Oppskrifter for hjemmelaget majones i en blender

Alle er vant til å spise kjøpt majones, og det kan faktisk gjøres selvstendig. Det viktigste du trenger å vite det grunnleggende prinsippet om forberedelse og komponenter.

Faktisk er forberedelsen ikke særlig vanskelig, det er nok bare å blande alt opp til dannelsen av en hvit og luftig konsistens. Men hvordan gjør du alt, kan du lære fra flere måter å lage hjemmelaget majones, beskrevet nedenfor.

Klassisk oppskrift
oppskrifter приготовления домашнего майонеза в блендере
ingredienser Antall
egg 2 stk.
bordsalt 2 ts
sitronsaft 30 ml
sennep i ferdig form 15 gram
raffinerte vegetabilske oljer 380 ml
honning til din smak
hvitløk 2 tenner
pepper blander litt
Tilberedningstid: 10 minutter Kalorier per 100 gram: 748 kcal

Slik lagretter du majones hjemme i en blender:

  1. Peel hvitløk nelliker;
  2. Sett hvitløksklær i en mørtel, hell blandingen av paprika på samme sted og gni godt. Til slutt bør det være en aromatisk blanding;
  3. Bryt egget og sett det inn i beholderen til nedsenkningsmikseren. Bryt et annet egg og skille eggeplommen fra proteinet. I skålen legger du ut eggeplommen, proteinet er ikke nødvendig; bryte opp яйцо
  4. Legg en liten skje stor sennep til eggene, hell salt
  5. Fyll sitronsaft;
  6. Fyll en og en halv kopp vegetabilsk olje, tilsett en krydret blanding; legge масло
  7. Slå på blenderen og start prosessen
  8. Slå i noen minutter, mens du må flytte blenderen opp og ned; å slå
  9. Under pisking vil blandingen gradvis forandre farge;
  10. Etter 2-3 minutter blir blandingen hvit og tykk; å slå майонез
  11. Klar majones må helles i krukker og oppbevares i kjøleskap. Holdbarheten på ca 3-4 dager.

Hvordan lage majones i en blender uten sennep

Ingredienser for majones:

  • olivenolje – 630 ml;
  • 3-4 egg hvitt;
  • granulert sukker – 1-2 ts;
  • sitronsaft – 3 store skjeer;
  • salt – noen ts.

Koketid – en kvart time.

Kalorier – 660 kcal.

Hvordan lage mat:

  1. Først må du bryte eggene og skille de hvite fra yolks. Yolks satt til side;
  2. Tilsett salt til proteiner og kjøl en stund, de må være helt kalde;
  3. Deretter tar du ut de avkjølte proteiner og heller inn i blendertanken;
  4. Vi legger til sitronsaft, vi hælder granulert sukker;
  5. Alle komponenter er pisket med en blender til glatt;
  6. Deretter, uten å stoppe bankingen, hell i en tynn strøm halvparten av olivenoljen;
  7. Beat for 4-5 minutter;
  8. Deretter helles resten av olivenoljen og fortsetter å slå på;
  9. Som et resultat bør en jevn tykk konsistens med en hvit struktur komme ut;
  10. Klar majones legger seg i krukker og legges i kjøleskapet.

Oppskrift med sennep uten egg

majones без яиц

Forberedelse vil være av følgende produkter:

  • 120 ml melk;
  • solsikkeolje – 200 ml;
  • sennepsmyk – 1 ts;
  • 50 gram sukker;
  • litt salt;
  • noen gurkemeie for farge.

Koketid – 7-10 minutter.

Kalorier – 620 kcal.

Hvordan lage mat:

  1. For matlaging må du bruke melk og solsikkeolje med samme temperatur;
  2. Fyll et glass blendermelk, så solsikkeolje;
  3. Deretter slår du på blenderen og begynner å slå begge deler på middels hastighet, pisk det opp og ned;
  4. Resultatet skal være en blanding med ensartet hvit konsistens;
  5. Hell så litt sukker og salt;
  6. Sennep fasjonable tørr. Hvis ønskelig, kan du bruke allerede forberedt;
  7. Smør alle ingrediensene grundig med en blender til den er jevn;
  8. Stryk deretter litt gurkemeie og rør igjen;
  9. Etter 5 minutter bør det være en homogen og tykk blanding;
  10. Legg ferdiglagd majones i krukker og legg i kjøleskapet for oppbevaring..

Hjemmelaget majones i en blender med eddik

Hvilke komponenter vil være nødvendige for forberedelse:

  • 160 gram raffinert vegetabilsk olje;
  • ett kyllingegg;
  • 1 stor skje med eddik;
  • klype sennep pulver;
  • litt salt;
  • 15 gram sukker.

Koketid – 7-10 minutter.

Kalorier – 680 kcal.

Kokeprosess:

  1. Bryt egget og legg det i en dyp beholder. Retterne skal være dype, fordi når whisking ingrediensene øker i størrelse;
  2. Tilsett sennep, salt og granulert sukker til bollen med egget;
  3. Deretter begynner vi å slå komponentene ved hjelp av en nedsenkningsblender.
  4. Slå på middels hastighet, blandingen bør tykes litt og bli sitronfarget;
  5. Deretter er en tynn strøm nødvendig for å helles i vegetabilsk olje. Du kan bruke olivenolje eller en blanding av oljer;
  6. Beat til fortykket. Massen skal være tykk med en hvitaktig tinge;
  7. Så snart blandingen ligner på majones, hell eddik og bland igjen med en mikser til den er jevn;
  8. Deretter legger vi majonesen på boksene og lagrer dem i kjøleskapet.
  9. Det anbefales å holde majonesen i kjøleskapet i en halv time, i løpet av denne perioden vil den oppnå ønsket konsistens..

Mulighet for fasting

meatless майонез

Hvilke komponenter vil være påkrevd:

  • et halvt glass mel;
  • 380 ml vann;
  • 8 store skjeer olivenolje;
  • sitronsaft – 50 ml;
  • sennepspulver – 15-20 gram;
  • salt – 1 ts;
  • 15 gram sukker.

Koketid – 30 minutter.

Kalorier – 580 kcal.

Oppskriften på matlaging hjemmelaget majonesblander trinnvis:

  1. Det første er siktet mel i en beholder med tykke vegger, du kan bruke en panne med et non-stick belegg;
  2. Fyll halvparten av vannet sakte med mel og visp det, bryte alle klumperne;
  3. Deretter helles resten av vannet og sørg for å røre;
  4. Så snart blandingen er homogen, må den plasseres på brannen og kokes. Pass på å røre blandingen under omrøring;
  5. Etter at melbasen begynner å koke, blir den tykk;
  6. I ferd med å koke til klar, må melblandingen hele tiden omrøres slik at den ikke brenner. Hele matlagingsprosessen vil ta 7-8 minutter;
  7. Så snart pastaen er klar, fjern den fra brannen og la den avkjøles;
  8. I mellomtiden tar vi på den andre delen;
  9. Hell vegetabilsk olje i skålen til blenderen, tilsett salt, granulat og sennepspulver til det;
  10. Klem saften ut av en halv sitron og hell den i blenderskålen;
  11. Alle komponenter er pisket til en jevn struktur. Denne prosessen tar 1-2 minutter;
  12. Deretter begynner du å legge inn lim. Vi sprer seg på 1 st.lozhke og fortsetter å slå;
  13. Beat til slutten av melbasen;
  14. Klar majones legger ut bankene og lagrer i kjøleskapet.

ragout в мультиваркеKylling Ragout med grønnsaker – et daglig måltid som er tilberedt på en “to” basis.

Les hvordan du lager shish kebab i aerogrill – noen oppskrifter for et hjem piknik..

Slik lagrer du suppen fra hermetisert makrell – lære å lage fiskesuppe i henhold til en enkel oppskrift.

Quail egg oppskrift

Hvilke komponenter vil være nødvendig:

  • 6 egg vaktelegg;
  • 150 ml vegetabilsk olje;
  • sennep – en halv liten skje;
  • 1 stor skje sitronsaft;
  • svart pepper – til din smak;
  • 1-2 ts salt
  • 15 gram sukker.

Koketid – 10 minutter.

Kaloriinnhold – 685 kcal.

Hvordan lage mat:

  1. Vi bryter vakteleggene og legger det i blenderens kapasitet;
  2. Legg til sitronsaft, sennep til eggene;
  3. Stryk salt, sukker, sort pepper;
  4. Da begynner vi å blande alt sammen med en blender på middels hastighet;
  5. Etter 2-3 minutter begynner vi å legge til vegetabilsk olje, men samtidig fortsette å slå;
  6. Så snart oljen er fullstendig fylt, slå en annen 3-5 minutter;
  7. Resultatet skal være en tykk blanding av hvitt;
  8. Vi rengjør oppbevaringen i kjøleskapet.

Nyttige tips

  • egg er bedre å bruke kjølt. På grunn av dette vil blandingen bli mye tykkere;
  • majones er mye bedre hvis du bruker olivenolje i stedet for vegetabilsk olje;
  • slå bør være med stor forsiktighet, den eneste måten å få den nødvendige konsistensen.

Klar hjemmelaget majones viser seg mye bedre enn den kjøpte. Det viktigste er å følge oppskriften strengt, så du kan lage et utmerket tillegg til alle retter, inkludert salater. Ja, og for tilberedningen av denne sausen krever en svært liten mengde mat..

Loading...

Oppskrifter for hjemmelaget majones i en blender

Alle er vant til å spise kjøpt majones, og det kan faktisk gjøres selvstendig. Det viktigste du trenger å vite det grunnleggende prinsippet om forberedelse og komponenter.

Faktisk er forberedelsen ikke særlig vanskelig, det er nok bare å blande alt opp til dannelsen av en hvit og luftig konsistens. Men hvordan gjør du alt, kan du lære fra flere måter å lage hjemmelaget majones, beskrevet nedenfor.

Klassisk oppskrift
oppskrifter приготовления домашнего майонеза в блендере
ingredienser Antall
egg 2 stk.
bordsalt 2 ts
sitronsaft 30 ml
sennep i ferdig form 15 gram
raffinerte vegetabilske oljer 380 ml
honning til din smak
hvitløk 2 tenner
pepper blander litt
Tilberedningstid: 10 minutter Kalorier per 100 gram: 748 kcal

Slik lagretter du majones hjemme i en blender:

  1. Peel hvitløk nelliker;
  2. Sett hvitløksklær i en mørtel, hell blandingen av paprika på samme sted og gni godt. Til slutt bør det være en aromatisk blanding;
  3. Bryt egget og sett det inn i beholderen til nedsenkningsmikseren. Bryt et annet egg og skille eggeplommen fra proteinet. I skålen legger du ut eggeplommen, proteinet er ikke nødvendig; bryte opp яйцо
  4. Legg en liten skje stor sennep til eggene, hell salt
  5. Fyll sitronsaft;
  6. Fyll en og en halv kopp vegetabilsk olje, tilsett en krydret blanding; legge масло
  7. Slå på blenderen og start prosessen
  8. Slå i noen minutter, mens du må flytte blenderen opp og ned; å slå
  9. Under pisking vil blandingen gradvis forandre farge;
  10. Etter 2-3 minutter blir blandingen hvit og tykk; å slå майонез
  11. Klar majones må helles i krukker og oppbevares i kjøleskap. Holdbarheten på ca 3-4 dager.

Hvordan lage majones i en blender uten sennep

Ingredienser for majones:

  • olivenolje – 630 ml;
  • 3-4 egg hvitt;
  • granulert sukker – 1-2 ts;
  • sitronsaft – 3 store skjeer;
  • salt – noen ts.

Koketid – en kvart time.

Kalorier – 660 kcal.

Hvordan lage mat:

  1. Først må du bryte eggene og skille de hvite fra yolks. Yolks satt til side;
  2. Tilsett salt til proteiner og kjøl en stund, de må være helt kalde;
  3. Deretter tar du ut de avkjølte proteiner og heller inn i blendertanken;
  4. Vi legger til sitronsaft, vi hælder granulert sukker;
  5. Alle komponenter er pisket med en blender til glatt;
  6. Deretter, uten å stoppe bankingen, hell i en tynn strøm halvparten av olivenoljen;
  7. Beat for 4-5 minutter;
  8. Deretter helles resten av olivenoljen og fortsetter å slå på;
  9. Som et resultat bør en jevn tykk konsistens med en hvit struktur komme ut;
  10. Klar majones legger seg i krukker og legges i kjøleskapet.

Oppskrift med sennep uten egg

majones без яиц

Forberedelse vil være av følgende produkter:

  • 120 ml melk;
  • solsikkeolje – 200 ml;
  • sennepsmyk – 1 ts;
  • 50 gram sukker;
  • litt salt;
  • noen gurkemeie for farge.

Koketid – 7-10 minutter.

Kalorier – 620 kcal.

Hvordan lage mat:

  1. For matlaging må du bruke melk og solsikkeolje med samme temperatur;
  2. Fyll et glass blendermelk, så solsikkeolje;
  3. Deretter slår du på blenderen og begynner å slå begge deler på middels hastighet, pisk det opp og ned;
  4. Resultatet skal være en blanding med ensartet hvit konsistens;
  5. Hell så litt sukker og salt;
  6. Sennep fasjonable tørr. Hvis ønskelig, kan du bruke allerede forberedt;
  7. Smør alle ingrediensene grundig med en blender til den er jevn;
  8. Stryk deretter litt gurkemeie og rør igjen;
  9. Etter 5 minutter bør det være en homogen og tykk blanding;
  10. Legg ferdiglagd majones i krukker og legg i kjøleskapet for oppbevaring..

Hjemmelaget majones i en blender med eddik

Hvilke komponenter vil være nødvendige for forberedelse:

  • 160 gram raffinert vegetabilsk olje;
  • ett kyllingegg;
  • 1 stor skje med eddik;
  • klype sennep pulver;
  • litt salt;
  • 15 gram sukker.

Koketid – 7-10 minutter.

Kalorier – 680 kcal.

Kokeprosess:

  1. Bryt egget og legg det i en dyp beholder. Retterne skal være dype, fordi når whisking ingrediensene øker i størrelse;
  2. Tilsett sennep, salt og granulert sukker til bollen med egget;
  3. Deretter begynner vi å slå komponentene ved hjelp av en nedsenkningsblender.
  4. Slå på middels hastighet, blandingen bør tykes litt og bli sitronfarget;
  5. Deretter er en tynn strøm nødvendig for å helles i vegetabilsk olje. Du kan bruke olivenolje eller en blanding av oljer;
  6. Beat til fortykket. Massen skal være tykk med en hvitaktig tinge;
  7. Så snart blandingen ligner på majones, hell eddik og bland igjen med en mikser til den er jevn;
  8. Deretter legger vi majonesen på boksene og lagrer dem i kjøleskapet.
  9. Det anbefales å holde majonesen i kjøleskapet i en halv time, i løpet av denne perioden vil den oppnå ønsket konsistens..

Mulighet for fasting

meatless майонез

Hvilke komponenter vil være påkrevd:

  • et halvt glass mel;
  • 380 ml vann;
  • 8 store skjeer olivenolje;
  • sitronsaft – 50 ml;
  • sennepspulver – 15-20 gram;
  • salt – 1 ts;
  • 15 gram sukker.

Koketid – 30 minutter.

Kalorier – 580 kcal.

Oppskriften på matlaging hjemmelaget majonesblander trinnvis:

  1. Det første er siktet mel i en beholder med tykke vegger, du kan bruke en panne med et non-stick belegg;
  2. Fyll halvparten av vannet sakte med mel og visp det, bryte alle klumperne;
  3. Deretter helles resten av vannet og sørg for å røre;
  4. Så snart blandingen er homogen, må den plasseres på brannen og kokes. Pass på å røre blandingen under omrøring;
  5. Etter at melbasen begynner å koke, blir den tykk;
  6. I ferd med å koke til klar, må melblandingen hele tiden omrøres slik at den ikke brenner. Hele matlagingsprosessen vil ta 7-8 minutter;
  7. Så snart pastaen er klar, fjern den fra brannen og la den avkjøles;
  8. I mellomtiden tar vi på den andre delen;
  9. Hell vegetabilsk olje i skålen til blenderen, tilsett salt, granulat og sennepspulver til det;
  10. Klem saften ut av en halv sitron og hell den i blenderskålen;
  11. Alle komponenter er pisket til en jevn struktur. Denne prosessen tar 1-2 minutter;
  12. Deretter begynner du å legge inn lim. Vi sprer seg på 1 st.lozhke og fortsetter å slå;
  13. Beat til slutten av melbasen;
  14. Klar majones legger ut bankene og lagrer i kjøleskapet.

ragout в мультиваркеKylling Ragout med grønnsaker – et daglig måltid som er tilberedt på en “to” basis.

Les hvordan du lager shish kebab i aerogrill – noen oppskrifter for et hjem piknik..

Slik lagrer du suppen fra hermetisert makrell – lære å lage fiskesuppe i henhold til en enkel oppskrift.

Quail egg oppskrift

Hvilke komponenter vil være nødvendig:

  • 6 egg vaktelegg;
  • 150 ml vegetabilsk olje;
  • sennep – en halv liten skje;
  • 1 stor skje sitronsaft;
  • svart pepper – til din smak;
  • 1-2 ts salt
  • 15 gram sukker.

Koketid – 10 minutter.

Kaloriinnhold – 685 kcal.

Hvordan lage mat:

  1. Vi bryter vakteleggene og legger det i blenderens kapasitet;
  2. Legg til sitronsaft, sennep til eggene;
  3. Stryk salt, sukker, sort pepper;
  4. Da begynner vi å blande alt sammen med en blender på middels hastighet;
  5. Etter 2-3 minutter begynner vi å legge til vegetabilsk olje, men samtidig fortsette å slå;
  6. Så snart oljen er fullstendig fylt, slå en annen 3-5 minutter;
  7. Resultatet skal være en tykk blanding av hvitt;
  8. Vi rengjør oppbevaringen i kjøleskapet.

Nyttige tips

  • egg er bedre å bruke kjølt. På grunn av dette vil blandingen bli mye tykkere;
  • majones er mye bedre hvis du bruker olivenolje i stedet for vegetabilsk olje;
  • slå bør være med stor forsiktighet, den eneste måten å få den nødvendige konsistensen.

Klar hjemmelaget majones viser seg mye bedre enn den kjøpte. Det viktigste er å følge oppskriften strengt, så du kan lage et utmerket tillegg til alle retter, inkludert salater. Ja, og for tilberedningen av denne sausen krever en svært liten mengde mat..

Loading...