Slik lager du en fantastisk pizzadeig

Hva er det viktigste i pizza? Pølse? Cheese? Saus? Dette er selvfølgelig viktig, men det viktigste er å lage den riktige deigen. Slik at den ikke er for tynn og ikke tørker i ovnen, slik at den ikke blir for tykk og er godt bakt. Det er best å lage en frodig deig hjemme. Tross alt er det mange påvist oppskrifter.!

Oppskriften på frodig gjærpizza deig
hvordan правильно приготовить пышное тесто для пиццы
ingredienser Antall
gjær og salt på 5 g
vann 1 kopp
mel 3 briller
olivenolje 30 ml
Tilberedningstid: 120 minutter Kalorier per 100 gram: 274 kcal
For å få en myk deig, er det best å bruke gjær. Deres bruk reduserer deigenes forberedelsestid, og garanterer også “pomp” og luftighet av sluttproduktet..
  1. Gjær helles i vannet. Det skal ikke være kaldt, ellers vil gjæren ikke spille. Det er best å bruke vann ved romtemperatur eller en som er forvarmet litt; deigen смешать
  2. Før du fortsetter å matche, må du vente på “spillet” av gjær og bare deretter fortsette. Det er lett å se det – når gjæren begynner å gjære, stiger en liten “cap” over dem;
  3. Tilsett salt til dem og hell i olje. Det er best å bruke oliven eller grønnsaker, men luktfri;
  4. Mel melet gjennom en sigte og legg til resten av produktene. Deigen til slutt skal bli myk og glatt. Det kan trenge litt mer eller litt mindre mel;
  5. La være å stige (minst en time). Helst på et varmt sted og dekket med et håndkle; deigen должно подняться
  6. Så snart deigen passer, bør du knead den flere ganger på brettet og begynne å lage pizza.. deigen раскатать

Gjærfri deig

Hvis det ikke er noen gjær på hånden, og du ønsker å skjemme deg bort med en italiensk tallerken, kan du bruke denne oppskriften. Dette er en veldig rask og enkel oppskrift, og du vil ende opp med god pizza på et frodig grunnlag.!

ingredienser:

  • mel – 320 g;
  • rømme – 0,2 l;
  • brus – på toppen av en ts;
  • klargjort smør – 2 ss. l;
  • salt – 1 ts;
  • egg – 2 stk.

Påkrevd tid: 10 minutter.

Kalorier: 300.

  1. Bryt egg i en dyp skål og legg salt til dem;
  2. Smør dem godt med en mikser eller visp til et tykt skum;
  3. Tilsett brus til rømme og bland godt. Rømme til denne oppskriften må tas tykk, feit, best hjemmelaget;
  4. Bland to masser og bland godt
  5. Smelt smørret og hell i rømme, og tilsett deretter i porsjoner mel, noe som er svært ønskelig å riste på forhånd gjennom en sigte;
  6. Knead deigen, som skal være klebrig, ikke stramt;
  7. Når alt er klart, kan du legge grunnlaget på et bakeplate og fylle på. Bare gjør det nøye for ikke å rive.

bananerHvordan lage bananer i karamell raskt og velsmakende – prøv denne desserten i dag.

Les hvordan du lager deilig pilaf på brannen. Finn ut hvilke krydder som vil markere smaken av parabolen..

Legg merke til oppskriften på søt kanel og eplekaker..

Kefir deig

deigen на кефире

Kefir brukes ofte til fremstilling av deigen. Det stiger raskt og viser seg frodig og svært velsmakende! Dette alternativet er for de som ikke liker å vente og tilbringe mye tid på å forberede mat..

produkter:

  • kefir – 0,2 l;
  • mel – 380 gr;
  • solsikkeolje – 10 ml;
  • et egg;
  • salt med brus – 5 gr.

Forløpt tid: 15 minutter.

Kalori: 213 kalorier.

  1. Bland først de tørre ingrediensene: mel med salt og brus;
  2. Så våt: kefir med vegetabilsk olje, og til dem å kjøre et egg;
  3. Bland ingrediensene godt, og kombiner dem sammen i en dyp skål;
  4. Når alle produktene er tilkoblet, må du begynne å ære deigen;
  5. Du kan ikke knead det for lenge, ellers blir det for stramt og begynner å bryte;
  6. Hendene skal fuktes med vann eller vegetabilsk olje og knyttes forsiktig. Resultatet skal være en elastisk myk ball;
  7. Deretter litt rulle ut og sette på et bakeplate, hvor det allerede passer til størrelsen;
  8. Neste er fyllingsvingen.

Tips for matlaging deilig frodig pizza

pizza

For å lage en god base og til slutt få en god pizza, kan du bruke følgende triks:

  1. Mel sikt alltid! Ellers vil deigen ikke virke myk og luftig;
  2. Ikke knead det for mye, det bør ikke miste mykhet og elastisitet. Hvis det trykkes for lenge og hardt, vil det miste all luft og vil ikke stige;
  3. Det er best å rulle og knute basen, ikke med en rullestift, men med hendene. I de berømte pizzeriaene kan du se hvordan mesterne forbereder det uten hjelp av flere enheter, og kaster og strekker sine hender. Det er da at pizzaen viser seg utrolig frodig, luftig og velsmakende;
  4. Alt kan brukes som fylling, men tomater, mozzarella, oliven, sopp og salami vil være et klassisk alternativ;
  5. Det er nødvendig å bake pizza ved høye temperaturer, ikke lavere enn 200 grader, og send fatet allerede til den røde hetovnen, og ikke for kaldt.

Koking pizza hjemme er lett, men denne saken krever trening. En liten øvelse og italienerne selv vil bli bedt om å gi en oppskrift!

Loading...

Slik lager du en fantastisk pizzadeig

Hva er det viktigste i pizza? Pølse? Cheese? Saus? Dette er selvfølgelig viktig, men det viktigste er å lage den riktige deigen. Slik at den ikke er for tynn og ikke tørker i ovnen, slik at den ikke blir for tykk og er godt bakt. Det er best å lage en frodig deig hjemme. Tross alt er det mange påvist oppskrifter.!

Oppskriften på frodig gjærpizza deig
hvordan правильно приготовить пышное тесто для пиццы
ingredienser Antall
gjær og salt på 5 g
vann 1 kopp
mel 3 briller
olivenolje 30 ml
Tilberedningstid: 120 minutter Kalorier per 100 gram: 274 kcal
For å få en myk deig, er det best å bruke gjær. Deres bruk reduserer deigenes forberedelsestid, og garanterer også “pomp” og luftighet av sluttproduktet..
  1. Gjær helles i vannet. Det skal ikke være kaldt, ellers vil gjæren ikke spille. Det er best å bruke vann ved romtemperatur eller en som er forvarmet litt; deigen смешать
  2. Før du fortsetter å matche, må du vente på “spillet” av gjær og bare deretter fortsette. Det er lett å se det – når gjæren begynner å gjære, stiger en liten “cap” over dem;
  3. Tilsett salt til dem og hell i olje. Det er best å bruke oliven eller grønnsaker, men luktfri;
  4. Mel melet gjennom en sigte og legg til resten av produktene. Deigen til slutt skal bli myk og glatt. Det kan trenge litt mer eller litt mindre mel;
  5. La være å stige (minst en time). Helst på et varmt sted og dekket med et håndkle; deigen должно подняться
  6. Så snart deigen passer, bør du knead den flere ganger på brettet og begynne å lage pizza.. deigen раскатать

Gjærfri deig

Hvis det ikke er noen gjær på hånden, og du ønsker å skjemme deg bort med en italiensk tallerken, kan du bruke denne oppskriften. Dette er en veldig rask og enkel oppskrift, og du vil ende opp med god pizza på et frodig grunnlag.!

ingredienser:

  • mel – 320 g;
  • rømme – 0,2 l;
  • brus – på toppen av en ts;
  • klargjort smør – 2 ss. l;
  • salt – 1 ts;
  • egg – 2 stk.

Påkrevd tid: 10 minutter.

Kalorier: 300.

  1. Bryt egg i en dyp skål og legg salt til dem;
  2. Smør dem godt med en mikser eller visp til et tykt skum;
  3. Tilsett brus til rømme og bland godt. Rømme til denne oppskriften må tas tykk, feit, best hjemmelaget;
  4. Bland to masser og bland godt
  5. Smelt smørret og hell i rømme, og tilsett deretter i porsjoner mel, noe som er svært ønskelig å riste på forhånd gjennom en sigte;
  6. Knead deigen, som skal være klebrig, ikke stramt;
  7. Når alt er klart, kan du legge grunnlaget på et bakeplate og fylle på. Bare gjør det nøye for ikke å rive.

bananerHvordan lage bananer i karamell raskt og velsmakende – prøv denne desserten i dag.

Les hvordan du lager deilig pilaf på brannen. Finn ut hvilke krydder som vil markere smaken av parabolen..

Legg merke til oppskriften på søt kanel og eplekaker..

Kefir deig

deigen на кефире

Kefir brukes ofte til fremstilling av deigen. Det stiger raskt og viser seg frodig og svært velsmakende! Dette alternativet er for de som ikke liker å vente og tilbringe mye tid på å forberede mat..

produkter:

  • kefir – 0,2 l;
  • mel – 380 gr;
  • solsikkeolje – 10 ml;
  • et egg;
  • salt med brus – 5 gr.

Forløpt tid: 15 minutter.

Kalori: 213 kalorier.

  1. Bland først de tørre ingrediensene: mel med salt og brus;
  2. Så våt: kefir med vegetabilsk olje, og til dem å kjøre et egg;
  3. Bland ingrediensene godt, og kombiner dem sammen i en dyp skål;
  4. Når alle produktene er tilkoblet, må du begynne å ære deigen;
  5. Du kan ikke knead det for lenge, ellers blir det for stramt og begynner å bryte;
  6. Hendene skal fuktes med vann eller vegetabilsk olje og knyttes forsiktig. Resultatet skal være en elastisk myk ball;
  7. Deretter litt rulle ut og sette på et bakeplate, hvor det allerede passer til størrelsen;
  8. Neste er fyllingsvingen.

Tips for matlaging deilig frodig pizza

pizza

For å lage en god base og til slutt få en god pizza, kan du bruke følgende triks:

  1. Mel sikt alltid! Ellers vil deigen ikke virke myk og luftig;
  2. Ikke knead det for mye, det bør ikke miste mykhet og elastisitet. Hvis det trykkes for lenge og hardt, vil det miste all luft og vil ikke stige;
  3. Det er best å rulle og knute basen, ikke med en rullestift, men med hendene. I de berømte pizzeriaene kan du se hvordan mesterne forbereder det uten hjelp av flere enheter, og kaster og strekker sine hender. Det er da at pizzaen viser seg utrolig frodig, luftig og velsmakende;
  4. Alt kan brukes som fylling, men tomater, mozzarella, oliven, sopp og salami vil være et klassisk alternativ;
  5. Det er nødvendig å bake pizza ved høye temperaturer, ikke lavere enn 200 grader, og send fatet allerede til den røde hetovnen, og ikke for kaldt.

Koking pizza hjemme er lett, men denne saken krever trening. En liten øvelse og italienerne selv vil bli bedt om å gi en oppskrift!

Loading...