Hoe zure room knoflooksaus te koken

Sauce is een semi-vloeibaar kruidensupplement, dat is ontworpen om de smaak en het aroma van de voltooide schaal te versterken en te benadrukken, en het een nieuwe smaak te geven. Vandaag kijken we naar de recepten voor de bereiding van sauzen op basis van zure room en knoflook.

Zure room knoflooksaus is een culinaire klassieker. Het is altijd fris, licht en aromatisch – een ideale aanvulling op vlees / visgerechten, evenals aardappelgerechten. Bovendien kunt u deze saus gebruiken als dressing voor uw favoriete salades..

Nadat je succesvolle notities van de samengevoegde ingrediënten hebt opgepikt, zul je verbaasd zijn hoe nieuwe gerechten die je vertrouwd zullen spelen met nieuwe buitengewone smaken.

Klassiek recept
hoe приготовить сметанно-чесночный соус
ingrediënten Aantal
zure room 20% 400 ml
knoflook 1 hoofd
peterselie en dille bladeren in een kleine bundel
zout proeven
versgemalen zwarte peper proeven
Kooktijd: 10 minuten Calorieën per 100 gram: 382 Kcal

Zo maak je knoflooksaus op een klassieke manier:

  1. Het proces van het maken van klassieke zure roomsaus is uiterst eenvoudig. Eerst moet je de greens en knoflook hakken. Snij groente zo klein mogelijk en hak de knoflook fijn door een speciale pers door te laten. Als je er geen hebt, kun je het malen met een mixer of een vleesmolen. Of in het algemeen – wrijf het op een rasp met fijne tanden; toevoegen зелень
  2. Combineer zure room met gehakte groenen en knoflook. Breng op smaak met een snufje zout en gemalen zwarte peper. Meng grondig en zet in de koelkast gedurende 5-7 minuten; knoflook
  3. Klassieke zure room knoflooksaus is helemaal klaar om te eten! Serveer het als een aanvulling op aardappelpannenkoekjes, gebakken aardappelen of kipgerechten. Eet smakelijk!

Romige knoflooksaus

ingrediënten:

  • vetcrème – 250 ml;
  • knoflook – 4-5 tenen;
  • vers citroensap – 10 ml;
  • geraffineerde zonnebloemolie – 30 ml;
  • voedsel zout;
  • een mengsel van pepers;
  • groene uienveren – 2 st.;
  • marjolein – 1 theelepel.

Actieve kooktijd: 25 minuten.

Calorieën per 100 g: 385 kcal.

Gefaseerde kookbeschrijving:

  1. Het eerste ding om te doen is de knoflook bakken. Om dit te doen, plaatst u de geschilde tanden op een klein stukje voedselfolie, giet u ze in met plantaardige olie en bestrooi met een kleine hoeveelheid zout en marjolein. Wikkel de folie in de “zak” en stuur 15 minuten in de voorverwarmde 2000Met oven;
  2. Maal gebakken knoflook met een mixer of wrijf door een zeef;
  3. Meng gehakte knoflookmengeling met zure room. Kruid daarna met citroensap, gesnipperde groene uienveren en een snuifje van een mengsel van geurige pepers. Roer de massa grondig, verdel alle kruiden die je erin hebt gebracht gelijkmatig en koel het dan af;
  4. Zure roomsaus met gebakken knoflook is vooral goed te combineren met visgerechten, een verscheidenheid aan visgerechten en verse groentesalades..

Romige mayonaisesaus met knoflook

Ingrediënten vereist:

  • zure room 15% – 200 ml;
  • Mayonaise 67% – 200 ml;
  • knoflook – 5 teentjes;
  • Dille-twijgen – 2 stuks;
  • peterselie bladeren – bos;
  • zout, zwarte peper.

Kooktijd: 10 minuten.

Energiewaarde per 100 g: 333 kcal.

beschrijving:

  1. Meng in een kleine kom zure room en mayonaise. Meng grondig tot een gladde massa;
  2. Je kunt de knoflook op twee manieren hakken, naar eigen goeddunken: met een pers of fijn hakken. Kies degene die je verkiest;
  3. Was de greens van dille en peterselie, schud overtollige vloeistof af en hak ze dan fijn met een scherp mes of een speciale schaar;
  4. Voer de gemalen ingrediënten in een romige basis van mayonaise en breng op smaak met een klein snufje zout en geurige zwarte peper. Roer grondig;
  5. Romige mayonaisesaus met klaar knoflook. Het wordt aanbevolen om vleesgerechten en aardappelpuree te serveren..

Zure room knoflooksaus

de saus с грибами

Ingrediënten vereist:

  • zure room 10% – 200 ml;
  • verse champignons – 90-100 g;
  • witte uien – 1 st.;
  • knoflook – ½ kop;
  • zout, peper;
  • geraffineerde olie – 2 eetlepels l.;
  • dille.

Kooktijd: 25 minuten.

Waarde per 100 g: 169 kcal.

beschrijving:

  1. Om dit soort saus te maken, is het eerste wat je moet doen, het bereiden van de champignons. Ze moeten worden gewassen, grondig gedroogd, met een papieren handdoek worden geblot en vervolgens zo klein mogelijk worden gehakt;
  2. De ui moet ook fijn worden gehakt en vervolgens, samen met de champignons, naar een hete braadpan worden gestuurd. Voeg plantaardige olie toe en bak groenten gedurende 2-3 minuten, tot een rossige tint verschijnt;
  3. Voeg dan peper en zout toe aan de gefrituurde champignons. Merk op dat tegen die tijd de vloeistof in de champignons al had moeten verdampen;
  4. Combineer gebakken champignons met uien en zure room. Voeg er knoflook en gehakte dille aan toe. Meng alles grondig en klop dan met een blender. U zou een homogene luchtmassa moeten hebben. Zet het in de koelkast;
  5. Zure room knoflooksaus is klaar! Het gaat heel goed met knapperige croutons, evenals kipgerechten..

vleesloze блюдаHoe heerlijke aubergines te koken op de grill – een uitstekende optie voor een picknick.

Pollock gehaktbal recept – recept met foto’s en stap-voor-stap aanbevelingen.

Hoe je een heerlijke kikkererwtenpuree soep kunt bereiden, lees ons artikel..

Hete saus met kaas en groene uien

ingrediënten:

  • zure room 15% – 250 ml;
  • Nederlandse kaas – 100 g;
  • zout;
  • een mengsel van geurige pepers;
  • groene uien – 1-2 veren;
  • knoflook – 1 kop.

Actief koken: 15 minuten.

Energiewaarde per 100 g: 248 kcal.

voorbereiding:

  1. Plaats de zure room in een kom. Voeg een beetje zout en peper toe;
  2. Wrijf de knoflook op de rasp met de kleinste tanden;
  3. Kaasrooster. Het ziet er erg mooi uit als je het op een rasp wrijft voor het koken van Koreaanse wortels;
  4. Hak groene uien;
  5. Voer de bereide ingrediënten in de zure room in en meng grondig;
  6. Zure room knoflooksaus is klaar. Het kan direct in deze vorm aan de tafel worden geserveerd, of je kunt het extra met een blender verslaan..

Recept voor pittige knoflooksaus met tomaat

ingrediënten:

  • dikke zelfgemaakte zure room – 300 g;
  • tomatenpuree – 100 g;
  • zout;
  • zoete paprika – ½ tl;
  • hete peper – snuifje;
  • knoflook – 1 kop;
  • water – 1 el;
  • bloem – 1,5 eetl.;
  • Spread – 1,5 st.l.

Kooktijd: 20 minuten.

Calorische inhoud in 100 g: 133 kcal.

voorbereiding:

  1. In een koekenpan een stuk van de spread plaatsen en in brand steken. Wacht tot het gesmolten is, voeg dan bloem toe en roer grondig, waarbij alle gevormde klompen gebroken worden. Bak de bloem 2-3 minuten;
  2. Giet vervolgens water in de pan en ga de zure room in. Roer tot een gladde massa;
  3. Voeg tomatenpuree, zout, zoete paprika en hete rode peper toe. Roer de ingrediënten en breng aan de kook. Kook gedurende 5 minuten en haal dan van het vuur;
  4. Wrijf de knoflook op de rasp met fijne tanden en ga de reeds afkoelende saus in;
  5. Pittige zure room knoflooksaus met tomaat wordt gekoeld geserveerd en past uitstekend bij varkens- en rundvleesgerechten.

Eet smakelijk!

Loading...