Hur man gör en läcker tomatpasta sås

Grönsaker som tomater är utbredd och älskade överallt. De innehåller många användbara vitaminer från grupp B, mineraler, men de flesta är vitamin E. Tomater eller tomater har förmågan att förbättra humöret.

På grund av låg kaloriinnehåll och hundra gram tomat innehåller endast 18 kcal rekommenderas dessa grönsaker att införas i olika dieter för viktminskning. Läkare råder folk med fetma, dålig ämnesomsättning och har tromboflebit, använder ofta tomater i sina kostvanor.

Tomater blir mer användbara om du kokar dem eller gör en sås av dem, då kommer E-vitamin att absorberas snabbare och konsumeras nyligen med vegetabilisk olja..

Tomater kom till Europa från Sydamerika och blev omedelbart förälskad i fransmännen och italienarna.

Klassiskt recept
hur сделать вкусный соус из томатной пасты
ingredienser Antal
tomater 1 kg (eller redan färdig tomatpasta)
lök ett huvud
solrosolja 50 gram
granulärt socker 200 gram
salt att smaka
Tillagningstid: 20 minuter Kalorier per 100 gram: 98 kcal

Detta recept anses vara en klassiker, eftersom den äts med spagetti, kött och fisk..

Tomatpasta sås kan förberedas i köket av någon. Så låt oss börja! För att skala väl måste tomater hällas över kokande vatten och skäras sedan i små bitar. Smaka choklad lök och stek i solros eller annan vegetabilisk olja tills den är transparent.

Sedan läggs hackade tomater eller tomatpasta till pannan och stuvades i ytterligare femton minuter. Kaminen ska stängas av, låt blandningen svalna. Ta en mixer och slipa allt till ett jämnt och smidigt tillstånd..

Tillsätt sedan salt, socker, svartpeppar och lägg den på spisen igen. Håll arbetsstycket måste vara på ett kallt ställe..

Om du inte gillar lök, kan du laga samma maträtt, men utan lök. Sätt tomater i en panna med smör, och gör sedan allt enligt receptet som beskrivs ovan.

Tomat och Tomatsås med Vitlök

Denna sås är förberedd för kötträtter, den är särskilt väl kombinerad med bakade kycklingben på ett festligt bord. På nyårsafton serverades liknande såser tillsammans med senap..

För att förbereda såsen behöver vi följande produkter:

  • tomatpasta – 3 matskedar;
  • tomater – 3 frukter;
  • köttbuljong – 200 ml;
  • svartpeppar;
  • vitlök – 4 kryddnejlika
  • koriander;
  • basilika eller regan;
  • humle sallat att smaka.

Det tar bara 20-30 minuter att förbereda..

Kaloriinnehållet blir 704 kcal.

På tomater, gör ett kors med en kniv och skär med kokande vatten. Skär i små kuber och sätt på spisen för att släcka.

att hälla пасту

Skiv vitlökskivan och lök i en separat panna.

Tillsätt tomaterna till vitlök och gryta i ytterligare två minuter, tillsätt pastaen, rör om och häll köttbuljongen. Buljong är bättre att ta nötkött. Massan bör omröras tills den är jämn, och simma i ytterligare tio minuter tills buljongen är lite värre..

lägga till специи

Tillsätt sedan salt, örter, regan, humle-soleli till maträtten och stäng av elden om några minuter.

såsen готов

Sås för pasta från tomatpasta med grädde

Olika såser kan serveras med pasta. I Kaukasus är det vanligt att komplettera denna maträtt med en sås yoghurt och vitlök utan några andra komponenter. Och italienarna introducerade traditionen att kombinera pasta med tomater..

Denna maträtt är förberedd enligt följande. Den innehåller:

  • tomatpasta – 100 gram;
  • mjölk – 100 gram;
  • grädde – 100 gram;
  • mjöl;
  • smör – 60 gram;
  • kryddor att smaka.

Det tar cirka 50 minuter att förbereda såsen..

Kaloriinnehållet är 1052 kcal.

Mel ska vara lätt stekt i en panna utan smör. Så fort det får en behaglig ljusbrun färg, måste man gradvis tillsätta mjölk samtidigt som den rör sig hela tiden för att inte bilda klumpar. Bakom grädde och pasta.

Allt grytor i ca fem minuter efter kokning tillsätts kryddor och avlägsnas från värmen. Pasta och gräddesås är klar.

Italiensk Spaghettisås

Om det inte fanns så många olika såser skulle spaghetti aldrig ha fått en sådan popularitet. Idag är de ätit över hela världen, och glömmer deras nationella kök. De äts i Kina, Kanada, Indien och Ryssland.

Ett särdrag hos italiensk sås är dess skärpa..

Så, för matlagning behöver du följande produkter:

  • tomater – 8 stora frukter (eller redan färdig tomatpasta);
  • vitlök – 8-9 kryddnejlika
  • röd peppar – en halv tesked;
  • färsk basilika (grön) – gäng;
  • salt – en halv tesked;
  • solrosolja -50 ml.

Tiden att förbereda såsen tar ungefär 20 minuter.

Kalorin är 604 kcal.

såsen для спагеттиItaliensk sås för spaghetti med tomatpasta är inte svår att förbereda. Tomatar för denna maträtt valda mogna med sötmassa, men om de av någon anledning inte är söta, läggs socker till såsen. De badas i kokande vatten och de tar lätt av. Skär sedan i små kuber.

Vid denna tidpunkt värms smöret på en tallrik med tillsats av vitlök, som är finhackad. Om du klämmer vitlöket under pressen, blir smaken av skålen mycket skarpare. Allt beror på smakpreferenser..

Hakade tomater eller pasta läggs till vitlök och smör och gryta i cirka tio minuter. I slutet, tillsätt salt, basilika, svartpeppar och andra kryddor..

För en bättre fördelning av såsen i spaghetti, hälls den i pannan till den färdiga heta spagetti, blandas, spreds på en serveringsplatta och serveras till bordet.

en kaka с изюмомBanan, rosin eller ostmjölkgräddekakor – spara vårt urval av recept.

Steg-för-steg recept med ett foto av kakan med vallmo – läckra bakverk för enkla recept.

Läs hur man lagar honungskaka i en långsam spis.

Snabb pizza sås

Pizza är en favoriträtt av moderna tonåringar. Men förutom degen och andra ingredienser beror smaken av pizza på såsen. Den smakligare det är – den snyggare pizzaen..

Så, för beredning av pizza sås, måste du förbereda följande produkter:

  • tomatpasta – 100 gram;
  • smör – 40 gram;
  • torr regan;
  • salt – ¼ del av en tesked;
  • vitlök – 3 kryddnejlika
  • svartpeppar;
  • socker – 2,5 tsk
  • suneli – чай ​​del av en tesked.

Det tar ungefär 15 minuter att förbereda..

Kalorin är 894 kcal.

Lägg pastaen i pannan och värm på ugnen i två minuter, tillsätt smöret. Tillsätt torra ragan till blandningen, salt och peppar, lite socker, suneli, och i slutändan sätta vitlök utpressad med en press. Allt är klart, här är det, en snabb sås för pizza. Kan användas som avsedd.

Hur man gör en sås för kebabar

såsen для шашлыка

Att laga såsen kan vara annorlunda. Tomatpasta sås hjälper till att bättre assimilera köttet från fläsk eller lamm. För denna maträtt behöver du:

  • tomatpasta – 250 ml;
  • vitlök – 2-3 skivor;
  • cilantro bunch – 1 bunt;
  • salt;
  • socker;
  • slipad svartpeppar;
  • vatten.

Tiden att förbereda tar 15-20 minuter.

Kalori är 576 kcal.

Lägg hackad vitlök, finhackad koriander i pastaen och blanda allt. Eftersom salt ofta läggs till färdiga pastor måste du först prova den färdiga blandningen, tillsätt sedan salt, svartpeppar och socker.

Massan bör bringas till homogenitet och spädas med kokande vatten. Torka förberedd blandning med kokt vatten..

Sedan måste tomatpasta sås kyldes och serveras med kebabs..

Bon aptitret!

Loading...