rodzynek;
  • 30 g (lub do smaku) cukru;
  • cynamon do smaku.

Prace przygotowawcze i pieczenie w piekarniku potrwają 1,5-2 godziny.

Energia i wartość odżywcza deserów dyniowych – 64,5 kcal / 100 g.

Sekwencja działań:

  1. W dyni czapkę odcięto od góry i wybrano większość miąższu, ale tak, aby ściany pozostały wystarczająco gęste;
  2. Jabłka, gruszki, śliwki i śliwki umyć, pozbyć się nasion i nasion oraz drobno posiekać. Miazga z dyni jest również miażdżona po usunięciu kości z niej;
  3. Wymieszaj posiekane owoce i miąższ dyni, rodzynki i muesli. Dodaj cynamon i cukier do smaku. Wszystko dokładnie wymieszaj i napełnij pustą dynię tym farszem;
  4. Przygotować przygotowane warzywo z pokrywką i wysłać do pieczenia w 180-200 stopniach przez 60-90 minut.

Szybki chudy miodowy tort

ciasto

Okazuje się, że nawet w surowe dni suchego jedzenia można zjeść kawałek pysznego ciasta miodowego na deser, a praca z jego przygotowaniem będzie znacznie mniejsza niż w przypadku klasycznego ciasta miodowego..

Do chude ciasto miodowe będzie potrzebować:

  • 500 gramów chleba żytniego;
  • 100 g ciekłego miodu;
  • 100 g posiekanych orzechów włoskich lub jakichkolwiek innych orzechów;
  • cynamon i skórka cytryny do smaku.

Na “wypiekanie” tego deseru zajmie nie więcej niż 30 minut.

Calorie sto gramów sztuk będą równe 273,5 kcal.

Sekwencja gotowania:

  1. Z bochenka chleba żytniego delikatnie delikatnie pociąć skorupy i pokroić w cienkie plasterki – ciastka przyszłego ciasta;
  2. Każde “ciasto” smarujemy miodem i tartą cynamonem lub tartą tartą na drobnej tarce. Następnie ułóż je jeden na drugim w formie ciasta;
  3. Top deser posyp ze wszystkich stron posiekane orzechy lub okruchy orzecha.

A co do picia?

Jak już się okazało, niedożywienie nie oznacza całkowitego odrzucenia cieczy, ale nadal istnieją pewne ograniczenia w stosowaniu niektórych napojów..

Surowa wersja kserofagii pozwala na stosowanie wyłącznie wody i różnych soków, zakazując kawy, herbaty, kompotów, wywarów i innych gorących napojów..

Zwolennicy kolejnej “lekkiej” wersji tej formy picia herbaty na czczo, uważając ją za napar, a nie wywar. Z tego samego powodu dozwolone jest używanie kawy rozpuszczalnej, ale naturalne, warzone w języku tureckim, jest zabronione.

Loading...