Hvordan fryse aubergine til vinteren frisk

Når det er frosset aubergine til vinteren, er det mulig å nyte smaken av favorittretter i den kalde årstiden. På grunn av den lave temperaturen beholder de sitt opprinnelige utseende og smak i lang tid..

Blå liten

Det eneste som, i motsetning til grønnsakene vi er vant til, krever eggplanter lite behandling før frysing. Men til tross for dette øyeblikk, vil helt og holdent alle vitaminsammensetningene i dem bli fullt bevart..

Kan jeg fryse eggplanter og er det verdt det

I dag, for mange husmødre, er eggplantfrysing nyhetene. Ikke så lenge siden begynte å øve det i matlaging, og det bør bemerkes at hvert år er det stadig mer og mer populært.

Aubergine er en grønnsak som har en spesiell smak og er helt luktfri. Men samtidig er han, som en svamp, i stand til å absorbere luktene til de omkringliggende produktene. Med feil fryseprosess, kan den helt miste sin smak.

Når det er frosset, skal eggplanter oppbevares i en separat hermetisk lukket beholder, og ingenting kan skade deres smak..

Du spør deg selv et spørsmål: er det virkelig verdt det å fryse dem? Her kan vi trygt si hva det er verdt. Tenk deg hvordan delikatesse retterne tilberedt om vinteren fra ferske grønnsaker vil virke for deg..

Gjør alt riktig

Hvordan fryse friske eggplanter til vinteren – nå la oss finne ut det. Så, som vi allerede har nevnt, må grønnsaker være forberedt før frysing. Totalt er det tre alternativer for å fryse frisk frukt. De kan suge, blanchere eller steke (bake).

For å fryse for å lykkes, følg disse tipsene:

  1. Uansett hvilken måte du ikke ville fryse den friske frukten av aubergine, husk at du i alle fall må begynne med å suge grønnsaker i saltet vann. Hvis du savner dette øyeblikket, blir kjøttet gummi. Dessuten vil du fjerne bitterheten fra frukten; tråd
  2. Før du fjerner eggplantet i fryseren, må de vikle klamfilm eller plastpose. Ved innpakning sørg for at det ikke er luft inni, ellers kan det føre til oksidasjon; pakker
  3. Før du legger eggplanter, legg dem på papirhåndklær. Dette er gjort slik at overflødig olje er borte, og de kan tørke ut etter bløtlegging; tørking
  4. Frosne frukter skal lagres i maksimalt 6 måneder;
  5. Hvis du fryser eggplanter med flere oppskrifter, sørg for å signere pakkene. Ellers vil de under langvarig lagring få det samme utseendet, og det vil være vanskelig for deg å finne ut hvor og hva du har.

Metoden for høsting stekt blå for vinteren i fryseren

Og nå om å fryse stekte eggplanter til vinteren i fryseren. Frysing av slike eggplanter er en av de mest elementære og raske alternativene. For å gjøre grønnsaken velsmakende, følg disse retningslinjene:

  • Vi tar unge frukter av eggplanter og vask dem forsiktig under vann. Deretter kutter vi grønnsakene enten med lange plater eller med ringer en halv cm bred. Legg dem i en dyp fat og dryss med salt. Du må vente på omtrent en time til aubergine lanserer juice og derved mister sin bitterhet; layout на бумажном полотенце
  • Tørk væsken som har stått ut, og vask brikkene med vann;
  • Stek grønnsaker i en panne på begge sider med tilsetning av vegetabilsk olje;
  • Ikke glem at det er bedre å umiddelbart sende stekt frukt til papirhåndklær. Denne prosessen vil bidra til å fjerne resterende olje;
  • Før du legger eggplanter i fryseren, vent til de er helt avkjølte.
  • Vi tar en dressing eller en plank og vikler den med klamfilm. På toppen av en til en legger du ut de stekte grønnsakene. Deretter dekke dem igjen med et lag med film. Igjen legger vi eggplanter. Gjør dette til alle grønnsakene er plassert på planken. Sett dem i fryseren i noen timer;
  • Når eggplanter er helt frosset, ta dem ut og utfolde filmen. For praktisk bruk, del dem i porsjoner, hver fjerner i en separat pakke. Ikke glem å fjerne overflødig luft fra emballasjen, og send dem tilbake til fryseren;
  • Før bruk kan aubergine bli yngel litt.
vegetabilsk рагуDu kan også finne en artikkel om hvordan du lager en deilig grønnsakspott. Bon appetitt!

Og her kan du lære å lage eggplant på koreansk til vinteren.

Les om hjemmelagde metoder for høsting av kantareller for vinteren her. Lykke til at du spinner, søt vertinne!

Oppskrift høsting frosset bakt aubergine for vinteren

Dette alternativet for frysing er også ganske enkelt, det eneste som forbereder prosessen tar mye tid. Å fryse den bakte blåen til vinteren du trenger:

  1. Velg en ung aubergine middels størrelse. Vask dem godt og hakk dem. Den mest praktiske måten å gjøre skjæringen i form av sirkler eller kuber;
  2. Før baking, holdes grønnsaker i salt for å fjerne smaken av bitterhet. For å gjøre dette, legg de skivede eggplanter i en dyp fat og hell dem med salt. La for en time eller to, skyll dem deretter under rennende vann og klem dem;
  3. Baking av bakervarer i grønnsakene er dekket med pergamentpapir og forsiktig smurt med vegetabilsk olje; Vi bake
  4. Legg fruktene på det i ett lag og send det til ovnen. De bør baktes ved en temperatur på ikke mer enn 180 grader i ca 40-50 minutter;
  5. Vi skifter bakte grønnsaker på papirhåndklær og gi dem tid til å avkjøles;
  6. I kulden fordeler vi dem i pakker og legger dem i fryseren..

I tillegg til denne varianten av steking, kan du også tilberede eggplanter generelt. For å gjøre dette, før du legger hele grønnsakene i ovnen, gjør dem noen punkteringer med en gaffel. Bake ca 30 minutter.

Etter at fruktene har avkjølt, kan du fjerne huden fra dem. På samme måte pakker vi dem i poser og fryser dem i fryseren..

Hvordan tine produktet

For at eggplant ikke skal miste alle sine egenskaper, må det tømmes riktig. Du kan bruke mikrobølgeovnen ved å skru på avfrostingsmodus..

Det andre alternativet kan tine i hoveddelen av kjøleskapet ditt. Også, noen husmødre praktiserer steke grønnsaker som ikke er fullstendig opptining.

Viktigst, avfrost aldri produktet med vann. Under slike forhold vil grønnsakene miste alle vitaminer, og kjøttet blir smakløst.

Loading...

Hvordan fryse aubergine til vinteren frisk

Når det er frosset aubergine til vinteren, er det mulig å nyte smaken av favorittretter i den kalde årstiden. På grunn av den lave temperaturen beholder de sitt opprinnelige utseende og smak i lang tid..

Blå liten

Det eneste som, i motsetning til grønnsakene vi er vant til, krever eggplanter lite behandling før frysing. Men til tross for dette øyeblikk, vil helt og holdent alle vitaminsammensetningene i dem bli fullt bevart..

Kan jeg fryse eggplanter og er det verdt det

I dag, for mange husmødre, er eggplantfrysing nyhetene. Ikke så lenge siden begynte å øve det i matlaging, og det bør bemerkes at hvert år er det stadig mer og mer populært.

Aubergine er en grønnsak som har en spesiell smak og er helt luktfri. Men samtidig er han, som en svamp, i stand til å absorbere luktene til de omkringliggende produktene. Med feil fryseprosess, kan den helt miste sin smak.

Når det er frosset, skal eggplanter oppbevares i en separat hermetisk lukket beholder, og ingenting kan skade deres smak..

Du spør deg selv et spørsmål: er det virkelig verdt det å fryse dem? Her kan vi trygt si hva det er verdt. Tenk deg hvordan delikatesse retterne tilberedt om vinteren fra ferske grønnsaker vil virke for deg..

Gjør alt riktig

Hvordan fryse friske eggplanter til vinteren – nå la oss finne ut det. Så, som vi allerede har nevnt, må grønnsaker være forberedt før frysing. Totalt er det tre alternativer for å fryse frisk frukt. De kan suge, blanchere eller steke (bake).

For å fryse for å lykkes, følg disse tipsene:

  1. Uansett hvilken måte du ikke ville fryse den friske frukten av aubergine, husk at du i alle fall må begynne med å suge grønnsaker i saltet vann. Hvis du savner dette øyeblikket, blir kjøttet gummi. Dessuten vil du fjerne bitterheten fra frukten; tråd
  2. Før du fjerner eggplantet i fryseren, må de vikle klamfilm eller plastpose. Ved innpakning sørg for at det ikke er luft inni, ellers kan det føre til oksidasjon; pakker
  3. Før du legger eggplanter, legg dem på papirhåndklær. Dette er gjort slik at overflødig olje er borte, og de kan tørke ut etter bløtlegging; tørking
  4. Frosne frukter skal lagres i maksimalt 6 måneder;
  5. Hvis du fryser eggplanter med flere oppskrifter, sørg for å signere pakkene. Ellers vil de under langvarig lagring få det samme utseendet, og det vil være vanskelig for deg å finne ut hvor og hva du har.

Metoden for høsting stekt blå for vinteren i fryseren

Og nå om å fryse stekte eggplanter til vinteren i fryseren. Frysing av slike eggplanter er en av de mest elementære og raske alternativene. For å gjøre grønnsaken velsmakende, følg disse retningslinjene:

  • Vi tar unge frukter av eggplanter og vask dem forsiktig under vann. Deretter kutter vi grønnsakene enten med lange plater eller med ringer en halv cm bred. Legg dem i en dyp fat og dryss med salt. Du må vente på omtrent en time til aubergine lanserer juice og derved mister sin bitterhet; layout на бумажном полотенце
  • Tørk væsken som har stått ut, og vask brikkene med vann;
  • Stek grønnsaker i en panne på begge sider med tilsetning av vegetabilsk olje;
  • Ikke glem at det er bedre å umiddelbart sende stekt frukt til papirhåndklær. Denne prosessen vil bidra til å fjerne resterende olje;
  • Før du legger eggplanter i fryseren, vent til de er helt avkjølte.
  • Vi tar en dressing eller en plank og vikler den med klamfilm. På toppen av en til en legger du ut de stekte grønnsakene. Deretter dekke dem igjen med et lag med film. Igjen legger vi eggplanter. Gjør dette til alle grønnsakene er plassert på planken. Sett dem i fryseren i noen timer;
  • Når eggplanter er helt frosset, ta dem ut og utfolde filmen. For praktisk bruk, del dem i porsjoner, hver fjerner i en separat pakke. Ikke glem å fjerne overflødig luft fra emballasjen, og send dem tilbake til fryseren;
  • Før bruk kan aubergine bli yngel litt.
vegetabilsk рагуDu kan også finne en artikkel om hvordan du lager en deilig grønnsakspott. Bon appetitt!

Og her kan du lære å lage eggplant på koreansk til vinteren.

Les om hjemmelagde metoder for høsting av kantareller for vinteren her. Lykke til at du spinner, søt vertinne!

Oppskrift høsting frosset bakt aubergine for vinteren

Dette alternativet for frysing er også ganske enkelt, det eneste som forbereder prosessen tar mye tid. Å fryse den bakte blåen til vinteren du trenger:

  1. Velg en ung aubergine middels størrelse. Vask dem godt og hakk dem. Den mest praktiske måten å gjøre skjæringen i form av sirkler eller kuber;
  2. Før baking, holdes grønnsaker i salt for å fjerne smaken av bitterhet. For å gjøre dette, legg de skivede eggplanter i en dyp fat og hell dem med salt. La for en time eller to, skyll dem deretter under rennende vann og klem dem;
  3. Baking av bakervarer i grønnsakene er dekket med pergamentpapir og forsiktig smurt med vegetabilsk olje; Vi bake
  4. Legg fruktene på det i ett lag og send det til ovnen. De bør baktes ved en temperatur på ikke mer enn 180 grader i ca 40-50 minutter;
  5. Vi skifter bakte grønnsaker på papirhåndklær og gi dem tid til å avkjøles;
  6. I kulden fordeler vi dem i pakker og legger dem i fryseren..

I tillegg til denne varianten av steking, kan du også tilberede eggplanter generelt. For å gjøre dette, før du legger hele grønnsakene i ovnen, gjør dem noen punkteringer med en gaffel. Bake ca 30 minutter.

Etter at fruktene har avkjølt, kan du fjerne huden fra dem. På samme måte pakker vi dem i poser og fryser dem i fryseren..

Hvordan tine produktet

For at eggplant ikke skal miste alle sine egenskaper, må det tømmes riktig. Du kan bruke mikrobølgeovnen ved å skru på avfrostingsmodus..

Det andre alternativet kan tine i hoveddelen av kjøleskapet ditt. Også, noen husmødre praktiserer steke grønnsaker som ikke er fullstendig opptining.

Viktigst, avfrost aldri produktet med vann. Under slike forhold vil grønnsakene miste alle vitaminer, og kjøttet blir smakløst.

Loading...