Hvordan skille hvite fra eggeplommen

I noen oppskrifter må du bruke enten yolks alene, eller bare proteiner. Også, noe baking viser seg å være frodig hvis de er pisket separat..

eggene с желтком

Tips: hva du skal se etter før du separerer eggeplanter fra proteiner?

For å gjøre eggeplommen lettere å skille, må du følge disse tipsene:

  • Eggene må være friske;
  • Før bruk skal de plasseres i kjøleskapet i 20 minutter;
  • Eggeskallen må være fri for sprekker og skader;
  • Hvis du trenger å dele et stort antall egg i komponenter, er det bedre å bruke tre plater i dette tilfellet. Skille dem i den samme tallerkenen og slå sammen de hvite og ølene separat i de to andre. Så, i tilfelle mislykket separasjon, vil du ikke ødelegge de tidligere separerte delene..
Også egg før bruk skal vaskes i varmt vann, spesielt hvis du skal bruke dem rå (for eksempel å lage tiramisu eller hjemmelaget majones), siden de inneholder et stort antall bakterier. Ellers er det en sjanse til å “fange” salmonellose..

Slik separerer du enkelt og raskt adskinn fra proteinet: metoder for separasjon av egg

    1. Den vanligste måten: bryte eggeskall, hell innholdet i håndflaten, lukk fingrene litt. Protein flyter gjennom fingrene inn i platået;

hvordan отделить желток

    1. Ved hjelp av en trakt. Det er nødvendig å vri en trakt ut av papir og legg den i et glass. Bryt skallet og hell innholdet i trakten. Proteinet vil strømme inn i koppen gjennom hullet på bunnen av trakten;

hvordan вылить белок

    1. Bryt egget over tallerkenen, ta deretter forsiktig fangsten med en skje eller fingre, hoveddelen er ikke å skade beskyttelsesfilmen;
    2. Den mest uvanlige måten er å bruke en tom plastflaske. Spreng skallet forsiktig, hell innholdet i en bolle, ta en plastflaske, klem den med fingrene og ta den til ølglasset slik at hele omkretsen av nakken hviler på den, løsne fingrene og det vil øyeblikkelig være inne i flasken;

vi fanger желток

    1. Med hjelp av skallet. En kniv for å bryte skallet, noe som adskiller seg halvt. Det er nødvendig å gjøre dette over koppen. En del av proteinet vil spyle ut umiddelbart, og resten fjernes ved å kaste eggeplommen fra den ene halvdelen av skallet til den andre;

eggeplomme в скорлупе

  1. Metoden for å “blåse”. Lag små hull i eggeskall på begge sider, legg leppene dine mot et hull og blås ut proteinet.

å gjøre дырочки

Slik deler du vaktelegg i komponenter

Denne typen smykker fungerer, fordi deres skall er tynne og svært skjøre. Det er flere måter å bidra til å takle denne vanskelige oppgaven:

vaktel яйца

  1. Metoden er den samme som ved bruk av kylling. Bare knip skallet, la ekorn strømme gjennom fingrene dine;
  2. Du kan bruke en skje, eller en spesiell skje for oliven. Bryt skallet og hell innholdet i en skje;
  3. Også separasjonen av vaktelegg kan gjøres ved hjelp av en stor sil. Vi knuser dem der, så venter vi, mens alt protein vil flyte ut;
  4. Hell eggene i koppen og ta ut ølene fra bollen med en teskje;
  5. Du kan lage et lite hull i toppen av skallet og la ekornet tømme.

Forresten, det er spesielle saks for å åpne vaktelegg. De kan enkelt kutte toppen av eggskjellene uten å skade eggeplommen..

258819-realLes de gunstige egenskapene til vaktelegg og kontraindikasjoner. Hvor mye kan du spise per dag.

Smørbrødkake med stekt ost tilberedt i en sakte komfyr – egg vil definitivt komme til nytte for deg.

Rull med valmuefrø – trinnvis fotografier og anbefalinger for matlaging. Lær alle nyanser.

Hvordan skille hvite fra eggeplommen av strudsegg

Skallet er mye tykkere – ca 3 mm, og vekten er omtrent ett og et halvt kilo, noe som tilsvarer 15-25 kylling. For separasjon er den beste måten å stikke hullet i skallet med en kniv på den ene siden, og deretter ha tiltet, la ekornet strømme ut. Den resterende eggeplommen kan gjennombores og helles i kokte retter. Hvis det er behov for det hele, må du bare øke hullet i skallet og fjerne det derfra uskadt..

Hvis ingen av disse metodene passer deg, kan du kjøpe en spesiell separator. Separatorer har mange former og størrelser. Den er plassert på en tallerken, eggene er ødelagte slik at eggeplommer er i midten, hvite flyter også gjennom hullene på denne enheten..

Loading...

Hvordan skille hvite fra eggeplommen

I noen oppskrifter må du bruke enten yolks alene, eller bare proteiner. Også, noe baking viser seg å være frodig hvis de er pisket separat..

eggene с желтком

Tips: hva du skal se etter før du separerer eggeplanter fra proteiner?

For å gjøre eggeplommen lettere å skille, må du følge disse tipsene:

  • Eggene må være friske;
  • Før bruk skal de plasseres i kjøleskapet i 20 minutter;
  • Eggeskallen må være fri for sprekker og skader;
  • Hvis du trenger å dele et stort antall egg i komponenter, er det bedre å bruke tre plater i dette tilfellet. Skille dem i den samme tallerkenen og slå sammen de hvite og ølene separat i de to andre. Så, i tilfelle mislykket separasjon, vil du ikke ødelegge de tidligere separerte delene..
Også egg før bruk skal vaskes i varmt vann, spesielt hvis du skal bruke dem rå (for eksempel å lage tiramisu eller hjemmelaget majones), siden de inneholder et stort antall bakterier. Ellers er det en sjanse til å “fange” salmonellose..

Slik separerer du enkelt og raskt adskinn fra proteinet: metoder for separasjon av egg

    1. Den vanligste måten: bryte eggeskall, hell innholdet i håndflaten, lukk fingrene litt. Protein flyter gjennom fingrene inn i platået;

hvordan отделить желток

    1. Ved hjelp av en trakt. Det er nødvendig å vri en trakt ut av papir og legg den i et glass. Bryt skallet og hell innholdet i trakten. Proteinet vil strømme inn i koppen gjennom hullet på bunnen av trakten;

hvordan вылить белок

    1. Bryt egget over tallerkenen, ta deretter forsiktig fangsten med en skje eller fingre, hoveddelen er ikke å skade beskyttelsesfilmen;
    2. Den mest uvanlige måten er å bruke en tom plastflaske. Spreng skallet forsiktig, hell innholdet i en bolle, ta en plastflaske, klem den med fingrene og ta den til ølglasset slik at hele omkretsen av nakken hviler på den, løsne fingrene og det vil øyeblikkelig være inne i flasken;

vi fanger желток

    1. Med hjelp av skallet. En kniv for å bryte skallet, noe som adskiller seg halvt. Det er nødvendig å gjøre dette over koppen. En del av proteinet vil spyle ut umiddelbart, og resten fjernes ved å kaste eggeplommen fra den ene halvdelen av skallet til den andre;

eggeplomme в скорлупе

  1. Metoden for å “blåse”. Lag små hull i eggeskall på begge sider, legg leppene dine mot et hull og blås ut proteinet.

å gjøre дырочки

Slik deler du vaktelegg i komponenter

Denne typen smykker fungerer, fordi deres skall er tynne og svært skjøre. Det er flere måter å bidra til å takle denne vanskelige oppgaven:

vaktel яйца

  1. Metoden er den samme som ved bruk av kylling. Bare knip skallet, la ekorn strømme gjennom fingrene dine;
  2. Du kan bruke en skje, eller en spesiell skje for oliven. Bryt skallet og hell innholdet i en skje;
  3. Også separasjonen av vaktelegg kan gjøres ved hjelp av en stor sil. Vi knuser dem der, så venter vi, mens alt protein vil flyte ut;
  4. Hell eggene i koppen og ta ut ølene fra bollen med en teskje;
  5. Du kan lage et lite hull i toppen av skallet og la ekornet tømme.

Forresten, det er spesielle saks for å åpne vaktelegg. De kan enkelt kutte toppen av eggskjellene uten å skade eggeplommen..

258819-realLes de gunstige egenskapene til vaktelegg og kontraindikasjoner. Hvor mye kan du spise per dag.

Smørbrødkake med stekt ost tilberedt i en sakte komfyr – egg vil definitivt komme til nytte for deg.

Rull med valmuefrø – trinnvis fotografier og anbefalinger for matlaging. Lær alle nyanser.

Hvordan skille hvite fra eggeplommen av strudsegg

Skallet er mye tykkere – ca 3 mm, og vekten er omtrent ett og et halvt kilo, noe som tilsvarer 15-25 kylling. For separasjon er den beste måten å stikke hullet i skallet med en kniv på den ene siden, og deretter ha tiltet, la ekornet strømme ut. Den resterende eggeplommen kan gjennombores og helles i kokte retter. Hvis det er behov for det hele, må du bare øke hullet i skallet og fjerne det derfra uskadt..

Hvis ingen av disse metodene passer deg, kan du kjøpe en spesiell separator. Separatorer har mange former og størrelser. Den er plassert på en tallerken, eggene er ødelagte slik at eggeplommer er i midten, hvite flyter også gjennom hullene på denne enheten..

Loading...