Sos de cremă: rețete secrete pentru spaghete

Pastele sau spaghetele sunt, după cum știm cu toții, cel mai faimos și mai popular antena italiană..

Se servesc la masă cu diverse condimente..

Sosul cel mai recomandat de spaghete este cremos..

universal сливочный соус в соуснике

Este simplu și ușor de gătit..

A fost făcută prima dată în Franța..

Condimentarea-turnarea este universală și potrivită pentru pește, carne, fructe de mare, legume, pizza și bineînțeles spaghetele menționate mai sus.

Mai jos vă oferim o varietate de rețete pentru sosuri de spaghete cremoase..

Ele se bazează pe cremă îndrăzneață..

Cel mai bine este să luați o grăsime medie de 20%, sunt cele mai potrivite.

Vasele preparate cu acest sos se disting prin sensibilitate și ușurință..

Rețete simple de spaghete cu crema de sos
cremoasă соус: секретные рецепты заправок для спагетти
ingrediente Număr de
cremă (mai groasă) 250 ml
unt 50 de grame
usturoi un prong
sare pentru gust
patrunjel tocat trei linguri
piper negru pentru gust
Timp de gătit: 30 de minute Calorii pe 100 grame: 142 Kcal

Etape de gătit:

  1. Pe sobă (foc lent) topiți untul.
  2. Adăugați cremă și gătiți timp de cinci minute.
  3. Tăiați patrunjelul.
  4. Taie usturoiul.
  5. Adăugați usturoiul și patrunjelul în cremă, amestecându-le.
  6. Sare de sare, aduceți la fierbere și îndepărtați imediat.
Sfat: pentru densitate, puteți adăuga o lingură de făină de grâu de calitate superioară.

Videotape va demonstra întregul proces de a face această rețetă simplă:

“Carbonara”

Produse necesare:

  • bacon sau slănină – 300 g;
  • Parmezan – 100 g;
  • cremă 20% – pachet;
  • gălbenușuri – 5;
  • sare;
  • usturoi de usturoi;
  • ulei de măsline – 2 lingurițe. linguri;
  • piper – un pic. ingrediente для блюда

Mod de preparare:

  1. Tocați usturoiul. Usturoiul
  2. Se încălzește uleiul de măsline în cantitate specificată într-o tigaie și se prăjește. prăji чеснок
  3. Tăiați slănina și baconul. piept
  4. Toate acestea sunt și prăjite. prăji все вместе
  5. Parmezan trei rase. parmezan
  6. Bateți gălbenușele până când apare spumă.. gălbenușurile
  7. Cinci gălbenușuri cu brânză se adaugă la crema gătită. cremoasă смесь brânză в сливки кидаем
  8. Se amestecă bine rezervările componentelor. Ne amestecăm
  9. Gatiti pastele. pune la cale спагетти
  10. Când sunt gata, se adaugă la piept și se toarnă pansamentul acolo. Sare și se presară cu piper negru. umple соусом A terminat карбонара

Carbonara conduce iubitorii de paste italiene nebun, pentru că se dovedește a fi extrem de gustos!

Să vedem asta din nou, dar acum în povestea video:

Crema de maioneza

Necesar de a lua:

  • cremă – un ambalaj (200 ml);
  • muștar – o lingură;
  • suc de lamaie – o lingura;
  • sare;
  • sac de maioneză (100 g).

Pașii de gătit sunt simplificați până la limită:

  1. Toate produsele sunt amestecate și totul – gustul dvs. este gata!
  2. Decoreaza cu verdeata, poti sa stropezi cu lamaie.

Crema reteta de spaghetti cu ciuperci cremos

Pentru aceasta realimentare luam: produse

  • ciuperci – 1 kg;
  • crema fără grăsime – o pungă (200 ml);
  • făină – două linguri. linguri;
  • bulb ceapa – cap mare;
  • unt – 50 g;
  • ulei vegetal – 2 linguri. linguri;
  • sare.

Pașii de gătit pas cu pas:

  1. Ciupercile tăiate în bucăți mici. ciuperci
  2. Ceapa tăiată în cuburi mici. cepe
  3. Se prăjește ceapa într-o tigaie. prăji на сковородке
  4. Adăugați ciuperci în tigaie și prăjiți până când dispare umezeala. Aruncăm грибы
  5. Pe o tavă separată în unt, se prăjește făina. făină
  6. Umpleți crema și interferați. Se toarna сливки
  7. Interferăm cu totul. După ce ați obținut consistența necesară, opriți-vă și răciți-vă. Se toarnă în feluri de mâncare speciale. Gravy barca
  8. Servirea spaghete cu sos cremos de ciuperci. hrană на стол

Vă oferim să urmăriți un videoclip în care un astfel de sos cremos-ciupercă este descris în etape:

Crema de spaghete de tomate

Produse necesare:

  • cremă cu un conținut de grăsime de 20% – 50-60 ml;
  • oțetanul uscat – un vârf;
  • sare;
  • pradă – aproximativ 3 centimetri;
  • usturoi – un dinte;
  • rosii – 400 g;
  • busuioc – o mână mică;
  • Lipiți “Penne Rig Atone” (poate fi altul) – 200 g;
  • ulei de măsline;
  • piper proaspăt măcinat.

tomată паста

Descrierea etapelor de preparare a sosului de roșii cremoase pentru spaghete:

  1. Puneți ceapa cu usturoi în ulei de măsline.
  2. Se toaca marunt rosiile si se adauga la tigaie.
  3. Blenderul amestecă amestecul îngroșat preparat cu starea de piure..
  4. Pune totul într-o cratiță și se încălzește înainte de fierbere..
  5. Sare și piper.
  6. Adăugați busuioc.

Reteta cu sos de brânză – Usturoi cremos

Produse necesare: Crema de usturoi масса

  • crema grasă – 100 ml;
  • unt – două linguri;
  • alb usturoi – 2 dinți;
  • ceapa – 1 cap;
  • făină de grâu de calitate superioară – două linguri;
  • nucșoară – un vârf;
  • piper argintiu;
  • sare.

Sosul de usturoi cremos pentru spaghete se prepară după cum urmează:

  1. Se taie bine ceapa si usturoiul.
  2. Încălziți uleiul într-o tavă și puneți-i acolo.
  3. Vărsăm făina și continuăm să o încălzim..
  4. Turnați jumătate din cremă.
  5. Umpleți cealaltă jumătate și gătiți timp de 3-5 minute la căldură scăzută.
  6. Adăugați mușchi de nucșoară.
  7. Toate sarele și piperul.
  8. Scoateți tava din sobă și acoperiți-o cu un capac. Anterior, pentru a nu forma o crustă, adăugați ulei.
  9. Apoi decorăm cu verdeață și servim..

Sfat: pentru prăjire puteți folosi ulei de măsline sau alte uleiuri vegetale.

Sos picant cu cremă și brânză

Produse necesare:

  • un pachet de spaghete – 400 g; italiană паста с сыром
  • brânză tare -175 g;
  • cremă – pachet (200 ml);
  • usturoi – 2 dinți;
  • piper negru;
  • nuc de nucă de nucă;
  • nuci – mână (50 g).

Sosul de brânză cu cremă pentru spaghete se prepară după cum urmează:

  1. Se fierbe macaroane în apă sărată până se pregătește.
  2. Se toarnă cremă în oală și se încălzește..
  3. Branza de brânză.
  4. Se condimentează totul cu usturoi, nucșoară și piper..
  5. Nucul se prăjește într-o tavă și se macină.
  6. Adăugați jumătate de nuci la sosul nostru.
  7. Gatiti totul la foc mic timp de 3 minute..
  8. Spaghetele se toarnă sosul gătit și se servesc..

beshbarmakRetete de gătit beshbarmak pentru oaspeții onorați ai casei tale. Acest fel de mâncare va fi aprobat prin toate mijloacele, pentru că atât gustul, cât și aspectul grozav.!

Tot ce nu puteți decide să gătiți Pilyuska, pentru că vă este teamă că nu va funcționa? Aruncați îndoielile! Aici bucătarii noștri vă vor învăța toate trucurile și veți descrie fiecare rețetă a acestei gustări pas cu pas..

Dacă mergeți la sala de sport și în același timp doriți să pierdeți puțin greutate, atunci shake-urile de proteine ​​vor fi tovarășii dvs. de credincioși. În acest articol vom spune totul în detaliu..

Sfaturi de gătit amatori

După ce ați citit aceste rețete, mulți se vor gândi că făcând sosul de smântână este doar.

În parte, vor avea dreptate.

Dar există unele trucuri atunci când gătesc.

Bucătarii oferă sfaturi legate de diferența de temperatură în timpul gătitului: în amestecul care fierbe, trebuie să adăugați lapte răcit și nu încălzit..

Dacă există o dorință de a face un dressing cremă, apoi se prăjește făina, apoi se pune untul.

Sucul finit este decorat cu verdeață tocată: patrunjel, busuioc, oregano, mărar, ceapă verde.

Pentru ca gălbenușul să nu se prăbușească, acesta trebuie să fie gătit într-o baie de apă.

Dupa racire, sosul nostru se poate ingrosa, asa ca atunci cand servim trebuie sa fie incalzit.

De asemenea, amestecul poate fi derulat într-un mixer..

Spaghetele fierte cu sos de smântână, în orice variantă, se recomandă să fie presate cu brânză rasă.

Dacă doriți ceva cu adevărat special, vă recomandăm să pregătiți următoarea rețetă video, care va fi apreciată de iubitorii de creveți:

Loading...