De beste recepten voor gezonde kersenjam voor de winter

Kersenjam wordt beschouwd als een van de meest populaire op het grondgebied van de GOS-landen.

Het punt is wijdverspreid in deze bessen van breedtegraden.

suiker варенье из вишни

De vruchten van de kers hebben niet alleen een geweldige smaak, maar bevatten ook een enorme hoeveelheid vitamines, sporenelementen en mineralen.

Praktisch in de complete set kunnen ze naar de winter worden gebracht door kersjam te oogsten..

Het gemakkelijkste recept

Om tijd en moeite te besparen, is het gebruikelijk om kersen te laten jammen met pitten:

Voor dit recept van kersenjam is slechts een kilogram bessen en dezelfde hoeveelheid suiker nodig (mogelijk is nog een derde, dit is een zaak van ieders smaak).

  1. De bessen worden onder koud water gewassen, in een pan geplaatst en besprenkeld met suiker.. mijn ягоды We mixen с сахаром
  2. Wanneer de massa het sap opstart, moet het op een voorverwarmd fornuis worden geplaatst en aan de kook brengen.. Wij brengen до кипения
  3. Het is noodzakelijk om ongeveer 7 minuten te koken totdat de bessen zelf zachter worden.. brouwen смесь
  4. Hete massa wordt in gesteriliseerde potten gegoten en opgerold met deksels.. inblikken

Dat is allemaal cherry jam met kookrecept met foto’s.

Trouwens, absoluut elke soort kers zal geschikt zijn voor het maken van deze goodies..

Er zijn geen specifieke problemen in het recept, maar voor het geval we een video bijvoegen:

Dikke jam pitloos

Extractie van putten van kersen – niet voor de zwakkeren van hart.

Desalniettemin kan de gekookte confituur op de volgende manier worden gebruikt zonder angst voor beschadiging van de tanden, waar velen erg bang voor zijn..

Net als in het vorige geval zijn kersen en suiker in hoeveelheden van 1: 1 nodig.

De bessen worden vrijgemaakt van bladeren en poten, gewassen onder koud water.

Dan worden de botten verwijderd..

Het is belangrijk om niet te vergeten af ​​te raken van verwende exemplaren..

Daarna wordt de kers gedurende de nacht voor de helft van de suiker gegoten..

In de ochtend zou alle suiker moeten worden opgelost, en de bes om het sap te zetten..

dik варенье из ягодZodra dit is gebeurd, wordt de toekomstige confituur gedurende 15 minuten gekookt en vervolgens afgekoeld..

De siroop wordt gedraineerd en blijft op middelhoog vuur tot de gewenste dikte koken..

Het is heel eenvoudig om het te controleren: ijswater wordt in de schotel gegoten, waarin een druppel siroop wordt geplaatst.

Als deze druppel zich niet verspreidt, en u kunt hem met uw vingers pakken, is alles in orde.

De kers wordt toegevoegd aan de verdikte siroop, die vloeibaar blijft bij een hoge temperatuur, en de jam wordt op natuurlijke wijze gekoeld of wordt gebotteld in gesteriliseerde potten.

Het was niet het gemakkelijkste recept voor kersenjam, omdat ik moest sleutelen aan de extractie van zaden, maar het resultaat is uitstekend.

Recept “Koninklijke” jam

Evenals in eerdere recepten, zou de verhouding van suiker tot kers 1: 1 moeten zijn.

Eerst moet je alle rommel verwijderen en de bessen wassen in koud water en dan van elk bot verwijderen.

Het resultaat moet in een grote pan worden geplaatst om de toekomstige delicatesse te bereiden en bedekt met suiker..

Het is noodzakelijk om het te laten brouwen tot de kers het sap laat vallen dat de suiker bevlekt..

De pan met de blanco is bedekt met een deksel en wordt geschud met twee handen van links naar rechts..

Het is belangrijk om te onthouden dat het nodig is om deze manier te mengen, zodat de suiker niet wegzak..

aromatisch варенье по-королевски

De staaf wordt naar het vuur gestuurd en aan de kook gebracht, ongeveer 5 minuten op een vuurtje gekookt.

Na afkoeling (kan tot 5 uur duren), wordt de pan weer op de kachel geplaatst en wordt het proces herhaald..

Al deze manipulaties moeten drie keer worden herhaald..

Het resulterende mengsel – dikke kersensiroop met de aanwezige bessen.

Dit is de “Koninklijke” jam.

Het wordt in hete gesteriliseerde blikken gegoten totdat de massa dik wordt, opgerold met steriele doppen en afgekoeld tot kamertemperatuur..

Een andere manier om cherry jam voor de winter te maken:

Snelle theecake met kersenjam

Er is een groot aantal recepten met kersenjam van verschillende desserts, taarten, broodjes en andere meel- en banketproducten..

Laten we nu stoppen met het koken van de meest delicate cake..

Deze cake is meer een cupcake, maar het is een uitstekende aanvulling op het drinken van thee, en het belangrijkste is dat de bereiding niet veel tijd in beslag neemt, en het recept is vrij eenvoudig.

Om te koken heb je nodig:

  • 250 ml pitloze kersenjam; roze пирог с пудрой
  • een derde kopje melk;
  • een half kopje zonnebloemolie;
  • 2 el. l zure room (je kunt het doen zonder);
  • anderhalve glazen gezeefd meel;
  • een zak met vanille;
  • anderhalve theelepels snel frisdrank.

De oven kan tot 200 graden worden opgewarmd..

De ovenschaal moet goed ingevet zijn.

Om het deeg te bereiden, moet je een kom van 2 liter nemen (afhankelijk van het volume kun je er meer krijgen), meng zure room, boter, jam en melk erin en giet dan het meel, vanilline en soda droog bovenop de zeef.

Als additief kun je absoluut alles gebruiken, bijvoorbeeld rozijnen, havermout, noten.

Het is belangrijk om te onthouden dat de soda als laatste is toegevoegd, waarna de massa snel wordt gemengd totdat een homogeen mengsel zonder klonters wordt gevormd, in de vorm wordt gegoten en naar de oven wordt gestuurd..

Afhankelijk van de kracht van de oven, bak het gerecht ten minste 20 minuten..

De afgewerkte cupcake is naar wens versierd met poedersuiker, bessen, uit jam, glazuur.

De taart is klaar.

Om het bakken zo helder mogelijk te maken, wordt het gerecht het best warm geconsumeerd.

Koekjesbroodje met vulling

Deze rol staat bekend als heel gemakkelijk om thuis te maken..

Overigens kunt u absoluut elke jam gebruiken, maar als de keuze viel op kersen, mag deze geen stenen bevatten.

Om dit culinaire meesterwerk te maken, heb je nodig:

  • 100 g bloem;
  • 5 eieren;
  • een halve kop suiker;
  • een glas kersenjam en een eetlepel poedersuiker.

Eidooiers moeten samen met suiker grondig worden ingewreven en daarna worden opgeklopt tot de formatie van pracht en praal.

Gezeefde bloem wordt hier toegevoegd, maar geleidelijk, terwijl de massa wordt geroerd.

Eiwitten die worden geklopt met een gewone garde om te schuimen worden toegevoegd aan het gekookte deeg..

broodje к чаю на скорую руку

Zodat ze niet op de bodem neerslaan, moet de massa voortdurend van boven naar beneden worden bewogen..

Zodra het koekjesdeeg klaar is, moet het worden uitgelegd op een metalen plaat (bakplaat) bedekt met geolied papier met een dikte van ongeveer 1 cm.

Deeg wordt gedurende 15 minuten naar een lage temperatuuroven gestuurd..

U kunt de bereidheid van het biscuittaart bepalen door erop te klikken..

Als u de elasticiteit voelt – deze is klaar en kan uit de oven worden verwijderd.

De zijde waar het papier zich bevond (moet worden verwijderd, omdat er incidenten waren) is bekleed met jam en het materiaal rolt in een rol en wordt vervolgens omwikkeld met papier dat een betere koeling bevordert..

Na het afkoelen wordt de rol bedekt met poedersuiker, na het verwijderen van het papier en in dunne plakken gesneden onder een hoek van 30 graden.

De rol is klaar, het blijft alleen om op het gerecht te zetten.

pasta из яблокProbeer zelfgemaakte appelpastilles met je eigen handen te maken en het wordt je favoriete dessert. Recepten zachte pastila van appels thuis.

Aardappelgerechten zijn gewoon een enorme variëteit. Onmiddellijk herinner ik me de film “Girls”, waarin het hoofdpersonage ze opsomt. We zullen je een paar aardappelrecepten aanbieden, maar de meeste.

Gaat u tomaten plukken voor de winter? Haast je niet! Deze zaak moet serieus worden benaderd. Hier vindt u verschillende zoutmethoden..

Tips voor het maken van kersenjam

Kersenjam kan op elk moment van het jaar worden bereid..

Als het niet mogelijk was om het in de zomer te bereiden, kunt u in de winter het verse bevroren materiaal gebruiken..

Als u op deze manier invriest, kunt u een maximum aan vitamines en andere heilzame stoffen behouden..

Voor de bereiding van kersenjam met botten moet het materiaal meerdere keren gaar worden.

Alleen op deze manier kan de siroop de benodigde dichtheid bereiken..

Om botten van kersenbessen te extraheren, kunt u een speciaal apparaat kopen of een paperclip gebruiken als een beproefde methode..

Alle vastgelopen voor de winter jam – een opslagplaats van sporenelementen, vitaminen en mineralen, die zo ontbreekt in het koude seizoen.

Het is het beste om verse producten van de zomer te oogsten dan om jam in supermarkten te kopen, niet wetende waar het vandaan komt.

Dus we hebben een dessert en wat wordt er vandaag geserveerd?

Het blijkt verbazingwekkende kersenjam te zijn:

Loading...