Bakt pudding oppskrifter hjemme

Kokt svinekjøtt, что это за блюдо?Bakt skinke – en berømt kjøttrett som kan sees på et hvilket som helst feriebord.

Den uvanlige smaken av denne delikate og duftende tallerken etterlater ingen likegyldig gourmet..

Kaldkjøtt svinekjøtt blir tradisjonelt kaldt, men det smaker også godt når det er varmt.

I tillegg til kokt svinekjøtt serveres forskjellige krydderurter – pepperrot, urteeddik, sennep.

Hva er svinekjøtt??

Denne retten er vanlig i ukrainsk, russisk, moldovisk mat..

Analoger av dette produktet finnes også i østerrikske og Quebec kjøkken..

Begrepet “svinekjøtt” forstås tradisjonelt som et stort stykke kjøtt som er kokt i ovnen..

Vanligvis er denne parabolen laget av svinekjøtt, revet med salt og krydder..

Hvilken мясо лучше для буженины?

Imidlertid brukes i noen tilfeller til matlaging skinke, fårekjøtt og jevnbearbeidende kjøtt..

Kjøtt gni med olje, helles over vin eller øl og legg i ovnen.

Noen ganger er det pakket i folie eller brukt til baking..

Til helt tilberedt, blir kjøtt vanligvis bakt i 1-1,5 timer.

For første gang nevnes denne smakfulle parabolen i “Domostroi”, hvis tekst ble endelig skrevet i det sekstende århundre..

Dette antyder at bakt skinke har en rik historie og lenge har vært populær i Russland.

Hvordan velge kjøtt for svinekjøtt?

Tradisjonelt er denne parabolen laget av svinekjøtt, men noen ganger bruker de lam eller kjøttkjøtt..

De moderne husmødrene lager ofte biff eller kylling svinekjøtt.

For at bakt skinke skal være velsmakende, er det svært viktig å velge riktig kjøtt.

Brikken skal være solid, ideell vekt er 1-3 kg.

Det er å foretrekke å velge kjøtt som ikke har streker og bein.

Veldig bra, hvis det inneholder en liten mengde fett – det vil gjøre parabolen mer saftig.

om å holde fast

Hvis du lager svinekjøtt, er det best å velge skinke, rygg eller nakke.

Det antas at det ideelle alternativet er nakken – det har et lag med fett og en heterogen struktur.

Det er veldig viktig at kjøttet var moderat frisk – ikke frosset og ikke dampet..

Kokt svinekokingsteknologi

hvordan правильно приготовить буженину

Koking kokt svinekjøtt består av flere faser:

  1. Vasking og tørking av kjøtt;
  2. Forberedelse – marinering, soaking, mashing;
  3. Forberedelse for baking;
  4. baking.

Det finnes mange muligheter for å forberede kjøtt til bakeprosessen – det kan marineres, gjennomvåt, fylles, gnides med krydder..

For å marinere bakt skinke hjemme, bruk kvass eller øl.

Også noen marinades for shish kebab vil være egnet..

For å suge trenger du å lage en saltlake, som består av 65 g salt og 1 l vann.

Dyp kjøttet i denne blandingen og tilsett deretter en avkjølt, duftende saltløsning – den består av 0,5 liter vann kokt med pepper, krydder, løvblad.

Ifølge tradisjonell teknologi er de gjennomvåt i minst 5 dager..

Lagringstemperaturen bør ikke overstige 8 grader.

Etter soaking skal kjøttets vekt øke med 30%.

Hvis dette ikke skjer, må du ta opp saltlake i en sprøyte og ta noen skudd..

Det samme kan gjøres når du ikke ønsker å tilbringe 5 dagers soaking..

Men etter det skal kjøttet ligge litt i marinade.

Så langt som калорийны перепелиные яйца?Quail egg hvor kaloriinnholdet er ukjent for mange. Les vår side, spis riktig! En interessant artikkel om Rødehavet buktorn og dens nyttige egenskaper vil være nyttig for alle leserne på nettstedet vårt.

En interessant oppskrift på hovedstadsalat med kylling, er her: https://notefood.ru/retsepty-blyud/salaty-i-zakuski/salat-stolichnij.html

For å nashpig kjøtt, må du lage kutt i den med en skarp tynn kniv og sett inn hvitløk, løvblad, gulrot i dem.

I tillegg kan salt og pepper helles i slike kutt..

Også kjøttet kan gnides med en rekke krydder – det viktigste er at de dekker det jevnt..

Tradisjonelt bakes bakte skinke uten folie, men i dag bruker mange husmødre denne enheten, og tror at det bidrar til å gjøre parabolen mer saftig.

I dette tilfellet bør kjøttet legges ut på den matte siden av folien, mens speilet må være på toppen.

Det er et annet praktisk verktøy – en stekemuffe..

Som et resultat er bakt skinke alltid saftig, ettersom saften forblir inne.

Ved steking er det anbefalt å helle vann inn i kjøttbeholderen og hell den med denne væsken fra tid til annen..

En rekke faktorer påvirker steketiden – typen kjøttdel, funksjonene til ovnen, størrelsen på stykket.

Det tar som regel minst 1,5 timer og ikke mer enn 4 timer..

Baketemperaturen kan være 160-200 grader.

Hvis bakt skinke er kokt i folie, kort før beredskapen det må fjernes – dette vil gjøre det mer rødt.

For å sjekke kjøttens beredskap må du pierce den: en lys rosa eller gråaktig kjøttkraft antyder at vårt produkt er klart for kokt skinke.

Hvis rødaktig juice slippes, skal parabolen holdes i ovnen..

Bakt Pudding Oppskrift
oppskrifter приготовления буженины дома
ingredienser Antall
svinekjøtt (nakke eller skinke) 1 kg
hvitløk 10 fedd
salt 50 g
pepper å smake
laurbærblad 2-3 stykker.
Tilberedningstid: 840 minutter Kalorier per 100 gram: 169 kcal

forberedelse:

  1. Kjøttet må vaskes og tørkes.
  2. Peel hvitløk og kutt i tynne plater;
  3. Bruk en skarp kniv til å lage kutt, gni dem lett med salt og pepper, fylt med hvitløk;
  4. For å forberede den krydrede blandingen, skrell og fint hogge hvitløk, hogge løvbladet;
  5. Bland hvitløk, laurbærblad, salt og pepper;
  6. Rist den forberedte sammensetningen og la den marinere – helst natten over;
  7. Vik i folie og sett i ovnen;
  8. Bake ved 180 grader. Å gjøre dette krever 60-90 minutter;
  9. Ferdig kjøtt får lov å avkjøle, hvorpå det kan finhakket..

Det er også en uvanlig velsmakende og opprinnelig tallerken – biff svinekjøtt med svisker.

For eksempel, se videoen om å lage matlaging skinke med svisker. glad visning.

For å gjøre det trenger du følgende ingredienser:

  • biff mørbrad – 600 g;
  • salt – 4 ts;
  • røkt pommes frites – 15 stk.
  • 10 laurbærblad;
  • en blanding av krydder – 2 ss.
  • tørr rødvin – 6 ss.

forberedelse:

  1. Legg biffen på hodet på folien, spred ut på bakeplaten;
  2. Salt fra alle sider og smør med krydder. For å gjøre dette kan du bruke en blanding av paprika, tørket dill, humle-suneli;
  3. Bruk en bred kniv til å lage dype kutt langs fibrene;
  4. Lard kjøtt med svisker;
  5. Hell over oksekjøttet med rødvin;
  6. Laurelblad bryter i stykker og sprer seg nær kjøttet;
  7. Dekk oksekjøttet med folie og gjør punkteringer på toppen for damp;
  8. Sett i ovnen i 2 timer. Baketemperatur – 200 grader;
  9. Kjøttet vil vise seg ganske saftig med smak av røkt kjøtt og søte druer..

Nyttige tips

For at bakt skinke skal være velsmakende og saftig, må du følge disse retningslinjene:

    1. Hvis kjøttet er bakt uten hylse eller folie, skal det legges på et fettsted oppover;

 

    1. For at det kokte svinekjøttet skal være saftigt, bør det settes i en forvarmet ovn;

 

    1. Hvis alt vannet fra kjøttbeholderen kokes bort, må du hælde mer;

 

    1. Slik at kjøttet på pannen ikke brenner, kan du sette det på trepinner slik at det ikke rører oppvasken;

 

  1. For å forhindre at juice strømmer ut under baking, stek det i pannen.

Hvis du følger alle anbefalingene for tilberedning av kokt svinekjøtt, får du en velsmakende og uvanlig tallerken som sikkert vil glede dine familiemedlemmer.

Loading...

Bakt pudding oppskrifter hjemme

Kokt svinekjøtt, что это за блюдо?Bakt skinke – en berømt kjøttrett som kan sees på et hvilket som helst feriebord.

Den uvanlige smaken av denne delikate og duftende tallerken etterlater ingen likegyldig gourmet..

Kaldkjøtt svinekjøtt blir tradisjonelt kaldt, men det smaker også godt når det er varmt.

I tillegg til kokt svinekjøtt serveres forskjellige krydderurter – pepperrot, urteeddik, sennep.

Hva er svinekjøtt??

Denne retten er vanlig i ukrainsk, russisk, moldovisk mat..

Analoger av dette produktet finnes også i østerrikske og Quebec kjøkken..

Begrepet “svinekjøtt” forstås tradisjonelt som et stort stykke kjøtt som er kokt i ovnen..

Vanligvis er denne parabolen laget av svinekjøtt, revet med salt og krydder..

Hvilken мясо лучше для буженины?

Imidlertid brukes i noen tilfeller til matlaging skinke, fårekjøtt og jevnbearbeidende kjøtt..

Kjøtt gni med olje, helles over vin eller øl og legg i ovnen.

Noen ganger er det pakket i folie eller brukt til baking..

Til helt tilberedt, blir kjøtt vanligvis bakt i 1-1,5 timer.

For første gang nevnes denne smakfulle parabolen i “Domostroi”, hvis tekst ble endelig skrevet i det sekstende århundre..

Dette antyder at bakt skinke har en rik historie og lenge har vært populær i Russland.

Hvordan velge kjøtt for svinekjøtt?

Tradisjonelt er denne parabolen laget av svinekjøtt, men noen ganger bruker de lam eller kjøttkjøtt..

De moderne husmødrene lager ofte biff eller kylling svinekjøtt.

For at bakt skinke skal være velsmakende, er det svært viktig å velge riktig kjøtt.

Brikken skal være solid, ideell vekt er 1-3 kg.

Det er å foretrekke å velge kjøtt som ikke har streker og bein.

Veldig bra, hvis det inneholder en liten mengde fett – det vil gjøre parabolen mer saftig.

om å holde fast

Hvis du lager svinekjøtt, er det best å velge skinke, rygg eller nakke.

Det antas at det ideelle alternativet er nakken – det har et lag med fett og en heterogen struktur.

Det er veldig viktig at kjøttet var moderat frisk – ikke frosset og ikke dampet..

Kokt svinekokingsteknologi

hvordan правильно приготовить буженину

Koking kokt svinekjøtt består av flere faser:

  1. Vasking og tørking av kjøtt;
  2. Forberedelse – marinering, soaking, mashing;
  3. Forberedelse for baking;
  4. baking.

Det finnes mange muligheter for å forberede kjøtt til bakeprosessen – det kan marineres, gjennomvåt, fylles, gnides med krydder..

For å marinere bakt skinke hjemme, bruk kvass eller øl.

Også noen marinades for shish kebab vil være egnet..

For å suge trenger du å lage en saltlake, som består av 65 g salt og 1 l vann.

Dyp kjøttet i denne blandingen og tilsett deretter en avkjølt, duftende saltløsning – den består av 0,5 liter vann kokt med pepper, krydder, løvblad.

Ifølge tradisjonell teknologi er de gjennomvåt i minst 5 dager..

Lagringstemperaturen bør ikke overstige 8 grader.

Etter soaking skal kjøttets vekt øke med 30%.

Hvis dette ikke skjer, må du ta opp saltlake i en sprøyte og ta noen skudd..

Det samme kan gjøres når du ikke ønsker å tilbringe 5 dagers soaking..

Men etter det skal kjøttet ligge litt i marinade.

Så langt som калорийны перепелиные яйца?Quail egg hvor kaloriinnholdet er ukjent for mange. Les vår side, spis riktig! En interessant artikkel om Rødehavet buktorn og dens nyttige egenskaper vil være nyttig for alle leserne på nettstedet vårt.

En interessant oppskrift på hovedstadsalat med kylling, er her: https://notefood.ru/retsepty-blyud/salaty-i-zakuski/salat-stolichnij.html

For å nashpig kjøtt, må du lage kutt i den med en skarp tynn kniv og sett inn hvitløk, løvblad, gulrot i dem.

I tillegg kan salt og pepper helles i slike kutt..

Også kjøttet kan gnides med en rekke krydder – det viktigste er at de dekker det jevnt..

Tradisjonelt bakes bakte skinke uten folie, men i dag bruker mange husmødre denne enheten, og tror at det bidrar til å gjøre parabolen mer saftig.

I dette tilfellet bør kjøttet legges ut på den matte siden av folien, mens speilet må være på toppen.

Det er et annet praktisk verktøy – en stekemuffe..

Som et resultat er bakt skinke alltid saftig, ettersom saften forblir inne.

Ved steking er det anbefalt å helle vann inn i kjøttbeholderen og hell den med denne væsken fra tid til annen..

En rekke faktorer påvirker steketiden – typen kjøttdel, funksjonene til ovnen, størrelsen på stykket.

Det tar som regel minst 1,5 timer og ikke mer enn 4 timer..

Baketemperaturen kan være 160-200 grader.

Hvis bakt skinke er kokt i folie, kort før beredskapen det må fjernes – dette vil gjøre det mer rødt.

For å sjekke kjøttens beredskap må du pierce den: en lys rosa eller gråaktig kjøttkraft antyder at vårt produkt er klart for kokt skinke.

Hvis rødaktig juice slippes, skal parabolen holdes i ovnen..

Bakt Pudding Oppskrift
oppskrifter приготовления буженины дома
ingredienser Antall
svinekjøtt (nakke eller skinke) 1 kg
hvitløk 10 fedd
salt 50 g
pepper å smake
laurbærblad 2-3 stykker.
Tilberedningstid: 840 minutter Kalorier per 100 gram: 169 kcal

forberedelse:

  1. Kjøttet må vaskes og tørkes.
  2. Peel hvitløk og kutt i tynne plater;
  3. Bruk en skarp kniv til å lage kutt, gni dem lett med salt og pepper, fylt med hvitløk;
  4. For å forberede den krydrede blandingen, skrell og fint hogge hvitløk, hogge løvbladet;
  5. Bland hvitløk, laurbærblad, salt og pepper;
  6. Rist den forberedte sammensetningen og la den marinere – helst natten over;
  7. Vik i folie og sett i ovnen;
  8. Bake ved 180 grader. Å gjøre dette krever 60-90 minutter;
  9. Ferdig kjøtt får lov å avkjøle, hvorpå det kan finhakket..

Det er også en uvanlig velsmakende og opprinnelig tallerken – biff svinekjøtt med svisker.

For eksempel, se videoen om å lage matlaging skinke med svisker. glad visning.

For å gjøre det trenger du følgende ingredienser:

  • biff mørbrad – 600 g;
  • salt – 4 ts;
  • røkt pommes frites – 15 stk.
  • 10 laurbærblad;
  • en blanding av krydder – 2 ss.
  • tørr rødvin – 6 ss.

forberedelse:

  1. Legg biffen på hodet på folien, spred ut på bakeplaten;
  2. Salt fra alle sider og smør med krydder. For å gjøre dette kan du bruke en blanding av paprika, tørket dill, humle-suneli;
  3. Bruk en bred kniv til å lage dype kutt langs fibrene;
  4. Lard kjøtt med svisker;
  5. Hell over oksekjøttet med rødvin;
  6. Laurelblad bryter i stykker og sprer seg nær kjøttet;
  7. Dekk oksekjøttet med folie og gjør punkteringer på toppen for damp;
  8. Sett i ovnen i 2 timer. Baketemperatur – 200 grader;
  9. Kjøttet vil vise seg ganske saftig med smak av røkt kjøtt og søte druer..

Nyttige tips

For at bakt skinke skal være velsmakende og saftig, må du følge disse retningslinjene:

    1. Hvis kjøttet er bakt uten hylse eller folie, skal det legges på et fettsted oppover;

 

    1. For at det kokte svinekjøttet skal være saftigt, bør det settes i en forvarmet ovn;

 

    1. Hvis alt vannet fra kjøttbeholderen kokes bort, må du hælde mer;

 

    1. Slik at kjøttet på pannen ikke brenner, kan du sette det på trepinner slik at det ikke rører oppvasken;

 

  1. For å forhindre at juice strømmer ut under baking, stek det i pannen.

Hvis du følger alle anbefalingene for tilberedning av kokt svinekjøtt, får du en velsmakende og uvanlig tallerken som sikkert vil glede dine familiemedlemmer.

Loading...