Cum să gătești aluat slab pentru plăcinte

Dacă vă decideți să stați pe fast-food sau doar doriți să faceți aluat din aluat slab, dar nu știți cum să faceți acest aluat, atunci totul nu este atât de rău. Există mai multe moduri de a găti coacerea slabă..

Poate fi făcută din patiserie, din aluat fără drojdie sau, dimpotrivă, pe bază de aluat sau drojdie uscată. Și coacerea devine gustoasă și hrănitoare. Deci, cum să faci stăpânul potrivit pentru aluat la domiciliu?

Rețetă pentru aluat slab
cum приготовить постное тесто для пирожков
ingrediente Număr de
apă 200 ml
Drojdie uscată de mare viteză 7 grame
Ulei de floarea-soarelui 2 linguri de desert
făină 450 de grame
Zahărul granulat 1 lingură mare
sare ciupi
Timp de gătit: 200 de minute Calorii pe 100 grame: 280 Kcal

Cum se face:

Apa este caldă, dar nu prea mult. Apoi adormim drojdie uscată și amestecăm;

să se dizolve дрожжи

După 10 minute, adăugați a treia parte a făinii și câteva zahăr. Toți se amestecă. Închideți ceașca cu un amestec de cârpă caldă, puneți-l în căldură timp de câteva ore pentru a mări amestecul;

adăuga сахар

De îndată ce aluatul devine mai mare, acesta poate fi deschis și turnat într-un recipient mare;

turna в большую емкость

Adăugați ulei de floarea soarelui, resturile de zahăr și sare. Toate se amestecă până se înmoaie;

Apoi, turnați resturile de făină și amestecați cu o spatulă din lemn;

mișcă-te лопаткой

Apoi frăgeți aluatul cu mâna. Ar trebui să aibă o structură moale și să nu se lipiască;

mișcă-te вручную

De îndată ce devine tendențios, acesta trebuie acoperit cu un capac și împachetat într-un material cald. Este mai bine să puneți totul în căldură timp de câteva ore. În această perioadă ar trebui să fie mai mult. Trebuie să fie amestecat de două ori;

După aproximativ al treilea ascensor, acesta poate fi utilizat în scopul propus..

aluat готово

Cum se face aluat de drojdie pentru plăcinte uscate de drojdie

Componente necesare:

  • Făină din grâu – o jumătate de ochelari;
  • Drojdie uscată – 200 grame;
  • Apa – 1/3 din sticla;
  • 70 de grame de zahăr granulat;
  • 70 ml de ulei vegetal;
  • Un vârf de sare.

Cât de mult trebuie făcut – 1 oră 20 minute.

Câte calorii – 280.

Cum se prepară:

  1. Făina trebuie cusută de mai multe ori. Acest lucru va ajuta la eliminarea molozului și la înrăutățirea acestuia;
  2. Puneți făina cusută într-un vas profund, turnați drojdia uscată, zahărul granulat și sarea;
  3. Mai departe, în centru rupeți o gaură mică și turnați apă încălzită până la 40 de grade;
  4. La sfârșit, turnați untul vegetal și frământați aluatul. Pentru început, o facem cu o lingură sau furculiță;
  5. De îndată ce devine dificil de frământat, începem să frămăm manual. Frământați-o până devine moale și suplă;
  6. Apoi, închideți vasul, împachetați în material cald și puneți-l într-un loc cald timp de 60 de minute;
  7. În această perioadă, baza ar trebui să fie mai mare de două sau chiar de trei ori;
  8. De îndată ce este potrivit, ar trebui să-l amestecați și să începeți să preparați plăcinte din acesta..

Lean lichid lent pentru coacere

Ce aveți nevoie:

  • 350 grame de drojdie coapte;
  • 600 de grame de făină;
  • 200 ml de apă;
  • 2 linguri de sare;
  • Un pahar de zahăr;
  • Ulei vegetal – 80 ml.

Timp de gătit – 3 ore 20 minute.

Calorii – 330.

Cum se prepară:

  1. Treceți făina de mai multe ori și turnați-o într-o ceașcă;
  2. Se toarnă zahărul, sarea și făina în făină;
  3. După aceasta, facem o mică depresiune și umplem cu aluat apă;
  4. Adăugați ulei de floarea soarelui la sfârșit;
  5. Se amestecă toate produsele cu o linguriță până când este netedă. Adăugați făină dacă este necesar;
  6. Frăgeți aluatul cu mâinile la consistența elastică;
  7. Rezultatul trebuie să fie aluat moale și neadeziv;
  8. După aceea acoperăm paharul, îl înfășurăm într-un prosop cald, îl scoatem într-un loc cald sau într-un cuptor încălzit timp de 3 ore. În această perioadă, ar trebui să devină mai mult de aproape o dată și jumătate;
  9. Imediat ce se ridică, trebuie să fie frământat pe toate părțile și frământat din nou;
  10. Numai după aceea puteți începe să gătiți plăcinte din ea..

Puținele aluat de patiserie pentru coacerea în cuptor

Produse constitutive:

  • 130 ml de apă;
  • 120 ml de ulei de floarea-soarelui;
  • Un kilogram de făină;
  • Un vârf de sare.

Timp de gătit – 1 oră.

Câte calorii – 290.

Începeți gătitul:

  1. Este de dorit să se curețe făina din diferite resturi. De asemenea, faina cimentata se transforma in aer si coacerea se face gustoasa;
  2. Apoi amestecati apa cu ulei de floarea-soarelui pana cand se usuca;
  3. Apoi se adaugă sare și se amestecă până se dizolvă;
  4. După aceea, acest amestec se toarnă în făină și se amestecă. Se presară întregul amestec cu făină și aluat aluat;
  5. Pentru a îmbunătăți gustul în amestec, puteți pune un pic de acid de lamaie;
  6. Frămânem bine aluatul pe toate laturile, pune-l într-o ceașcă, acoperăm cu material cald. Lăsați să se infuzeze timp de aproximativ 30 de minute;
  7. Aluatul trebuie rotit, pliat de mai multe ori și reintrodus. Puteți face 3-4 straturi;
  8. După aceea, de la patiseria fină, puteți face plăcuțe.

Reteta cu drojdie de drojdie

Ce va fi necesar:

aluat для пирожков

  • Făină de grâu – 1 kg;
  • Căldură de apă – 270 ml;
  • Ulei de floarea-soarelui – 100 ml;
  • Sare.

Cât de mult este pregătit – 1 oră.

Nivelul calorii – 260.

Începeți gătitul:

  1. În primul rând, făina este cernută cu o sită și de preferință de 2-3 ori;
  2. Apoi încălzim apa, dar nu prea mult. Cea mai bună opțiune – 40 de grade;
  3. Apa caldă se toarnă încet în făină;
  4. Apoi adăugați ulei de floarea-soarelui și un vârf de sare;
  5. Începeți frământarea aluatului. Pentru început, poți folosi o lingură și când devine mai greu să furi, poți să o faci manual;
  6. Rezultatul nu ar trebui să fie un aluat fără alăptare. Puneți-l într-o ceașcă, acoperiți cu un capac sau un prosop cald;
  7. Îl îndepărtăm într-un loc cald timp de 15-20 de minute;
  8. După aceea, îl rostogolim cu un bolț, din nou frământăm-l și îl punem într-o ceașcă;
  9. Se acoperă cu material cald și se lasă timp de 15-20 minute..

Casă de brânză de tip cascaval cu gris, nuci, stafide, caise uscate, dovleac sau mere. Atât de multe feluri de copii preferați se tratează pe paginile portalului nostru.

Citiți cum să faceți o omeletă luxuriantă și neobișnuit de gustoasă de ouă și lapte într-un aragaz lent. Citiți rețete interesante care pot fi ușor pregătite pentru micul dejun..

Cutleturi de pui incredibil de suculente și uimitoare, care pot fi gătite în cuptor. Pentru o schimbare în umplutură, puteți adăuga ciuperci sau brânză. Citiți cum să faceți acest fel de mâncare gustoasă și aromă..

Choux aluat de aluat

Ce ingrediente vor fi necesare:

  • O jumătate de kilogram de făină;
  • 2 linguri de ulei vegetal;
  • ¾ ceasca de apa fierbinte;
  • Sare.

Timp de gătit – 40 de minute.

Câte calorii – 268.

Procesul de gătit:

  1. Făiați făina printr-o sită de 2-3 ori, turnați-o într-un recipient, puneți sare și turnați ulei vegetal acolo;
  2. Apa trebuie să fie încălzită până la fierbere;
  3. Se amestecă continuu și se toarnă lent într-un curent subțire de apă fierbinte;
  4. Apoi amestecați totul cu o lingură. Când devine dificil să intervinăm, răspândim totul pe o masă friabilă și frământim totul manual;
  5. Puneți baza pregătită într-o ceașcă, acoperiți cu un prosop cald și lăsați să stea timp de 15-20 de minute..

Suflet de aluat juicy cu pasta de tomate

Ce va fi necesar:

testo2

  • Uscarea tremurată – 2 linguri mici;
  • Un kilogram de făină de grâu;
  • 300 ml de apă;
  • 1 lingură mare de pastă de roșii;
  • 2 linguri de zahăr granulat;
  • Ulei de floarea-soarelui – 60 ml;
  • Un vârf de sare.

Timp de gătit – 1 oră.

Calorii – 290.

gătit:

  1. Apa este încălzită până la o temperatură caldă. În apă caldă, se toarnă drojdia uscată, zahărul și se amestecă totul până se înmoaie;
  2. Acoperiți amestecul cu un prosop cald și lăsați să se infuze timp de aproximativ 5-10 minute;
  3. Setați bine făina de mai multe ori printr-o sită și turnați-o într-o ceașcă adâncă;
  4. Apoi adăugați sarea, aluatul care a apărut și amestecați totul bine;
  5. Apoi, puneți pasta de tomate și turnați uleiul vegetal. Se amestecă din nou tot;
  6. Frământați-o la moale și elasticitate;
  7. Puneți-l într-un castron, acoperiți cu un prosop gros și puneți-l în căldură timp de 30-40 de minute;
  8. Imediat ce se ridică, trebuie să-l amestecați și să începeți să coaceți prăjiturile din ea..

Recomandări utile

  • După amestecare, baza trebuie instilită într-un loc cald, unde temperatura nu depășește 30 de grade, altfel se poate fermenta și coacerea nu va avea un gust bun;
  • În loc de drojdie uscată, puteți pune brute. Pe drojdie brută, aluatul va fi mai potrivit și va fi aerisit;
  • Poți să faci plăcinte cu diferite umpluturi sărate din aluat slab. De exemplu, cu varza, carne, cu cartofi, cu oua si verdeata, cu orez si oua, cu peste si varza, cu branza si multe alte ingrediente;
  • Piesele pot fi umplute cu fructe de padure, mere proaspete, sfeclă roșie, morcovi, dovleac fiert, caise uscate, stafide, caș dulce și multe altele.

Ei bine, acum știi cum să faci aluat slab pentru plăcinte. Se pare că se poate face cu drojdie sau fără ele. Și ce fel de patiserie gustoasă se dovedește mai târziu, este doar delicios. Pătuțele sunt drepte în gură, sunt aerisite și delicate..

Așa că nu întârzia, începe să gătești chiar acum.!

Loading...