Vilken typ av rätter kan du laga köttlever, dela recept

Vad är det вкусные блюда, можно приготовить из говяжьей печени?Nötköttlever är den mest krävda och användbar biprodukten från alla befintliga.

Ingen av de andra biprodukterna kan jämföras med den här produkten, antingen i smak eller näringsvärde..

Nötköttlever har en berömd bittert söt smak..

Eftersom människor använder bifflever under lång tid så märkte de att denna biprodukt är mycket bra för kroppen..

Hennes kropp absorberar nästan helt.

Ja, och fett innehåller det åtminstone.

Vad är användbar nötköttlever?

Eftersom denna produkt är kost, rekommenderas det av experter till alla.

Men mest av allt gravida kvinnor, barn, äldre och idrottare som upplever extrema belastningar i träning behöver det..

I levern finns mycket värdefullt protein, spårämnen, aminosyror och vitaminer.

Fördelarna говяжьей печени для организма

I biprodukten finns vitaminer från nästan alla grupper..

För att en person ska kunna lära sig dagliga doser av vitaminer och mineraler är det tillräckligt att konsumera bara 100 gram nötköttlever.

Tillsammans med vitaminer, levererar den kroppen med erforderliga mineraler..

Den innehåller mycket koppar och natrium, järn och kalcium, zink och fosfor, natrium och svavel, kalcium och kalium..

Det är på grund av denna mängd mineraler och vitaminer att nötköttlever rekommenderas att inkluderas i menyn för alla som har anemi..

Förresten, de som är bekymrade över problemet med övervikt bör veta att nutritionists har utvecklat en speciell leverdiet, tack vare vilken du kan förlora 8 kg i två veckor utan mycket stress..

Men på en sådan diet rekommenderas inte “sit” i mer än 2 veckor.

Kaloriinnehållet i produkten – endast 127 kcal.

Närvaron i nötköttlever av hemejärn, som ingår i humant hemoglobin, gör det till den första produkten för personer som har järnbristanemi.

Och vitamin C och koppar, som också är ett fåtal i det, bidrar till det faktum att järnet från det absorberas av människokroppen nästan helt.

Också viktigt är närvaron av nötköttlever i kosten hos människor som ständigt är engagerade i tungt fysiskt arbete (lastare, smeden etc.) och idrottare.

Om denna produkt äts regelbundet ökar kroppens motståndskraft mot olika belastningar avsevärt på grund av hög keratinhalt i levern..

Och detta ämne bidrar till aktiveringen av metaboliska processer..

Matlagningsrätter från nötköttlever

Nötköttlever kan användas för att förbereda ett stort antal rätter, både diet och läckra huvudrätter..

Låt oss titta på några av de mest populära.

Leverkaka

Vi uppmanar dig att se detta videoprecept på denna maträtt av nötköttlever. glad visning!

Tro mig, trots ett sådant namn, vilket på något sätt innebär svårigheter att göra, är det lätt att göra denna tårta.

Men han kommer definitivt att dekorera bordet, och blir de mest favoriträtterna av familj och vänner..

ingredienser:

  • nötköttlever (ungefär ett halvt kilo);
  • lök (3 delar);
  • mjölk, mjöl
  • kycklingägg
  • majonnäs 67%;
  • vitlök;
  • solrosolja;
  • salt och peppar.

preparatet:

  1. Levern, tillsammans med löken, är strimlad i köttkvarn;
  2. Vi lägger till ägg (3 st), mjölk 300 gr., Mjöl (200 gr.), Peppar, salt och magert olja (1 msk; sked);
  3. Allt grundligt blandat till en homogen massa;
  4. Från den färdiga massan i pannkakor med liten tjocklek.

Matlagningskräm:

  1. Vi trycker vitlök på vilken som helst tillgänglig enhet och lägger den till majonnäs 300 gr.
  2. Vi vikar pannkakor från en-till-en, och mellan pannkakorna placerar vi soj majonnäs med vitlök.
  3. Toppbered kaka dekorera med örter och riven ägg. Egentligen allting;
  4. Nu behöver du ge lite tid så att kakans hela design blötläggs, och du kan äta.
Foie gras false
vad за блюда можно приготовить из говяжьей печени, делимся рецептами
ingredienser Antal
nötköttlever 400 g
smör 200 g
lök 2 ganska stora huvuden
salt, peppar att smaka
torrt vitt vin (bättre med bitterhet) ett par matskedar
Tillagningstid: 60 minuter Kalorier per 100 gram: 296 kcal

Varför fel?

Ja, för att denna leverpate i den klassiska versionen är beredd från lever av ankor eller gäss, som tidigare matats på ett speciellt sätt..

Och vi ska laga det från nötkött.

Tro mig, smaken av denna maträtt är nästan densamma som den klassiska foie grasen.

Och kanske ännu bättre.

preparatet:

  1. Starkt skurna lökar;
  2. Vi smälter smör i en gryta och gryta hackad lök i den;
  3. Medan denna process pågår, förbered levern
  4. Det ska sköljas ordentligt under rinnande vatten och skäras sedan i stycken.
  5. När löken släckes till insyn, tillsätt peppar, salt och vin. Ett par minuter alla gryta.
  6. Rå lever levereras i en mixer;
  7. Där lägger vi också till allt som finns på pannan och slår i ca 5 minuter;
  8. Den blandningen, som i slutändan visar sig, måste hällas i bakkärl;
  9. Vatten ska hällas i ugnsröret, sätt i en panna med en pate och lägg i ugnen. Vi baka 30 minuter. Ugns temperaturen bör vara 180-200 grader;
  10. Så snart saften har upphört att sticka ut på ytan är skålen klar.
  11. Vi tar ut klara pastor från former, vi skär och vi äter.

Outtrycklig smak!

Och en annan utsökt maträtt

Nötköttlever stuvad i grädde

ingredienser:

  • nötköttlever 500 gram;
  • ett par lökar;
  • mjölk 300 ml;
  • kräm 300 ml.
  • mjöl;
  • vegetabilisk olja, salt.

Kryddor lägger till smak.

Och du kan inte lägga till alls.

preparatet:

  1. Skalad från leverlevern skuren i bitar till portioner;
  2. Tjockleken på bitarna bör vara ca 1 cm;
  3. Leverbitar repeteras lite, viks i en skål och häll mjölk på toppen;
  4. Efter 2 timmar ska mjölken dräneras;
  5. Varje bit, som tidigare rullats i mjöl, stekas i en gryta i 1 minut på varje sida;
  6. Hacka lökan i halva ringar och steka också;
  7. Lägg bitarna i levern i bakfatet.
  8. På toppen av det, lägg ut ett lager av stekt lök och häll hela strukturen med grädde;
  9. Sätt ugnen på. Pre-ugnen bör värmas till en temperatur på 160 grader;
  10. Matlagning i en halvtimme.

Som ett alternativ kan du laga köttlever med kryddiga persikor, det kommer att bli bra, väldigt gott, den här videon kommer att visa detta.
Njut av din visning.

Några rekommendationer

  1. Börja med beredningen av denna produkt, var noga med att skära bort stora vener från den och ta bort filmen. Annars kan du inte laga något gott från det;
  2. Före eller under beredningen av denna produkt försök inte salta det! Närvaron av salt på ytan av produkten provar en snabb och riklig frisättning av juice. Juice i en stekpanna börjar spraya och bränna. Och själva levern blir torr och hård;
  3. Om du bestämmer dig för att steka nötköttlever måste det ske mycket snabbt, annars är produkten lätt att överkoka. Ju längre du stekar eller stuvnar produkten, desto sämre blir det. På varje sida är ett och ett halvt minut tillräckligt för en föruppvärmd pan;
  4. För att hålla den maximala mängd användbara ämnen i nötköttlever, bör det kokas. Det bryggs i både mjölk och rent vatten;
  5. Smak. Ja, det har en speciell lite bitter smak. Men denna smak är specifik och hindrar dig inte från att njuta av smaken av den beredda produkten. Om levern är så bitter att det är omöjligt att äta det, betyder det att du “glöts” av en gammal produkt som hade legat i mer än en dag på disken.

Fördelarna кожуры грейпфрута для организмаSkal av grapefrukt, vilka användbara egenskaper, många användningsområden. Om du fortfarande inte vet om det, läs en intressant artikel på vår webbplats! Vad är den verkliga fördelen med en bär som en solbär? I denna artikel är allt detaljerat.

Här: https: //notefood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/shpinat-poleznue-svojstva.html, beskrivet hur spenat är så användbart. Vi rekommenderar att du läser detta material.!

Loading...